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1、丰富的海域生态环境：大连海域寒暖流交汇，海藻类植物种类丰富，为海参提供了多样化的饵料。海参在这样的环境中吸收了海藻的营养精华，使其具有丰富的营养成分。
2、营养丰富、口感出众：大连底播海参肉质紧实、口感筋道。含有丰富的蛋白质、多种氨基酸、矿物质和微量元素，如钙、铁、锌等，对人体健康有益。其筋道的口感带来了独特的风味，使其成为美食中的佳品。
1、野生海参，现在如果市面上还有人这么跟你说的话，基本上都是骗你的。底播海参是现在最接近野生海参的存在，市面上出售的野生海参也全都是底播海参。从营养上来讲没多大区别，从生长方式来说，一个是自然孕育，一个是人工育苗。海参，属海参纲，是生活在海边至8000米的海洋棘皮动物，距今已有六亿多年的历史，海参以海底藻类和浮游生物为食。海参全身长满肉刺，广布于世界各海洋中。中国南海沿岸种类较多，约有二十余种海参可供食用。
2、海参同人参、燕窝、鱼翅齐名，是世界八大珍品之一。
3、海参不仅是珍贵的食品，也是名贵的药材。据《本草纲目拾遗》中记载：海参，味甘咸，补肾，益精髓，摄小便，壮阳疗痿，其性温补，足敌人参，故名海参。海参具有提高记忆力、延缓性腺衰老，防止动脉硬化以及抗肿瘤等作用。随着海参价值知识的普及，海参逐渐进入百姓餐桌。生活环境决定海参品质。
1.浸泡时水不够凉，水温高会促进海参蜕皮，是自溶的开始。建议0-5℃
2.泡时海参有硬芯，没泡透，煮的过程没有煮透，要煮闷结合。
3.海参发的过程中操作没有完全避油。
4.泡发时水的纯度很重要，一定要用纯净水
通过海参泡发的大小，来判断海参好坏是不太科学的：
1.工艺不同，泡发率有差别。国家对淡干海参加工也是有规定的，古法工艺，慢慢烘干，泡发起来涨的较大；新工艺，冻干技术，泡发率差一些。
2.泡发海参不要太追求泡发率。一般海参都有泡发率，多一些少一些并不能说明海参的好坏。海参的黄金泡发在10~12倍是正常的，大于这个数，营养可能会受到破坏。，涨发的越大里面的水分越多。
3.海参泡发口感有差别，活海参的生长环境不一样，加工出海参的口感也是不一样的，真正好的海参是经得起煮的。用锅煮煮试试就知道，好海参虽然有一定软，但是是煮不碎的！因为好的海参经过反复加工，细胞都是很完整的，营养物质不流失，好的海参泡发好后很有弹性，有嚼劲，如果想口感好也可以像我说那样，多煮半个小时。
4.泡发海参最重要的一点是煮的火候掌握问题，靠谱海参说告诉你一个简单的方法，海参煮了后用筷子夹，如果容易夹起来说明还需要再煮，如果夹起来比较困难，那就是煮的火候差不多了，如果夹不起来那就是煮大了赶快捞出来吧。
1、海参以威海，养马岛，荣成，长岛这一带的刺参为最好
2、营养价值相当高些，一般为4排刺的刺参，养马岛的海参营养价值更高一些是5排刺参。海参属于胶质，营养成分都包围在胶质里，必须通过物理技术打破细胞壁其营养成分才能被人体吸收。海参的营养成分不溶于水，所以不怕水发海参营养成分流失。本人推荐养马岛本地淡干海参为最好。加盐会破坏海参中的活性物质，营养成分也就会流失一些
3、辨别干海参的方法表面上简单点的就是一掰
4、掰是为了判断海参的干湿程度，如果海参很硬掰不动刺扎手证明不含水
5、如果用手就能掰动了就证明这是六七成干的参，价格自然会便宜
6、*在这里注明十成干的海参只要放在一个密封袋里保存十年八年都没问题，如果买完干参，卖方着重提醒一定要放冰箱保存那这海参是否掺水你可一定要仔细斟酌啊，只有带水分的容易发潮才会那样保存的
7、看和闻，有些海参在加工的时候为了使颜色和形状好看可能会加入一些药水之类的东西
8、最主要的一点就是看海参发出来的大小，发出来的参大，皮子厚证明海参的品质好
9、不掺假的淡干海参应该发好了都能有原参长短的两倍到两倍半，这里建议你买参应先少买，回去发的好再买.
10、价格方面，就拿养马岛海参来说吧，淡干海参应该不低两千以下
11、如果看见有卖低于两千元以下的有可能它不干，也有可能不是养马岛本地的刺参了
12、像苏联参就跟咱本地海参挺像的，区分方法就是少买，回去发看看
13、现在科学技术比较发达，买海参不能看一斤能称多少个头
14、同样价钱的淡干海参如果看着都差不多大，就选头数多的，也不排除被加入食用胶的
15、这个一定要闻闻它的味道，挺难区分的
16、盐干海参价钱一般在二百元到两千元不等，区别主要在于它加工的时候加了几遍盐，盐卷的越多卖的就越便宜。（这里提醒大家，盐干海参看起来一斤是便宜了很多，但是往往你算一个海参的价钱它一般都要比淡干海参还要贵）同样大小的干海参在卷盐之后个体都变的很大，称的头数就少，并且价钱还便宜了很多
17、这样很容易给消费者一种误导，都会觉得又大又便宜。但是发出来的效果可是大不相同，因为盐干海参已经在盐水里发涨了
18、所以发起来就大不了多少，皮子也薄。加的盐越多就越发不大，营养成分就越低，几百块钱的盐干海参发出来一般都是原参的大小
19、这样的海参已经没什么营养可言了，说不定里面还加了食用胶
20、火碱之类的化学物质，吃了对人体还有副作用。
21、淡干海参和盐干海参看起来价格差的很大，实际上细算都差不多
22、送人的话就不说了，要根据你的自身条件来定；如果自己吃的话建议一定不要买盐干的。还有发海参的时候容器千万不能有油，最好用纯净水，还有，海参的筋一定不要扔掉，不要只求海参发出来的大小，海参筋的营养价值可是相当高哦！
1、野生海参，现在如果市面上还有人这么跟你说的话，基本上都是骗你的。底播海参是现在最接近野生海参的存在，市面上出售的野生海参也全都是底播海参。从营养上来讲没多大区别，从生长方式来说，一个是自然孕育，一个是人工育苗。海参，属海参纲，是生活在海边至8000米的海洋棘皮动物，距今已有六亿多年的历史，海参以海底藻类和浮游生物为食。海参全身长满肉刺，广布于世界各海洋中。中国南海沿岸种类较多，约有二十余种海参可供食用。
2、海参同人参、燕窝、鱼翅齐名，是世界八大珍品之一。
3、海参不仅是珍贵的食品，也是名贵的药材。据《本草纲目拾遗》中记载：海参，味甘咸，补肾，益精髓，摄小便，壮阳疗痿，其性温补，足敌人参，故名海参。海参具有提高记忆力、延缓性腺衰老，防止动脉硬化以及抗肿瘤等作用。随着海参价值知识的普及，海参逐渐进入百姓餐桌。生活环境决定海参品质。
1、网上、实体店价格高的能到一万多块钱一斤，价格低的能到800块钱一斤，就跟买古董捡了漏一样！海参价格，对于我们企业批发来讲相对是很透明的，但是对于零售，多少钱的海参都有！已经被做臭了！海参的市场到底有多深？一两句话很难说清楚！你想要海参多少钱一斤？你想要多少钱的就有多少钱！
2、产地直销价格一斤大连野生底播海参标准价应该在3000左右，而对于海参批发来讲实际上是很透明的，企业批发的利润在80到140块钱之间，没有低于3000的。
3、很多人可能不相信，为什么会利润这么低？因为市场太透明了，活海参的收购价格都是很清楚的，30斤左右的活海参能加工成一斤的淡干海参，稍微算一下，大体的批发价格实际上很透明。越是好的产品批发利润越低！真正纯淡干海参的批发利润肯定会低于加料掺假海参的利润，这个是一定的！
4、希望我的回答对你有所帮助，想了解更多相关可以点击下方↓↓咨询。
