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辽宁海参的泡发率确实可以达到15倍以上。食材清单方面，除了海参外，需要准备水、冰块、无油干净的碗等容器以及电压力锅等厨具。
2.将解冻后的海参用水冲洗干净。
3.将冲洗干净的海参放入电压力锅中，加入足够的水（建议以海参高度的两倍为宜）。
4.盖好电压力锅盖，接通电源，调至“蹄筋”档，煮约20分钟后断电。
5.等压力自然释放后，开盖取出海参。
6.将海参放入干净的碗中，加入冰块和水，使海参在水中浸泡过夜。
7.第二天取出海参，用无油的干净锅煮开一锅水，将海参放入水中焯水，以去除多余的咸味和杂质。
8.焯水后取出海参，用干净的布擦干水分，放入冰箱冷藏室保存。
以上步骤仅供参考，建议根据个人口味和需求适当调整。
1、泡：将海参表面洗净，放到无油容器里（一定要无油哦），加入纯净水没过海参，容器蒙上保鲜膜放入冰箱内泡发3-4天，期间每8小时换一次水，至海参回软。（如果海参没回软继续延长泡发时间）
2、剪：沿海参腹部原有切口纵向剪开，除去海参的沙嘴，清洗干净。
3、煮：把海参放入锅内，加水大火煮开转中小火煮100分钟至海参软硬适中，用筷子可夹起来且可戳透（太软或太硬都是夹不起来的，停火。（根据海参的软硬度调节时间）
4、发：加盖自然冷却后，把海参捞出加入纯净水和冰块，放入冰箱蒙上保鲜膜，泡发2-3天（每8小时换次水）后即可食用或冷冻保存。
截止到2019年12月，干海参的价格有800、4000到一万块钱不等。
影响海参价格因素是生长海域，南方福建属于温水区域，海参进食频率很大，生长速度很快，六七个月就可以长起来，所以南方福建海参的药用价值不如北方海参，肉质很软，干海参价格也很便宜。
根据加工工艺的不同，合格的干海参一般指盐干海参、淡干海参，虽然国家禁止糖干海参销售，但是糖干海参在市场依旧有很大占有率，并且半公开销售。一般干海参腹部都有一道刀口，因为海参有自溶的特性，在将其捕捞上来后如果不马上进行处理，海参就会自己融化成液体，所以海参生产厂商在把海参捞上来后马上对海参进行去肠等处理，海参肚子上的口就是去肠的时候留下的刀口。
根据2017年海参收购价格统计，按照30斤鲜海参可以生产1斤干海参，列举出以下价格（成本价）：
大连淡干海参：60-110元（鲜海参）*30=1800-3300元/斤
山东淡干海参：30-60元（鲜海参）*30=900-1800元/斤
福建淡干海参：10-30元（鲜海参）*30=300-900元/斤
南方淡干海参：20元（鲜海参）*30=600元/斤
野生海刺参一般生长4到5年以上才达到捕捞标准，时间越久营养沉积越多，滋补价值越大，但是价格也越贵；而圈养海参温度适宜饵料丰富，生长速度快，一般达到商品规格5-8头就可出售，健康滋补作用相对差因此价格较低。
1、辽宁淡干海参的价格是多少钱一斤？最新海参价格！
2、近几年辽宁淡干海参的市场价格一直是有上下浮动的！并且价格也相对的有所区别！纵观海参市场，只谈论市面上的淡干海参而言，从900元/斤的，到10000——15000多1斤的都有，同样都是辽宁淡干海参，但是为什么差距会有这么大，今天就来看一看辽宁淡干海参的价格是多少钱一斤？最新海参价格！
3、想到价格的话，首先应该会想到海参的品质
4、一般来说，海参的质量是很重要的！因为糖干盐干的海参是没有营养价值的，经常会被黑心商家拿一些不好的来替换好的。值得一提的是，因为野生的淡干海参才是最具有营养价值的海参，野生海参也被称为刺参。在海参的种类上有很多种，南方一般都是养殖的海参，而养殖的海参价格会比较便宜，一般南方的海参都是北方的海参种拿到南方去培育的！虽然营养价值不高，福建海参养殖海参吃的是人工饲料，一般经过高温的话，半年就可以长好了！对身体有没有好处可想而知。
5、体内甚至还有很多激素对人体有害。中国人以吃为主，因此吃海参还是要吃好的！纯天然的，辽刺参一般都是在大连北方这一块，当然还有一些日本的关东参，关西参，俄罗斯墨西哥的野生海参，在国内售卖的主要还是辽刺参还有日本的关东参还有关西参，后者价位会比较高，在行业内一般都是送人比较多进口的海参或者是给一些患病人员在修复阶段进行进补。
6、因为淡干海参是通过对新鲜海参进行去内脏、清洗、沸煮、缩水、自然晾晒制成的海参产品。在海参加工过程中，不可以添加任何成分才可以被称为淡干海参。淡干海参是海参产品中的最好的，无糖无水，方便储藏。其中的纯淡干海参，由于含盐量更低，更是淡干中的精品。泡发率可达到干参的12-15倍。因此价格的话市场上真正的野生淡干海参价格在3800-8000元左右徘徊，海参的最低价格不会低于3000元一斤。
7、大家注意看，海参市面上分淡干，盐干，糖干，盐干海参表面发白，而且颜色偏黄白，味道也会非常咸，营养价值不算高，糖干海参相反，颜色黑得发亮，色泽不正常，淡干海参色泽均匀而且自然，营养价值高，无任何添加，是纯天然的。个人认为大连纯淡干海参的价格是最高的。
8、南方养殖淡干海参、大连圈养海参、长海县长岛县野生海参！都是在保证没有任何添加添加下做出来的淡干海参，2019年，南方吊笼养殖淡干海参的成本大概在1600-1800元左右/斤；大连圈养淡干海参的成本大概在2800-3800左右/斤；长海县长岛县野生海参加工成本大概在3500-4000元/左右1斤！以上可以见辽宁淡干海参的是多么的抢手
1、海参以威海，养马岛，荣成，长岛这一带的刺参为最好
2、营养价值相当高些，一般为4排刺的刺参，养马岛的海参营养价值更高一些是5排刺参。海参属于胶质，营养成分都包围在胶质里，必须通过物理技术打破细胞壁其营养成分才能被人体吸收。海参的营养成分不溶于水，所以不怕水发海参营养成分流失。本人推荐养马岛本地淡干海参为最好。加盐会破坏海参中的活性物质，营养成分也就会流失一些
3、辨别干海参的方法表面上简单点的就是一掰
4、掰是为了判断海参的干湿程度，如果海参很硬掰不动刺扎手证明不含水
5、如果用手就能掰动了就证明这是六七成干的参，价格自然会便宜
6、*在这里注明十成干的海参只要放在一个密封袋里保存十年八年都没问题，如果买完干参，卖方着重提醒一定要放冰箱保存那这海参是否掺水你可一定要仔细斟酌啊，只有带水分的容易发潮才会那样保存的
7、看和闻，有些海参在加工的时候为了使颜色和形状好看可能会加入一些药水之类的东西
8、最主要的一点就是看海参发出来的大小，发出来的参大，皮子厚证明海参的品质好
9、不掺假的淡干海参应该发好了都能有原参长短的两倍到两倍半，这里建议你买参应先少买，回去发的好再买.
10、价格方面，就拿养马岛海参来说吧，淡干海参应该不低两千以下
11、如果看见有卖低于两千元以下的有可能它不干，也有可能不是养马岛本地的刺参了
12、像苏联参就跟咱本地海参挺像的，区分方法就是少买，回去发看看
13、现在科学技术比较发达，买海参不能看一斤能称多少个头
14、同样价钱的淡干海参如果看着都差不多大，就选头数多的，也不排除被加入食用胶的
15、这个一定要闻闻它的味道，挺难区分的
16、盐干海参价钱一般在二百元到两千元不等，区别主要在于它加工的时候加了几遍盐，盐卷的越多卖的就越便宜。（这里提醒大家，盐干海参看起来一斤是便宜了很多，但是往往你算一个海参的价钱它一般都要比淡干海参还要贵）同样大小的干海参在卷盐之后个体都变的很大，称的头数就少，并且价钱还便宜了很多
17、这样很容易给消费者一种误导，都会觉得又大又便宜。但是发出来的效果可是大不相同，因为盐干海参已经在盐水里发涨了
18、所以发起来就大不了多少，皮子也薄。加的盐越多就越发不大，营养成分就越低，几百块钱的盐干海参发出来一般都是原参的大小
19、这样的海参已经没什么营养可言了，说不定里面还加了食用胶
20、火碱之类的化学物质，吃了对人体还有副作用。
21、淡干海参和盐干海参看起来价格差的很大，实际上细算都差不多
22、送人的话就不说了，要根据你的自身条件来定；如果自己吃的话建议一定不要买盐干的。还有发海参的时候容器千万不能有油，最好用纯净水，还有，海参的筋一定不要扔掉，不要只求海参发出来的大小，海参筋的营养价值可是相当高哦！
1、2017年我买过淡干海参是2300元一斤，也有40头，用开水泡发，放暖水瓶一晚上可发好。
2、2018年我买的42头淡干海参，要用凉水泡发两天，每斤1500元。这种用开水泡一晚上，海参就不太好了，有点软，掉小肉粒。
3、上述两种，都是从比较要好的朋友手里买的，都说是自己吃的，不对外卖。
4、外边的，买过新鲜的，现场煮熟加工的，10元一头，随便挑个头大的。
5、这就是山东一个小地方，海参的价格，但愿对你有所帮助，尽供参考。
