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合肥三河古镇是著名的历史文化古镇。作为一个免费的5A景区，值得一去，感受一下当地的历史文化。当然，除了历史文化，还有土特产，这是当地的一大特色。那么三河古镇有什么特产呢？让我们和边肖一起来看看吧！
封陈酒，又名封陈酒，三合红，是当地土特产，中国三大古酒之一，黄酒(甜黄酒)。三和米酒始创于明清时期。这款酒有个典故：“三河美人醉英国国王”。据说太平天国战胜三河时，英国国王陈玉成亲赴三河指挥战斗，老百姓争相献上自制糯米甜酒。陈玉成连喝八碗，下令战斗。每次进攻，陈玉成都喝甜酒解渴，鼓励自己，冲锋陷阵。人们说，“喝醉的人不会喝醉。醉翁之意不在酒，英雄陈玉成，三河造酒”。
封酒陈酿，挑选白糯米，清洗，蒸煮，糖化取汁，加入优质白酒，封酒陈酿，半年后压榨过滤。酒自然流，色自然酿，酒味甘甜。
三和糯米甜酒历史悠久。早年有一种甜酒叫金波酒，在当地影响很大。中华人民共和国成立后，三和酒厂于1951年组织技术力量，挖掘民间工艺之精华，开始生产陈年糯米酒，当时称巢湖甜酒。
三江豆腐，三江清水，冰凉，无杂质，发源于大别山。用这种水做的豆腐嫩滑、油腻、洁白。制作工艺上有一句顺口溜：“选料精，去虫、去沙、去壳；泡豆勤洗，按时换水；一股豆浆；打磨要适度；知道纸浆的水质，区分甜、咸、淡水；按规定，压板应先轻后重豆腐。“这样做出来的豆腐色泽鲜亮，味道鲜美，吃起来适口爽口，久而不腻，具有简单随性，调味发自内心，吃素的特点。其汤呈乳白色，称为“奶汤”。豆腐块浮在汤上，也叫漂汤。汤味道很鲜，也叫鲜汤。冰冻天气，把豆腐放在室外，水马上就出来了，可以撕成条。用来炒肉丝，鸡丝风味独特。三河豆腐“吃起来像鸡豚，不如鸡豚好看”。烹饪大师做的豆腐菜很好吃。豆腐以其独特的口感赢得了第一绿色素食的非凡价格。豆腐的味道比燕窝好，集风味和营养于一身的豆腐才能做出好吃的东西。三河豆腐已有2500多年的历史，它的发明、开发、生产和消费蕴含着丰富的文化内涵。
三河古镇作为中国手工油纸伞的唯一代表，最初用的是单一的黄色油纸伞，后来有了手绘伞。20世纪初采用石版画技术，一直保留至今。后期为了油纸伞的发展，将油纸伞改为油纸伞，并加入了多种印刷技术。
400多年来，油纸伞这个单一的防雨遮阳用具，演变成了婚丧嫁娶、装饰摆设的艺术品，油纸伞的品牌也经历了从无品牌到有商标的过程。民国时期，三河油纸伞被当地的轻佻社兼并生产。
三河羽毛资源丰富，有悠久的羽毛制品加工传统。传说三河有个姓赵的渔夫，他的媳妇秀姑用鹅毛为患风湿病的婆婆扎了一把简易的羽扇。媳妇用孝心做的羽毛扇，很轻很软，婆婆感觉很舒服。于是，三河就有了做鹅毛扇的传统。At t
三河干茶是三河的名产，其独特的风味赢得了越来越多游客的青睐和品味。现有的三河干茶是由90年代初的原三河传统干酱精制而成，具有独特的三河小吃成分。其形状薄如纸(厚约0.1cm)，具有色泽纯正、香味绵长、口感细腻有弹性、回味悠长的特点。以优质大豆为原料，按照传统工艺，包括磨浆、筛浆、煮浆、点浆、压块、纱布成型、压煮等工序。
合肥的三河古镇是有名的历史文化古镇，作为一个免费的5A景区，还是非常值得去看一看的，感受一下当地的历史文化。当然了，除了历史文化之外，还有当地的土特产，这些都是当地的一大特色。那么三河古镇有哪些特产呢？下面就和小编一起来看看吧！
封缸陈酒，又名封缸陈酿，三河红，属于地方土特产品，中国三大古酒之一黄酒类（甜黄酒）。三河米酒创始于明清时期,此酒有一典故：“三河美酒醉英王”。据说，太平天国三河大捷时，英王陈玉成到三河指挥作战，老百姓争相献上土制的糯米甜酒。陈玉成连喝八大碗，下达了作战命令。以后每每进攻时，陈玉成都喝甜酒解渴鼓劲，带头冲锋陷阵。老百姓说“酒醉人不醉，醉意壮英雄，英雄陈玉成，成在三河酒”。
封缸陈酒，选用精白糯米，经清洗、蒸煮、糖化出汁、再兑入优质白酒，封缸陈酿，半年后压榨过滤而成。酒为自然流汁，色为自然酿成，酒味香醇甘美。
三河生产糯米甜酒的历史甚长，早年有一种名叫金波酒的甜酒，在当地影响甚大。建国后，三河酒厂于1951年组织技术力量，挖掘民间工艺精华，开始生产糯米封缸陈酒，当时叫巢湖甜酒。
三河水豆腐，三河水质清辙、冷冽，无杂质，源于大别山脉。用这种水做豆腐，肉嫩，质腻，色白。在制作技艺上有一顺口溜是：“选料要精，虫、砂、瘪壳要去净；泡豆要勤翻洗，换水按时分；豆浆一条流；磨浆精细要适度；点浆识水性，甜、咸、淡水要分清；压板按规定，先轻后重豆腐成。”这样做出来的豆腐，色鲜量足，味美可口，吃起来适口清爽，久食不腻，并具有丰简随意，调味从心，可荤可素之特点。其汤呈乳白色，人称“奶汤”豆腐块漂在汤上，又称漂汤，汤味甚鲜，也称鲜汤。冬季冰冻天气，将豆腐置于室外，水份即出，能撕成条，用于炒肉丝，鸡丝别有风味。三河水豆腐“滋味似鸡豚，鸡豚无此美”，经过烹饪大师之手做成的豆腐菜肴美味无比。豆腐以其独有的品味，赢得绿色素食第一品的不凡身价。豆腐的味胜燕窝，集美味与营养于一身的豆腐，可以烹饪出美味佳肴。三河水豆腐历经两千五百多年历史，它的发明，发展，制作，食用蕴藏着丰富的文化内涵。
作为中国唯一的手工油纸伞代表性的三河古镇，最初的油纸伞为单一黄色油布伞，后来有了手工绘画伞，二十世纪初期开始采用石印技术，这项技术一直保留到今天，后期为了油纸伞事业的发展于创新把油布伞改为油纸伞又增加了多种印图的技术。
400多年来，油纸伞单一的遮雨遮阳用具演变成为婚丧嫁娶、观赏装饰的艺术品，油纸伞的品牌也经历了无品牌到有商标的过程。民国年间，三河油纸伞被当地的蔑器社合并生产。
水乡三河，有丰富的羽毛资源，也有加工羽毛制品的悠久传统。相传三河有位姓赵的渔民，其儿媳妇秀姑为其患风湿病的婆婆用鹅毛扎了一柄简易的羽毛扇。媳妇用孝心扎成的这把羽毛扇扇的风很轻很柔，婆婆感到非常舒服。由此，三河便有了制作鹅毛扇的传统，其初，是为家用，后来随着南来北往的商客而走向海内外。《唐书》上说：羽毛扇“其扇风缓而凉，病弱者用之，亦不伤风感冒”。
现在，三河羽毛扇已成为名牌产品，不仅是每个到三河游玩的旅客必带的商品，还畅销国内20多个省、市、自治区，进入国际市场，远销东南亚、欧美等10多个国家。
三河茶干属于三河地方名产，其独特风味赢得了越来越多的游客青睐、品尝食用。现有三河茶干是在原三河传统酱干的基础上在上世纪九十年代初以独特的三河小吃配料精制而成。其形薄如纸（厚度约0.1公分），具有色彩纯正，香味悠长，口感细腻富有弹性，回味悠长的特点；以优质黄豆为原料，制作过程中遵循传统工艺，经过研磨成浆、筛浆、煮浆、点浆，压制成块，纱布成型压制煮制等工序。
三河古镇名“鹊渚”，也是遐迩闻名的酿酒之乡，三河米酒是当地一绝。三河的传统饮食文化源远流长。它取南北菜系之长，集徽、川、淮扬菜之大成，形成自己独具特色的菜肴风味。传统宴席——“八八席”、“八四席”，无不传递出饮食文化的底蕴，三河酥鸭圆面、三河米饺和三河臭豆腐被称为“三河三绝”。米粉虾、豆腐面鱼汤等名菜无不展示水乡的风韵，让你回味无穷。
三河古镇主要特产有羽毛扇，茶干，米酒和牛角梳，这些特产的技艺都是先辈们一代代的传承下的的，《走遍中国》走进三河古镇对这些古老的技艺进行的拍摄拍了五味茶干与多种色、香、味、形俱佳的美食菜肴和古城墙、杨振宁客居、刘同兴隆庄、李府粮仓以及羽毛扇、制杆秤、牛角梳、弹棉花等等画面。
