海参怎么炖汤好喝有营养
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一，海参汤的家常做法及营养价值
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海参的功效及作用，又能保留
海参的营养价值和口感呢？今天小编介绍2个家庭中常见的
海参的吃法与做法【海参汤】。
二，海参汤怎么做【清汤海参汤】
1，清汤海参汤原料
海参250克，水发玉兰片25克，水发冬菇25克，香菜（用叶）25克，熟猪油25克，料酒15克，味精3克，盐4克，香油适量，胡椒粉2克，鲜汤适量。
1）将海参洗净，顺长向切成抹刀片，大的片成3片，小的片成2片；玉兰片洗净，切成片；冬菇洗净，去蒂，破开；香菜洗净，清毒。
2）锅内加水，浇沸后下入海参片、玉兰片和冬菇片焯烫一下捞出，控净水，盛在汤碗内。
3）将锅架在火上，放入熟猪油烧至六七成热，加鲜汤、料酒、味精、盐，汤烧开后调好口味，撇去浮沫；将少许沸汤冲在大汤碗内，烫一下海参片，然后把汤滗回锅内，烧开后再将锅内汤盛于汤碗内，撒上胡椒粉，淋入香油，放上洗净的香菜叶即成。
三，海参汤怎么做【瘦肉白果海参粥】
1，瘦肉白果海参粥的原料
大米，泡发海参，白果，骨汤，瘦肉，辣椒
2，瘦肉白果海参粥的做法
1）将米洗净，浸泡两小时，沥干水，并将海参切丁备用。
2）去掉白果的外壳，取下薄膜，洗净备用，海参切段备用。
3）煮沸水和汤后，倒入米饭，用大火煮沸，慢火煮15分钟，加入白果和海参，腿骨肉，煮15分钟，中间不断搅拌。
4）加入盐、胡椒、芝麻油，撒上红胡椒丝，从锅里取出。
