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有4种分别为：上汤海参粥，南瓜烧海参，海参蒸蛋羹，鲍汁海参捞饭。
用料：海参，金米和白米，葱，上汤，盐，姜片，枸杞。
1、海参洗净，用开水加姜片煮五分钟，捞出控干。
2、汤锅加上汤及足量的水，将米洗净下入水中，大火烧开，小火慢熬30分至熟。
3、将海参切片或粒，加入粥中，继续熬煮5分钟至稠状。
4、葱切碎，与枸杞一起加入粥中，调入适量盐，煮开即可食用。
用料：海参，南瓜，小油菜，蚝油，生抽，料酒，盐，高汤，白糖，葱末，麻油。
1、南瓜去瓤洗净，上屉蒸熟，切块或其他造型。
2、油菜洗净，用加了盐及油的开水焯好，过凉。
3、海参用开水焯烫3分钟，捞出后用高汤半碗再烧5分钟捞出。
4、起锅，入少许油，三成热时下葱末煸香，加蚝油、生抽、料酒、白糖、高汤及盐，大火烧开，放入海参等食材，中火烧2到3分钟，淋麻油收汁即可。
海参 250克、猪骨 500克、枸杞、红枣、淮山、姜片适量、盐适量
1.海参提前4天开始准备，纯净水泡着放入冰箱两天，每天换2次水，第三天海参去沙嘴，冲洗干净
2.放入纯净水冷水下锅，大火煮开后转小火煮30分钟然后焖到水凉了换干净的纯净水放入冰箱冷藏室泡两天，每天换水两次。要使用无油的干净容器泡发，要不然海参会融化。
3.准备猪骨，红枣，枸杞，淮山，姜片，海参切成段备用。
4.猪骨冷水下锅，大火煮开后捞出洗干净血沫。
5.把猪骨，红枣，淮山，姜片放入锅里，加入足量清水，大火煮开后转小火煮1.5小时。
6.加入海参和枸杞，继续煮30分钟。
海参汤富含丰富的蛋白质、胶原蛋白、多种矿物质及维生素，具有补肾益精、养血润燥的功效。适量饮用海参汤可以增强免疫力、抗衰老、美容养颜。
选购海参时，应选择体型完整、颜色自然、无异味的海参。储存海参时，应将其置于阴凉通风处，避免阳光直射和潮湿。如需长时间保存，可将海参晒干或冷冻保存。
1.海参的泡发过程非常关键，要确保使用无油的干净容器泡发，否则海参会融化。在泡发过程中要多次换水，以去除海参中的杂质和异味。
2.煮海参时不宜过久，以免影响其口感和营养价值。煮好后可以加入一些配料如红枣、淮山等增加口感和营养价值。
1、要做一份简单美味的海参汤，我们需要准备海参、瘦肉、枸杞、葱姜等食材。将海参泡软，并清洗干净，瘦肉也切好备用。在调料方面，我们只需要用盐和鸡精即可，简单又健康。
2、首先，将切好的瘦肉浸泡10分钟，去除腥味。热锅冷油，将葱姜爆香，加入瘦肉翻炒。接着，加入500毫升清水，放入海参和枸杞，中小火煮15分钟。最后，调味即可。
3、简单的海参汤做好了，特别的清香味，喝起来很开胃，真是太棒了!一口汤下去，满嘴的肉香和海味味道，让人感觉特别的满足。大家不妨也试试这种简单的做法，让自己也可以轻松享用美味的海参汤。
1、排骨用水浸泡一小时，中间最好换一次水，能充分去除血水，然后清洗干净放入炖盅。
3、再放入适量的虫草花，我用的是新鲜的虫草花，如果是干的需要提前浸泡。
4、每个炖盅里放一片姜，可以去除排骨和海参的腥味。
5、炖盅内倒入纯净水，不要倒的太满，约8-9分满就可以。
6、将炖盅放入蒸锅，蒸锅中水量约到炖盅的2/3处。
7、大火烧开中，小火慢炖两个小时，出锅前撒少许盐搅拌均匀。
1、食材：海参1个，山药2根，枸杞10克，盐适量，浓汤宝适量，生抽适量。
2、用纯净水提前把海参泡上，把枸杞用清水清洗干净。
3、把山药清洗干净，之后再把山药去皮，去皮之后就把它切成块状。
4、把所有的食材都放入锅中，并且在锅中加入适量的清水，再加入适量的盐搅拌均匀。
5、在已经差不多弄好的锅中加入适量的浓汤宝，一勺即可。
6、把锅盖盖上，调整温度和时间，一般熬制40分钟即可出锅。
1、香菇洗净、去根，焯水后切片；
3、砂锅内添加鸡汤和罗汉参片，大火煮开后，火慢炖6分钟至罗汉参熟透；
4、添加海参和焯水的香菇，继续用小火煨炖5分钟左右，添加少量盐调味，即可出锅。
海参汤中含有硫酸软骨素和刺参粘多糖，其中，硫酸软骨素是生长发育不可少的物质，硫酸软骨素与肌肉的衰老有关。若这种成分减少，首先会引起肌肉变硬、弹性消失、萎缩老化，而海参汤粘多糖是海参体壁中另一类重要成分，具有广谱抗肿瘤、提高机体细胞的免疫功能和抗炎消制作用。
