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海参含有丰富的优质蛋白质(每100g含有16.5g)、脂肪(每100g含有0.2g)、碳水化合物(每100g含有2.5g)、钙(每100g含有285mg)及多种维生素等,是一种典型的高蛋白、低脂肪(每100g含有0.2g)、低胆固醇(每100g含有51mg)食物。所以对于孕妇来说,是非常适合进补的。而小米也具有健脾和胃、补益虚损、和中益肾、除热解毒。两者一起煮粥非常孕妇吃哟。
2、清水煮沸,放入姜片2g,倒入海参,焯水30秒捞出
3、小米50g,加水直至没过小米,淘洗浸泡20分钟
4、起锅烧水1.5l倒入小米,大火煮沸转小火煮20分钟
5、把煮好的小米粥放入海参,隔水,大火蒸10分钟,出锅即可食用
海参内含丰富的DHA,哺乳期妈妈食用海参后,通常在两个月后可产生免疫力增强,精神充沛等现象,适量的食用还能提高孩子的免疫力。那么哺乳期海参可以怎么吃好?给大家两个非常适合产后妈妈的美食:
1、红枣海参鸡腿汤材料:鸡腿3只,泡发海参3个,红枣8个,姜1块,薏米1把,小葱2根,盐适量。做法:(1)海参提前泡发好;红枣和薏米洗好、小葱切段、姜切片备用。(2)鸡腿斩小块,把鸡腿肉焯水去下异味。(3)把除海参外的所有食材都丢入电饭煲中,一次性加入适量的清水,选择煲汤40分钟。(4)把海参切段,放入鸡汤中继续煲20分钟。(5)最后放葱花和盐提味即可。
2.海参炖猪脚原料:桂皮、大葱、草果、八角、香叶、蒜头、姜片、调料、猪脚、海参做法: 1、把泡发好的海参切片、备用。 2、猪脚切块加料酒焯水,清洗干净,备用。 3、炒锅下油烧热,小火加白糖炒化,放入猪脚翻炒至金黄色。 4、将猪脚放入压力锅中,加入适量盐、草果、八角、桂皮、蒜头、香叶、大葱、姜片。加水漫过猪脚,中火炖40分钟。 5、开锅,加入海参、小火再炖10分钟。
希望对辛苦的妈妈们有用,产后妈妈非常需要营养的补充,而海参是非常好的选择,我也是因为当初需要,多方打听从参老头家学习到的,他们家还会教给新手妈妈更多海参的营养做法,以便更好的恢复身体,更重要的是,他们家每天免费送广大海参吃货一些海参品鉴,免费的哦,为了更好得改进自己。
1、将干海参放入无油结净的容器内,倒入常温纯净水,是海参完全浸泡于水中,然后将容器置于冰箱保鲜箱内零摄氏度左右,浸泡12小时左右立即食用,此时的海参口感最佳。泡好的海参稍加清洗下,切成块。大米清洗下。上锅开始煮粥,可以去处理其他的食材了。胡萝卜去皮后切成小颗粒。
2、锅内加水烧开后,把蛏子洗干净放入焯烫煮熟开壳。将蛏子去壳,取蛏肉备用。锅中加入切好的海参,再加入海参伴侣(或者鲍汁),小火,稍稍翻炒一会即可。粥煮好后,把胡萝卜粒和蛏肉放入搅拌均匀。再加入海参汤。
3、最后把先前烹饪好的海参连汤汁一起倒入锅内,慢慢搅拌均匀,加少许盐调味即可。为防止海刺参热敏性营养物质破坏,请勿用热水浸泡冻干海刺参。
4、淡干海参是通过对新鲜海参进行去内脏、清洗、沸煮、缩水、自然晾晒制成的海参产品。在海参加工过程中,不人为添加任何添加物的海参被称为淡干海参。淡干海参是海参产品中的极品,无糖无水,方便储藏。
5、将海参表面清洗干净后,浸泡在洁净无油的装有适量的纯净水的容器内(水要没过海参)泡发约24小时左右,期间换水3-4次直至海参体变软(此步骤的目的是把海参浸泡至柔软可以清洗内部的状态)。最好用纯净水,这样才能保证最终泡出来的海参个大、肉质鲜美。
海参肉质鲜美、劲道,而且营养价值极高,很适合早上来一碗海参粥
主料:小米(适量)糙米(适量)海参(适量)干鱼泡(适量)干贝(少许)
1、干鱼泡用清水泡软,然后把圈里面洗净,干贝用清水泡十分钟,宫品海参提前发泡好;
2、砂锅煮水,放入干贝一起煮;
3、准备适量的小米和糙米清水淘洗干净;
4、洗净的小米和糙米一起加入砂锅中用大火煮;
6、砂锅内煮至米浆浓稠后加入海参,继续煮半小时;
7、加入洗净的鱼泡,再煮10分钟;
8、最后按口味调入盐,放入香菜提味。
这样一道香喷喷的海参粥就做好啦!
1、干鱼泡、干贝这些淘宝上很多,购买很方便;
2、海参选择淡干海参最好,如果嫌发泡麻烦也可选择即食海参;
3、不喜欢香菜的可以适量放点葱花替代。
如果你嫌麻烦,有最简单的就是先把粥熬好,再放入切碎的海参熬制5分钟就可以了
1、海参的滋补功效宜男宜女。海参小米粥不仅美味,且也是最有营养的,接下来就教大家海参小米粥的做法。
2、把小米淘洗干净,用清水泡上,水自己适量放就行
3、蔬菜和海参清洗洗净,切姜丝和葱花,滋秋海参切片
4、汤锅放入足量的水,水沸之后放入小米,滚锅后下海参,再次滚锅后继续煮上约5分钟,其间不停用勺子搅拌;
5、加入姜丝,盖上锅盖,转最小火熬煮,期间不要打开锅盖;
6、大约25分钟后,开盖,加入1小勺浓缩鸡汁,搅拌混合,大火滚煮2分钟,最后撒上适量的盐,加入白胡椒粉调味,滴上几滴香油,撒上葱花,即可关火,盛碗温食。
7、正月初一晚餐,做点海参粥喝。海参粥做法简单,营养丰盛,补肾、益精、养血。海参含胆固醇低,脂肪含量相对少,对高血压、冠心病、肝炎等病人及老年人堪称食疗佳品,常食对治病强身很有益处。
8、原料:海参、大米、香菇、盐、油、胡萝卜、水。
9、第1步、米淘洗好放电饭煲中,加适量水。
10、第2步、选择粥汤键,开始煮粥,粥好只用了1个半小时,关火。
11、第3步、海参、胡萝卜、香菇洗净备好。
12、第4步、胡萝卜去皮切丝,海参切丝,香菇切丝。
13、第5步、水开,下水焯一下海参,胡萝卜,香菇丝。
14、第6步、粥快好时,放入盐与玉米油,再煮一会,放入焯好的海参、胡萝卜丝、香菇。
1、炒锅中抹薄油,蛋液打散入锅,中小火转锅摊成薄蛋饼,出锅切丝;
2、同一锅,加入足量水烧开,倒入熟米饭,搅散,中火煮两分钟;
3、海参,胡萝卜,青菜切碎丁,先将海参,胡萝卜碎加入粥里煮三分钟,然后放虾皮,青菜碎,煮一分钟后,加少量酱油,盐,香油调味.;
海参含有硫酸软骨素,有助于人体生长发育,能够延缓肌肉衰老,增强机体的免疫力。美国的研究学者曾从海参中萃取出一种特殊物质--海参毒素,这种化合物能够有效抑制多种霉菌及某些人类癌细胞的生长和转移。食用海参对再生障碍性贫血、糖尿病、胃溃疡等均有良效。
海参性温,味甘、咸;具有滋阴补肾、壮阳益精、养心润燥、补血、治溃疡等作用。海参一般都是按头数来算的,头数就代表海参的大小,海参头数越少就代表海参越大营养价值也就越高,因此价格也就越贵。刺参体壁厚而软糯,是海参中质量最好的一种,被誉为“参中之冠”。