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海参怎么发的最快最好
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一,海参的泡发方法和注意事项
海参的功效与作用想必大家都很了解,那么海参怎么发效果最好,海参怎么发又快又好吃,海参怎么发能保留海参的营养价值和功效,海参怎么发的简单家常方法,海参怎么发步骤以及海参泡发过程中注意事项,下面小编为大家讲解些对海参泡发的认知,以供参考。
二,海参怎么发的5个步骤
海参怎么发步骤1、干海参用自来水直接冲洗,洗掉表面少许微尘;
海参怎么发步骤2、凉纯净水泡72小时左右,中间每12小时换水一次直至将海参泡软;
海参怎么发步骤3、将泡软的海参从腹部纵向剖开,去掉海参前端牙状物也就是沙嘴;
海参怎么发步骤4、添纯净水上无油锅加盖煮沸,改用中火35-50分钟,关火后加盖焖至自然凉透;
海参怎么发步骤5、换新的凉纯净水,泡72小时左右,中间换3次水,发好后即可食用。
三,盐渍海参怎么发
盐渍海参也叫拉缸盐海参、半干海参,由于其原生态的品质和加工工艺少,活海参捕捞之后立即宰杀水煮然后加盐冷冻,基本保留了海参的所有丰富的营养,而且海参价格实惠,被越来越多的顾客所接受,尤其是餐饮渠道和老百姓自家食用,选择盐渍海参方便,性价比高。那么盐渍海参怎么发的方法及步骤是怎样的呢?
海参怎么发1)将盐渍海参用水清洗,把表面盐份去掉。然后换纯净水放冰箱冷藏室泡,建议泡48个小时其早中晚各换一次水,目的是为了洗出盐分更方便泡发。
海参怎么发2)泡48小时后顺切口将参切开,除去沙嘴切断筋并清洗干净。
海参怎么发3)将海参放入无油的干净锅内加水(以没过海参8厘米左右为宜)用大火煮开后转小火煮40-50分钟左右。
海参怎么发4)将海参自然冷却捞出,并清洗干净。
海参怎么发5)将清洗好的海参加入纯净水再次放入冰箱冷藏室泡发48小时,每天早中晚换水一次。这样海参泡发好了。
海参怎么发6)最后,把发好的海参单个冷冻起来。吃的时候自然缓化。
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