联系方式：参小妹微信
芡实海参瘦肉和芡实海参虾煲都是江苏苏州传统的家常菜，以芡实、海参为主要材料，配以瘦肉和虾仁，口感鲜美，营养丰富。
| 步骤 | 操作 |
|---|---|
| 1 | 将芡实用清水泡发，约2小时。 |
| 2 | 将海参用清水泡发，去除杂质。 |
| 3 | 将瘦肉切成小块，用开水焯水。 |
| 4 | 锅中倒入油，加入姜、葱、蒜爆香，加入瘦肉煸炒至变色。 |
| 5 | 加入泡发好的芡实和海参，煸炒均匀。 |
| 6 | 加入料酒、鸡精、盐、生抽翻炒均匀。 |
| 7 | 倒入适量的水，煮开后转小火煮30分钟。 |
| 8 | 最后加入少量的鸡精和香油，翻炒均匀即可。 |
| 步骤 | 操作 |
|---|---|
| 1 | 将芡实用清水泡发，约2小时。 |
| 2 | 将海参用清水泡发，去除杂质。 |
| 3 | 将虾仁去壳，去虾线，洗净备用。 |
| 4 | 锅中倒入油，加入姜、葱、蒜爆香，加入虾仁煸炒至变色。 |
| 5 | 加入泡发好的芡实和海参，煸炒均匀。 |
| 6 | 加入料酒、鸡精、盐、生抽翻炒均匀。 |
| 7 | 倒入适量的水，煮开后转小火煮30分钟。 |
| 8 | 最后加入少量的鸡精和香油，翻炒均匀即可。 |
以上两道菜品都是以芡实和海参为主要材料，芡实富含蛋白质、维生素和矿物质，有助于增强免疫力和提高抗病能力；海参含有丰富的蛋白质、多种氨基酸和微量元素，具有滋阴补肾、养血安神、软化血管等功效。加上瘦肉和虾仁，不仅增加了菜品的口感和营养价值，还能提高食欲，是一道很好的家常菜。
