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盐干海参是通过将海参进行盐渍以增加海参的重量以及利于保存等处理，这是最传统的海参加工方式，已有上千年历史。
盐干海参市场价格不是固定的，和时节和海参头数有很大关系；参考价格为600~900元/斤。
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其它海参制品
海参奶、海参酒、海参包子、海参饺子、海参汤圆等添加海参原料的制品。这些基本上是概念产品，海参含量低，滋补作用不大。
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虾池养殖海参
所谓虾池养殖其实也是圈养的一种，早期是利用废弃的虾池改养海参所以叫虾池养殖，它是在海边附近空地上挖掘出池塘，在池塘底部进行防水处理，再在池塘内投放石头、瓦砾等作为人工礁石后进行养殖，生长过程中基本依靠人工饲料喂养。
浅海或虾池养殖在我们这统称为“海参圈(quan)”，都属于近海围养的一种方式。前些年，海参市场异常火爆，大连兴起一段“参圈热”，不少搞投资的、搞足球的纷纷在海边“跑马圈地”，参圈的承包价格也水涨船高。
参圈养殖管理方便、产量高，成参周期短（2年），价格相对较低，基本占据的全国80%左右的市场。
四，腌渍海参市场价格海参吃法与功效
蘸食：每早食一个，可蘸蜂蜜和白糖，也可放入牛奶中送服，常年坚持有强身健体的功效。
4.
凉拌海参：首先将
海参泡发，煮海参泡发，然后用凉水浸泡，切成薄片或切成碎丁，加入适量盐、糖、醋、味精、蒜泥和香菜拌匀即可食用，清淡凉爽、柔脆滑嫩、鲜味可口。
