吃海参捞饭半年不感冒
海参是一种比较珍贵的食材，随着人们生活水平的提高，越来越多的人能吃上海参。
女性吃缓解疲劳、美容养颜，给孩子吃健脑益智、增强免疫力，给父母吃延缓衰老、抗癌补血，给自己吃强身健体、营养翻倍的绝世好饭！
准备材料：
泡发的野生海参6只、大米100克、西蓝花50克、胡萝卜30克、油、盐、生抽、耗油、糖、料酒、淀粉
1、准备好东北珍珠大米。蒸米饭。
2、准备好所用食材。西兰花掰成小朵，焯好备用。胡萝卜刻成小花。
3、因为泡发的是野生海参，比即时海参还有营养。
4、起锅放油，放入葱煸香，捞出，放入海参。
5、取一碗加入料酒生抽蚝油糖淀粉和清水搅拌均匀成料汁。
6、把料汁加入锅中和海参混合！至汤浓缩粘稠。那就可以啦。
7、取晚碗盛米饭倒扣盘中，把海参加入。西兰花和胡萝卜摆盘！
野生
海参的营养价值比即时海参的价值还要高，在这个健康是第一位的年代，只要每周吃两次，就能提高免疫力，感冒发烧的瘟神就会绕着你走了。
海参作为市场上珍贵的补品之一，品质也有优劣之分，而海参的出产地也在一定程度上决定了海参的品质，所以其出产地也是备受人们关注的一大点 ，下面说下十大具有地理标志的海参产地
1.长岛海参 (地处山东)
长岛海参出产于黄海渤海分界线的烟台长岛海域，两海交界水源独特特有的地理气候特点，孕育出的海产品独具美味。长岛海域水质为国家一级标准，蕴藏着大量珍贵的海洋生物资源。
2.大连海参 (地处辽宁)
大连海参是辽宁省大连市的特产，在全国范围内都十分的有名。 北纬39度是世界公认的最好的海参产地。大连海刺参，肉质厚，刺饱满，口感非常好。深受全国消费者的喜爱。
3.桑岛海参 (地处山东)
桑岛位于山东省烟台龙口市的海岛上，桑岛刺参主要长在火山岩上，品质比其他海参较为特殊，也正是桑岛独特的自然环境，造就了今天的桑岛刺参。
4.瓦房店海参 (地处辽宁)
瓦房店位于辽宁省大连市区域，瓦房店出产的海参不仅具有悠久的历史，而且产业规模巨大，是国内海参辽参产区中一个重要板块。
5.灵山岛海参 (地处山东)
灵山岛位于青岛胶南市东南黄海海域中，是青岛市最大的海岛。海岛光照充分，年平均无霜期在250天以上，特别适合海参、鲍鱼等珍贵海洋生物的生长、繁衍。
6.威海海参 (地处山东)
威海海参出产与山东威海市，为山东省威海市沿海特产，中国地理标志产品。威海的海参属于刺参，刺参产业一直是威海海产品生产加工的优势产业。
7.崆峒岛刺参 (地处山东)
崆峒岛刺参产自山东省 烟台市 崆峒岛，该区域具有独特优良的气候环境、水质条件、海洋底质和藻类资源，为刺参生长提供了优越的栖息和繁衍环境。
8.蓬莱海参 (地处山东)
烟台蓬莱地处黄渤海交汇处，蓬莱更是被誉为“中国海参苗种之乡”。蓬莱海参养殖、加工历史悠久，2012年海参养殖面积超过10万亩，总产量达500万斤。蓬莱海参属渤海刺参，营养丰富。
9.长海海参 (地处辽宁)
长海海参具有良好的资源优势，在消费市场上一直占据了重要地位。 辽参之首是长海县海参，长海海参是人们餐桌上的美味佳肴，价值非常高。
10.烟台海参 (地处山东)
“烟台海参”如同“烟台苹果”一样，是闻名海内外的地方特色产品，也是烟台最富盛名的高档补品。全世界公认营养价值最高的海参还是鲁参、辽参，其中鲁参尤以烟台海参（刺参）为优。
葱烧海参是山东的一道传统名菜！属于鲁菜，也是青岛十大特色传统名菜，该菜品以水发海参和京葱为主料，海参清淡鲜美，柔嫩滑爽，京葱浓香。是“古今八珍”之一，营养丰富，滋肺补肾。因为海参做为葱烧海参的主要食材，所以要尽量选择肉厚肥嫩，参刺多的东北辽参，山东省的刺参也可以。
葱烧海参详细制作方法！
1.取出干海参，用冷水冲洗。将海参放入无油的干净锅中，必须要无油，否则海参会回缩化掉，小火慢煮水开后关火，将海参浸泡在热水中，待水温凉一点后将海参捞出。
2.把海参放纯净水中浸泡10小时，浸泡的容器同样要无油，如果是夏天，就要把浸泡海参的容器封上一层保鲜膜放入保鲜中，以防止细菌。
3.10小时后，再将海参放入干净无油的锅中，用小火慢煮，水开后关火，浸泡到水温变成常温后将海参捞出，用无油剪子把海参腹部划开把肠子取出。然后把清理干净的海参冲洗干净。然后再一次把海参放入锅中，以小火烧开后关火，浸泡到水温降低，这个时候应该就已经发好了，如果还是不行就反复浸泡慢火煮！
4.大葱切葱片，生姜切片，鸡汤和水淀粉适量，起锅烧火倒入一些油，油稍微多一些，用小火慢慢把大葱、生姜炒香，把葱炒得略微金黄色后加入白糖以小火加热，油、糖混合后慢慢炒出糖色。加一点点鸡饭老抽上色，千万不要多，否则海参易苦而且回缩。接着倒入花雕酒，加入高汤把海参倒入，盖上锅盖以小火烧约10分钟。
5.根据口味调入少许食用盐后，加入水淀粉勾芡，即可出锅。
制作窍门！
1.干
海参泡发10小时，放入暖水瓶泡8小时即可，一定要保证无油，否则海参遇油融化。
2.海参焯水约1分钟左右就行。
3.烧至汤汁约剩一点就行，也要考虑海参的品种来判断火候。
