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用料：鸡蛋；海参；香葱；酱油；香油；水
1、准备好食材，海参提前泡发，这一步很重要
2、将鸡蛋搅打成蛋液，倒入1：1或1：1.5的水搅匀，水可以用纯净水
3、用滤网将蛋液筛入蒸碗中，取一半海参切碎放入碗中，用牙签扎破蛋液表面起泡
4、盖上保鲜膜水开后小火蒸8-10分钟
5、然后将另外半颗海参放入碗中再蒸3-5分钟
6、出锅后撒少许香葱粒，生抽和香油调味即可
1、“一般建议海参要在三岁以后再给孩子服用，虽然海参的营养价值很高，但是由于三岁之内的孩子的胃肠道功能还没有完全发育成熟，消化功能还比较薄弱，这时候孩子进食海参，一方面，并不能将海参当中的营养物质完全吸收，另一方面，还有可能造成孩子出现消化不良、胃肠功能紊乱的症状。
2、所以，三岁之内的孩子如果想进补营养，可以吃其他一些易于消化的食物。”
1、海参的营养价值是很高的，而且很多人都爱吃，可以使体质得到有效的增强，但人们对孩子的体质更为关注，那么儿童能不能吃海参呢？几岁起才可以吃？多久吃一次吃多少等等这些问题都困扰着家长们，今天就让小魏来为各位家长解答下家长们关心的话题。
2、一、儿童可以吃海参吗？几岁起才可以吃？
3、儿童可以吃海参，但是我们建议3岁以下的儿童还是先不要吃，因为对于年纪较小的儿童来说，微量元素和蛋白质比较高的海参，可能存在消化不良的问题。对于体虚的儿童，可以适量的补充。想要孩子身体发育正常，饮食全面均衡、充分的休息、适当运动锻炼，也很重要。
4、二、儿童要多久吃一次海参，吃多少合适？
5、首先海参不能够长期大量的服用，不管是什么东西，都存在一个过犹不及的情况，所以家长在给孩子补充营养的时候切记不能长期大量补充。食用海参注重的是一个长期规律性，一次吃三分之一根海参即可，不可过多食用，以防营养过剩造成发育提前，建议体质病弱的孩子可以长期适量食用海参，可以增强身体抵抗力，有效降低伤风感冒患病率，促进身体发育。
6、小魏再推荐几道适合小孩子吃的食谱
7、做法：（1）先将海参用鸡汤煨十五分钟。
8、（2）捞出海参，将鸡汤过滤一下，鸡蛋打散。
9、（4）把热鸡汤慢慢的导入鸡蛋中，边倒边打，打到均匀。
10、（5）过滤一次或者打去泡泡，水开后上笼，把鸡蛋放上去。
11、（6）蒸8分钟左右，将切好的海参放在蒸蛋上，再蒸2分钟.
12、（7）出锅后淋上生抽，放上小碎葱。
13、海参、小米、姜丝、葱花、浓缩鸡汁
14、（1）将小米淘洗干净，切姜丝和葱花，小魏海参切片。
15、（2）汤锅放入足量的水，水沸之后放入小米，滚锅后下海参，再次滚锅后继续煮上约5分钟，其间不停用勺子搅拌。
16、（3）加入姜丝，盖上锅盖，转最小火熬煮，期间不要打开锅盖。
17、（4）大约25分钟后，开盖，加入1小勺浓缩鸡汁，搅拌混合，大火滚煮2分钟，最后撒上适量的盐，加入白胡椒粉调味，滴上几滴香油，撒上葱花，即可关火，盛碗温食。
海参是一种海产品，营养丰富肉质鲜嫩，对人体有很多好处，但并不是所有人都适合吃海参。海参营养对于婴幼儿来说是过于丰盛的。孩子吃海参是需要适量的，不能摄入太多。
1.可以,但是不宜多吃,孩子正处在身体生长的快速阶段,海参因含胆固醇极低,为一种典型的高蛋白,低脂肪,低胆固醇的食物.又因肉质细嫩,易于消化,所以非常适合小孩食用.可以在早晨空腹吃,半小时后再吃早餐比较好,也可以与早餐一起吃.给这么小的孩子吃,应该吃水发的海参比较好,中等个头的海参一天吃一半应该就可以了,重量应该在15克左右吧,水发海参比较软,易消化,尽量不要吃高压即食的海参,因为有点硬,孩子太小不好消化.
2.孩子适当摄入有好处，海参里面含的碘多，可以提供甲状腺素合成的原料，但不要太多。偶尔吃一点点可以的（海参鸡蛋羹之类的），注意观察孩子是否有过敏反应，如果有家族过敏史或者发现有过敏反应就不要吃了。
3.海参吃多了会促进孩子性早熟的。少年儿童各脏腑功能未发育成熟，不当的进补会对其内脏器官造成破坏，影响到孩子的正常生长发育。特别是消化功能差的孩子服用枸杞、阿胶、海参等油腻药物，或是大量高蛋白、高脂肪的营养品，会加重消化系统负担。儿童滥用某些含有性激素的补药如蜂乳、鸡胚、蚕蛹、蜂王浆、双宝素等，可造成性早熟。其实，健康小儿尤其是婴幼儿，只要注意饮食均衡，不必进补；患有感冒、肺炎等急性病期间，以及慢性病处活动期者也不宜进补。三岁以前的小孩.不能吃海参.七岁以后要少吃海参.进补要听医生的,要合理进补.
1、孩子少量的吃一些海参是可以的，但量一定不能太大，如果海参的制作方法不正确或者是吃的太多，那么就容易造成性早熟的情况出现，可以少量准备一些海参，搭配在米粥里面来吃，也可以制作成馄饨，搭配软饭，烂面条一起吃，还可以搭配蛋羹，碎菜以及肉末，这样才能够让孩子更好的获取它里面的营养物质。
2、需要准备一些胡椒粉，芹菜叶，大米，糯米，盐以及海参，先把大米糯米清洗干净，放到冷水里面浸泡半个小时，锅中加入适量的水，大米，糯米浸泡以后煮熟，芹菜叶，海参清洗干净，把海参尽量地切成细小的粒状，然后等到粥煮到8，9成熟的时候，海参放进去一起煮，一直煮到食材熟烂，加一些盐调味就可以关火，然后再把芹菜叶放进锅中搅拌均匀就可以吃了。
3、海参粥的营养价值很高，但并不是所有的人都可以吃海参粥，一般有类风湿问题的人最好不要吃海参，再服用某一些中药的食物后，也应该拒绝吃海参，身体有发热问题，感冒伤风问题也不要吃，舌苔厚腻，咳嗽痰多，脾胃有湿的人也不能吃海参，有高尿酸血症的人对蛋白质过敏的人，海参也是需要避免的。
4、可以制作海参小米粥，需要准备一些小米，生姜，海参，先把海参剪开，再放到清水里面煮开，加一些海参，生姜焯水半个小时，然后再加入适量的水没过小米，把它清洗浸泡20分钟左右，再加入适量的水，把小米倒进去，大火煮开改成小火煮20分钟，把小米粥倒进去加海参，隔水用大火蒸10分钟左右就可以拿出来吃了。
5、还可以制作葱烧海参，需要准备一些白糖，水淀粉，料酒，生姜，葱，酱油，食盐，色拉油以及海参，锅中加入适量的开水，然后再把料酒加进去，加海参焯水，平底锅里面加入适量的油，烧到7成热，加一些生姜片以及葱段，中火煎到金黄色香味出来，然后捞出葱备用，在小碗里面添加一些水，把酱油，白糖，盐，料酒放进去混合均匀，炒锅里面加入一些葱油，再倒入调好的汁，用大火烧开，然后再把葱，海参一起倒进锅中，用小火烧至5分钟后勾芡，大火收汁就可以吃了。
6、还可以做鲜虾海参粥，需要准备芹菜，生姜丝，蒜，大米，虾以及海参，先把大米放到水里面浸泡几个小时，把水分沥干，加入适量的油盐拌均匀，虾线虾枪虾脑去除，然后再剪开来，砂锅中抹上一些油，然后再加热，加入适量的水煮开，倒入大米，一直煮到大米开花，再转成中火，把海参放进去煮15分钟左右，添加一些生姜丝以及虾，把蒜以及冬菜放进去煮两分钟，关火加芹菜盐调味就可以吃了。
7、还可以做海参炒面，需要准备料酒，胡椒粉，食盐，酱油，色拉油，洋葱，尖椒，海参，胡萝卜以及面条，先把海鲜切成条状，洋葱，尖椒，胡萝卜切成丝，锅中加入适量的水烧开，面条放进去煮到八成熟，捞出来过凉水，然后再把水分沥干，加入一些色拉油拌均匀匀，锅中加入适量的油烧热，洋葱放进去翻炒均匀，然后再加入尖椒丝，胡萝卜丝翻炒到变色，加酱油，盐翻炒均匀，然后再把面条放进去大火翻炒均匀，加入胡椒粉，料酒，海参炒均匀以后就可以盛出来吃了。
