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大家好，如果您还对平泉特产饮品不太了解，没有关系，今天就由本站为大家分享平泉特产饮品的知识，包括平泉特色美食排名榜的问题都会给大家分析到，还望可以解决大家的问题，下面我们就开始吧！
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平泉滑子菇，河北省平泉县特产，中国地理标志产品。平泉县燕山山脉末端，有丰富的适合食用菌生产所需林木蓄积，玉米芯及麦麸、稻壳、豆秸等农副产品充足；生产地处年均气温7.3摄氏度，昼夜温差大，独特的气候条件，适宜大力发展错季食用菌生产。
山庄老酒的属地——平泉地处河北省东北部，燕山山脉末端，山清水秀，气候宜人，自古就是天然酿酒的好地方。山庄老酒是以高粱为主要原料，优质小麦和大麦、豌豆混合配料酿制而成的。
茶糖茶糖，顾名思义，一种有着茶味道的糖，味道甜而不腻，略带茶香，别具一格。茶糖的加工，主要是利用糖果工业的设备和工艺，将茶叶提取出来的有效成分与糖、奶、果汁、巧克力、淀粉、维生素和各带有保健性的植物添加剂等结合在一起，形成独特的风味，使人们在享受美味糖果的时又能尝到茶叶的滋味，同时具有一定的保健作用。
塞北古城平泉，有一种传统风味小吃——改刀肉。改刀肉以猪肉和竹笋为主料，切成丝翻炒，边炒边加入鸡鸭汤、口蘑汤、酱油、绍兴酒、香油等。待肉、笋成为金黄色后，浇上汁水，盛入盘中，成品改刀肉，外形犹如一座金字塔，笋丝柔韧，肉丝筋硬，味道鲜美，爽口而不腻人。
八沟石雕工艺源远流长，最早可追溯到新石器时期，历代艺人口传心授一直延续至今，现在这种雕刻工艺仍然在八沟及周边地区传承。
宫廷御膳饼是河北省承德市平泉县的特产。御膳饼味香酥甜，包装精美，为招待贵宾、馈赠亲友之佳品。
八沟羊汤平泉古称“八沟”，为古代塞北重镇，是内蒙、河北、辽宁三省交界，有“拉不完的哈达，填不满的八沟”之美誉。平泉羊汤以羊杂配以多种佐料制作而成，选料精细，口感纯正，厨艺独特，味香清而醇厚，汤脂肥而不腻，营养丰富，易于消化吸收，食用后回味无穷。
1、平泉的特色小吃有很多,主要有：改刀肉、南沙酥、羊汤、豆腐脑、烧饼、茶糖、凉粉、郭杖子杀猪菜、碗坨、咯豆子、炒疙瘩、榆树林子的豆包、煎饼等。
2、山庄老酒的属地——平泉地处河北省东北部，燕山山脉末端，山清水秀，气候宜人，自古就是天然酿酒的好地方。
3、山庄老酒是以高粱为主要原料，优质小麦和大麦、豌豆混合配料酿制而成的。
4、其技艺首先是培制中、高温曲，而后采用中、高温大曲并用续糟（或渣）配料，清蒸混烧，经发酵缓火蒸馏，掐头去尾，中温流酒，分段摘酒。
5、最后，取其精华，陶罐密封，适温贮存，最低贮存4年以上。
6、山庄老酒酿制技艺的发生、发展，经历了清代初年的产生、形成期，清康乾盛世至清末的成熟、兴盛期，民国至建国初的冷落、沉寂期，建国初的新生、转折期，建国后到上世纪九十年代的抢救、复苏期，以及上世纪九十年代末到现在的弘扬、振兴期。
7、山庄老酒酿制技艺自上世纪九十年代末开始，有了新的发展。
8、 1999年，山庄老酒成为河北省名牌产品，“山庄”商标成为河北省著名商标。
9、 2005年，山庄老酒被认定为中国地理标志产品（原产地域保护产品），2006年，山庄商标被认定为“中国驰名商标”。
10、山庄老酒酿造技艺，是民族优秀的传统手工技艺，是古老酿酒技艺的遗存，对研究北方乃至我国白酒的起源与发展传承，具有深远的历史意义；同时，由于其兴盛于康乾盛世，对中国酒文化以及社会文化的沿革起着重要的作用，文化价值珍贵；山庄老酒凭借其独特的品质而深受广大消费者青睐，对其酿造技艺及酒中微量成分的细致研究，同样具有较高的科学价值。
11、八沟石雕工艺源远流长，最早可追溯到新石器时期，历代艺人口传心授一直延续至今，现在这种雕刻工艺仍然在八沟及周边地区传承。
12、据调查了解，在县内发现了七千年左右的石叶、石刀、刮削器，四千年左右的石人造像，辽金时期大长公主的石棺和墓志铭、大型圆雕的石羊、石虎、石猴、石翁仲和石狮子等，这些大型圆雕造像，造型简洁，雕工细腻，羊、虎、猴的形态逼真，是辽金时期雕刻艺术的珍品。
13、八沟石雕技术虽然从新石器时代就已开始，而且一直延续到现在，但得知有雕刻艺人姓名和作品的是清末民国年间的平泉县黄土梁子镇双河村的冯玉和冯神。
14、八沟石雕工艺这种传统的雕刻艺术从新石器时代在平泉及周边地区就有。
15、平泉县党坝镇花子洞遗址发现了距今七千多年的新石器，在距平泉百余公里的赤峰红山文化遗址中发现的玉猪龙属雕刻工艺作品中的世界珍品，在商周时期的平泉县顶子城夏家店上下层文化遗址中发现了石人造像，在辽金时期的平泉县会州城遗址中发现的石狮子和柳溪乡石虎村发现的大型石雕造像石羊、石虎、石猴、石翁仲，在蒙和乌苏乡头道营子村发现的大长公主墓石棺、石碑，还有清末、民国时期的石狮造像等实物，说明了平泉县的“八沟石雕技艺”是年代久远、历史源远流长。
16、这种雕刻技术是劳动人民多年辛勤劳动中创造出来的，是老一辈人的智慧结晶，是雕刻艺术的精华。
17、八沟石雕工艺虽然历史久远，现在也有传承人在从事这门工艺，但因为现在的雕刻艺人年龄都在40岁以上，年轻人不愿从事这门手艺，所以这门工艺现也面临失传的危险。
18、塞北古城平泉，有一种传统风味小吃——改刀肉。
19、改刀肉以猪肉和竹笋为主料，切成丝翻炒，边炒边加入鸡鸭汤、口蘑汤、酱油、绍兴酒、香油等。
20、待肉、笋成为金黄色后，浇上汁水，盛入盘中，成品改刀肉，外形犹如一座金字塔，笋丝柔韧，肉丝筋硬，味道鲜美，爽口而不腻人。
21、冬季装篓可存放三个月，炎热的夏季也能存放一周左右，要吃时加热即可，其味不变。
22、传说改刀肉的绝技还是清宫中传出来的哩。
23、清朝乾隆年间，皇宫御膳房里有位姓刘的师傅，有一手做改刀肉的绝技，伺候了皇帝几十年，皇帝对他的手艺非常满意。
24、后来，刘师傅年纪大了，就退休回到了故乡平泉，开起了一家饭馆。
25、刘师傅在平泉收了五个徒弟，并毫无保留地把改刀肉的绝技传给了他们。
26、刘师傅在病危时还谆谆叮嘱五个徒弟，要他们齐心合力，把改刀肉的绝技传下去。
27、五徒弟遵照师傅的遗愿，把饭馆改名为“五奎园”，就是表明大家一起将改刀肉的绝技发扬光大。
28、五个徒弟经营有方，改刀肉的美名到处传扬开来，当时张家口外蒙古族的48家王爷进京朝觐，路过平泉时，不但要停下来一尝为快，而且还把改刀肉当成高级礼物，带进京城，馈赠亲朋好友。
29、从此，“五奎园”和改刀肉誉满全国。
30、平泉食用菌在由中国优质农产品开发服务协会组织的“中国特产之乡”评选活动中，平泉县被授予“中国食用菌之乡”称号。
31、该县食用菌生产覆盖全县二十个乡镇，近三万五千农户，生产总量达到三千多万盘（袋）平泉特产食用菌：华北地区最大食用菌生产基地———平泉县，在日前由中国优质农产品开发服务协会组织的“中国特产之乡”评选活动中，被授予“中国食用菌之乡”称号。
32、食用菌是平泉的特色主导产业之一，全县年食用菌产量达3万吨，产值超3亿元。
33、近年来该县坚持把发展食用菌作为农业支柱产业来抓，他们利用中科院中科集团百态生物公司梁枝荣博士的研究成果———玉米秸秆栽培蘑菇，使闲散在田间地头的秸秆成为食用菌菌料的替代品，特别是利用香菇、滑子菇栽培废料来发展腐生菌双孢菇、鸡腿菇，获得成功，实现了变废为宝。
你看见过中央台“契丹祖源，圣地平泉”的宣传语吧？平泉，紧临京津门户，北接内蒙草原，南连冀北山川，孕育着美好河流，滋养着壮美山川——我可爱的家乡。
看，纤如细丝的小雨，在微微透光的天空中尽情的挥洒；在茂密的松树脚下，一只只可爱的“小精灵”正在茁壮成长。它们顶着圆圆的大帽子，分散在各个松树跟或柴草下面，等待着人们的采摘。她们，就是我家乡着名的松蘑、肉蘑、榛蘑……尤其是松蘑，也叫做松口蘑。参观了就日馆，你就会知道松蘑的重要“国际地位”。最让人回味的还是小鸡炖蘑菇了，里面的蘑菇是肉蘑，不但风味极佳、香味诱人，而且营养丰富，在配上鸡肉的香味，简直就是人间极品，让人垂涎三尺。
小时候，在老家，一到夏天，就和妈妈到对面的山上采蘑菇。我总是拎着我的小筐，屁颠屁颠的跟在妈妈后面，我喜欢下“挑战书”――和妈妈比谁采的蘑菇多。可是，输的总是我。于是，就想方设法的抢妈妈采的蘑菇，那种陶醉自然之美的情趣真是人生的一大享受。
最让人感到神奇的是，平泉把蘑菇做成了产业，做成一种文化。平泉发展食用菌产业已有三十多年，不仅规模宏大，而且品种多种多样。蘑菇酱、菌丝汤，这些更便于保存和运输的美味，正带着一种文化，走向世界。
除了蘑菇，平泉还有好多的美食。改刀肉、茶糖、八沟羊汤、山庄老酒……
我最喜欢的是改刀肉，据我了解，改刀肉以猪肉和竹笋为主料，切成丝翻炒，边炒边加入鸡鸭汤、口蘑汤、酱油、绍兴酒、香油等。待肉、笋成为金黄色后，浇上汁水，盛入盘中，成品改刀肉，外形犹如一座金字塔，笋丝柔韧，肉丝筋硬，味道鲜美，爽口而不腻人。改刀肉还有耐贮存的优点呢。冬季装篓可存放三个月，炎热的夏季也能存放一周左右，要吃时加热即可，其味不变。传说改刀肉的绝技还是清宫中传出来的哩。清朝乾隆年间，皇宫御膳房里有位姓刘的师傅，有一手做改刀肉的绝技，伺候了皇帝几十年，皇帝对他的手艺非常满意。后来，刘师傅年纪大了，就退休回到了故乡平泉，开起了一家饭馆。刘师傅在平泉收了五个徒弟，并毫无保留地把改刀肉的绝技传给了他们。刘师傅在病危时还谆谆叮嘱五个徒弟，要他们齐心合力，把改刀肉的绝技传下去。
五徒弟遵照师傅的遗愿，把饭馆改名为“五奎园”，就是表明大家一起将改刀肉的绝技发扬光大。五个徒弟经营有方，改刀肉的美名到处传扬，当时张家口外蒙古族的王爷进京朝觐，路过平泉时，不但要停下来一尝为快，而且还把改刀肉当成高级礼物，带进京城，馈赠亲朋好友。从此，“五奎园”和改刀肉誉满全国。
文化是民族的根，是一个民族的灵魂和精神支柱。一部文化史，就是一部历史教科书，它可以让人们从中饱餐精神食粮，催人奋进。平泉的契丹文化正是这样一本旨在弘扬平泉地方特色文化的史书。品读它，可使人们进一步了解平泉深厚的地方文化和特色文化，更加热爱家乡，热爱平泉。
平泉是契丹族的发祥地，文化积淀亦十分丰厚，这是平泉特有的文化优势，在契丹族诞生的神话中提到，契丹族诞生于平泉马盂山，契丹之父是乘白马从辽河之源走向下游的，而契丹之母“天女”是驾青牛车泛潢河（西拉木河伦河）而下的。在平泉境内出土的辽三彩罐、龙凤纹鎏金银器等大量辽代文物，都证实了契丹人曾在平泉生活繁衍过。平泉现存辽大长公主墓、窦景庸墓、会州城等古遗址、古墓群160多处，有馆藏文物1.8万件，辽金文物占70%。
这——就是我的家乡，啊！我爱你，平泉！
