寒冷天没有什么比一碗暖暖的粥更能暖心暖胃，所以进入寒冷的冬天之后吃粥的频率更高。平时常喝的粥有：白米粥、青菜粥、小米粥、玉米碴子粥、红薯粥、南瓜粥、海鲜粥、杂粮豆粥等等，煮的过程中经常会变换下不同的食材一起煮，食材不同煮出来的粥的营养价值也有所不同。如果家里有身体虚弱或者肠胃不好的以及三高人群，搭配食材时就要有选择性地准备，并不是所有的粥都适合他们喝。健康人群喝粥就没有太多讲究，经常喝不仅暖胃养胃，还能增强食欲、促进消化。

参考份量：3人份

准备食材：

小米1杯、即食海参3个、生姜1小块、香葱1根、香油几滴、盐2左右、黑胡椒粉少许、清水1.5左右

制作方法：

1、准备好所需的食材；

2、煤气灶开火，将准备好的清水倒入炖锅中大火烧开；

3、加入淘洗过水的小米，煮开锅后关火盖上盖子焖3分钟~5分钟，再开火煮开锅后改小火慢慢煮；

4、将准备好的即食海参切小段，生姜切片；

5、等待小米第二次开火后煮10分钟左右加入海参和生姜一起煮；

6、海参和生姜入锅后先大火煮开；

7、再盖上盖子小火慢慢煮；

8、大约煮5分钟~8分钟小米变浓稠状态，加入适量的盐调味；

9、继续煮2分钟~3分钟关火，关火后滴入几滴香油，撒上切碎的葱花和黑胡椒粉搅拌均匀，再盖上盖子焖片刻即可出锅食用；

小贴士：

1、海参采用的是即食型，不需要提前浸泡，解冻后清洗干净即可下锅煮；

2、小米与水比例根据自己喜欢的口感调整，喜欢喝稀的粥，建议多加水，少放米，喜欢喝浓稠型粥，建议少加水，多放米，我一般是按1：15的比例；

3、小米和海参煮制的时间根据自己喜欢的口感掌握时间，煮粥采用开火下锅的方式煮，能节省时间，小米入锅后一般煮15分钟左右即可，关火后建议焖3分钟~5分钟再吃口感更佳。

海参作为市场上珍贵的补品之一，品质也有优劣之分，而海参的出产地也在一定程度上决定了海参的品质，所以其出产地也是备受人们关注的一大点 ，下面说下十大具有地理标志的海参产地

1.长岛海参 (地处山东)

长岛海参出产于黄海渤海分界线的烟台长岛海域，两海交界水源独特特有的地理气候特点，孕育出的海产品独具美味。长岛海域水质为国家一级标准，蕴藏着大量珍贵的海洋生物资源。

2.大连海参 (地处辽宁)

大连海参是辽宁省大连市的特产，在全国范围内都十分的有名。 北纬39度是世界公认的最好的海参产地。大连海刺参，肉质厚，刺饱满，口感非常好。深受全国消费者的喜爱。

3.桑岛海参 (地处山东)

桑岛位于山东省烟台龙口市的海岛上，桑岛刺参主要长在火山岩上，品质比其他海参较为特殊，也正是桑岛独特的自然环境，造就了今天的桑岛刺参。

4.瓦房店海参 (地处辽宁)

瓦房店位于辽宁省大连市区域，瓦房店出产的海参不仅具有悠久的历史，而且产业规模巨大，是国内海参辽参产区中一个重要板块。

5.灵山岛海参 (地处山东)

灵山岛位于青岛胶南市东南黄海海域中，是青岛市最大的海岛。海岛光照充分，年平均无霜期在250天以上，特别适合海参、鲍鱼等珍贵海洋生物的生长、繁衍。

6.威海海参 (地处山东)

威海海参出产与山东威海市，为山东省威海市沿海特产，中国地理标志产品。威海的海参属于刺参，刺参产业一直是威海海产品生产加工的优势产业。

7.崆峒岛刺参 (地处山东)

崆峒岛刺参产自山东省 烟台市 崆峒岛，该区域具有独特优良的气候环境、水质条件、海洋底质和藻类资源，为刺参生长提供了优越的栖息和繁衍环境。

8.蓬莱海参 (地处山东)

烟台蓬莱地处黄渤海交汇处，蓬莱更是被誉为“中国海参苗种之乡”。蓬莱海参养殖、加工历史悠久，2012年海参养殖面积超过10万亩，总产量达500万斤。蓬莱海参属渤海刺参，营养丰富。

9.长海海参 (地处辽宁)

长海海参具有良好的资源优势，在消费市场上一直占据了重要地位。 辽参之首是长海县海参，长海海参是人们餐桌上的美味佳肴，价值非常高。

10.烟台海参 (地处山东)

“烟台海参”如同“烟台苹果”一样，是闻名海内外的地方特色产品，也是烟台最富盛名的高档补品。全世界公认营养价值最高的海参还是鲁参、辽参，其中鲁参尤以烟台海参（刺参）为优。

大家都知道，海参是是八珍之首，其营养更不用小编多说，它高蛋白、低脂肪、低胆固醇、滋补强身的特性，深受广大群众的喜爱。人们都将海参看作为“养生圣品”。但是，如果你在吃海参的时候不注意这些情况的话，你的海参就有可能“白”吃了！

吃海参要“适量”

海参营养丰富，但是进补也是要适量的，不是你吃的多就补得多。每人每天一般一只中等大小的海参营养就足够了，吃多了虽然对身体无害、也不上火，但是身体也是不吸收了，这样就造成了浪费。

吃海参要“适时”

要想海参的营养吸收最好，就要每天早上起床后空腹吃一只海参，可以配着蜂蜜或是味极鲜都是不错的美味，也可以熬一碗海参小米粥，营养又健康！

吃海参要“避酸”

食用海参需要避开酸性环境，因为酸性环境会让胶原蛋白的空间结构发生变化、蛋白质分子出现不同程度的凝聚和紧缩。所以海参一般不可与醋、葡萄、山楂等酸性水果同吃，另外，海参还不能与甘草同吃。

吃海参要“选对”

海参的营养价值和海参的品质是有直接关系的，食用劣质甚至是假海参不仅不会达到滋补身体的效果，有可能还会危害身体健康，所以，在选购海参的时候一定要认准有保证的品牌。

吃海参要“坚持”

食用海参要达到滋补身体的效果，必要的条件就是坚持食用，切不可三天打鱼两天晒网，这样的方式是不会有明显效果的，长期坚持食用海参可以提高人体的免疫力等，所以，吃海参贵在坚持。

吃海参要“少油”

海参在海中生长的过程中就对油污等十分敏感，遇油会自溶，在烹调海参菜肴的过程中要尽量的少油甚至是无油，这样既可以保证海参的口感，也能更好的保持住海参的营养。