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做法:将海参和鸡洗净,海参切成小段,鸡切成小块备用。然后将葱和老姜洗净,姜切成薄片,葱切段。锅中油热后将鸡放入炒至变色,然后将葱姜放入锅中加入清水,用大火煮开后放入海参,起锅前加入适量的食盐即可。
做法:将海参提前放入清水中浸泡,然后将胡萝卜和洋葱切丝备用。准备一个煮锅加入适量的清水,大火烧开后放入面条煮熟捞出在冷水中过凉。同时在锅中倒入适量的色拉油,油热后先将洋葱和胡萝卜丝放入锅中炒香,再将面条放入加适量的酱油和食盐翻炒均匀。最后加入准备好的海参一同翻炒,炒熟后即可起锅。
做法:将海参洗净后泡发再用刀切成碎粒,大米放入清水中浸泡2小时后捞出洗净备用。准备一个煮锅,将大米和海参一同放入锅中,加入适量的清水,先用大火烧开后撇去多余的浮沫,然后转为小火,当粥煮至黏稠状后即可起锅。
做法:将海参洗净后放入清水中泡发,同时将鸡蛋敲碎后放入碗中用打蛋器搅拌均匀,同时加入适量的清水搅拌均匀。海参泡发后用刀切碎放入蛋液中,然后再用准备好的保鲜膜覆盖在碗上,并且用牙签在表面扎几个小洞。最后将蛋液放入锅中,用小火蒸熟再均匀地撒上香葱后即可起锅。
做法:将海参洗净后切成小段,然后放入开水中煮熟。在煮海参的同时将蒜末、食盐、酱油、白糖、味精和芝麻油调制成酱汁,然后均匀地倒在海参上,最后撒上葱花和香菜即可。
材料:冻海参1包、葱段适量、盐适量、鸡精适量、料酒适量、生抽适量、蚝油适量、冰糖适量、上汤适量、生粉适量。做法: 1、海参解冻后洗净,然后切条焯水。 2、锅内放少量油,烧热后加入葱段,爆香后将葱段装起备用。 3、原锅中加入海参,再加入适量盐、鸡精、料酒、蚝油、生抽、冰糖、上汤,然后盖上锅盖焖至汁收。 4、加入之前爆香的葱段,翻炒后埋入稀芡即可。
材料:海参5只、荷兰豆1把、玉米笋6根、洋葱1个、胡萝卜1/2根、蒜6瓣、骨汤2汤匙、盐适量。做法: 1、准备材料。藕切片,胡萝卜切条,海参一剖二。 2、水煮沸,荷兰豆,藕,胡萝卜,海参焯水,投入冷水中。 3、锅里放油,蒜片洋葱爆香,放入所有蔬菜。 4、烹入热骨头汤,盐,炒断生即可。
海参营养价值很高,是世界八大珍品之一,很多人都会选择吃点海参来补补身体,对孩子也是如此,但海参其实是不利于消化吸收的,而孩子肠胃功能却很虚弱,那么,小孩真的可以吃海参吗?小孩多大可以吃海参呢?一起来看看吧。
海参营养价值很高,是世界八大珍品之一,但海参缺乏色氨酸,不利于消化吸收。而婴幼儿身体器官还在发育过程中,较为脆弱,食用海参容易过补、肥胖、消化不良等,因此,小孩要3岁以上才可以吃海参。
海参具有一定的致敏性,对海鲜过敏及过敏体质的小孩慎食海参。普通小孩吃海鲜应从少量吃起,注意观察有无过敏反应,如有则立刻停止。
1、海参具有一定的致敏性,对海鲜过敏及过敏体质的小孩慎食海参。
2、小孩吃海鲜应从少量吃起,尤其是第一次只能吃一点点,在吃了海参的三天内不添加新辅食,注意观察小孩有无过敏反应,如有则立刻停止。
3、小孩吃海鲜不可吃一头,每次只能吃100头左右的海参的三分之一或者二分之一。
4、刚做完手术的小孩不能吃海参,海参属于发物,刚做完就吃反而会影响伤口恢复,应在伤口恢复的差不多后再食用海参。
5、海参性滑腻,脾胃有湿、咳嗽痰多、舌苔厚腻的小孩不宜食用。
6、感冒及腹泻的小孩最好别吃海参。
7、海参蛋白质含量丰富,不宜与以下食物同食:葡萄、柿子、山楂、石榴、青果、西红柿等富含鞣酸的水果以及甘草。
材料:鸡腿3只,泡发海参3个,红枣8个,姜1块,薏米1把,小葱2根,盐适量。
(1)海参提前泡发好;红枣和薏米洗好、小葱切段、姜切片备用。
(2)鸡腿斩小块,把鸡腿肉焯水去下异味。
(3)把除海参外的所有食材都丢入电饭煲中,一次性加入适量的清水,选择煲汤40分钟。
(4)把海参切段,放入鸡汤中继续煲20分钟。
材料:猪尾骨450g,海参2个,白萝卜300g,盐适量,生姜适量,小葱适量,料酒适量。
(1)猪骨用清水泡清血水,冷水下锅焯水后捞起。
(2)白萝卜去皮后切条,锅内水开后倒入白萝卜焯水一分钟后捞起。
(3)海参泡好,再把海参焯水后捞起。
(4)先把猪骨倒入炖锅加入开水和调料,撇清浮沫,加入15毫升料酒,盖上先炖一个半小时。
(5)打开盖,加入白萝卜和海参再盖上炖半个小时。
儿童海参做法:葱烧海参
材料:冻海参1包、葱段适量、盐适量、鸡精适量、料酒适量、生抽适量、蠔油适量、冰糖适量、上汤适量、生粉适量。
材料:冻海参1包、葱段适量、盐适量、鸡精适量、料酒适量、生抽适量、蠔油适量、冰糖适量、上汤适量、生粉适量。
1、海参解冻后洗净,然后切条焯水。
2、锅内放少量油,烧热后加入葱段,爆香后将葱段装起备用。
3、原锅中加入海参,再加入适量盐、鸡精、料酒、蠔油、生抽、冰糖、上汤,然后盖上锅盖焖至汁收。
4、加入之前爆香的葱段,翻炒后埋入稀芡即可。
材料:海参5只、荷兰豆1把、玉米笋6根、洋葱1个、胡萝卜1/2根、蒜6瓣、骨汤2汤匙、盐适量。
1、准备材料。藕切片,胡萝卜切条,海参一剖二。
2、水煮沸,荷兰豆,藕,胡萝卜,海参焯水,投入冷水中。
3、锅里放油,蒜片洋葱爆香,放入所有蔬菜。
4、烹入热骨头汤,盐,炒断生即可。
材料:排骨500g、海参4个、杏鲍菇150g、葱15g、姜10g、胡椒粉3g、盐5g。
3、将排骨放入碗中加葱姜,盐,胡椒粉拌匀腌制2个小时。
5、将排骨均匀的铺在汽锅底部,再点上一层杏鲍菇。
7、砂锅中加足量的水再在上面放上汽锅,用毛巾将缝隙堵上,旺火上汽。
9、转小火蒸1小时10分钟关火即可。
材料:大白菜500g、海参400g、虾米60g、油适量、盐适量、鸡粉适量。
1、准备食材:大白菜、泡发的海参和虾米。
3、将大白菜用清水浸泡30分钟,然后择洗干净,切丝。
4、预先煲好的猪骨汤,将骨头捞起,留汤。
5、将虾米用清水浸泡20分钟,择洗干净,放入煮锅中。
8、转小火煮30分钟(时间要以海参的口感来自由掌控)。
9、揭盖,放入大白菜丝,大火煮五分钟。
材料:海参1个、鸡蛋3个、小香葱2根、生抽适量、香油适量。
2、将鸡蛋磕入一个大碗中,搅打成蛋液,倒入1:1.5的温水搅匀。
4、把过滤好的蛋液倒入容器中,如果表面有小气泡可用牙签扎破,盖上盖或用保鲜膜盖住,放锅里面隔水蒸8-10分钟。
5、利用这个时间处理一个海参,放开水锅里焯一下水。
7、蛋羹出锅后,撒海参粒、少许香葱粒、生抽和香油调味即可。
材料:海参适量、五花肉300g、蠔油适量、盐适量、葱适量、姜适量、八角适量、老抽适量、白糖适量、料酒适量、水淀粉适量。
1、首先将五花肉切块,海参泡发后切块、姜切片、葱白切段。
2、锅中倒入热水,下入海参,淋入适量料酒,盖上锅盖,小火煮十分钟后,捞出。
3、锅中倒入油,下入姜片,煸炒数秒,接着加入五花肉,待肥肉煸出油后,舀出多余的油,淋入适量料酒,加入葱段,倒入少量老抽,翻炒上色。
4、随后加半勺白糖翻炒均匀,倒入适量清水,与五花肉相平为宜,加入八角,盖上锅盖。
5、煮至五花肉软烂时,再加入海参,加半勺盐,适量蠔油,加盖,继续焖五分钟,然后勾上水淀粉,翻炒收汁,就可以出锅享用了。
1、1.海参粥:作为早餐海参可以切碎熬粥,在做海参粥前先把米粥熬好,然后把切碎的海参放进粥
2、里,同时加入少量的盐和糖,适量的姜丝,再熬5分钟后就可以出锅。海参粥保留了海参的营养,加入姜丝更有暖胃的作用。这种吃法比较适合平时吃海参的老年人,不但营养吸收好,而且口感比较柔和,也不会伤胃,对于老年人的体弱虚寒、产后虚弱的产妇
3、或者术后需要进补的人群大有好处。
4、2.海参鸡蛋羹:将海参与少量木耳切碎后放入搅拌好的鸡蛋中蒸蛋羹,具有很好的滋阴养血效果。
5、3.蘸食:每早食一个,可蘸蜂蜜和白糖(糖尿病患者不建议使用该种食用方法),也可放入牛奶中送服,常年坚持有强身健体的功效。
6、4.凉拌海参:将煮后的水发海参用凉水洗透,切成薄片或切成碎丁,加入适量盐、糖、醋、味精、蒜泥和香菜拌匀即可食用,清淡凉爽、柔脆滑嫩、鲜味可口。
7、:将海参切碎,入锅烧开,取方便面调料少许,根据个人口味调理。