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本文目录
1、***广安盐皮蛋。**广安盐皮蛋是四川省广安市广安区的特产,取盐蛋和皮蛋的优点而成,其蛋黄比例大于蛋白,皮薄馅多,味道鲜美,嚼起来绵软可口。
2、***邻水脐橙。**邻水脐橙是四川省广安市邻水县的特产,橙子味甘甜,营养丰富,老少皆宜。
3、***岳池米粉。**岳池米粉是四川省广安市邻水县的特色小吃,汤鲜味美,开胃爽口,营养丰富。
4、***九龙挂面。**九龙挂面是四川省广安市邻水县九龙镇的特产,有百余年历史,采用优质面粉为原料,手工精制而成,曾获四川省名特产品第三名。九龙挂面有两种类型,一种是银丝面,细可穿针孔;另一种是韭叶面,形如韭叶,薄如羽翼。煮熟后晶莹剔透,色泽鲜嫩,入口细腻可口,营养丰富,不易浑汤。
5、***顾县豆干。**顾县豆干是四川省广安市岳池县顾县镇的特产,又名顾县牛皮豆干或顾县五香牛皮豆干。顾县豆干口感绵软柔韧,纯香可口,回味悠长,其味无穷,让食客过口不望,佐酒三杯,其乐赛神仙,乃请客、送礼之上乘珍品。
6、***黄嘉汤圆。**黄嘉汤圆是四川省广安市邻水县的特色小吃,是邻水县城大西街人黄仲一不断研究、改良创立的饮食品牌。黄嘉汤圆以糯米粉制作,馅料包括新鲜的瘦猪肉,配以盐和味精搅拌,使肉入味,汤料再加一层葱花和香油,香气四溢,让人垂涎欲滴。
7、以上就是邻水县的一些特色美食,当地还有很多其他美食和小吃供人品尝。
邻水县美食有香辣串串螺、邻水新系脐橙、怪味鸡块、邻水九龙挂面、御临榨菜等。
1、香辣串串螺:香辣串串螺是一种川味小吃。在翻滚着辣椒、花椒和各式配料的锅里煮着。食者每人一个作料碗,里面是香油、碎花生米、香菜末、醋、味精、盐等调匀拌成的小料。从锅里取出一个煮好的串,放到自己的碗里,即可食用。
2、邻水新系脐橙:脐橙品质优良、无籽多汁、色泽鲜艳,是世界各国竞相栽培的柑桔良种。
3、怪味鸡块:怪味鸡块是一道传统特色小吃,口感里嫩外酥。将新鲜小公鸡去毛除内脏后洗净,切成块状,加入酱油、盐、辣椒、糖等调味料烹制而成的一道美味佳肴。本菜同时具有鲜、香、麻、辣、甜等多种味道,且营养丰富,适合各类人群食用。
4、邻水九龙挂面:邻水九龙挂面是四川省广安市邻水县的著名特产,九龙挂面丝条晶莹柔韧,煮后润滑透明,口感细腻,营养丰富,久煮不浑汤,回锅如初,不泡涨。
5、御临榨菜:据传明建文皇帝途经邻水县幺滩,夜宿于老妪家,吃到一种清香可口的咸菜,大加赞赏。四邻妇女闻之,尽皆仿制。于是,民间制品得以流行,故称御临榨菜。其独特的腌制工艺相传至今,极负盛名,远销重庆、甘肃、江苏、广东等省市。
四川广安十大特产便携带:邓家盐皮蛋、黄龙贡米、龙安柚、邻水脐橙、广安蜜梨、岳池米粉、顾县豆干、广安烘糕、竹丝画帘、西板豆豉。
邓家盐皮蛋起源于四川广安市牌坊村,是四川广安市名小吃,邓家盐皮蛋做法简单,主料有鸭蛋,调料有食盐、香料等,先将鸭蛋洗净,再将香料放进铁锅熬酽,倒入瓦缸中等茶水冷却,放进食盐,后置鸭蛋于其中加盖密封,浸泡若干天后取出蒸煮到适当时候即成。
黄龙贡米又称黄龙香米,传说曾作为贡米送皇室享用故谓黄龙贡米,产于四川省广安市岳池县西北黄龙乡深丘梯田的黄龙香稻,主产在黄龙乡的柏树坝、晒坡箩一带,面积8000余亩,海拔高度在600-800米之间。
龙安柚亲本源于四川省广安市广安区龙安乡群策村村民唐延文家屋后的两株53年生柚树,由广安市广安区经济作物技术推广站选育而成,是极具地方特色的柑桔名特产品。
邻水脐橙,四川省邻水县,中国地理标志产品,邻水县位于四川省东部,其三山两槽的特殊地貌、四季分明的亚热带湿润季风气候,矿物质营养丰富的紫色土特点适宜脐橙生长。
广安蜜梨,生长在广安华蓥山海拔600-1000米的云雾之中,是用全国三大天池之一的华蓥山天池之水浇灌培育而成的优质早熟蜜梨,果肉洁白、肉质细嫩、松脆、汁特多。
岳池米粉是四川广安岳池的传统特色小吃之一,距今已有三百多年的历史,以独特的口感和滋味一直传承至今。
顾县豆干,又名顾县牛皮豆干或顾县五香牛皮豆干,是四川省广安市名优特产,顾县牛皮豆干历史悠久,始于清光绪年间。
广安烘糕是四川省广安特产名吃,是一种传统糕类小吃,广安烘糕以糯米、白糖、鲜猪油为主要原料,经拌粉、装模、炖粉、成型、烘烤而制成,颜色洁白,酥脆可口,清香味美,是糯米制品中独具特色的品种。
竹丝画帘,也称竹帘画、竹丝绣画帘,是用光滑纤细的竹丝作纬线,蚕丝作经线编织成竹帘,再用传统中国画技法和民间刺绣工艺作画而成的民间工艺美术品。
西板豆豉是产于四川省广安市岳池县西板乡的名特产品,是广安十大特产之一,西板豆豉,原名板桥豆豉。
邓祖香腊鸭,相传是小平爷爷的母亲淡氏在一家团圆的日子,过节时准备家宴的必备菜,邓氏家族在明朝时就有的家族菜品,采用百年秘制配料,先腌后卤,入炉烘焙而成。其肉质干香瘦却油香四溢,入口绵香,使人回味不尽,尤为悦来镇高兴村一带的香腊鸭尤为正宗。
大雅柑是四川省广安市武胜县的特产。特别为金牛镇雷波寨村一带的大雅柑尤为著名,树冠偏圆形或圆头形,开张,树势强,大枝粗长,披垂,皮薄肉厚,皮薄不超过3mm,轻轻一剥,细嫩饱满的果肉清晰可见,轻轻一咬,美味的汁水在唇齿爆开除了汁水丰盈,它甜中带酸的口感也让人欲罢不能。高达 18:1的甜酸比,甜而不腻,酸得恰到好处,清晰的清甜口感,入喉入心,清冽开胃。大雅柑为广安地理标志保护产品。
岳池米粉距今有三百多年的历史,自清康熙年间始,岳池人自制米粉主早食亦待客,民国十三年,县人唐忠延在县城开羊肉粉馆,日销八百余碗,民国十九年县人范原禄在县城开肥肠粉馆,以猪大肠加少量鲜猪肉肚肝心舌骨头等,与去壳白豌豆炖烂成汤烫粉,生意甚隆。
风格独具的广安盐皮蛋,先用清水将鸭蛋洗去污秽晾干,再将广安茶叶放进铁锅熬酽,倒入瓦缸中等茶水冷却,放进食盐,后置鸭蛋于茶水中加盖密封,浸泡若干天后取出煮到适当时候即成。因既有盐蛋又有皮蛋的美味故名。此蛋不仅是佐酒的美味食品,更是早餐的最佳菜肴之一。
武胜猪肝面起源于武胜县飞龙镇段氏祖传秘方。采用多种特色原料,历经几十年的改进。武胜猪肝面一进入市场,在众多的小吃中更胜一筹。武胜猪肝面色泽亮丽,口感舒适,具有补气、补血、明目等功效,是老少皆宜的巴适特色小吃。猪肝有补肝、明目、养血的功效;用于血虚萎黄、夜盲、目赤、浮肿、脚气等症,常吃可以健康长寿。
广安松针:采摘华蓥山腹地春季选用高山春茶精制而茶芽精制而成,色泽翠绿毫,外形细紧,挺直如针,香高味鲜泡在杯中,芽叶直立舒展,自然美观。
顾县豆干又叫顾县五香牛皮豆干,采用传统古方和特有水质,加上历史锤炼的制作工艺,使得顾县豆干质嫩细腻,味道纯正,成为百吃不厌的特色豆腐菜式,享誉远近。
皮薄果园的邻水脐橙,汁浓味甜,富含多种营养成分的脐橙,有助于血液循环和软化血管等功效,是广安邻水县的特产,中国国家地理标志产品。
烘糕是四川广安特产和广安区特产,以米粉为主要原料,经拌粉、装模、炖粉、成型、烘烤而制成的口感松脆的糕类制品。常常在学校门口能看到卖烘糕的小贩,80.90后很是怀念那种感觉,烘糕是原四川省广安县名产之一。
龙安柚:该园种植龙安柚已有百余年历史,唯一幸存的两株老柚树现仍具有较好的挂果能力。几百株直接从老柚树上压条繁殖的柚树正处于盛果期,果实品质极佳。