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1、海参泡发的时间过长是可以食用的，并没有任何毒性物质，食用后不会对人体造成影响。
2、只是海参泡发的时间过长，不仅会使海参中的营养物质流失较多。还会使海参变软没有嚼劲，大部分人并不喜欢这种口感。而这种软软的海参一般适合老年人食用，有入口即化的口感。
3、一般干海参用冷水浸泡一天一夜即可。
问题一：干海参怎么泡？要多长时间能吃？大体分四部，一、泡，场、清洗，三、煮，四、三发。
泡：取洁净器皿（不锈钢盆就可以，不能有油污），倒入纯净水（一定是纯净水，一定没过海参），放入冰箱0°泡24小时（如果冰箱没控制温度，就把盆里放冰，冰水为0度）
清洗：将泡软的海参延腹部剪开，将腹内泥沙洗净（注意海参腹腔可能有海参肠残留，不要丢弃，海参肠营养价值要远高于海参），海参口上有沙嘴，如果不喜欢可以剪掉。
煮：将清洗的海参放洁净锅内，煮，水开后转小火（海参高温活性会大量受损，尽量保持在80°左右），20分钟，用筷子轻戳海参感觉就要戳穿就好了，捞出来。一个个检查，不好的再煮。
发：将煮好的海参放冰箱内发，步骤跟泡相似，发24――48小时。即可使用，不用发太长时间，口感就不好了
发好的海参口感比较劲糯，个头比较丰满。但是一般很难发好，专业做海参的发的海参效果也参差不齐，我认识的一个朋友做海参10年左右，由此跟一个20年的老师傅比，我那哥们发的海参比那老师傅好多了。个头大，口感好！
不过现在越来越多人开始吃“液体海参”了，比较方便，吸收还好，更重要的是真正把海参的神奇作用发挥出来了！
问题二：干海参用开水泡可以吃吗?可以，这种方法叫暖瓶发泡法，吃是可以吃，但口感不会很好哦，具体方法：
2、往暖水瓶内放入70-80度的温水；
3、把海参放入暖水瓶中，隔天就能发泡好。
用暖水瓶发泡海参速度快，但是口感比较硬。
建议你用低温发泡法，这种方法发出来的海参口感好，只是时间稍长一些：
1、将干海参用自来水冲洗1分钟，洗掉表面浮尘。
2、然后将干海参置于0-5度冷纯净水24-36个小时，中间换水2次直至将海参泡软。
3、将泡软的海参从腹部纵向剖开，去掉海参体内前端牙状物，海参肉筋挑断。
4、添纯净水上无油锅加盖煮沸后，用中火煮40-60分钟，煮到能将海参轻轻掐透，有硬块的海参还重新煮至完全变软
5、换新的0-5度冷纯净水，泡24-36小时左右，中间换水2次，直至发泡到干海参2倍左右长度即可食用。
0-5度的纯净水可以放到冰箱保鲜层发泡哦
问题三：干海参可以泡茶喝吗?如果用开水泡得要泡多长时间呢?不可以泡茶喝，要把干海参发泡好了早晨吃可把海参营养全部吸收
问题四：海参泡发的时间太久还能不能吃海参泡发时间长了不影响食用的，只是相对而言营养成分会降低一些。泡发过的海参一次用不完可以密封冷藏尽快吃掉，只要不变质是可以食用的。
问题五：干海参泡时间长了会坏吗还能吃吗怎么叫泡时间长了？？？干的发完后要单独装袋子里放冰箱里冷冻，吃得时候一个一个拿出来就行。
问题六：刚开始不知道干海参要泡直接洗了吃了会不会有毒不会有毒的，但会有一股异味，碱味。干海参必须经过用水泡发，使其恢复柔软肉质，同时去掉碱味才能加工食用。
海参以个型大、肉质厚、无沙着为上品；个型小、肉质薄、腹中有沙者为次品。干海参含蛋白质61.6%、脂肪0.9%以及人体必需的钙和磷等元素，是人们公认的一种高蛋白、低脂肪、低胆固醇的食品。海参特别适合高血压、冠心病、肝炎病患者以及老年人食用。
海参的烹饪比较麻烦，有些人不懂食用，把它放入沙锅与肉类一起煲，结果把一锅汤弄坏了，海参也咬不动。干海参必须经过用水泡发，使其恢复柔软肉质，同时去掉碱味才能加工食用。
泡发海参是，切记水中或容器中含有油渍和盐分，如有油，海参易腐烂溶化；有盐分，海参发不起来。泡发时先把海参洗干净，放入锅里加水，以旺火沸腾一小时，等水冷后捞出；开肚去内脏洗刷干净，再放入沸水中泡约8小时。若未见发透，可按上述方法反复进行泡发，直到海参发软，刀切无硬心，才可烹饪食用。
家庭简易泡发海参，可用宽口暖水瓶装满开水，把干海参洗净放入瓶中，将盖关紧。经12小时后取出海参，开肚去内脏洗净，放入清水中泡6小时至发软，即可烹饪食用。一斤干海参可发成6~7斤。泡发后的海参可放置冰箱低温库待用。
海参的烹饪方法很多，可烹制红烧海参、蚝油冬菇焖海参、虾子海参、鸡蓉海参、奶油汤海参等等。海参烹饪较讲究，要有各种好配料，才能制成味美鲜嫩、香滑可口的佳肴。
问题七：干海参泡过的水能不能喝也没什么太大的营养价值，建议还是不要喝了，闹肚子就不划算了。
干海参泡发4天4夜可以食用，具体步骤如下：
工具/材料：干海参、纯净水、剪刀、锅、盆、冰。
1、将买回家的干海参，放到一个无水无油的盆内，加入适量的纯净水，轻轻地搓洗，将海参表面的浮灰，清洗干净。
2、将海参放到盆内，加入适量的纯净水，水要没过海参10厘米高，然后将盆放到冰箱保鲜层。第一次泡发需要2天2夜的时间，期间需要换4次水，每隔8-12个小时换一次水。注意泡发期间，水里不能有任何杂质。
3、经过2天2夜的泡发，海参会涨发到原来干海参的2.5-3倍大。接下来，我们再来处理一下海参，沿着海参肚子上的小口，分别向上、向下剪开。在海参的一头，有一块突出来的部位，里边是白色的，这是海参的沙嘴，需要把沙嘴弄下来，用纯净水洗一下海参。
4、将海参剪开后，可以看到海参的肚子里有一道道白筋，需要用剪刀把这个白筋剪成3段，这样有利于海参的泡发。
5、取一个无水无油，保温性好一些的大锅，将海参放入锅中，然后加入足量纯净水，水要没过海参10厘米，盖上锅盖，大火煮开，然后转中小火煮30-40分钟，将海参煮熟。
6、将放凉的海参装入盆中，加入足量的纯净水，继续泡发2天2夜的时间，期间换4次水，每隔8-12个小时换一次水。可以在冰箱内，冻一些冰块，每次换水时加入适量冰块，低温有助于海参的泡发。
7、经过4天4夜的低温泡发，一共换了8次纯净水，海参已经泡发到原来的3倍大了。
1、海参泡发时间过久可能会影响营养价值。虽然海参富含氨基酸、蛋白质、维生素以及各种矿物质等多种营养元素，具有补肾益精、养血等功效，但是泡发时间过长会导致海参变得松软，口感发腻，这种情况下可能会影响海参的营养价值和口感。
2、一般来说，海参泡发的时间需要根据海参种类和大小而定，通常在4~8小时左右。如果泡发时间过短，可能会导致海参变硬，口感不好；而泡发时间过长则会影响海参的品质和营养。
3、因此，建议在泡发海参时要注意控制时间，根据具体情况来判断泡发时间的长短。如果泡发时间过长，建议不要继续食用，以免影响身体健康。
干海参并不是泡发的时间越长越好，干海参有一定的涨发率，泡发的时间过长，会造成营养物质的流失，海参还可能变质等。那么如何泡发海参呢？
1.在家中泡发海参时，可以准备一个可以密封的保鲜盒，再准备适量的纯净水，保鲜盒一定要保持干净，不能有残留的油渍，而干海参，一定要用清水冲洗干净表面的浮沉，再把它放到保鲜盒中，加入纯净水，把保鲜盒盖好以后，放入冰箱的冷藏室，每隔8小时换水一次。
2、干海参在冰箱的冷藏室中持续浸泡三天以后就能吸水变软，体积也会明显膨胀，这时会看到海参的腹部有一个自然的裂缝，要去干净的剪刀，沿着这个裂缝把它剪开，而它上面的圆形突出部分就是海参的肛门，要把它清理掉，再取出里面的内筋和沙嘴，随后用清水把海参洗干净。
3.准备一个干净无油的锅，放入半锅纯净水，然后再把处理干净的孩子放到锅中用，大火烧开后再用小火煮半小时，关火后让他自然降温，正是要取出海参观察一下，看海参是否全部变软，如果有的海参还发硬则要继续留在锅中，再次开火煮，直到锅中的海参全部变软以后才能取出。
4、煮好以后的海参取出重新放入到保鲜盒中，再加入适量纯净水，然后把保鲜盒盖盖好，放入冰箱的冷藏室继续浸泡，这次每隔12小时换水一次持续浸泡48，到72小时以后，海参的体积就能变到原来体积的2~3倍，这时海参已经完全泡发，想吃时可以按自己的需要去具体烹调。
仅仅是海参的泡发大都有这么多问题，其他有关海参的问题还有很多，我常常关注参老头，他们家经常更新一些有关海参的知识供网友阅读，我也是从中学习到了很多，而且每天还免费送60G小海参供广大网友品尝，口感很好，以上建议仅供参考。
