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本文目录
1.准备食材
烤土豆是一种简单易做且美味可口的菜品。首先需要准备食材,包括土豆、橄榄油、盐和黑胡椒粉。选用尽量新鲜的土豆,表面不要有淤泥或撕裂的痕迹。
2.切土豆
将土豆洗净后用刀切成长度大约为2公分的方块。为了让土豆更容易烤熟,建议在土豆上开几个小洞,以利于热量的均匀分布。
3.加入调料
将切好的土豆块放入碗中,加入适量的橄榄油、盐和黑胡椒粉。用手将调料和土豆块充分混合均匀。
4.烤土豆
将调好味的土豆块放在烤盘上,摆放整齐,不要过于拥挤。将烤盘放进烤箱,烤温度可先设定为200度。约烤20分钟左右,尝试用叉子扎一下土豆,如果软糯,即可取出。
5.完成
将烤好的土豆块取出,可以加入其他调味料进行个性化口味的设置。比如,可以加入切碎的青葱、蒜末、洋葱粉等调味料,美食的口感和口味会更好。
6.注意事项
烤土豆过程中需要注意避免烤焦。如果需要加快烤制时间,可以将土豆提前用微波炉解冻,这样会缩短烤制时间。另外,可以将烤盘放在烤箱中层,以避免土豆刚开始的时候瞬间被高温烘烤而表皮烤焦。最后,需要在烤制过程中定时观察和检查土豆的烤制程度,并根据烤箱的性能和土豆块的大小适当调整烤制时间和温度。
7.总结
烤土豆是一道简单易做、美味可口的烤菜。只需要准备好食材,按照上述步骤进行调料调制、烤制过程中的注意事项等即可。希望大家尝试烤制出自己理想的味道,享受美食的乐趣!
引导语:烤土豆片也是非常受欢迎的一道菜,它与一般菜肴的做法不同,需要借用烤炉、微波炉、烧烤等工具来协助完成,再加上如果采用的佐料不同的话,其烤出来的土豆片风味、口感、口味都大有不同。下面是我为你带来的烤土豆片的做法,希望对你有所帮助。
烤土豆片的做法
1、做法一
材料:土豆250g辅料油适量盐适量胡椒粉适量。
步骤:土豆去皮洗净切成薄片备用;碗里放盐和温开水,将土豆片放入水里浸泡10—20分钟左右;烤盘上铺上锡纸,烤箱事先预热10分钟;将土豆片沥干水分平铺在烤盘上入烤箱上下火180度烤5分钟,主要目的是使其风干;取出烤盘,将土豆片两面都涂上适量的色拉油;放入烤箱继续上下火180度烤5分钟然后将土豆翻面继续烤5分钟,将其烤出香味;装盘洒上胡椒粉即可。
2、做法二
材料:土豆3个,方瓜(北方的长南瓜)或者葫芦瓜(其他用来炒菜的瓜或青椒丁,小块的绿花椰菜等都可以)约300克,番茄1个,盐1/4茶匙,蒜瓣1个,乳酪1块(约60克),罗勒1把(约50克),鲜奶油2汤匙。
步骤:将土豆削皮,切成薄片,葫芦瓜,番茄洗净也切成薄片,并加盐及黑胡椒调味。蒜瓣去皮拍碎切成末,干酪磨碎,罗勒洗净沥干并剁碎。在烤盘中摆放一层土豆片,上面铺放一层葫芦瓜及番茄片,撒上剁碎的罗勒或其它香料及蒜末。再将剩余的土豆片整齐排列在上层,撒上乳酪并淋上奶油。最后将烤盘放入烤箱中,以180℃烘烤大约30分钟,至呈金褐色即可……
烤土豆片用烤箱怎么做
烤土豆片的方法很多,借助烤箱来烤土豆片是非常常用的`方式。那么,用烤箱烤土豆片应该怎么做呢?我们来了解一下吧!
1、做法一
材料:土豆2个、橄榄油、盐、孜然粉、辣椒粉适量。
步骤:将两个土豆去皮、洗净、切块、晾干水分;烤箱上下火180度预热10分钟;烤盘里铺锡纸,锡纸上刷一层橄榄油,再将土豆块均匀的摆在锡纸上,土豆上也要刷上一层橄榄油,将烤盘放进烤箱中层;15分钟后取出烤盘,在土豆表面撒一层细盐,翻面继续烤10分钟后,同样取出另一面撒盐再翻面放进烤箱;再10分钟后取出烤盘,根据个人的喜好撒上孜然粉和辣椒粉进烤箱再烤两分钟即可。
2、做法二
材料:土豆2只,双汇王中王火腿一根切碎,盐、胡椒粉、油、酱油适量。
步骤:、把土豆切大概8mm左右的厚度,用冷水浸泡几分钟;土豆片洗净后用干净的布吸干水分,分别平放在铺了锡纸的烤盘,然后分别涂上盐、胡椒粉、油,另外一面也涂,要掌握好分量,我这次稍微盐咸了一些,至于是多少,经验之谈吧,一点点就可以了!由于是和烤鸡翅同步的,所以进烤箱时,第一次设置的时间是10分钟。十分钟以后,把烤盘拿出,在土豆上涂点酱油,单面就可以了,然后把火腿碎分别放在土豆上,再进烤箱烤5分钟,即可!可配番茄沙司食用!
烤土豆片用微波炉怎么做
可能有一些朋友家里没有购买烤箱,可是又想吃烤土豆片的话,可以怎么做呢?其实微波炉也可以用来烤土豆片,不知道怎么做?没关系,我们这就来给大家分享一下制作方法。
1、做法一
材料:土豆、辣椒粉和盐适量。
步骤:土豆去皮切薄片,越薄越好,取适量盐和辣椒粉(或孜然粉或你喜欢的任何口味)腌一分钟以上。准备一个大大而且平的盘子,均匀涂上薄薄的一层油,在微波炉先中火转一分钟,(其实就是把盘子和油预热一下)。取出后把准备好的土豆片铺在盘子上,一片一片的平放,不可以覆盖。然后把装好的盘子进微波炉,700W的微波炉中火大概转2~3分钟。如果还没好,可以再转一分钟。
2、做法二
材料:土豆
做法:把土豆洗干净,去皮切成薄片,把土豆片铺在盘子里,只铺一层。用高火转4分钟,拿出后把土豆返个面再转4分钟就可以了。如果你觉得不脆还可以再烤转下,如果你第一次拿出来的时候就觉得差不多了,第2次就少转一会。一般放凉以后还会更脆一点。火候要自己掌握,有时候多1分钟就糊了,你最好看着点,颜色变深之前就哪出来,因为就快糊了。如果不够脆就几十秒这样的再加热。火候正好的是很脆的,也不会糊想吃麻辣的就洒上花椒辣椒,或者弄点番茄酱也很不错。烤之前可以什么都不放(原味的);也可以撒一些盐和黑胡椒粉,味道很不错!
孕妇能吃烤土豆片吗
烤土豆片的做法简单,取材方便,在茶余饭后都可以给家人们来上一盘,一边看电视节目,一边来上一片烤土豆片,是不是想着就非常惬意呢?这时候,家里的孕妈妈要跳出来问一句了,大着肚子能吃烤土豆片吗?我们这就来为孕妈妈们了解一下。
土豆中的蛋白质比大豆还好,最接近动物蛋白。土豆还含丰富的赖氨酸和色氨酸,这是一般粮食所不可比的。土豆还是富含钾、锌、铁的食物。所含的钾可预防脑血管破裂。它所含的蛋白质和维生素C,均为苹果的10倍,维生素B1、B2、铁和磷含量也比苹果高得多。从营养角度看,它的营养价值相当于苹果的3.5倍。因此,烤土豆片的营养价值还是很高的,挺适合孕妈妈们嘴馋的时候吃几块的。
但是,因为烤土豆片往往属于油炸烧烤类烧烤类食物,热量很高,吃多了容易上火,而孕妈妈们在孕期里的饮食应以清淡为主,就算是嘴馋想吃,也只能浅尝即止,以免上火,影响孕期健康。而且,如果在做烤土豆片时,如果孕妈妈们实在想吃,尽量不要烤的太过火,也不要加太多的调味料,而且不能多吃哦!
烤土豆片的食材挑选
挑选好的食材是烹饪的最基础的功课,只有好的食材才可以成就一盘佳肴。而烤土豆片的主要食材就是土豆,因此,挑选好的土豆对于烤土豆片这道菜非常重要。下面,我们就来了解一下烤土豆片怎么挑选。
土豆要选没有破皮的,尽量选圆的,越圆的越好削。起皮的土豆又面又甜,适合蒸着、炖着吃;表皮光滑的土豆比较紧实、脆,适合炒土豆丝。黄肉的土豆比较粉面,白肉的比较甜。过大的土豆可能是生长过时的,纤维会比较粗。选土豆一定要选皮干的,不要有水泡的,不然保存时间短,口感也不好。如果发现土豆外皮变绿,哪怕是很浅的绿色都不要食用。因为土豆变绿是有毒生物碱存在的标志,如果食用会中毒。如果发现土豆小而不均匀;有损伤或虫蛀孔洞;土豆萎蔫变软,发芽或变绿;混有较多的虫害、伤残土豆;有腐烂气味,有以上这些状况之一的,千万不能购买。还有就是看颜色新鲜不新鲜,不要有黑色类似瘀青的部分,里面多半是坏的;冻伤或腐烂的土豆,肉色变成灰色或呈黑斑,水分收缩,应该扔掉。
木炭锡纸烤土豆的做法如下:
土豆去皮洗净切成薄片备用。
碗里放盐和温开水,将土豆片放入水里浸泡10-20分钟左右。
3.将土豆片沥干水分平铺在烤盘上入烤箱上下火180度烤5分钟,主要目的是使其风干。
4.取出烤盘,将土豆片两面都涂上适量的色拉油,烤5分钟,然后将土豆翻面继续烤5分钟,将其烤出香味。
5.装盘洒上胡椒粉即可。
土豆是非常营养的食物,很多人都喜欢吃,而且有的人还喜欢吃考土豆,那么烤箱怎么烤土豆好吃呢?下面我们一起来看看烤箱烤土豆的做法介绍吧!
烤箱怎么烤土豆好吃做法一用料:红椒粉1/2小勺、土豆3个、食用油1大勺、盐1/4小勺、黑胡椒约1/4小勺
做法:
1、土豆刷净,切成船型块。用厨房纸或者布擦去水迹。
2、装入食品袋。然后倒入一大勺食用油。
3、倒入红椒粉,继续放其他调料(盐,黑胡椒粉)
4、抓紧袋口,摇匀。这个步骤为了把土豆块均匀滚上调料。
5、倒入烤盘。摆放均匀,烤箱需提前预热到220度,中上层。烤约35分钟(根据你切的土豆块大小有可能有差异哦,所以尽量切均匀比较好)
做法二用料:黑胡椒碎粒适量、香芹碎适量、小土豆若干、橄榄油约3大勺、盐适量、迷迭香适量
做法:
1、烤箱预热230度。煮一锅水,水里加盐,煮沸后放入洗净的小土豆(不需要去皮),煮到土豆变软,可以轻松将筷子插入即可。
2、将煮好的土豆取出,表面用纸巾吸干水分备用。准备一个烤盘,均匀的倒入橄榄油,倒油可以防止土豆粘底,然后码上小土豆。
3、用压土豆的工具或者是叉子将土豆纵向压一下。然后再横向压一下。
4、然后在压开花的土豆表面,先刷上橄榄油;再撒盐,再撒上黑胡椒碎粒及自己喜欢的香草,我撒的迷迭香和香芹碎。
5、然后放入预热好的烤箱,230度烤20-25分钟,最后几分钟注意观察颜色,表面金黄,喜欢焦脆口感的可以等表面土豆块粒边缘微微泛浅棕色即可。
做法三用料:土豆2个、培根4大片、孜然粉少许、孜然粒少许、白芝麻少许、盐适量、橄榄油适量
做法:
1、土豆洗净,切成0.5cm的片,底部不要切断,切的时候可把底部垫两支筷子,这样可防治切断。
2、用锡纸包裹好,放烤箱,250度,中层,上下火,25-30分钟,视自家烤箱和土豆大小而定吧。 3、培根用孜然粉、盐、橄榄油拌匀腌10分钟。
4、土豆烤好后剥去锡纸,把腌制好的培根剪成合适的大小,夹入每片土豆里。再撒上一层孜然粉和盐,刷一层橄榄油,最后再撒上孜然粒和白芝麻。 5、重新放回烤箱,这次不用包裹锡纸。200度,中层,15分钟左右即可。
做法四材料:土豆4个、芝士酱70g、黄油2汤匙、酸奶油80ml、葱段1根、辣酱1汤匙、食盐适量、黑胡椒适量
做法:
1、将烤箱预热至180度。把土豆放在烤盘烤30分钟。然后用叉子将每一个土豆几下,继续约30分钟即可。
2、用烤箱手套拿土豆,把土豆的顶部切下,形成一个类似独木舟的形状。小心地把大部分土豆挖进一个碗里。留下约0.5cm厚的土豆在皮上。
3、碗里的土豆泥中加入2汤匙黄油,浓缩车打芝士酱和酸奶油,放入葱段,辣酱,辣酱,盐和胡椒粉,搅拌均匀。
4、用盐和胡椒粉撒在土豆皮。将土豆泥混合物填充至土豆壳。放入烤箱再烤2-3分钟立即上桌。
做法五材料:土豆4个约200克,培根2根约50克,洋葱25克,面粉10克,淡奶油30克
做法
1、小土豆洗净后沥干水分,包裹上锡纸,放入预热好的烤箱,150度烤30分钟左右。
2、洋葱洗净切碎,培根切小丁。
3、锅中放入少许黄油加热至溶化,加入洋葱碎炒出香味,再放入培根碎翻炒出香味。
4、然后放入面粉、淡奶油、盐、黑胡椒碎拌匀,做成馅料。
5、将烤好的土豆切开,但不要切段,填入馅料,放入提前预热220度的烤箱中,烤大约5分钟,只表面金黄色即可。
烤箱烤土豆要多久能熟一般情况下220度、30分钟左右即可,具体时间要根据土豆或者土豆块的大小决定。
具体做法如下:
材料:土豆3个(500g)、孜然粉3g、辣椒粉2g、盐3g、食用油1/2汤匙
步骤:
1、将土豆洗净、削皮、切块。
2、土豆块在清水中浸泡10分钟。
3、土豆块沥干水分,加入孜然粉、辣椒粉、盐与油,充分拌匀。
4、将土豆块放在铺好锡纸的烤盘上。
5、烤箱预热220℃,将烤盘放在烤箱中层,烤30分钟。
6、取出烤好的土豆,即可食用。
烤土豆的最佳温度是多少度实践证明,用电烤箱烤土豆的最佳温度是230摄氏度,如果你希望土豆烤得更好、更均匀,可使用电烤箱的热风对流功能。但是,在使用热风对流功能的情况下,最好把温度降低到200摄氏度,这样可以防止土豆的边缘被烤焦。
烤土豆是一件需要耐心的工作,不要刚放进烤箱就摇动或移动它们,这会让土豆底部黏在烤盘上。但完全置之不理也是不行的,这会导致受热不均。翻动土豆的最佳时间,是土豆进入烤箱20分钟左右,此时可以试试能否用刮刀把它们撬起来翻个个儿。
将所有土豆翻面后,再烤上30分钟左右就可以出炉了。这期间,最好也偶尔翻动一下或摇动一下烤盘,从而让土豆表皮酥脆、而内里如奶油般细滑。
食材明细
新鲜小土豆10个
橄榄油适量
胡椒粉适量
大喜大烤肉酱110克
盐适量
微辣口味
烤工艺
一小时耗时
简单难度
烤土豆的做法步骤
1
准备材料。
2
将土豆洗净,去皮,切成小块。
3
倒入大喜大烤肉酱100克,橄榄油,盐,胡椒粉,拌匀后腌制30分钟。
4
烤盘中铺好锡纸,将腌好的土豆平铺到盘中。
5
烤箱预热,190度,上下火烤,中层,烤40分钟至表面金黄有点发皱,中间需i翻动两次。
小窍门
土豆皮也可以不用去,烤出来更有味道。
使用的厨具:电烤箱