联系方式：参小妹微信
本文目录
1、海参有保质期的，时间长了能吃的，干海参放在通风、干燥处可保存2-3年。
2、一般带盐的干海参最多能保存2年，干海参的保存把海参直接进行密封后，放在那种比较通风、干燥的地方就可以。如果是市场上买回来已经处理过的海参，尽快食用。
3、即食海参即食海参0～4℃储藏90天。开袋后不食用需冷冻储藏。如果超过90天的话，可进行冷冻储藏，可储藏12个月，但其口感会有所改变，营养不会发生流失。
4、（1）好的海参应该是灰褐色或黑褐色的，表面有光泽，肠子是灰色、白色的。掺了糖的劣质海参却是乌黑的，颜色很深，肠子会变成红色或黑色。
5、（2）好的海参身体匀称，肉质结实，刺尖且完整，摸起来比较硬，不容易弯曲。掺了糖的海参则正好相反，身子容易弯，刺却是直的。
6、（3）买海参的时候可以想办法为海参加加温。最简单的就是将手搓热，然后把海参放在手里捂一会儿，等捂热了，再抓住海参的两头，让海参弯曲。如果发现海参变弯、变软了，而且温度越高，这种变化越明显，就说明掺了糖。
7、以上内容参考：百度百科-海参（海参纲棘皮动物）
1、干海参是鲜海参经过加工而制成的干制品，因为含有的水分含量较少，保存的时间会比即食海参要长，一般来说，存放在冰箱冷冻区能够放2-3年。
2、即食海参是已经煮熟了的海参，其中含有丰富的水分和营养成分，在保存过程中容易出现腐烂等变质情况，因此保存的时间相对干海参来说较短，冷冻保存时间一般在1-2年。
3、海参冷冻时间过长能不能吃主要与是否变质有关系，若是海参解冻后，没有明显异味、发酸等变质情况，是可以食用的，并不会有很大问题，只是食用口感不如新鲜的好吃，营养成分也有一部分流失。
4、若是海参解冻后，有明显的霉点、异味等变质情况，是不宜食用的，因为此时已经滋生了大量细菌等有害物质，食用后会积累体内毒素，影响自身健康，可能会出现腹泻、恶心等不适情况。
5、对于已经发好的海参，是可以进行再次冷冻保存的，只是海参保存的时间会有所缩短，在食用口感和营养价值上也有所降低，一般能够保存一个月左右，具体保存的方法为：将发好的海参放在冷水中，加入适量的冰块，然后用保鲜膜包裹好，存放在冷冻区域保存即可。
海参发好后，放在冰箱保存两年是不能食用的。
正常的干海参含水量一定要小于百分之十五，这是因为海参的含水量过多，会导致海参不易保存，且极容易引起变质，变质的海参是没有任何营养价值的，食用变质的海参甚至会引发各种疾病。泡发好的海参即使是于冰箱中重新冷藏也无法去除过多的含水量，因此不能食用。
其次，根据海参的处理保存方法其具体的保质期也是有区别的。干海参可于通风、干燥处保存约2-3年，即食海参需要于0～4℃的冷藏环境下储藏，有效保质期为90天。单冻海参和高压海参于冷冻（-15℃）条件下可保存一年。而冻干海参于冷冻（-15℃）条件下可保存两年。
1、注意用量，特别是对于体质虚弱的人来说，每天最好不要超过一只海参，否则容易引起上火。特别是对于肾功能差者，更不可贪多。
2、吃海参之后不要马上吃柿子，葡萄等鞣酸水果，否则容易影响其消化吸收。
3、海参不适合用红烧的方式进行烹调。
4、海参为高蛋白食品，分解产物氨基酸多由肾脏排泄。所以，肾功能差者一次不可多吃。
5、海参不宜与含鞣酸水果同食同时，比如葡萄、柿子、石榴、山楂等，以防其中的鞣酸导致蛋白凝固，影响消化吸收，引起腹部不适。
参考资料来源：百度百科-干海参（保存方法）
参考资料来源：人民网-海参的功效与作用吃海参要注意这5点
可以的。发好的海参可以放入冰箱冷冻保存的，也可以做成熟品后一起放入冰箱保存。将其放入冷水中，然后在冷水中加入一定量的冰块，用保鲜膜包好，再放入低温环境中。这种储存方法可以保存一个月左右，所以建议尽快食用。
提高人体免疫力，增强骨骼，美容养颜。海参又称海人参，是一种海底动物群落。它含有丰富的蛋白质和维生素E。对于肾虚、血虚、精血不足者，适当食用海参可起到补益作用。此外，海参还能降血脂、降血糖和预防心血管疾病。海参还有催乳的功能，可以增加哺乳期的奶量。同时还能抗肿瘤，增强人体记忆力。在食用海参时，需要注意的是，有肝肾功能障碍者不宜食用海参。
①冷藏：海参可以冷藏。首先将活海参放入高压锅中，注入海水，盖上盖子，大火煮十分钟，然后取出，放入冷水中，待海参冷却后放入装有矿泉水的保鲜袋中，扎紧，放在冰箱的冷藏层上。
②腌制：海参可加盐腌制保存。海参用高压锅处理好后，取出放在通风处冷却，然后在海参表面涂上盐，等待半个小时，再将海参放入保鲜盒中，放在阴凉的环境或冷藏室中。
③超低温保存：海参可以进行超低温冷冻保存。保存过程中，应将无菌水倒入装有海参的食品袋中，在袋口扎紧，放入冰箱冷冻。让海参冻在冰块中，延长保鲜期，但保存时间不能超过一周，以免海参变质。
①看颜色。如果是泡发的海参颜色较淡或呈淡绿色。
②尝味道。表面有甜味是糖干海参，表面有咸味是盐干海参，没有味道是淡干海参。
③看质地。真正的野生海参泡发后质地坚挺、柔和Q弹紧致，而养殖海参则没有这些特点。
市场需求大，高质量海参有限随着人们养生意识的不断提高，海参成了很多家庭养生的首选滋补品。这导致海参的市场需求不断扩大，所以海参的价格逐年攀升。尤其是大连的海参，由于发展的时间比较长，导致大连海域海参过度开发，数量越来越少。
1、应该是吃不了干海参正常的保质期都在三到六年。
2、干海参干海参是鲜海参经过加工而制成的干制品，因为含有的水分含量较少，保存的时间会比即食海参要长，一般来说，存放在冰箱冷冻区能够放2-3年。
3、即食海参即食海参是已经煮熟了的海参，其中含有丰富的水分和营养成分，在保存过程中容易出现腐烂等变质情况，因此保存的时间相对干海参来说较短，冷冻保存时间一般在1-2年。
4、海参冷冻时间过长能不能吃主要与是否变质有关系，若是海参解冻后，没有明显异味、发酸等变质情况，是可以食用的，并不会有很大问题，只是食用口感不如新鲜的好吃，营养成分也有一部分流失。若是海参解冻后，有明显的霉点、异味等变质情况，是不宜食用的，因为此时已经滋生了大量细菌等有害物质，食用后会积累体内毒素，影响自身健康，可能会出现腹泻、恶心等不适情况。
5、 3一般能够保存一个月左右。对于已经发好的海参，是可以进行再次冷冻保存的，只是海参保存的时间会有所缩短，在食用口感和营养价值上也有所降低，一般能够保存一个月左右，具体保存的方法为：将发好的海参放在冷水中，加入适量的冰块，然后用保鲜膜包裹好，存放在冷冻区域保存即可。
6、干海参在保存时，冷冻和冷藏都是可以保存的，两者都能在一定程度上抑制细菌等微生物的滋生，对食物的保鲜有所帮助，只是冷藏适用于短时间保存，长时间还是会滋生细菌等有害物质，而冷冻适合长时间保存干海参，只是在口感和营养上会比较差，另外，海参还可直接存放在干燥通风处，也可较好的保存干海参
一、泡发好但没吃完的海参是可以使用冰箱冷藏的，但不能冷冻。
1、用冰块：把发好的海参放在冰块（冰块放在塑料泡沫上）中，每天换一次冰块，可以保存一个月以上。
2、用顶汤：500克顶汤、5克盐、5克鸡精、150克鱼胶粉（可以起到凝结的作用）入锅中烧开，趁热加入发至八成熟的海参，待冷却即可自然凝固，海参就被裹在凝固的顶汤中，把凝固的顶汤包上保鲜膜放在冰箱中保存，效果非常好，可以保存1-2个月，而且顶汤的鲜味能够充分渗透到海参中，使用时取出上笼蒸熟即可，口味更加鲜美。
3、放冰箱：发好的海参用纯净水泡着放在冰箱的保鲜里最多也就能存放3天，而且要换水，泡得时间长了还容易造成海参缩小，如果是用这种方法保存20天，海参是会坏掉的。
4、保鲜膜：最好的办法是用保鲜膜把海参单只包好放在冰箱冷冻保存，吃的时候需要几个拿几个出来，一化冻就可以吃了，或者用热水一烫就行(切忌不要再放到锅里煮)。
