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1、发好的海参加热一煮又缩起来了是正常的。通常泡发海参时为了让海参长得又大又好看，会泡水好几天的时间，海参煮好以后的泡水的过程，海参是长个儿了，但是长得部分就是海参吸收的水分。所以再遇到高温加热后，水分都出来了，海参就缩小了。
2、想让发好的海参不缩的话，冷冻即食的化冻的时候用温水或者凉水自然化冻即可，吃的时候也不要把海参再次放到锅里长时间蒸煮，用热水烫一下就可以吃了，做汤或者煮粥的时候，需要再开锅后出锅前的1-2分钟放入海参即可。
1、据情况而定。海参中含有较多的水分、蛋白质及其他碳水化合物等成分，所以比较容易发生变质，煮熟的海参如果隔夜保存不当的话，就不建议继续食用，因为其中滋生了大量的细菌，人体食用后可能会引起身体不适；但是如果海参保存得比较好，没有出现腐坏变质的情况，那么还是可以继续食用的。
2、将隔夜的海参从冰箱取出放入碗中。
3、然后放在微波炉，开中高火，加热3-4分钟左右。
4、如果仅少量食用变质的海参或自身的肠胃功能比较强的话，可能不会出现明显的不适症状，尽量多喝水，严密观察自身反应即可。
5、如果食用较多的变质海参或自身肠道功能比较弱的话，可能会出现腹泻、腹痛等胃肠道反应，建议可以多喝水，促进海参排出以减轻症状，若反应较为明显，建议立即送医就诊，以免造成严重后果。
6、海参中含有丰富的蛋白质，在常温下容易滋生细菌，发生变质，冰箱冷藏室的温度可以抑制细菌的生长及繁殖，延长海参的保质时间，建议隔夜的海参用冰箱冷藏保存，具体操作如下：
7、用保鲜膜盖好后放入冰箱冷藏中即可。
8、如果是在冬季，气温低于10摄氏度，那么也可以直接放在室内保存
1、泡发好的海参可以直接食用，但从冰箱中取出来后，海参的温度已经下降，直接食用可能会对海参的口感和消化吸收有一定影响。同时，如果海参太凉，还可能对胃肠道造成刺激，引发腹泻等问题。
2、因此，建议将泡发好的海参进行加热后再食用。加热的方式可以是放入热水中焯一下，或者放入蒸锅中蒸一段时间。这样可以使海参更加柔软，同时也有助于消化吸收。
3、总之，在食用泡发好的海参之前，最好先加热一下，以获得更好的口感和消化吸收效果。
可以。如果海鲜已经高温彻底烹熟,那么只需马上放入冷藏室,下餐加热后即可食用。如果海鲜并未经过充分加热,但已经死去,那么应当放进冷藏室,下一餐之前化冻,然后彻底加热烹熟,不要再贪恋生鲜口感。由于海鲜类食品的蛋白质质地细腻,分解很快,应当在一天之内食完,不要长时间存放。海鲜中的病菌主要...
1.将冷冻的熟海参放入冷水中解冻，解冻的过程中要经常搅拌，以防止熟海参烫伤。
2.解冻完成后，将熟海参放入沸水中加热约1-2分钟即可。这样可以使海参充分吸收水分并达到脆嫩的口感。
以上是冻的熟海参的加热方法，供您参考，具体操作请根据实际情况加以调整。
1.即食海参解冻后在热水里抄一下即可，因为它本身已经是熟的了。
2.加热的话包装还是要拆掉的，包装袋都是塑料制品加热的话只有害处而无益处。热水直接加热解冻的缺点就是海参会缩小。
3.正确的方法就是整袋放于凉水中浸泡，待其完全解冻，然后在热水中一抄即可食用。
即食海参通过工艺断开海参复杂的分子链，并将海参重要活性营养物质留在海参体内，不用发泡，直接食用，还能被人体充分吸收利用。
即食海参优势是：省事，食用起来简单方便。避免了家庭用户泡发干海参而导致营养流失的现象，同时也降低了泡发干海参时造成的极大浪费。即食海参劣势是：由于受加工工艺限制，即食海参的口感方面普遍较软，相比于干海参发泡，味道略有相差。
