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雅安特产有:雅鱼、蒙山茶、雨城猕猴桃、石棉枇杷、蒙顶山茶、荥经砂器、石棉黄果柑、荥经天麻、汉源花椒油、天全川牛膝、石棉指核桃、宝兴川牛膝、虎皮鸡蛋、荥经哒哒面、酥盒回锅肉、卤豆腐、汉源坛子肉、榨榨面、樱桃干、辣汁泥肠、杏仁豆腐、荥经酸辣汤、腐乳煎蛋、夫妻粉、酱排骨、荥经甜水面等。
1、青龙寺大殿青龙寺大殿,在四川省芦山县龙门乡青龙场,南距芦山县城芦阳镇15公里。青龙寺为芦山创建时代较早的寺庙之一,大殿为其现存之唯一建筑。据传曾见大殿内金柱梁上有唐代纪年墨书,但已漫漶无法辩识。现存原寺另一已毁之关帝殿门枕石一对,上有“大元至正九年……青龙寺”等铭刻,现大殿屋瓦亦可见“至元一年”、“至元六年”、“至正十二壬辰年”、“至正十三”等铭记,并根据其建筑特点,大殿当为元代建筑。青龙寺大殿建筑凝重朴实,结构灵活,用材随宜,不分材等,体现着四川地区古建筑风格的地方特色。为省内现存少数元代建筑中有准确铭文纪年的古建筑。虽经明、清历次维修,仍基本保持原建时代特色,是研究元代古建和地方佛教文化史的重要实物。
2、灵鹫山灵鹫山为省级风景名胜区,景区原始森林茂密,动植物种类繁多,可开发冬季赏雪、春季观花、夏季避暑、秋季看红叶。
3、大雪峰:距芦山县50公里,海拔5364米,终年积雪,山势险峻,雄伟壮观,幽谷青溪,高山湖泊,宁静美丽。是距成都较近的观光赏雪的旅游区。成片杜鹃林带(1千多亩),位于灵鹫山下,四周原始森林和灌木丛生,春季红、黄、紫、白色30多种杜鹃花,争艳盛开,秋天满山红叶,层林尽染,奇丽壮观。
4、芦山花灯芦山花灯源于何时,谁也不得而知。因为民间艺人表演芦山花灯,大多是口耳相传。清朝乾隆年间的《芦山县志》上记载,芦山花灯在北宋时期已是“沿门讴俚曲”,很是兴盛。看芦山花灯表演,观众无不被“花鼻子”(丑角)的奇特扮相而感到吃惊。他不但反穿皮袄,而且还斜挎半边膀子,明眼人一看就知道,反穿皮袄是羌族人的习俗,斜挎半边膀子的是藏族同胞的穿着。而表演者的唱词和念白又是地道的汉语,一个地方戏曲有多种民族风情,说明芦山花灯是民族融合的产物。在2000多年前,芦山是古青衣羌国的治所,自然是羌人的天下,只是后来秦灭巴蜀,汉人与少数民族在这块不大的土地上你来我往,芦山成了“民族走廊”,也许在民族融合交往的过程中,芦山花灯就诞生了。
5、牛背山牛背山位于四川省雅安市荥经县境内,与泸定县交界,属二郎山分支,是青衣江、大渡河的分水岭,山顶海拔3600米,因山顶一面悬崖有巨石突出酷似牛头,山脊细长貌似牛背而得名,是2009年末开始为人所知。牛背山位于二郎山朝大渡河一侧,视野开阔,云海壮丽,被誉为“中国最大的观景平台”是绝佳的摄影圣地。牛背山的云海,浓密而均匀,壮阔而平缓,随处可见的瀑布云犹如阿凡达中“哈利路雅山”一般让人感觉踏步于空中;而环顾四周连绵不断的群山错落有秩,层次分明,蜀山之王贡嘎雪山矗立于最高点,泥巴山、娘娘山、瓦屋山、峨眉山、夹金山、四姑娘山和二郎山在前,大渡河大峡谷在后,几乎天府之国的所有名山峻岭在此时都变成了玲珑盆景,而翻滚的云雾之下,群山丘陵逐级降低,缓缓融入稻浪翻滚的天府平原。无论是徒步爱好者或是摄影发烧友,本线路都可谓是顶级行色之旅。
6、大熊猫雅安是一座山水相间的城市,一座碧茶飘香的城市,更是一座因大熊猫而名扬四海的城市。1869年,一个名叫阿尔芒·戴维的法国人在夹金山山麓的雅安邓池沟教堂附近发现“一个可爱的物种”、“一个最不可思议的动物”——大熊猫。这一生物界的“最伟大的发现”,使大熊猫这个从冰川时代存留下来的活化石走出雅安,走向世界。雅安是世界上第一只大熊猫的发现地和模式标本产地,2006年,以雅安为主要核心区的四川大熊猫栖息地列入世界自然遗产名录
7、茶马古道雅安是世界茶文化的发源地,是世界茶文化圣山——蒙顶山的所在地。公元前 53年,蜀农吴理真在蒙顶山首开人工植茶先河,由此而发展到全国和世界,吴理真因此被称为“茶祖”,世界茶文化也由此发源。雅安优良的生态环境和充沛的雨雾,为蒙山茶的出众品质创造了先天条件,可为“云雾山中出好茶”。雅安与藏区接壤,两地间容易发生沟通和交流,从最初的简单以物易物,到后来便逐渐发展成大规模的“以茶易马”和“茶土交流”,使得从四川雅安到西藏拉萨之间便逐渐形成了一条非常重要的古代商道,因为当年在这条古道上运输的物资主要是雅安的南路边茶,所以又称川藏茶马古道。
8、六大贡品雅安贡鱼(雅鱼)雅鱼又名丙穴鱼、嘉鱼、丙穴嘉鱼,学名裂腹鱼,有齐口和重口之分,裂腹红尾,形似鲤而鳞如鳟,源产于雅安周公河。
9、名山贡茶(蒙顶茶)扬子江中水,蒙山顶上茶”这两句飘扬蒙顶茶的诗句,寓意颇深,传说扬子江心水,味甘鲜美,用这种水泡蒙山中顶的仙茶,是人间最美的佳饮,常人不可得。因此,古往今来人们一直对“蒙顶茶”爱慕之至,赞语不绝。茶圣陆羽在评价名茶时曾说:“蒙顶第一,顾诸第二”(顾诸茶产于浙江长兴,是唐代名茶中的珍品)
10、汉源贡椒(花椒)原产于雅安市汉源县清溪镇的花椒,以其卓越的品质,成为正宗川菜麻辣调味的首选。汉源花椒,史称“黎椒”,油重粒大、色泽淡红、芳香浓郁,其挥发性芳香油含量8%,质冠全国,有川味花椒之王美称。《汉书》记载,汉武帝平定西南夷。命邛、笮君张皆来贡献(汉源古称“笮都”),笮都即以土产椒红为贡,从此花椒又世代相传为贡品。《元和志》贡黎椒,《寰宇记》贡红椒,《明统志》贡花椒,《大清统一志》贡花椒,“贡椒”称谓由此起源。
11、贡莲(黄莲)黄连生长在海拔1700多米高的高寒山区,雅安历称中国黄连之乡,黄连始载于《神农本草经》,列为上品。《名医别录》载:“黄连生巫阳(今四川省巫山县)川谷及蜀郡(今四川省雅安境内)、太山。二月、八月采。”可见自古以来即以雅安为主产地。
12、宝兴贡砚(外郎石砚)产于宝兴县的外郎砚,有“贡砚”之称。相传在清代道光年间,宝兴县一名叫邓公文的石匠耗时三年,为藏族土司丹紫江楚琢磨出“九龙吐津”石砚一具,此砚雕工精湛,加之砚材坚实、纹理妍美,土司千里迢迢将砚台送往京都,呈献于皇上御案,道光皇帝验用后爱不释手,连连称赞。因此,宝兴民间手工制作的石砚便成为“贡砚”。1936年,齐白石率两名弟子游名山大川时,对“宝兴贡砚”的评价是:“继端、歙石砚的后起之秀”。1984年11月,北京荣宝斋专家对外郎砚鉴定结论为:“石质坚韧、细腻,击之有金属声。用之颇发墨,似有歙砚之优,制砚之好石也。”
13、天全贡米(香谷米)产于四川省天全县家兴乡十八道水种植,过去曾是皇家贡米,米粒透明,有香味,叶色淡绿,叶片微皱,适宜在面积不大、常年有水的烂泥中种植。米呈纺锤形,米质洁白、柔嫩,营养丰富。蒸煮普通米饭时,加人一小撮,米饭变得洁白滋润、芳香四溢、沁人心脾、诱人食欲。是孕妇、婴儿、病人的理想食品。
蒙山茶,四川省雅安市特产,中国国家地理标志产品。“蒙山茶”种植始于西汉,具有2000多年的种茶历史和丰富的文化底蕴,素有“扬子江中水,蒙山顶上茶”的美誉。
石棉枇杷,四川省雅安市石棉县特产,全国农产品地理标志。石棉枇杷成熟期晚,果实大,呈圆形或卵圆形,果皮橙黄色,果粉多,果绣少,皮薄,极易剥皮。果肉厚、橙红色,汁多、细嫩、味浓甜,可食率高。
雨城猕猴桃,四川省雅安市雨城区特产,中国国家地理标志产品。雨城猕猴桃红阳类果肉翠绿色,果心紫红色,酸甜适度,细嫩多汁,具清香。金艳类果肉金黄色、细嫩多汁、风味香甜可口。
汉源坛子肉,四川省雅安市汉源县特产,中国国家地理标志产品。汉源坛子肉均采用汉源土法烧制的陶罐进行保存,加之汉源独特的气候环境(冬春干旱无严寒,夏秋多雨无酷热),使得汉源坛子肉具有存放一年不会变质的特点。
雅安藏茶是特指雅安出产的藏茶。中国藏茶自唐朝有记录以来,已是千年古茶。藏茶是少数民族中近六百万藏族同胞的主要生活饮品,又称为藏族同胞的民生之茶。