肉末海参的做法大全家常
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肉末海参是一道美味营养的家常菜，它不仅口感鲜美，而且富含蛋白质和微量元素，对身体有很好的滋补作用。下面为大家介绍几种肉末海参的做法。

做法一：肉末海参炒蛋

• 材料：海参、猪肉末、鸡蛋、葱姜蒜、盐、生抽、料酒、胡椒粉、香油。
• 步骤：

1.	将海参洗净切成小块，用清水泡发30分钟，猪肉末用盐、料酒、胡椒粉腌制10分钟，葱姜蒜切末备用。
2.	打入鸡蛋，加入盐、胡椒粉搅拌均匀，放入热锅中煎至两面金黄，装盘备用。
3.	锅中倒入适量油，放入葱姜蒜煸炒出香味，加入猪肉末翻炒至变色。
4.	加入海参翻炒1分钟，加入盐、生抽、料酒、胡椒粉调味，翻炒均匀。
5.	将炒好的肉末海参倒在煎好的鸡蛋上即可。

做法二：肉末海参炖豆腐

• 材料：海参、猪肉末、豆腐、葱姜蒜、盐、生抽、料酒、胡椒粉、香油。
• 步骤：

1.	将豆腐切成小块，用开水焯水备用，海参洗净切成小块，猪肉末用盐、料酒、胡椒粉腌制10分钟，葱姜蒜切末备用。
2.	锅中倒入适量油，放入葱姜蒜煸炒出香味，加入猪肉末翻炒至变色。
3.	加入海参翻炒1分钟，加入盐、生抽、料酒、胡椒粉调味，翻炒均匀。
4.	倒入适量清水，加入焯水过的豆腐，炖煮10分钟。
5.	最后加入少许香油，翻炒均匀即可。

做法三：肉末海参炒饭

• 材料：海参、猪肉末、米饭、胡萝卜、豌豆、葱姜蒜、盐、生抽、料酒、胡椒粉、香油。
• 步骤：

1.	将米饭煮熟备用，海参洗净切成小块，猪肉末用盐、料酒、胡椒粉腌制10分钟，胡萝卜切成小丁，豌豆焯水备用，葱姜蒜切末备用。
2.	锅中倒入适量油，放入葱姜蒜煸炒出香味，加入猪肉末翻炒至变色。
3.	加入海参翻炒1分钟，加入胡萝卜丁、豌豆翻炒均匀。
4.	加入米饭翻炒均匀，加入盐、生抽、料酒、胡椒粉调味，翻炒均匀。
5.	最后加入少许香油，翻炒均匀即可。

以上就是肉末海参的做法大全家常，大家可以根据自己的口味和喜好进行调整。希望大家都能做出口感鲜美的肉末海参。