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2、准备材料：海参1个、香菜2棵、香油3滴、盐半匙。
3、第一步将海参进行泡发，然后放旁边备用。
4、然后把准备好的香菜切碎，放入碗里，倒上几滴香油。
5、使用菜刀将泡发好的海参进行切片，厚度半厘米左右。
6、锅里倒入适量的清水，再倒入切好的海参。
7、开火煮20分钟，20分钟后加点盐调味，关火。
8、把煮好的海参倒入备好的香菜碗里，这样煮海参就已经完成了。
1、干海参泡发需要48小时。泡发方法：将干海参用清水冲洗干净，再放入一个干净无油的容器里，加入清水，水位没过海参；把容器密封后放入冰箱冷藏，等24小时后需换一次水，然后继续放入冰箱冷藏，再过24小时后拿出即可。
2、干海参是海参经过加工后的制成品，尽管营养价值不及鲜海参，但是其营养成分比鲜海参更容易被人体吸收，而且容易存放运输，所以十分受人们和市场欢迎。
3、根据加工工艺的不同，合格的干海参一般指盐干海参、淡干海参，虽然国家禁止淡干海参销售，但是淡干海参在市场依旧有很大占有率，并且半公开销售。
4、一般干海参腹部都有一道刀口，那是因为海参有自溶的特性，将其捕捞上来后如果不马上进行处理，海参就会自己融化成液体，所以海参肚子上的口，就是在去肠时留下的刀口。
1.干海参直接用自来水冲洗，洗掉表面的一点灰尘。
2.用凉纯净水浸泡24小时左右，中间换水两次，直到海参变软。
3.将泡好的海参从腹部纵向切开，去掉海参前端的牙齿，也就是沙嘴。
4.在纯水上加一个无油锅，盖上锅盖煮开。换成中火35-50分钟。关火后盖上锅盖，小火炖至自然冷却。
5.换成新鲜清凉的纯净水，浸泡48小时左右，中间换水2-3次。头发之后，就可以吃了。
干海参泡发后要煮30-40分钟才能熟。
1、干海参是新鲜海参的加工产品。它的质地比较硬。在水中浸泡24-48小时后，仍然需要煮沸约30-40分钟以使其软化。如果海参干燥的程度比较高，则可能需要更长的时间。
2、但如果是泡发好的海参，因为它已经煮熟，因此制作前不需要长时间煮。
3、只需将其放入装有热水的锅中加热3-5分钟，或将其浸泡在沸水中约10分钟即可。
1、我们可以把买回来的干海参放在温度比较高的水当中，浸泡两个小时左右。然后在罐子里面灌满开水，接下来把干海参放进去焖上10到15个小时，这样的话就发现海参全身慢慢变软，而且会有弹性，也会比之前的个头要大一些，说明这样的话已经发好了。
2、我们可以把干海参放到容器当中，一般以玻璃瓶为主。然后在里面加入凉水需要浸泡15到24个小时，当时间到达之后，那么我们可以去触摸一下海参的身体，如果开始变软而且富有弹性的话，说明这个时候这个海参已经泡发好了。
3、我们也可以选纯净水来进行泡发，那么它的泡发时间的大约在24到36个小时，它的温度大约控制0度到4度左右，这样的时候干海参它会胀到最大，也最容易被我们的人体所吸收。
4、在海参的涨发过程中，切忌接触油、盐及碱类物质，否则会使海参难以发透，而且海参还有可能产生收缩和失去弹性，甚至腐烂。
5、海参涨发好后，应漂在温度较低的清水中待用。最好是海参发好后立即使用，而且一次用完。如果不能一次用完，也必须继续漂在清水中，决不能放入冰箱中保存。否则极易造成海参脱水且烹制后难以成形。
1、海参在中国分布在温带区和热带区，温带区在黄渤海域，热带区在广东、广西、海南沿海，在世界范围内主要分布在印度洋、西太平洋海区，海参依靠触手扫或抓底质表层松散的沉积物和沉淀颗粒物，主要包括无机物、有机碎屑、动植物的腐屑、微生物、其他动物的粪便甚至自身的粪便，微小的有机质和细菌等。
2、海参的肠道有时充满不被消化的海藻碎片，但海参能摄食其上附着的有机质，野生海参能活5到10年。海参，为棘皮动物门海参纲动物的统称，海参虽为圆筒状，但粗细、形状和大小随种类不同而有很大的差异，常见的大型食用海参均为较粗壮的圆筒状，背面有疣足，腹面有管足。
3、海参的再生力很强，受到刺激或处于不良环境下，如水质污浊，氧气缺乏，身体常强力收缩，压迫内脏从肛门排出，这种现象称为排脏现象，内脏排出后能再生新的内脏，少数海参被横切为2-3段，各段也能再生为完整个体。
4、海参为狭盐性动物，在半咸水或低盐海水中很少见，海参对水质的污染也很敏感，在污染的海水里，海参难以生存。海参依靠触手扫或抓底质表层松散的沉积物和沉淀颗粒物，主要包括无机物、有机碎屑、动植物的腐屑、微生物、其他动物的粪便甚至自身的粪便，微小的有机质和细菌等。海参的肠道有时充满不被消化的海藻碎片，但海参能摄食其上附着的有机质。
