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大家好，今天来为大家分享青州的特产有哪些的一些知识点，和青州地方特色名吃的问题解析，大家要是都明白，那么可以忽略，如果不太清楚的话可以看看本篇文章，相信很大概率可以解决您的问题，接下来我们就一起来看看吧！
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青州的特产有青州柿干、青州蜜桃、青州敞口山楂等。
青州柿干，山东省青州市特产，中国国家地理标志产品。
青州柿干是选用上品柿子，经去皮、吊晒后，加工制作而成的一种半干软果。柿子在青州市果品产量中占有重要的位置，常年为全市果品总产量的三分之一以上，柿树的栽培历史悠久，品质上等，用当地的优良品种——小萼子柿果加工制成的柿饼，质地柔软，霜厚而严，在国际市场上享有很高的声誉。
2014年04月16日，原国家质检总局批准对“青州柿干”实施地理标志产品保护。
青州蜜桃产于山东省青州市，主要种植在该市西南方圆3.2万亩的山区地带，以晚熟、肉细、味甜、色艳、较耐贮存而著称。
青州蜜桃主要种植在该市西南方圆3.2万亩，成熟于9月下旬至10月上旬，时值秋末冬初，其它品种的桃多已下市，这时的它独占鳌头。
青州蜜桃除生食外，还可加工成多种制品，如：罐头、桃干、桃脯、桃汁、桃酒等。用“青州蜜桃”的晚熟白皮品系制成的罐头、桃酒，其色味纯正、特异，销售各地，颇受欢迎。青州蜜桃总面积已达到3300余公顷，总产量达到6500万公斤。
2006年9月4日国家质检总局批准对青州蜜桃实施地理标志产品保护。
青州敞口山楂，山东省青州市特产，中国国家地理标志产品。
青州敞口山楂是大山楂中品质最好的品种。据青州府志记载，当地山楂栽培历史已有500多年。敞口山楂树势强壮，树姿开张，树冠紧凑，为自然半圆头形。敞口山楂果实扁圆形，果皮涂红，果点黄白色，密集，果皮较粗糙，无光泽，因萼筒大而深，萼片开张而成“敞口”。
2014年04月16日，原国家质检总局批准对“青州敞口山楂”实施地理标志产品保护。
1、糗糕：它以黄米、糯米、红枣、花生仁等煮成，每一勺都是满满当当的料。糗糕的香甜口感和红枣的清爽味道使其成为人们喜爱的甜品。糗糕还有独特的制作工艺，如采用独特的腌制手法，使得糗糕更加美味。因此，糗糕成为青州地区不可或缺的特色美食。
2、青州夹河驴肉：是青州地方名吃，以它以色泽红润、瘦而不柴、烂而不松、浓香四溢而闻名。它有着几百年的历史，是青州地方名吃之一。夹河驴肉色泽红润，肉质细嫩，肉香馥郁，回味无穷。
3、青州庙子全羊：它以山羊品种为原料，经过一系列的烹调方法制作而成。庙子全羊不仅菜品丰富多样，而且色香味俱佳，而且肉质鲜嫩紧实。无论是作为主食还是菜肴，青州庙子全羊都是当地人和游客喜爱的美食特产。
4、郑母烧饼：是青州汉族传统名吃，形为半球状，两个合为一球体。郑母烧饼历史悠久，已有一千九百多年的历史。其做工精细，工艺特殊，口味薄、酥、香、甜俱佳。郑母烧饼寓意成双成对，是青州地区的特色名吃。
5、阳河烧饼：是青州地区的特色美食之一，常见的有马蹄烧饼和阳河肉烧饼。马蹄烧饼形状如马蹄，外面用一粒芝麻烧制，非常筋道；阳河肉烧饼外形圆而色黄，正面贴满芝麻，咬一口唇齿留香。
史料记载，明朝中叶，青州商贾云集，多种小吃应时而生，用以胡饼上贴烘烤的“胡饼炉”此时传入北海青州，当地饮食店户的师傅结合焦饼大、鼓、香、脆的特点，加以改进，创造出脍炙人口的半圆形大酥烧饼，此即当今郑母烧饼的雏形。
来一趟青州，东关古街上的清真酱牛肉，是不能不吃的。这里是回族聚居地，他们对牛情有独钟，因此他们也把牛肉的滋味烹调到了极致。这里的酱牛肉可谓“一直都很火，从未被超越”。
青州市谭坊镇夹河村肉制品产业发达，其中“夹河驴肉”有着几百年的历史，远近闻名。夹河驴肉色泽红润，瘦而不柴，烂而不松，浓香四溢，具有保健功能，享有“天上龙肉、地上驴肉”之美誉。
中国国家地理标志产品。柿子在青州市果品产量中占有重要的位置，常年为全市果品总产量的三分之一以上，柿树的栽培历史悠久，品质上等，用当地的优良品种——小萼子柿果加工制成的柿饼，质地柔软，霜厚而严，在国际市场上享有很高的声誉。
老槐树煎包是因为老槐树而得名，“山东境内无死槐”，是说山东省内即使槐树中间的树干空了，它也不会死去，还可以几百年生长。在古街偶园街上有棵老槐树，老槐树旁有个清真的水煎包铺而得名。
阳河烧饼自清朝就有，最初是马蹄烧饼，后来改为阳河烧饼、阳河肉烧饼。阳河烧饼所用的面，是由制作者自制的米曲作引子发酵而来，而不是用酵母，面发开后再和40分钟，然后醒近一个小时，使面柔软而均匀。
“小豆腐”是青州地区一道独特的小吃，它又叫菜豆腐，主要材料为蔬菜的叶子、大豆、动物油，绝对是青州各大饭店不可缺少的招牌菜。在满满一桌子的山珍海味中，小豆腐总是被食客们抢先吃一光。对于他清香淳美的味道，都赞不绝口，难以忘怀。
隆盛糕点是根据伊斯兰教的饮食习惯制作而成，集今青州清真糕点之精华，选料考究，制作要求严格，生产过程严格按照祖传工艺和配方进行，从而保证了糕点的香甜可口，油而不腻，保质期长等特点，深受广大顾客欢迎。隆盛糕点由于质量高、口味正，讲信誉而驰名中外。
青州市黄楼镇的纪河豆腐是以精选大豆为原料，由传统工艺精心制作而成，经过祖祖辈辈的流传至今仍兴盛不衰。因为有纯净无污染的纪河水源，再加上古老的制作工艺，使纪河豆腐柔软味足，滑嫩可口，十里八乡，远近闻名。
庙子全羊的做法有很多种花样，把羊的身体和五脏的各种不同组织，用不同的烹调方法，做出各种菜肴，叫全羊宴。一只全羊可做菜八十多种。炸、溜、爆、烧，脆嫩爽鲜，焖、炖、煨、炒，醇而不腻。
青州酥饼、隆盛糕点、福禄寿糕点、耿家拉面、青州柿干、夹河驴肉、青州全蝎、庙子全羊、软枣炒面、青州煎饼。
1、潍坊市青州市特产,产地食品-青州酥饼。山东省潍坊市青州市特产食品青州酥饼。系有特制的脂烙酥而得名。
2、隆盛糕点是根据伊斯兰教的饮食习惯而制作的。“隆盛”商标始创于清道光绪年间，隆盛糕点集古今青州清真糕点之精华，产品基本上是京式和苏式品种，选料纯正考究，天然要求十分严格，生产严格按祖传工艺和配方进行，从而保证了隆盛糕点制作精细。
3、福禄寿蛋糕房和品香西饼店坚持采用优质材料，由经验丰富的烘焙师，用先进的生产工艺及独特配方，为客户奉献新鲜健康、口感独特、色香味俱全的佳品。不仅讲求品质，而且注重速度，更多的体现出了真诚的服务态度，在日益竞争的市场中，福禄寿蛋糕店、品香西饼店真正地做到了人性化、创新化、企业化。
4、耿家拉面,一家被当地人安利的面店,作为一个重度拉面爱好者还是需要来尝一尝的。订的民宿住在宋城附近,距离吃饭的地方也不远,门口停车很方便。
5、青州柿干，山东省青州市特产，中国国家地理标志产品。青州柿干是选用上品柿子，经去皮、吊晒后，加工制作而成的一种半干软果。柿子在青州市果品产量中占有重要的位置
6、夹河驴肉，这可是清朝的贡品，味道这是一绝。在清朝的时候，青州的夹河一带，就盛产驴肉，而当地人不仅养驴，还十分擅长制作五香牛肉，制作工艺很复杂。
7、五代、唐、宋时期临朐属青州辖区,因而通称“青州全蝎”。清初外省商人就到青州、临朐大量购蝎子,因而<聊斋志异>中有“蝎客”的故事。
8、庙子全羊，秋天最适合喝羊汤了，不像夏天喝完羊汤满身是汗，庙子全羊全羊宴就有羊汤，这里的羊汤喝起来很纯正，这里的羊汤也十分滋补。
9、做软枣炒面前,先将软枣水洗干净,仔细的剥去核儿。然后选好小麦,同样在清水中淘洗干净,放在太阳下晾晒干燥。
10、青州煎饼,是鲁中地区民间传统的家常主食,也是久负盛名的地方土特食品。从使用的原料分类,可分麦子煎饼、玉米煎饼、小米煎饼、高粱煎饼、地瓜煎饼等。不同烙制工具,不同原料、不同的火候,其味道也各不相同。
