烩海参的做法
海参是一种比较珍贵的食材，随着人们生活水平的提高，越来越多的人能吃上海参。但是还是有很多人不知道海参怎么吃最有营养，为您介绍海参怎么吃最有营养。
材料
泡发海参250公克，干香菇3朵，玉米笋60公克，红萝卜20公克，豌豆荚40公克，蒜末10公克，姜末10公克，葱段15公克，辣椒片15公克，牛头牌原味高汤1/2罐，牛头牌鲜味鸡晶1/2小匙，蚝油1/3大匙，乌醋1小匙，香油1小匙，米酒1小匙，盐少许
做法
1.海参切开去除内脏洗净，切成块状，再放入沸水中汆烫去腥，捞出备用。
2.干香菇泡发切小片；红萝卜去皮切片；玉米笋切块；豌豆荚去头尾及粗丝。
3.将作法2所有材料放入沸水中汆烫一下去涩，捞出备用。
4.热锅，倒入2大匙油，放入蒜末、姜末爆香，再加入葱段、辣椒片、作法3的香菇片炒香。
5.于作法4中加入牛头牌原味高汤、水、作法1的海参块、所有调味料煮约3分钟，再放入作法3的红萝卜片、玉米笋、豌豆荚煮至入味，最后以太白粉水勾芡即可。
海参作为市场上珍贵的补品之一，品质也有优劣之分，而海参的出产地也在一定程度上决定了海参的品质，所以其出产地也是备受人们关注的一大点 ，下面说下十大具有地理标志的海参产地
1.长岛海参 (地处山东)
长岛海参出产于黄海渤海分界线的烟台长岛海域，两海交界水源独特特有的地理气候特点，孕育出的海产品独具美味。长岛海域水质为国家一级标准，蕴藏着大量珍贵的海洋生物资源。
2.大连海参 (地处辽宁)
大连海参是辽宁省大连市的特产，在全国范围内都十分的有名。 北纬39度是世界公认的最好的海参产地。大连海刺参，肉质厚，刺饱满，口感非常好。深受全国消费者的喜爱。
3.桑岛海参 (地处山东)
桑岛位于山东省烟台龙口市的海岛上，桑岛刺参主要长在火山岩上，品质比其他海参较为特殊，也正是桑岛独特的自然环境，造就了今天的桑岛刺参。
4.瓦房店海参 (地处辽宁)
瓦房店位于辽宁省大连市区域，瓦房店出产的海参不仅具有悠久的历史，而且产业规模巨大，是国内海参辽参产区中一个重要板块。
5.灵山岛海参 (地处山东)
灵山岛位于青岛胶南市东南黄海海域中，是青岛市最大的海岛。海岛光照充分，年平均无霜期在250天以上，特别适合海参、鲍鱼等珍贵海洋生物的生长、繁衍。
6.威海海参 (地处山东)
威海海参出产与山东威海市，为山东省威海市沿海特产，中国地理标志产品。威海的海参属于刺参，刺参产业一直是威海海产品生产加工的优势产业。
7.崆峒岛刺参 (地处山东)
崆峒岛刺参产自山东省 烟台市 崆峒岛，该区域具有独特优良的气候环境、水质条件、海洋底质和藻类资源，为刺参生长提供了优越的栖息和繁衍环境。
8.蓬莱海参 (地处山东)
烟台蓬莱地处黄渤海交汇处，蓬莱更是被誉为“中国海参苗种之乡”。蓬莱海参养殖、加工历史悠久，2012年海参养殖面积超过10万亩，总产量达500万斤。蓬莱海参属渤海刺参，营养丰富。
9.长海海参 (地处辽宁)
长海海参具有良好的资源优势，在消费市场上一直占据了重要地位。 辽参之首是长海县海参，长海海参是人们餐桌上的美味佳肴，价值非常高。
10.烟台海参 (地处山东)
“烟台海参”如同“烟台苹果”一样，是闻名海内外的地方特色产品，也是烟台最富盛名的高档补品。全世界公认营养价值最高的海参还是鲁参、辽参，其中鲁参尤以烟台海参（刺参）为优。
海参是一种比较珍贵的食材，随着人们生活水平的提高，越来越多的人能吃上海参。但是还是有很多人不知道海参怎么吃最有营养，为您介绍海参怎么吃最有营养。
今天我们要说的是，怎样用海参快速地做一道营养美味的早餐。
首先，你得有只海参（小编当然是建议用鲜誉海参了，至于是否接收建议那就因人而异了）。
海参粥
头天晚上用电饭煲煮粥，煮开后不断电选择“保温”。第二天早上起来，将泡发好地海参切碎（可以切丝也可以切丁）放粥里，加少量盐、糖、姜丝，煮5分钟就行了。
海参粥清淡，姜丝有暖胃的作用，口感柔和。入秋了，天气转凉，早上来一碗海参粥，暖意融融身心熨贴。
有时间的话，还可以在粥里加点香菇，味道更鲜。
海参清汤
水烧开，将海参放锅里煮两三分钟（干海参在加工过程中已经煮熟了，泡发后过水烫一烫就行了），捞出蘸酱（蘸料按个人喜好调），小编觉得直接蘸酱油或者蟹黄酱不错。
如法炮制，还能做
凉拌海参。将泡发好的海参冷水洗净，切碎，加调料搅拌均匀即可。
海参鸡蛋羹
将海参、木耳切碎，放进搅拌好的鸡蛋液中上锅蒸5-7分钟。这种吃法滋阴养血的效果很好。
蒸蛋要兑水，水的量是鸡蛋液的1-1.5倍。
清炒海参
1、将泡发好的海参切碎。
2、热锅倒油，放入海参煸炒。
3、转小火，加一点生抽、香油调味。
4、关火，撒上葱花，出锅。
海参是海产品，本身带有些盐分，所以不用另外加盐，加一点生抽就行了。
清炒海参可以倒在正好的鸡蛋羹上，这就是另一种做法的海参鸡蛋羹。
海参沙拉
1、将个人喜欢的、能生吃的食材洗净备好：黄瓜切片、生菜切条，紫甘蓝切条，苹果切丁.
2、泡发好的海参上锅蒸5分钟，切碎。
3、将菜、水果、海参放碗里，淋上沙拉酱，搅拌均匀，开吃（选大些的碗，便于拌匀）。
