假海参泡发后的样子是什么，假海参是什么样子的
发布日期： 文章编辑：  海参百科  浏览次数：

本文目录

1. 海参泡后变白是假的还是怎么样
2. 如何区分真假海参简单实用的方法
3. 假海参是用什么做的
4. 海参切开像塑料泡沫填充的一样没有内部构造是假的嘛
5. 海参发特别大会不会是假的
6. 海参是什么样子的

一、海参泡后变白是假的还是怎么样

海参泡后变白不是假的。海参发白的原因是非常多的，具体有以下几种原因：

海参出现发白的情况可能会是由于发霉的原因导致，由于在加工的时候，没有将海参内部的内脏给清除干净，内脏中残留的一些有机物被细菌等慢慢侵蚀，从而使得海参出现了发霉的白色物质。

脱水是干海参必须加工的一道工序，而一般脱水的做法是采用盐和高温，让海参体壁紧缩，将体内所含的水分排除，从而达到干燥的目的，而这个步骤可能会使得海参的外表粘附白色的盐粒或者盐沫，从而看起来海参发白。从而使得海参出现了发霉的白色物质。

1、泡：纯净水0-5度温度泡24-36小时（换水2-3次），泡软后沿腹部刀口剪开，剪去牙嘴，剪断肉筋。

2、煮：无油锅加水大火烧开后，转中火放海参煮40-60分钟，能轻轻掐透即煮好，有硬块的回锅再煮。

3、泡：煮好的海参自然冷却，加纯净水，0-5度低温发泡36-48小时，换2-3次水，这时候海参长度在干海参的2倍以上，就可以吃了。

二、如何区分真假海参简单实用的方法

1、真假海参区别：大小不同、盐味不同、异味不同、干度不同

2、真海参：个体大、肉质肥厚的，质量好；

3、假海参：个体小、肉质薄的，质量差；

4、真海参：盐味极度淡的，质量好；假海参：盐味较重的，质量差；

5、真海参：闻去无异味的，质量好；假海参：有异味的，质量差；

6、真海参：质地干燥、含水量在15％以下的，质量好；假海参：质地潮湿发软的，质量差。

三、假海参是用什么做的

1、海参由于含有丰富的活性物质及较高的营养价值，一直以来被当做滋补养生的佳品。海参需求的增大，促使很多海参商贩制假造假扰乱海参市场次序。于是海参市场上出现许多劣质海参，如糖干海参、盐干海参、人造海参等等，让消费者防不胜防。人造海参如何鉴别?人造海参的危害有哪些?下面小编跟大家一起来看看人造海参的危害和鉴别方法吧!

2、人造海参的危害，如何鉴别人造海参

3、由于人造海参的制造方法很多，最常见的是用海藻粉和胶类物质做成，造假者为了让“海参”更有弹性，一般会添加胶类物质，而这些胶质成分复杂，可能对人体有害。有误食“人造海参”的案例，结果消费者出现头晕等症状。

4、人造海参的鉴别方法，首先从外观上看，人造海参没有嘴和肛门，两头完全封闭，海参刺长短整齐划一，颜色乌黑发亮，不自然。真正的海参，两端都有开口，而且颜色呈棕褐色、棕黑色，色泽均匀，而且海参刺长短不一。

5、翻开海参肚子，假海参和人造海参肚子里面什么也没有。而真正的海参除了内脏，还有连接全身的海参筋。人造海参的弹性特别不好，特别是泡在水中，不但脱刺，而且还掉颜色。海参价格也是低的离谱，这也是关键之一。

四、海参切开像塑料泡沫填充的一样没有内部构造是假的嘛

1、海参切开像塑料泡沫填充一样没有内部构造不一定是假的。这可能表明所使用的海参是干海参，其质地和外观可能会呈现出类似泡沫塑料的感觉。

2、干海参是经过冷冻干燥过程制成的海参产品，这种制作方法可以让海参保持原有的形状和颜色，同时质地较轻，类似于泡沫塑料。

3、然而，如果购买的海参产品在切割后没有发现内部构造，也有可能是假冒伪劣产品。一些不法商家可能会使用其他材料来冒充海参，或者将劣质海参进行处理后销售，这些情况都可能在切割后没有显示出正常的内部构造。

4、因此，在购买海参产品时，需要选择信誉良好的商家并尽量购买有正规包装和标识的产品。同时，对于自己购买的海参产品，建议通过对比外观、闻其气味、品尝口感等方式进行辨别，以确保所购买的海参产品是真实可靠的。

五、海参发特别大会不会是假的

市场上销售的干刺参长度可以发到达到2-3倍，一斤好的干海参发好后重量可以发出12斤左右的水发海参。海参发张率同时也是海参质量鉴别的一个重要标志。

普通干海参一般可以发到2倍左右长度，一斤干海参发泡10斤左右。这种海参也是一般家庭食用款，消费者可以根据海参的发涨率来判断海参的质量。同时可以依据发泡效果推算一下发泡好的大小，根据自己每天食用量来选择合适的海参规格。一般来讲，海参发泡到原来的2倍长度就可以食用了，此时海参本身弹性最好，营养和口感也是最适宜的。过度追求海参的发泡长度，会导致海参发泡过软，口感差。因此，一般建议老人和小孩食用海参泡的比较软些，容易吸收，中年人食用海参发泡的小一些，口感佳。

如果干海参在正常发泡情况下1.5倍的长度都达不到，那么这个海参的质量就很有可能存在质量问题，主要指添加盐或糖之类的，这类海参建议消费者不要购买。

六、海参是什么样子的

体呈圆筒状，长10～20厘米，特大的可达30厘米，颜色通常为暗黑色，多肉刺。触手轮形，17～30个，约为20个。触和手坛囊发达。

绝大多数海参有骨片，有桌形、扣状、杆状、穿孔板、花纹样、轮形、锚形、笼状等形状；数量不一，一个丑海参约有2000万个骨片，而海地瓜有时全无骨片；骨片多的海参触感粗糙，骨片少的则光滑；骨片是一种单龋的内骨骼，是变小的骨板。

海参特有器官是石灰环，起支持咽部、神经环、环水管的作用；一般由5个辐片和5个间辐片组成；某些枝手目海参的石灰环由多数小片镶嵌成，各辐片向后伸出叉状延长；无足目的石灰环一般多于100片。

海参有一个生殖腺，位于肠系膜的一侧或两侧，一条总管在背中线的触手之间或稍后方开口。海鲜市场售卖的“珊瑚蚌”，其实就是这些肠脏清理过后剩下来可吃的部分，是吃火锅时的材料之一。

当水温达20℃时，刺参就会转移到深海的岩礁缝隙中或潜藏于石底，不吃不动，整个身体收缩变硬如刺球。一般动物不会吃掉它。它一睡就是一个夏季，等到秋后才苏醒过来恢复活动。

为了保证种族的不被灭绝，在长期的自然选择进化过程中，海参拥有了超强的生殖能力。一头4年以上的成年海参，在春季繁殖期，一次可排卵约500万枚。这样，即使有万分之一的成活率，也可以保证种族的延续。