变着花样吃海参
变着花样吃海参，今天要与大家分享的是蜂蜜海参。
蜂蜜不用多说，大家都熟悉，很多人喜欢喝蜂蜜水，有助于润肠道，通肠便；很多女士喜欢做蜂蜜面膜，具有美白的功效... 常食蜂蜜的好处还是很多滴！但前提是，一定要是真蜂蜜！
蜂蜜与海参也是绝美的搭配，海参蘸蜂蜜一起吃是一种比较流行的吃法了，这种吃法能够最大程度的保留
海参的营养价值不流失，而且操作非常简单，海参和蜂蜜同食，还有美容养颜的功效，这种吃法最有利于时间不充裕的人群。
做法：将发泡好的海参提前准备好，每天早上将海参蒸熟（可切片），搭配适量蜂蜜蘸着吃即可。
这么简单又营养的吃法，可以考虑一下作为你的日常早餐了！心动不如行动呦，赶紧吧！
远在几百年前，我国人民就知道吃海参，并把海参与干贝、鱼翅、鲍、鱼肚、鱼唇、鱼籽、燕窝一同誉为“海八珍”。
明清时期，海参的美食价值，已得到世人的充分肯定。海参的药物作用，在明朝李时珍的《本草纲目》中就有记载，在清朝赵学敏编辑的《本草纲目拾遗》中记载尤详。大体意思是：辽东产的海参，体色黑褐，肉糯多刺，称为辽参或刺参，不仅其品质最佳，且药性甘温无毒，可补肾滋阴、生脉血、治下痢及溃疡等。因其药性温补，足敌人参，故名海参。
海参不易采捕，且加工复杂，故历来身价昂贵。采捕海参要穿潜水衣潜入海底寻找，捕到海参后第一件事，就是赶紧用盐把它加工起来，才能保存住，否则会自行溶化而无法食用。商品参一般个头齐、肉肥厚、体完整、刺挺拔、开口正、干度足、体表光泽、体内无余肠泥沙。
食用海参一般用的都是干制品，只有少数地区的渔民吃鲜海参。中科院海洋所的海参专家廖玉麟介绍说，干海参的加工方法，随地区不同而有很大差异。一般来讲，总是先用大火煮鲜海参，使其脱水、缩小、定形，然后彻底晒干或烘干。我国北方加工海参过程比较复杂，产品质量好。
海参肉质柔软，营养丰富，是典型的高蛋白、低脂肪食物，滋味腴美，风味高雅，历来是宴席中的上乘佳肴，在大雅之堂上往往扮演着“压台轴”的角色。
现代医学曾对刺参肉的蛋白质做过详细的分析和研究，发现其中含有硫酸软骨素的一种成分，硫酸软骨素与肌肉的衰老有关。所以我国人民，自古以来把海参当作一种珍贵和滋补的食品，是可以证实的。
海参除了供食用外，还可以作药用。具有滋补壮阳之功，可治疗肺结核、神经衰弱、阳痿等。特别是对肺结核咯血、再生障碍性贫血的治疗效果较为明显。在中国人的眼中，海参能壮阳的作用尤其突出。清代《本草以新》云，海参有“补肾益精，壮阳疗痿”的功效。
双片海参滋补汤
材料：
鸡胸肉70克、发好的海参15克（1个）、鸡蛋1个、海米4克、香菜2根、大葱1小段、盐3克、鸡粉0、5克、胡椒粉少许、料酒半汤匙、自然鲜酱油1、5汤匙、清水2小碗、水淀粉适量、香油3滴
制作过程:
1.备好食材。海参是提前泡发好的，海米也要提前泡一下
2.鸡胸肉切薄片
3.鸡胸肉里加入少许鸡蛋清抓至粘稠，这样口感才够滑嫩
4.鸡蛋加入少许清水和淀粉搅匀，锅内温热的时候倒入植物油滑锅后再倒出，倒入鸡蛋液转动锅摊成薄蛋皮
5.蛋皮放到菜板上改成菱形片，海参斜刀切薄片，大葱切细丝，香菜切小段
6.锅内加入清水烧开，改小火，用筷子一片片夹入鸡肉片小火煨熟，再放入海参片烫一下，锅内的水扔掉不要
7.把海参和鸡肉捞到大碗里，葱丝、香菜、鸡蛋片都放在上边
8.锅内加入2小碗清水，放入料酒、鸡粉、胡椒粉、盐、酱油大火烧开
9.淋入水淀粉勾薄芡 ，滴入香油即可关火
10.调好的汤趁热倒入装海参和鸡肉的大碗中，稍入味一两分钟即可食用。
汽锅鸡
材料：
土鸡一只、生姜五片、盐2克、龙眼蛋四个、海参10只、金钱菇80克
制作过程:
1.土鸡洗净切块 冷水去学沫 洗净备用
2.煮好鸡蛋 裹上肉馅 炸制“龙眼蛋”备用
3.海参发好备用
4.金钱菇洗净备用
5.葱姜切片备用
6.铺一层鸡块 铺一次金钱菇 龙眼蛋 剩余鸡块 金钱菇 海参 一次铺好 撒点盐 放好葱姜 一点高汤或水 盖上盖子 上蒸锅 大火四个小时
7.原汁原味 鸡肉软烂 香菇味道厚重 龙眼蛋香气扑鼻
龙骨鸡肉炖海参鲍鱼
材料：
龙骨、鸡肉、海参、鲍鱼、姜、盐
制作过程:
1.海参提前一天泡发下腹切一刀，清洗沙和线，鲍鱼刷干净焯下水
2.龙骨和鸡肉用凉水煮开捞起
3.准备炖盅
4.姜和龙骨鸡肉放下面，海参鲍鱼放上面
5.加温水隔水炖一个半小时，清甜的汤出来啦
