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1、海参的加工季节：一般自每年的11月起到翌年的3—4月止。其加工方法是：
2、一、原料处理：将捕到的新鲜海参，在船上就鲜开刀破肚。刀由参体尾部肛门处插入，沿背部开一条约占参体五分之二长的口子，剜出内脏，洗去残留的泥沙。船靠岸后，将已经过初加工的参例入木槽或瓷缸内，用木棍搅拌，使参体排出水分并逐渐收缩。直搅到参嘴缩入体内为止。如搅拌时间短，则参嘴伸出，干后会出现白头，影响美观和干参的质量。
3、二、水煮：一般需连煮两次。煮第一次时，先在锅内注入七分满的海水，并将水加热至90度左右，再将搅拌好的参例入锅内，其量以水浸过参为宜，使参在锅内能灵活翻动。这时用猛火加温。并不断地用木棍在锅中搅动，直搅到参体恢复原来鲜活的体形，然后再添入一部分参。这样边搅动边添参加水，直到锅满为止，水量浸过参体即可盖上锅盖继续煮。待煮沸开锅一、二次后。除去漂浮的泡沫。煮至参体稍硬时捞出置于缸内，趁热加盐(用盐量约为鲜参的7)搅拌。搅一阵散散热再搅，如此反复搅动，直到缸内的参体不烫手为止。放置24小时后，再将煮过一次的参及原汤一起倒入另一缸内加盐封顶腌渍。这种参存放2O天左右再煮第二次，俗称“烩参”。但如气温较高，则只需腌渍10天左右，见参及汤变红，便可马上进行“烩参”。这道工序是将参捞出后，按参体大小分捡好，用原汤倒入锅内至7分满，猛火烧开，除去泡沫，不断搅动，煮至参体发硬，便可捞出沥水。
4、三、拌灰晾晒：将准备沥水的参，放于木槽里用柞木灰或松木灰拌和。并注意参和灰都要铺撒均匀。上面再盖上一层麻袋，用手轻压，挤出参体内残存的水分，而后摊开晾晒四、五天，装入麻袋捂一、二天，再晾晒数日。待完全干燥后，清除参体表面附着的灰分，这样就制成了干海参。
海参是一种海产品，在晒干海参时需要进行一定的处理，以下是晒干海参的方法：
1.清洗海参：将海参用清水洗净，去除其表面的杂质和泥沙。
2.去除海参内脏：用刀将海参的一端切开，取出内脏。如果需要晒干整条海参，则可以跳过此步骤。
3.烫水：将海参放入沸水中煮5分钟，使其变软。
4.挤压水分：将海参捞出，用厨房纸或毛巾将其表面的水分擦干。
5.晒干：将处理好的海参放在通风良好的地方，晒干即可。注意要避免阳光直射，以免海参变质。
6.翻动海参：在晒干的过程中，要不断翻动海参，使其各个部分都能充分接触到空气，以便更好地晒干。
7.存放：晾干后，将海参装入干燥的密封袋中，放在阴凉干燥处存放即可。
1、晒好的海参要泡二十四小时左右。
2、在泡发干海参的时候需要把干海参放入一个干净的容器中加入适量的水泡一天，然后捞出洗净，放入锅中炖煮至干海参至完全泡发即可。在炖煮海参的时候注意不要使用太大的火，避免发生海参外面熟透里面还未泡发的情况。
1、煮熟的海参是可以嗮干的，嗮干海参一般用两种方法，分别是用鲜海参直接嗮和煮熟的海参来嗮，干海参的出现时为了能够的解决海参的运输以及保存问题，这样就可以很好的促进海参的销售，一般情况下讲来，鲜海参加工成干海参需要经过下面的一些过程。
2、步骤一：首先是对鲜海参进行处理，将海参开膛，一般开膛三分之一就可以了，然后清洗掉海参的内脏，并且清洗掉海参内部的泥沙等部分。
3、步骤二：然后准备好水，将水烧开，把海参放进去，并且用筷子等来进行搅拌，一个原因是为了防止海参出现粘锅现象，一个原因是防止水温不均匀对海参造成营养流失。
4、步骤三：煮了一段时间之后，将海参捞出来，加入盐分，比例对半分，然后进行充分的搅拌。
5、步骤四：在腌制一段时间之后，将海参放在自然的环境下两天到三天左右就可以了。海参是一种海洋生物，也是一种海鲜食品，其实从本质上来看，海参和其他的海鲜都是相同的，我们知道的是，我们对于海鲜的处理一般存在两种方式，如果能够进行路途养殖的话，就会选择生鲜养殖来进行运输，这样就可以吃到鲜活的海鲜，但是也可以对海鲜进行干燥处理，这样就可以极大的延长海鲜的保存时间，并且在保存上也是存在很大的优势的，而海参也是如此，海参作为一种海鲜，其在市面上的存在形式也有两种，一种是鲜海参，一种是干海参，不管是何种类型的海参，都只是为了能够更好的适应市场环境的需求，干海参都是通过对鲜海参加工之后得来的，因此从市场售价情况来看，干海参的市场售价会比鲜海参的市场售价高，因此一般人都会选择鲜海参来进行食用，不过干海参也有自身的优势所在，不管选择何种类型的海参，都应该根据自己的需求来进行选择。
二：干海参是海参经过加工后的制成品，尽管营养价值不及鲜海参，但是其营养成分比鲜海参更容易被人体吸收，而且容易存放运输。海参营养价值很高，每百克中含蛋白质15克，脂肪1克、碳水化合物0．4克，钙357毫克、磷12毫克，铁2．4毫克，以及维生素B1、B2、尼克酸等50多种对人体生理活动有益的营养成分，其中蛋白质含量高达55%以上，18种氨基酸牛磺酸、硫酸软骨素、刺参粘多糖多种成分，精氨酸是构成男性精细胞的主要成分，又是合成人体胶原蛋白的主要原料，可促进机体细胞的再生和机体受损后的修复，还可以提高人体的免疫功能，延年益寿，消除疲劳。
1、答案是不可以的，具体原因如下：
2、从干海参的加工工艺来说，是在海参含海盐的情况下，进行持续高温的烘干室进行快速干燥的一个过程，一般在40度以上的高温干燥环境（烤房）2-3天时间才可以保证产品干燥彻底，这样海参在存储的过程中就不会变质。
3、如果你发泡完毕，海参已经还有很少盐分，且海参含有密度很高的胶原蛋白，非常不容易干燥。一般家庭环境没有合适的烘干设备，短时间内都无法将海参进行彻底干燥，这样海参就会很容易变质腐败，无法继续使用。你说的晒干就更不可行了。
4、另外，即使是干海参，也要在低温环境下存储，保证不会发生变质，所以你的想法是绝对不可行的。
