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汤圆是宁波的著名小吃之一，也是我国的代表小吃之一，历史十分悠久。据传，汤圆起源于宋朝。当时各地兴起吃一种新奇食品，即用各种果饵做馅，外面用糯米粉搓成球，煮熟后，吃起来香甜可口，饶有风趣。因为这种糯米球煮在锅里又浮又沉，所以它最早叫“浮元子”，后来有的地区把“浮元子”改称元宵。
慈城年糕是由优质梗米制成的糕点，是宁波市传统的名优特产品。宁波的慈城年糕一座城市的文化记忆慈城年糕生产历史悠久，距今有上千年的历史。慈城年糕洁白如玉，光滑润口，大小一致，煮而不糊，以质优而闻名。
宁海特产牡蛎：号称“牡蛎之乡”的宁海县西店一带，已有700年的养殖史。这里出产的牡蛎，肉嫩、味美、蛋白质含量颇高。
梭子蟹宁波沿海一带均有产。全年都可捕获，但以七八月间最盛。梭子蟹生命力强，离水多时，尚能横行，是宁波著名的海特产品。
现今，宁波民间家家会做“龙凤金团”，是男女老少都喜欢吃的四季美食，极有名气。金团，不光味道好，还寓有团圆吉庆的意思。并按照用途不同，又生出许多有趣的名称，如种田时节有种田金团，割稻时节有割稻金团，做生意有五代金团，结婚时有龙凤金团，新生儿满月时则又有子孙金团等。
宁波风味小吃种类繁多，分为点心、糕饼、菜肴三类。宁波小吃无论是点心、糕饼还是菜肴都有独特的风味。如宁式糕点已跻身全国糕点食品十二大派系之列。千层饼外形小巧成小四方形，沾满苔菜，咸中带甜，香酥可口
三北藕丝糖是宁波特产之一，与豆酥糖同为宁波名点。三北藕丝糖是产自浙江慈溪的传统名点。相传，清代雍正年间，慈溪沈师桥有位叫沈永年的糕点师傅，做得一手好糕点，并不断创新，制作出了一种外形为柱状，粗细如同人的中指、长不过三寸似的糕点又似糖点的食品。
宁波有很多著名的特产，邱隘咸齑也是其中的一个，鄞州区邱隘镇是它的主要产地，也是闻名天下的“咸菜之乡”。邱隘咸齑是用雪里蕻菜腌制而成，因其色泽黄亮，有香、嫩、鲜、微酸等特点，让人生津开胃，深受人们的喜爱
宁波豆酥糖是宁波一道比较经典的茶食品，也叫三北豆酥糖，男女老少都可以食用。创始于清代，具有香、甜、松、脆而又不黏牙齿的特点,其香味独特、回味无穷
奉化芋艿头是宁波市的传统名特优无公害农产品，芋头近球型，外表棕黄，顶端粉红色，单个重1公斤以上，大的可达2.5公斤左右。其品质特性主要表现为个大皮薄、肉粉无筋、糯滑可口。
宁波值得带走的特产有宁波望海茶，溪口千层饼，余姚杨梅，奉化曲毫茶，余姚草编，红膏蟹糊。
宁海望海茶是浙江宁波的特色名茶，茶园在海拔900多米的高山上，四季云雾缭绕，空气湿润，土壤肥沃属香灰土，具有特别优越的茶树生长的生态环境。所产出的望海茶外形细嫩挺秀，翠绿显毫，香气清香持久，滋味鲜爽回甘，汤色清澈绿明，叶底芽叶成朵，嫩绿明亮。
溪口千层饼是浙江宁波的特色名点，有着悠久的历史，创制于清朝光绪年间。采用面粉糅合芋艿粉，加入白糖、精盐、素油、芝麻仁、海苔等，擀出薄片，再折叠起来，切为一寸见方的小块，经黄泥制就的专用圆炉烘烤而成，所制作出来的千层饼层次分明、金黄透绿、香酥松脆、甜中带咸、咸里带鲜、风味独特，食后令人口齿留香，百食不厌。
余姚杨梅是浙江宁波的特色水果，有着悠久的历史，浙江省博物馆于20世纪80年代中期，在余姚市河姆渡镇新石器时代遗址，对出土文物进行考证，发现当时已有野生杨梅存在。余姚地区温暖湿润，这里的山地土壤深厚，酸碱度适宜，非常适合杨梅的生长，所产出的杨梅颗粒大、色泽晶莹，肉质细软，风味独特，酸中带甜，甜中带酸，回味清香。
奉化曲毫茶是浙江宁波的特色名茶。奉化气候温和，雨量充沛，由火山岩和花岗岩分化发育的沙质黄壤，广布的山塘水库和丰富的植被使曲毫橘茶孕育了名茶的综合特征，然后采用立体栽培技术，滚筒杀青，以烘为主的干燥，最后所制作出来的曲豪茶外形蟠曲，汤色绿明，叶底碧嫩清亮，其味鲜爽回甘，幽香持久。
余姚草编是浙江宁波的传统民间工艺品，有着悠久的历史，在清朝乾隆年间有已经有记载了。余姚草编选用金丝草为原料，然后采用传统的方法编制而成，所编制出来的草编洁白细软，手感极好，加上编织精细，使草帽显得光亮秀丽，雍容华贵。
作为宁波菜系中饮誉天下的“招牌菜”，红膏炝蟹自在甬地发源伊始，就与这座城市结下了不解之缘，成为不可或缺的特色美食。宁波有歌谣曰：“一粒泥螺一口饭，蟹糊味道交关赞。”
宁波汤团。原名元宵，据考证宁波汤团始于宋元时期，距今已有700多年的历史。它用当地盛产的一级糯米磨成粉做成皮，以细腻纯净的绵白糖、黑芝麻和优质猪板油制成馅，具有香、甜、鲜、滑、糯的特点，咬开皮子，油香四溢，糯而不粘，鲜爽可口，令人称绝，因而享誉海内外。宁波民间每逢正月初一早晨，家家户户，男女老少都要吃宁波汤团，以示欢乐、团圆、吉祥之意。一些海外侨胞每逢佳节，总爱吃碗汤团以寄托思乡之情。自1982年起，宁波汤团已成为浙江省向海外出口的第一个点心品种。1997年入选为中华名点小吃。宁波有外出经商的传统，随着越来越多的宁波人到各地开店做生意，也把宁波汤团这种食品传到各地，开起宁波汤团店来。现在，北京、上海、杭州、南京、安庆等地不少城市都开有宁波汤团店。宁波对外开放后，还把宁波汤团速冻出口。水磨粉。亦称汤团粉，选用优质糯米制成，清香、滑爽，不仅是制作宁波汤团的主料，而且可制作元宵、麻团等各种糯米粉复制品，以及替代淀粉，作为冷饮制品中的凝聚剂。溪口千层饼。是宁波特色食品。在溪口制作千层饼已有100多年历史，它外形四方，内分27层，层次分明，金黄透绿，香酥松脆，甜中带咸，咸里带鲜，风味独特，食后令人口齿留香，百食不厌。溪口千层饼多次获得国家和省级名特产品奖，成为中外游客品尝和馈赠亲友的旅游食品，特别是背井离乡的海外游子，都喜欢托回乡的亲友带些回去，以慰思乡之念。千层饼除畅销浙东一带外，还远销日本、东南亚国家和港、澳、台地区。三北豆酥糖。是宁波传统名特糕点，名扬江浙地区和海外。三北豆酥糖已有很悠久的制作历史，在100多年前始产于余姚陆埠镇。豆酥糖营养丰富，含蛋白质、碳水化合物及钙、磷、铁、胡萝卜素等多种营养成分，并且能长久保持香、甜、酥、松的特点。现在，余姚的陆埠镇、慈溪的周巷镇沈师桥和宁波升阳泰旅游食品厂为主要产地和生产企业。三北藕丝糖。与三北豆酥糖齐名，是宁波的土特食品，曾作为贡品充入御食。三北藕丝糖产自慈溪，在柱状外面，粘有黑芝麻或白芝麻，松脆香甜，风味独特。奉化芋艿头（罗汉圣果）。“跑过三关六码头，吃过奉化芋艿头”，人们以吃过奉化芋艿头引以为自豪，可见这芋艿头非同寻常。奉化芋艿头盛产于奉化萧王庙镇和溪口镇，果大富含淀粉，香糯可口，可当零食，又可当点心，也可做“仔狗（羊）芋艿煲”、“排骨芋艿煲”、“海鲜芋艿煲”等，成为一道特色菜肴。茶叶。宁波有天台山、四明山脉绵境内，近海傍湖，雨水充沛，高山上常年云雾缭绕，故茶叶品质优良，有“望府银毫”、“宁海第一尖”、“望海茶”、“瀑布仙茗”、“四明龙尖”、“沁绿”、“东海龙舌”、“四明十二雷”等优良品牌。宁波茶叶以谷雨前采制的最好，大部分采制时间在清明前后，它以色泽嫩绿、滋味鲜醇、甘洌生津、清香持久曾名扬国际茶博会。羊尾笋干。奉化三大土特产名产之一，与水蜜桃、芋艿头齐名。由当地盛产的龙须竹笋加工而成，因其形如羊笋，被称作“羊尾笋干”，肉色清白透黄，鲜美可口，营养丰富，并具有消暑开胃之功效。可用于烤肉、白切或煮汤。
