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一、泡发好但没吃完的海参是可以使用冰箱冷藏的，但不能冷冻。
1、用冰块：把发好的海参放在冰块（冰块放在塑料泡沫上）中，每天换一次冰块，可以保存一个月以上。
2、用顶汤：500克顶汤、5克盐、5克鸡精、150克鱼胶粉（可以起到凝结的作用）入锅中烧开，趁热加入发至八成熟的海参，待冷却即可自然凝固，海参就被裹在凝固的顶汤中，把凝固的顶汤包上保鲜膜放在冰箱中保存，效果非常好，可以保存1-2个月，而且顶汤的鲜味能够充分渗透到海参中，使用时取出上笼蒸熟即可，口味更加鲜美。
3、放冰箱：发好的海参用纯净水泡着放在冰箱的保鲜里最多也就能存放3天，而且要换水，泡得时间长了还容易造成海参缩小，如果是用这种方法保存20天，海参是会坏掉的。
4、保鲜膜：最好的办法是用保鲜膜把海参单只包好放在冰箱冷冻保存，吃的时候需要几个拿几个出来，一化冻就可以吃了，或者用热水一烫就行(切忌不要再放到锅里煮)。
1、第一温度不可以高要换水（冰箱冷藏可以）
2、第二优质海参泡发完 3天没什么大问题如果劣质的 3天就没海参形了
3、第三张绿毛？？？没见过按道理不应该张绿毛见过白毛漂浮层样子的泡发过程污染过（泡出的水浅绿是正常的）或则海参被不法商贩添家非法化工品（工业胶等含有少量金属）以达到重量形体肉质紧密感
可以参照以下步骤冷冻保存发好的海参。
第一步：清洗海参。用剪刀把鲜海参从参嘴口处剪开，去除内脏，彻底清洗干净。
第二步：将锅里添适量的水，大火烧开，取出5到10个经过清洗的鲜海参，浸入已烧开的沸水中，然后将火苗调小，2分钟后将海参用汤勺舀出，放入盘中，让海参自然冷却。
第三步：再一次把锅内开水大火烧至沸腾，然后继续重复第二步至所有海参加工完毕。
第四步：待所有海参都加工过后，将海参平均放在冷冻盘里，将锅里的汤均匀分配在冷冻盘里。
1、冰箱保鲜保存。活海参不要开膛，放进高压锅用海水煮开10－12分钟，迅速用冷水拔凉，放进纯净水或者矿泉水里，在冰箱保鲜箱里，可保存15天左右。注意，最好每天换水；
2、往外运输的话，可以把活海参放进保温箱里，加上冰，可以保存24小时左右；</p>
3、用盐腌渍。可以把高压锅处理好的海参拔凉后用食盐腌一下，放进冰箱里，也可保存半个月以上；
4、冷冻保存。可以把高压锅处理好的海参拔凉后加水放进冷冻箱里冻起来，但是时间不宜过长。
海参发好后，放在冰箱保存两年是不能食用的。
正常的干海参含水量一定要小于百分之十五，这是因为海参的含水量过多，会导致海参不易保存，且极容易引起变质，变质的海参是没有任何营养价值的，食用变质的海参甚至会引发各种疾病。泡发好的海参即使是于冰箱中重新冷藏也无法去除过多的含水量，因此不能食用。
其次，根据海参的处理保存方法其具体的保质期也是有区别的。干海参可于通风、干燥处保存约2-3年，即食海参需要于0～4℃的冷藏环境下储藏，有效保质期为90天。单冻海参和高压海参于冷冻（-15℃）条件下可保存一年。而冻干海参于冷冻（-15℃）条件下可保存两年。
1、注意用量，特别是对于体质虚弱的人来说，每天最好不要超过一只海参，否则容易引起上火。特别是对于肾功能差者，更不可贪多。
2、吃海参之后不要马上吃柿子，葡萄等鞣酸水果，否则容易影响其消化吸收。
3、海参不适合用红烧的方式进行烹调。
4、海参为高蛋白食品，分解产物氨基酸多由肾脏排泄。所以，肾功能差者一次不可多吃。
5、海参不宜与含鞣酸水果同食同时，比如葡萄、柿子、石榴、山楂等，以防其中的鞣酸导致蛋白凝固，影响消化吸收，引起腹部不适。
参考资料来源：百度百科-干海参（保存方法）
参考资料来源：人民网-海参的功效与作用吃海参要注意这5点
海参已经受潮，但是没有长毛的情况，可以将海参置于阳光底下直晒，晒干为止。如果没有太阳的话，就使用家里的吹风机，开热风档，对着海参直吹直到摸着海参刺扎手为止。
海参只要保存得当，一般不会有受潮长毛的情况发生，因为在购买海参的时候商家一般都会赠送可以保存海参的包装，消费者回家之后将其放置在通风干燥的环境之中即可。
干海参储存不当发霉了（很多情况是正常的干海参表面的反盐或者反霜，根本不是发霉），具体要看到底是没有变质，办法是先拿两条海参泡发一下看看，如果海参体型完整无异味就说明没有变质。在确定海参没有变质的前提下，如果是糖干海参的话，尽快吃掉吧，没有什么好办法了，如果是纯淡干的话，用水冲洗一下表面的霉或反出来的盐碱霜，然后放在通风阳光处晾干即可。最好能上传海参的图片，这样能够判断出海参是什么品质的货，以便给出正确的储存方法，另外也可以准确判断一下海参到底是发霉了，还是正常的反盐。
干海参的保存期限基本是3-8年，即食海参保存5-10天为宜。干海参的保质期限最多不超过8年，存放超过8年以上的海参口感麻辣涩。
1、干海参放在通风干燥处保存即可。
2、将干海参装入双层食品塑料袋中，加几颗蒜，然后扎紧袋口，悬挂在高处，这样不会变质生虫。
3、将干海参食品自封袋里，不要透气，加入一点干燥剂就可以防潮。
很多人以为把干海参放在冰箱保存更好，其实这是一种误解，冰箱温度虽低但是由于环境比较潮湿，所以不适合干海参的保存。干海参保存在干燥通风的地方就可以了，因为海参的肉质已经干枯，外表还裹着一层自然析出的盐，隔绝了空气，不会坏
1、如果是干海参，看海参是否发霉，可以闻一下有没有霉味。
2、要摸一下，好的干海参是干燥且丰满的，并不干瘪。
3、如果以上几个方面都不能判断出海参是否变坏，那就用水泡，泡发后用水冲洗，体型完整无异味，那就说明海参是没有问题的
4、对于其他类型的海参产品，像速冻海参、即食海参等产品，包装上都有日期，如果过期就直接扔掉，不可再食用了。
1、海参多为干制品，好的海参形体饱满、质重皮薄、肉壁肥厚。水发后涨性大，糯而滑爽、有弹性、无砂粒。
2、好的水发海参色泽鲜亮，内部无硬心，肉质有弹性，肉刺完整。如果海参发红，软软的、黏糊糊的，或者很枯瘦，肉薄、坑陷大，肉刺倒伏，不直，那就不宜购买。
注意事项：发好的海参不能久存，最好不超过3天，存放期间用凉水浸泡上，每天换水2-3次，不要沾油，或放入不结冰的冰箱中。
