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海参的蛋白质含量高吗
海参是一种营养成分非常好的食物，它几乎没有人体脂肪，蛋白质含量超出体力劳动的一半。但按蛋白性价比高而言，生鸡蛋、猪瘦肉、牛乳、豆制品都远远地高过海参。
海参是一种营养成分非常好的食物，它几乎没有人体脂肪，蛋白质含量超出体力劳动的一半。但按蛋白性价比高而言，生鸡蛋、猪瘦肉、牛乳、豆制品都远远地高过海参。
海参中另一大类含量丰富多彩的有效成分是硫酸软骨素，能占据体力劳动的10%以上。硫酸软骨素通常是以干鲍鱼或是牛的支气管中提炼的，临床研究表明它好像对减轻关节痛有实际效果。此外海参中带有许多的人参皂甙。皂苷具备细胞毒性，可以抗感染、抗真菌药及其调整免疫力等。
1、海参有补肾益精，去湿补肾壮阳，益气养血润肺，润肠排尿的功效。海参胆固含量低，人体脂肪含量相对性少，是非常典型的高蛋白食物，低热量，低胆固食物，血压高，心肌梗塞，肝炎病症等人及老人可安全性服用，对治病强身健体有益处。
2、海参带有硫酸软骨素，有利于身体成长发育，可以抑止肌肉组织的衰老，可以加快身体的变老，提高人体的免疫能力，是一种健康养生益寿延年的食补上品。
3、海参营养元素钒的含量居各种各样食物之首，可以通过血浆中铁集团的运输，提高造血机能。海参中富含一种独特成分--海参内毒素，这类化学物质可以有效的控制多种多样黄曲霉菌及一些人肿瘤细胞的迁移。
尽管海参是一种出色的滋补品，有喜欢吃的小伙伴们，可以适度吃一些，可是盲目跟风的希望它可以治病，对身子有益处，而长期性吃得话，不但起不上治病的功效，还会继续得不偿失。一切食物都是有它自身的功效，服用后对身体有较大的协助，可是我们要学好怎样吃才可以均衡营养。
以上就是我的详细介绍，希望看完对大家有所帮助。大家还有别的意见，可以在下方留言区一起讨论。
1、海参营养价值高，并不是说海参的蛋白质含量有多高，而是体现在它所含的多糖类物质，具有增强免疫力的作用，要说起来，海参中所含的蛋白质，大都为胶原蛋白，属不完全蛋白，吸收利用率低，而鸡蛋中的蛋白质属于完全蛋白质，优质蛋白质。吸收率高，生物价也高。从蛋白质来说，鸡蛋中的蛋白质优于海参中的蛋白质。
2、目前的研究发现，海参多糖确实有一些健康作用，但多数以动物实验为主，仅靠偶尔吃几个海参，实际的保健作用是很有限的。鸡蛋作为一种价格亲民，多数人又经常吃的食物，对人的营养和健康贡献明显要高于海参。而且海参仅从营养价值上来看，也确实不如鸡蛋，只是富含的海参多糖，可能有一定的保健作用，但目前证据也有限，不要期待太高。性价比的话，更是没法比，鸡蛋是碾压海参的。
3、海参的营养价值和药用价值逐渐被人们所认可，对于海参，多数人还是很陌生，所以关于海参的一些做法，吃法，挑选，泡发，鉴定等问题都可以询问参老头，他们家有资深参农进行讲解，而且每天还有50g海参免费供天南海北的朋友品尝。
1、海参的蛋白质含量一般在40%-60%左右。海参，是无脊椎动物、棘皮动物门、海参纲、棘皮动物，营养价值较高，在各类山珍海味中位尊“八珍”，富含氨基酸、微生物、化学元素等营养成分。
2、
除了富含人体所需的多种营养成分，海参还含有多种生物活性物质，比如酸性粘多糖、皂苷和胶原蛋白等。
3、除了富含人体所需的多种营养成分，海参还含有多种生物活性物质，比如酸性粘多糖、皂苷和胶原蛋白等。
4、海参主要分布在印度洋、西太平洋、中国渤海、中国东海、中国南海等区域。我国主要的经济品种有刺参、梅花参等。
5、大多数海参呈圆筒状，不过其粗细、形状、大小会随种类不同而又很大的差异，有较粗壮的圆筒状，也有体形细长如蠕虫状的。
海参的食物主要是微生物（也吃一些小的鱼虾，但不是主要食物），因为微生物很微小不能单独摄取，所以只能大口吞食，这样连同泥沙就一起会被海参吞下，但是海参有极强的过滤能力，会将泥沙过滤掉，微生物进入到体内，而泥沙会被过滤后吐出来，这就是您看到的为什么海参吃泥沙的现象了。
海参的营养价值较高，每百克水发海参含蛋白质14.9克，脂肪0.9克，碳水化合物0.4克，钙357毫克，磷12毫克，铁2.4毫克，以及维生素B1、维生素B2、尼克酸等。海参含胆固醇极低，为一种典型的高蛋白、低脂肪、低胆固醇食物。加上其肉质细嫩，易于消化，所以，非常适宜于老年人、儿童以及体质虚弱的人食用。
海参的蛋白质含量高吗，海参是一种营养价值很高的滋补食物，它几乎不含有脂肪，而且味道鲜美深受人们喜爱，但是人们对于它的蛋白质含量感到非常的好奇，下面我带大家简单了解一下海参的蛋白质含量高不高。
海参的蛋白质含量较高。海参属于无脊椎动物、棘皮动物门、海参纲，体内不但富含氨基酸、维生素和化学元素等人体所需的50多种营养成分，还含有多种生物活性物质如酸性粘多糖、皂苷和胶原蛋白等。
海参的吃法多种多样，注意不要和水果同时进食，因为海参含的是高胶原蛋白，无论是鲜活海参还是干海参的发制品，都不容易消化，而水果含有较多的鞣酸，如果同时食用，不仅会导致蛋白质凝固，难以消化吸收，还会出现腹疼、恶心、呕吐等症状。因此，吃海参后不能直接食用水果，需要等待一段时间。所以建议儿童和老年人进食海参时，应该将海参发制的'火候略大为好。
鲜活海参不宜直接食用，因为鲜活海参含有大量的副溶血性孤菌，这种细菌耐热性较强，80度以上才能够杀灭，生、活海参无论用白酒、醋、酱油等如何浸泡加工，都不能将其细菌完全杀灭，所以不建议生吃或是进食鲜活海参，干海参发制是最好的进食方式，因为经过多次的发制加温，可将各种细菌完全杀灭。
海参是一种营养价值不错的食物，它几乎不含脂肪，蛋白质含量超过干重的一半。但按蛋白质性价比来说，鸡蛋、瘦肉、牛奶、豆腐都远远高于海参。
海参中另一大类含量丰富的成分是硫酸软骨素，能占到干重的10%以上。硫酸软骨素通常是从鱼翅或者牛的气管中提取的，临床试验显示它似乎对缓解关节疼痛有效果。
另外海参中含有不少的皂苷。皂苷具有细胞毒性，能够抗炎、抗真菌以及调节免疫等。
1、海参有补肾益精，除湿壮阳，养血润燥，通便利尿的作用。海参胆固醇含量低，脂肪含量相对少，是典型的高蛋白，低脂肪，低胆固醇食物，高血压，冠心病，肝炎等患者及老年人可安全食用，对治病强身有好处。
2、海参含有硫酸软骨素，有助于人体生长发育，可以抑制肌肉的老化，能够延缓人体的衰老，增强机体的免疫力，是一种养生益寿的食疗佳品。
3、海参微量元素钒的含量居各种食物之首，可以参与血液中铁的输送，增强造血功能。海参中含有一种特殊物质--海参毒素，这种化合物能够有效抑制多种霉菌及某些人类癌细胞的转移。
虽然海参是一种不错的补品，有喜欢吃的朋友们，可以适当吃一些，但是盲目的相信它可以治病，对身体有好处，而长期吃的话，不仅起不到治病的作用，还会适得其反。任何食物都有它自己的作用，食用后对人体有很大的帮助，但是我们要学会如何吃才能吃出健康。
