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海参是一种营养丰富的海产品，含有丰富的蛋白质、胶原蛋白、多种氨基酸、矿物质和微量元素等营养成分，对人体有很好的保健作用。下面介绍两种海参的家常做法。
清汤海参是一道简单又美味的海参菜品，适合家庭日常食用。
| 步骤 | 操作 |
|---|---|
| 1 | 将海参泡发后用清水洗净，去掉内脏和杂质。 |
| 2 | 将瘦肉切成小块，大葱和姜片切成丝。 |
| 3 | 锅中加适量清水，放入海参和瘦肉，加入适量的料酒，大火烧开后撇去浮沫。 |
| 4 | 转小火煮约30分钟，加入适量的盐和葱姜丝，再煮5分钟即可。 |
海参的家常做法有很多种，下面介绍一种简单易学的做法。
| 步骤 | 操作 |
|---|---|
| 1 | 将海参泡发后用清水洗净，切成小块。 |
| 2 | 将葱姜蒜切成末，红椒切成丝。 |
| 3 | 热锅凉油，放入葱姜蒜末煸炒出香味，加入豆瓣酱煸炒。 |
| 4 | 加入适量的生抽、料酒、糖和盐，煸炒均匀。 |
| 5 | 加入海参和红椒丝，翻炒均匀。 |
| 6 | 加入适量的水淀粉勾芡，翻炒均匀即可。 |
以上就是海参的两种家常做法，希望大家喜欢。
