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冬菇鲍鱼海参汤,是以鲜带子、鲜鲍鱼、海参、鸡肉、鲜人参、冬菇、元肉为主料的一种汤菜。
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鲜带子30克,鲜鲍鱼30克,海参30克,鸡肉50克,鲜人参15克,冬菇30克,元肉5克,生姜2片,绍酒2茶匙。
1.海参发透洗净,切成长条,鸡肉切成中块。鲜人参斜切成厚片。冬菇用温水浸透。
2·将以上用料倒进炖盅,倒入适量沸水,盖上盅盖,隔水炖之。
3.待锅内的水烧开后,用中火炖150分钟即成。
4·炖好后,取出药渣,加入适量油、盐、味精便可服用。鲍鱼海参鱼翅汤
2.7万次浏览简单难度制作时间90分钟
鲍鱼具有滋阴补阳的功效;海参具有滋补肝肾、强精壮阳的功效;鱼翅按颜色分,有黄、白、灰、青、黑、混(黄白色)等六种,其中以黄、白、灰三色较优。具有益气润肺、开胃进食的功效。这三种食材搭配一起炖汤,加入瑶柱和瘦肉能赋味增鲜,非常适合气血不足、营养不良、体质虚弱者使食用。
食材:金钩翅、鲜鲍鱼、水发刺参、猪展肉和瑶柱
猪展肉和金钩翅放入隔水炖锅内胆中
盖锅盖,通电,选择【慢炖】功能键
时间到,揭盖,放入刺参和鲜鲍鱼
此汤原汁原味,如口味重者,可酌量加入食盐调味。
1、鲁菜中的一道经典名菜——《肉沫海参》此菜在海参的“鲜”里面添“香”,让鲜香结合,烹制出的海参红润光亮,口感柔韧鲜香,汁液味美适口。
2、具体操作如下:先把猪肉切成肉丁、用高汤把海参煨一下,如果没有高汤用水焯一下也可以,主要是去掉腥味。高汤或水里面稍加一点盐、白糖、料酒。烧开后放入海参煮两三分钟,倒入容器里;炒锅油热后放入葱姜末、肉丁翻炒,肉在锅里炒到刚刚变色放入料酒、酱油翻炒几下加入高汤,在放点白糖;将海参入锅,加大火力翻炒两三分钟让海参入味,加点水淀粉勾芡,最后加上一点葱油即可出锅;海参入盘,浇汁、撒上葱花。易轩堂海参为您解答,希望能帮到您!
1、红烧海参原料:发制好的干海刺参300克(约6头)、西兰花200克、葱20克、冬菇10克、红椒10克。调料:蚝油10克、老抽3克、鸡精4克、糖1克、料酒2克、油8克、水淀粉6克。
2、(1)将发制好的诚悦干海刺参切成件,西兰花16朵,冬菇切件,葱切段,红椒切件。
3、(2)西兰花炒热放在盘里,锅内下油炒葱、冬菇、红椒煸炒后加入海刺参、蚝油、老抽、料酒、鸡精、糖煸炒2分钟,再加入水淀粉勾芡即可。
4、特点:海参最传统的做法,选料精当,口味令人惊艳。
5、露一小手,海参名菜DIY玉兰海参原料:发制好的诚悦干海刺参1条、肉碎100克、菜心梗10克、西兰花2朵。
6、调料:鲍汁200克、鸡汁20克、蚝油20克、鸡粉8克、糖5克、味精2克、水20克、水淀粉5克。
7、制作:(1)将发制好的诚悦干海刺参、西兰花过水放盘里。
8、(3)水放在锅里烧热,加入鲍汁、鸡汁、蚝油、鸡粉、糖、味精、用水淀粉勾芡淋在海刺参上面即可。特点:“参如其名”,威海刺参口感软糯滑爽,味道鲜美香浓。玉兰海参,口感滋润,营养均衡,而无论从卖相或是菜名上来看,都引人入胜,不落俗套。
海参小米粥可以叫海参粥,下面来看看海参小米粥的做法:
海参小米粥可谓是一大补品,算是高补类的食物。
材料小米,蔬菜,海参,姜丝,葱花
2、蔬菜和海参洗净,切姜丝和葱花,海参(宫品海参)切片;(
3、汤锅放入足量的水,水沸之后放入小米,滚锅后下海参,再次滚锅后继续煮上约5分钟,其间不停用勺子搅拌;
4、加入姜丝,盖上锅盖,转最小火熬煮,期间不要打开锅盖;
5、大约25分钟后,开盖,加入1小勺浓缩鸡汁,搅拌混合,大火滚煮2分钟,最后撒上适量的盐,加入白胡椒粉调味,滴上几滴香油,撒上葱花,即可关火,盛碗温食。
海参小米粥是将小米和水混合熬煮,中间加入发泡好的海参制作而成的粥。海参可以切片也可以整个放入。海参小米粥营养丰富,容易吸收。具有修复再生、抗衰老、抗疲劳的功效。
海参小米粥能够提供给身体所需要的十八种氨基酸,在帮助提高免疫力、增强体质。
如果有伤口或者造血功能不好等问题,吃海参小米粥能够快速帮助伤口愈合和。
海参中含有非常丰富的蛋白质、矿物质以及维生素等营养成分,所以进补海参小米粥能够消除身体的疲劳,帮助延缓衰老。
海参汤是道有营养成分的汤,喝起来十分的鲜美、美味可口,坚信大伙儿平常都非常的喜爱喝,它带有很丰富多彩的营养成分,很多人人体子较为虚的,或是工作中疲劳的,都合适喝,能开滋补养生的功效,尽管这汤好喝,可是很多人也不明白如何去做这道汤,它的作法也是有好多种多样呢,下边给大伙儿详细介绍下几个清炖海参汤的作法与营养成分作用吧。
需要提前准备的原材料:泡发海参20克,牛肉100克,葱、姜、盐适量。
1、平菇清洗,去根,绰水后切成片
3、石锅内加上老母鸡汤和罗汉参片,火灾烧开后,;火慢炖6分钟至罗汉参烂熟;
4、加上髙压海叁和绰水的平菇,再次用文火煨炖5分钟上下,加上小量盐调料,就可以起锅。
功效:滋补养生肾虚,用以治肾虚所引起的一系列病症,如:小便疼痛、身体疲乏等。
主要材料:海叁(浸水)50克,枣(干)10克。
先用冷水把海叁煮烂,再添加红枣、老冰糖,炖15分钟即成。
1.补肾益精,益气养血润肺,健脾益气。
2.适用气阴不够、脾肾两虚之动脉硬化。
3.海叁有"海里山参"之誉,久服能厚胃肠、益肾血。
海叁(浸水):海参加醋相冲;不适合与甘草同屏。
海参汤中带有盐酸软骨素和刺参粘多糖,在其中,盐酸软骨素是发肓不能少的物质,盐酸软骨素与肌肉的衰退相关。若这类成份降低,最先会造成肌肉发硬、延展性消退、委缩脆化;而海参汤粘多糖是海叁体壁中另一类关键成份,具备广谱抗肿瘤、提升机体体细胞的免疫功能和抗感染消制做用。
以上便是对清炖海参汤的作法与营养成分作用的详解,海参汤对我们的作用有很多,大伙儿能够常常服用,并且这种海参汤的做法全是非常简单的,大家学起来也十分的非常容易,大伙儿有时间的情况下能够尝试做这到清炖海参汤,为自己跟家人来补人体,补充精力吧。
1、有鲍鱼海参鱼翅海鲜的菜名分别有,鲁菜八仙过海闹罗汉,闽南佛跳墙还有海鲜大杂烩。这三个菜中都是含有海参鱼翅海鲜的。
2、菜名八仙过海闹罗汉是选用鱼翅,海参,鲍鱼,鱼骨,鱼肚,虾,芦笋,火腿为八仙的一道菜。中国山东鲁菜,孔府菜。现在几乎不可能吃到了。
3、海参,鲍鱼,鱼翅,他其实都只是一种非常常见的一些食材,营养方面是非常高的。然后我们还可以再用来炖菜呀或者采用其它办法制作,相对来说比较受人喜欢。
4、其实这几种的话,应该是属于那种海鲜大杂烩,然后有的地方则是称之。
5、菜名佛跳墙原属闽南菜高端菜品,里面包含有鲍鱼,鱼翅,花胶,海参,瑶柱,鱼肚,香菇等等几十种名贵材料组合而成,汤汁更是精华。