泡发的海参上面有黑斑还能吃吗 泡发的海参怎么吃最好？
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1. 海参背面有这样的黑点/黑斑,正常么
2. 海参泡得时间长了,味道颜色都有变化,但仍然很硬,还能吃吗

一、海参背面有这样的黑点/黑斑,正常么

1、这个很正常！海参的背面有斑点和黑斑很正常，因为海参本来就是呈现这种灰褐色，深灰色且带有斑点的状态，只要海参没有明显的腐败变质、或者有特殊的异味，那么就可以正常食用，真的没有必要特别纠结担心。

2、第一、海参有补肾益精、除湿壮阳、养血润燥、通便利尿的作用。

3、第二、海参可以预防高血压、高血脂、冠心病。

4、第三、海参可以增强人体的免疫力，海参皂甙抑制肿瘤，提高机体细胞免疫力，长期使用后明显不易感冒，不易得病，防止人体衰老。

5、第四、海参是手术患者的最佳补品，海参中含量很高的精氨酸，对机体损伤后的修复有特效，可以明显缩短康复时间。

6、第五、海参有美容养颜的作用，海参中的胶原蛋白含量丰富，不仅可以生血养血、延缓机体衰老，还可以使肌肤充盈、皱纹减少、消除面部色斑。

7、海参如果没有变质发霉的情况下是可以食用的，一旦发霉变质就不要在继续食用了，会影响身体。希望我的回答对你有帮助！

二、海参泡得时间长了,味道颜色都有变化,但仍然很硬,还能吃吗

1、不能吃了，说明海参变质了，新鲜的海参味道和颜色是不会发生变化的。干海参买回来后要先用冷水浸泡24小时，才能把海参泡软，中间要换几次冷水。

2、如果海参掐起来还有些硬，就要再次煮开，离火泡焖8小时后再次换水，然后还是间隔8小时换水一次，直至把海参泡软。通常来讲两至三天，干海参得到充分泡发。

3、海参含胆固醇低，脂肪含量相对少，是典型的高蛋白、低脂肪、低胆固醇食物，对高血压、冠心病、肝炎等病人及老年人堪称食疗佳品，常食对治病强身很有益处；

4、海参含有硫酸软骨素，有助于人体生长发育，能够延缓肌肉衰老，增强机体的免疫力。海参微量元素钒的含量居各种食物之首，可以参与血液中铁的输送，增强造血功能；

5、最近美国的研究学者从海参中萃取出一种特殊物质--海参毒素，这种化合物能够有效抑制多种霉菌及某些人类癌细胞的生长和转移。食用海参对再生障碍性贫血、糖尿病、胃溃疡等均有良效。

6、参考资料来源：人民网-海参有益健康如何泡发海参才正确？