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熟海参的泡发和干海参一样。首先，要用冷水浸泡约6个小时左右，泡软后剪开海参的肚子，去掉其中的灰粒；再用冷水漂洗约2个小时；最后，放入煮沸的弱碱水中浸泡约2个小时，反复两次，直到泡透，捞出后用清水漂洗干净，用冰块“冰镇”一下，能使肉质保持更好的鲜度。泡海参时切忌用盐，否则不仅不易发透，并容易变质。
一、泡发好但没吃完的海参是可以使用冰箱冷藏的，但不能冷冻。
1、用冰块：把发好的海参放在冰块（冰块放在塑料泡沫上）中，每天换一次冰块，可以保存一个月以上。
2、用顶汤：500克顶汤、5克盐、5克鸡精、150克鱼胶粉（可以起到凝结的作用）入锅中烧开，趁热加入发至八成熟的海参，待冷却即可自然凝固，海参就被裹在凝固的顶汤中，把凝固的顶汤包上保鲜膜放在冰箱中保存，效果非常好，可以保存1-2个月，而且顶汤的鲜味能够充分渗透到海参中，使用时取出上笼蒸熟即可，口味更加鲜美。
3、放冰箱：发好的海参用纯净水泡着放在冰箱的保鲜里最多也就能存放3天，而且要换水，泡得时间长了还容易造成海参缩小，如果是用这种方法保存20天，海参是会坏掉的。
4、保鲜膜：最好的办法是用保鲜膜把海参单只包好放在冰箱冷冻保存，吃的时候需要几个拿几个出来，一化冻就可以吃了，或者用热水一烫就行(切忌不要再放到锅里煮)。
你好朋友，鲜海参用水焯后就应该变的又小又硬，咬不动，必须要高压后才能吃。你需要做的是把海参上高压锅煮，凉水没过海参，煮到高压锅上气后10分钟左右（根据个人口感喜好调节时间8-12分钟都可以），关火待锅凉能开盖，打开锅盖等海参自然凉透就可以捞出食用了，一次吃不完的可以单冻后密封包装好冷冻保存即可，吃的时候拿出来化冻就可以吃了。吃法上可以直接蘸料（蜂蜜、鲜酱油等）吃、凉拌、热炒、煮粥、做汤都可以，需要注意的是做汤和煮粥时等开锅后放入海参即可，因为海参是高压过的熟食了，无需再长时间煮炖。
问题一：发好的海参在冰箱里怎么冷冻用保鲜膜包好再放到冷冻保存就可以了。
问题二：发好的海参可以存放多久 1、建议吃海参还是自己发制比较放心，有许多做水发的人为了追求更高的利益会在发海参的时候添加一些添加剂之类的，如果渠道可靠还是可以的。2、发好的海参用纯净水泡着放在冰箱的保鲜里最多也就能存放3天，而且要换水，泡得时间长了还容易造成海参缩小，如果是储这种方法保存20天，海参是会坏掉的。3、最好的办法是用保鲜膜把海参单只包好放在冰箱冷冻保存，吃的时候需要几个拿几个出来，一化冻就可以吃了，或者用热水一烫就行（切忌不要再放到锅里煮）。海产品
问题三：泡发好的海参怎么保存海参涨发好以后很难保存，因为海参非常怕油，稍微有一点油很快就会变质，一般保存海参最多坚持半个月，保鲜袋封口单个冷冻保存
问题四：发好的海参冷冻是还用加水吗你好朋友，发好的海参冷冻时不用加水了，将海参用托盘摆好冷冻（单冻），冻结实后将海参一个一个放入袋子密封包装，放冰箱冷冻保存即可，吃的时候需要几个就拿出几个来化冻就可以了。发好的海参不宜长期冷冻保存，否则会由于水分流失海参变糠而影响海参的口感。
问题五：发好的海参能放在水速冻吗?海参涨发好以后很难保存，因为海参非常怕油，稍微有一点油很快就会变质，一般保存海参最多坚持半个月，保鲜袋封口冷冻保存
问题六：干的海参可以多个一起发,发好了再冻起来慢慢吃吗?你可以一起发10只或20只，留下两三个冷藏，其余的都冷冻起来，吃的时候提前拿出一只用温热的水浸泡化冻后，做菜或直接吃都可以，没有必要一次发一个，海参冷冻起来保存一年是一点没问题的，有专门吃冷冻的呢，至于发海参，我也不觉得多麻烦，先泡个10多个小时，回软后开水下锅，大火5分钟，小火15分钟，关鸡后不开盖焖至锅凉，如果还是比较硬就多煮多焖一回，焖好后取出海参，去沙嘴，割断筋，然后把海参洗净，放入容器中，加冰水（加冰块更佳）放一天两天的，参就发好了。其实总操作就不觉得麻烦了
问题七：发好的海参能放冰箱冷冻箱里面吗？可以的，但拿出来后就得吃完不能再放回去了
问题八：泡发好的海参放到冰箱冷冻会影响品质吗?不会哦，但是如果放时间长了，会影响口感跟新鲜度，营养价值是没有多大影响的，一般是2周内吃完比较好
问题九：发好的海参冷冻一年能否食用不建议吃，放的太久了
问题十：发好的海参在冰箱里怎么冷冻用保鲜膜包好再放到冷冻保存就可以了。
1、冷冻过的海参不要直接用热水泡发，应该先用冷水冲洗一下，待海参解冻后，再尝试用温水泡发。不过，用冷水泡发也是可以的，只是泡发时间相对来说会长一些。
2、泡发海参最好用纯净水，如果没有纯净水，可以用矿泉水，尽量不要用自来水，因为自来水中的杂质很多。用纯净水泡发海参时，需要浸泡24小时左右，隔8小时换水一次，直至将海参泡软为止。
3、泡好的海参要进行处理，沿着海参中线剪开，除去内筋和沙嘴后清洗海参内部，清洗的过程中注意避油。在剖洗过程中，要将海参筋从中间剪断，这些海参筋会影响海参筋涨发。处理好的海参，就能烹饪食用了。
1、冷冻海参再食用之前是需要泡发的，在泡发时需要注意对海参的清理，否则会影响食用口感。
2、我们先将冷冻海参放进常温纯净水中浸泡24小时左右，建议每8小时换一次水，直到海参已经泡软。
3、下面就是对海参的处理，主要是对腹部的清理，从腹部纵向完全剖开，去掉前端牙状物、刮掉参内白筋和肠子。
4、然后清洗干净，添纯净水上无油锅加盖煮沸，时间在20分钟左右之后自然放凉。
5、然后再把海参放进新的纯净水中继续泡发，放置1到2天之后就能继续烹饪了。
6、海参是一中非常的好的补品，在各类山珍海味中位尊“八珍”，具多种补益养生的功能，有着悠久的食用历史。
7、生活中我们见到的海参更多是干海参，这是为了方便贮存和运输，我们买回家可以这样保存。
8、我们可以放在通风干燥的环境中，如果保存方式正确的话，是可以存放2年左右的。
9、但是我国南方或者北方沿海地区的空气更加潮湿一些，所以建议大家，在保存时最好是密封袋密封保存，尽量隔绝空气。
