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体呈圆筒状，长10～20厘米，特大的可达30厘米，颜色通常为暗黑色，多肉刺。触手轮形，17～30个，约为20个。触和手坛囊发达。
绝大多数海参有骨片，有桌形、扣状、杆状、穿孔板、花纹样、轮形、锚形、笼状等形状；数量不一，一个丑海参约有2000万个骨片，而海地瓜有时全无骨片；骨片多的海参触感粗糙，骨片少的则光滑；骨片是一种单龋的内骨骼，是变小的骨板。
海参特有器官是石灰环，起支持咽部、神经环、环水管的作用；一般由5个辐片和5个间辐片组成；某些枝手目海参的石灰环由多数小片镶嵌成，各辐片向后伸出叉状延长；无足目的石灰环一般多于100片。
海参有一个生殖腺，位于肠系膜的一侧或两侧，一条总管在背中线的触手之间或稍后方开口。海鲜市场售卖的“珊瑚蚌”，其实就是这些肠脏清理过后剩下来可吃的部分，是吃火锅时的材料之一。
当水温达20℃时，刺参就会转移到深海的岩礁缝隙中或潜藏于石底，不吃不动，整个身体收缩变硬如刺球。一般动物不会吃掉它。它一睡就是一个夏季，等到秋后才苏醒过来恢复活动。
为了保证种族的不被灭绝，在长期的自然选择进化过程中，海参拥有了超强的生殖能力。一头4年以上的成年海参，在春季繁殖期，一次可排卵约500万枚。这样，即使有万分之一的成活率，也可以保证种族的延续。
1、海参的口感要根据个人的口感要求，有的人喜欢软糯的口感，有的人喜欢劲道的口感。原则是软糯的口感好，软糯口感的海参说明发水发得轻，相对应的这种货的成本也高，想要买到真正软糯口感的即食海参的话，市面价格应该在500-800元1斤，如果是入味的即食海参的话价格更高。
2、入口即化的海参说明已经发得有点大了，筋道的跟海蜇似的海参也是水发即食海参。
3、购买即食海参确实是吃起来方便，省得自己发海参了，但是一是价格高不划算，二是有的人为了利润最大化把海参发到最极限，影响了海参的口感，甚至还有的使用添加剂。因此建议购买拉缸盐海参或者干参，自己回家发，这样可以根据自己的口感要求来发海参，喜欢软糯的口感就煮的稍微大一点，不发水或者少发水，喜欢脆脆的口感，就多泡几天水就可以了。
皮肤粗糙的原因是什么？皮肤粗糙是许多人身上最常见的皮肤症状，这可能与自身体质有关，也可能是由于不良的生活方式和饮食习惯造成的，下面具体看看皮肤粗糙的原因是什么。
1、缺水：当肌肤的真皮层缺乏水分，表皮细胞就会开始萎缩，毛孔及皱纹等问题会显得分外明显。
2、外界因素：在日常的生活中，强烈的紫外线照射、干燥环境的影响等，汗水与脂肪所形成的脂肪膜被破坏导致的，皮肤内皮脂腺较少，皮脂腺容易被洗除而导致皮肤干燥、粗糙，如果不进行有效的保养，很容易形成皮肤粗糙。
3、角质层：皮肤的基层会不断制造新细胞输送上层，细胞老化后便成为外层老化角质层，如果长期不彻底清洁皮肤，会影响皮肤的新陈代谢及老化角质层的脱落，毛孔便会扩张起来。
4、肌肤老化：随着年龄的增长，皮肤的血液循环会减慢，皮下组织脂肪层也会变得松弛而欠弹性，如果没有适当的护理，皮肤便会加速老化，毛孔也会自然扩大。
红薯使粗粮的肌肤变得光滑。红薯和其他带有效液的蔬菜一样，含具滋养、强壮效果的熟蛋白及各种酵素成分。这些成分可使细胞机能活性化，促进新陈代谢。而这些功用正可强化胃肠、促进消化、改善便秘引起的'肌肤组腿。
枣润肤美容，含有丰富的维生素C并具有补中益气，养血生津，健脾和胃作用。用治因脾胃虚弱、营养不良、气血亏损所致的面容枯槁、肌肤失润、皮肤嘴唇干裂。
红枣含有较多的糖、蛋白质、脂肪、钙、磷、铁及维生素A、维生素B2、维牛素C、维生素P等。
干枣含糖量高达60%以上，维生素c含量在干果中名列前茅，含维生素也是百果之冠。
木耳含丰富的维他命和矿物质，有净化血液的作用，是对肌肤很好的食品。中国自古以来即视之为长寿不老、滋养、强壮及美容的圣品。
木耳还有很多的食物纤维，很适合平常因便秘而造成皮肤粗糙者食用。炒或作汤都可以，可多吃一些，木耳加枣子的煎汁，效果加倍。
传说慈禧太后为保持美丽的肌肤，而酷爱吃芝麻。即使是现在，女性们也喜欢饮用芝麻加水和蜂蜜。事实上，就现代营养学的观点而言，芝麻含丰富的亚油酸及维他命E，可改善末梢血管障碍，使肌肤柔软。
是肌肤干燥者一定要吃的食品。为肌肤粗糙所苦的人每天喝芝麻茶，肌肤会变好，有光泽。皮肤会逐渐变得光滑，尤其对干燥角质化的肌肤更有效。
皮肤粗糙的人群应该多补充维生素A，维生素B，维生素D以及微量元素铁，铜，钾，镁等营养元素。
这些营养元素可以从胡萝卜，莲藕，豆芽菜，油菜，南瓜，玉米，牡蛎，猪血等食物中获取，多吃这些食物能有效防止因贫血导致的皮肤干燥，粗糙，皲裂现象，增强皮肤的柔韧细腻性。
1、早晨喝一杯蜂蜜酸奶，午饭后半小时吃5颗红枣，晚上睡觉前吃3颗核桃仁，可以防止皮肤粗糙老化，使面色红润光泽，这个方法适合春季和冬季皮肤干燥时进行调理。
2、夏季和秋季常吃猪肉，牛肉，羊肉，鸡肝，绿豆，豆芽，黄瓜，甜椒，海带，豆腐，紫菜，裙带菜等食物，可以防止皮肤变黑，粗糙老化，使皮肤变得光洁富有弹性。
材料：水发海参200克，鲜竹笋100克，食盐，白糖，酱油，黄酒，淀粉适量。
做法：将水发海参切成长条，鲜竹笋切片，放入锅内，加瘦肉汤500毫升，煨至熟透，加食盐，白糖，酱油，黄酒，淀粉勾芡烧开即可食用。
功效：滋阴润燥，养血润肤，常吃能使皮肤变得更加细腻光泽。
材料：鲜甜椒100克，鲜海带丝100克，鲜黄瓜100克，嫩绿豆芽100克，鲜牡蛎肉100克。
做法：将鲜甜椒切丝，和海带丝，黄瓜，嫩绿豆芽和牡蛎肉一起放入热水中汆一下，加香油，食盐，等调料调匀后食用。
功效：活化细胞，促进新陈代谢，使皮肤变得白皙柔嫩，光滑亮丽。
材料：银耳25克，莲子50克，甜杏仁10克，龙眼肉50克，冰糖20克，蜂蜜20克，糖桂花，菊花各2克。
做法：将银耳，莲子，甜杏仁用热水泡透，和龙眼肉，冰糖，蜂蜜一同放入锅中加水开大火煮沸，再改小火炖1小时后盛出，撒上糖桂花和菊花调匀食用。
功效：滋阴养颜，使皮肤变得光洁，细嫩如脂。
材料：樱桃50克，糯米100克，水发银耳50克，冰糖20克，白糖15克。
做法：将糯米洗净，放入锅中加水煮粥，粥熟时加入20克冰糖融化，再加入水发银耳煮10分钟，再加入樱桃和桂花，白糖，煮沸后出锅食用。
功效：补气养血嫩肤，改善皮肤干燥，除皱美颜。
材料：猪皮100克，猪蹄筋50克，白蜜50克，米粉25克。
做法：将猪皮和猪蹄筋洗净，放入沸水锅中焯去浮沫，取出后放入砂锅中，加适量水，开大火煮开，改小火煮成浓汁，再加入白蜜和米粉熬煮成膏状物，每次用开水重复25克，每日3次。
功效：去糙消皱，滋润肌肤，防止肌肤衰老。
1、多喝水，皮肤也需要喝水，这里的给皮肤喝水指的不仅仅是使用各种保湿精华，补水精华，而是平时就要多喝水，每天最少要保证2000毫升的水份，特别是优质的温开水更有助于保持一个水水嫩嫩的皮肤。
2、掌握正确的护肤时间，冬季多以温水浴，因此洗后水份蒸发快，更需要给皮肤补充水份因此建议在沐浴之后一定要及时用上补水精华或者涂抹相关的护肤品。
3、少吃辛辣、刺激性的食物。研究发现刺激性的食物不仅容易引起上火，同时也会加速皮肤水份的流失，所以日常要少吃这类食物。
除此之外专家们认为日常还要多吃一些蔬菜水果，多吃一些粗粮，尽量减少一些经过脱水加工的过于精致的食物，多补充维生素C，维生素E，维生素A等。
此外平时可适当的多吃一些具有滋阴润肺之功效的食物，比如说蜂蜜，百合，芝麻等。
4、合理的洗洁清洁用品，秋冬季皮肤干燥要尽量选择具有滋润作用的沐浴液，洗面奶，同时要尽量减少碱性清洁用品的使用。在清洁皮肤时可采用冷热水交替法，更有助于护肤。
5、做好防晒，很多人认为冬季就不需要做好防晒了，事实上冬季的阳光虽没那么刺眼但是其紫外线的危害也是相当大的，因此出门之前一定要记得涂上防晒指数相对高的护肤品。
6、充足的睡眠，中医认为早睡早起身体好，充足的睡眠有助于外向内收敛神气，预防皮肤干燥。
7、面膜，冬季可适当增加一些具有保湿锁水作用的面膜。当然了面膜防止皮肤干燥不是一两天就可以看到效果的，面膜防干燥也是需要坚持才能看到效果的。
8、口罩，上下班外出，带上口罩可减少风吹日晒，减少皮肤干燥的威胁。
1、球参和其他海参的形态不同。球参较为圆润，身体短短的呈球圆形，带黑色，而普通海参形态为长条形，色暗，多肉刺。
2、球参和其他海参的产地不同。球参产于印度海域，海参广布于世界各海洋中，中国南海沿岸种类较多。
3、球参涨发率不高，一般500克干品经过涨发只能得到2250克水参。口感爽滑，适宜于炒、酿等烹调方法。
4、相对于其他海参来说，球参的产量更高，且印尼当地人很少食用，销量不多，所以价格相对便宜。
5、球参也是海参的一种，营养价值差别不大。海参性温，具有提高记忆力、延缓性腺衰老，防止动脉硬化以及抗肿瘤等作用。
降血糖、降血脂，预防心血管疾病。海参含有岩藻多糖可降血脂，抑制血液凝结，医学上也认为高血压、高血脂、冠心病、肝炎患者及中、老年人，长期坚持食用海参，对缓解病症和治疗有良好效果。
延缓衰老。海参中的多种营养元素，都具有延年益寿、消除疲劳等功能，海参中的精氨酸等元素还具有促成人体细胞再生和机体损伤修复的能力。经常食用海参会让您焕发青春，延年益寿。
增强机体免疫力。因为海参中所含丰富的蛋白质、多糖、皂甙、精氨酸等是人体免疫功能所必需的物质，所以食用海参不仅能增强和调节机体的免疫力，而且有明显的抗疲劳作用；同时海参中的烟酸、牛磺酸、钾、镍等营养素都具有快速消除疲劳，恢复体力，调节神经系统的功能。
海参的选购：海参多为干制品，好的海参形体饱满、质重皮薄、肉壁肥厚。水发后涨性大，糯而滑爽、有弹性、无砂粒。好的水发海参色泽鲜亮，内部无硬心，肉质有弹性，肉刺完整。如果海参发红，软软的、黏糊糊的，或者很枯瘦，肉薄、坑陷大，肉刺倒伏，不直，那就不宜购买。
海参的存储：将海参晒得干透，装入双层食品塑料袋中，加几颗蒜，然后扎紧袋口，悬挂在高处，这样不会变质生虫。发好的海参不能久存，最好不超过3天，存放期间用凉水浸泡上，每天换水2-3次，不要沾油，或放入不结冰的冰箱中。
1、糙海参属热带海参，广泛分布于印度洋-太平洋地区，纬度范围30°N～30°S，从非洲东部到太平洋东岸都可以找到它的踪迹。印度、印尼、缅甸等东南亚国家沿海有广泛分布，在澳大利亚、新西兰、新喀里多利亚、所罗门群岛等南太平洋岛国的自然资源数量最为丰富。我国的糙海参主要分布于南方的海南岛、西沙群岛和北部湾一带水深较浅的海域，在广西主要分布在北海涠洲岛附近水深10m以内的浅海海域。70年代糙海参曾常见于广西沿海和广东西部沿海。由于捕捞过度和环境破坏，现在已经难以捕到。目前在海南岛东、西部海岸还有一定数量的自然种群。
2、糙海参是我国一种优质的食用海参，具有很高的营养价值、经济价值和保健功能，是真正的生态健康食品，在我国北部湾和南沙、西沙群岛海域具有较丰富的自然资源。国际上，糙海参也是一种重要的的热带海参养殖品种和出口创汇的高档水产品。它具有生长迅速、养殖方式简单多样、病害少、市场需求量大等特点，在我国华南沿海地区具有极大的养殖开发潜力。
