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大家好，如果您还对青岛特产什么鱼不太了解，没有关系，今天就由本站为大家分享青岛特产什么鱼的知识，包括青岛什么鱼比较好吃的问题都会给大家分析到，还望可以解决大家的问题，下面我们就开始吧！
本文目录
青岛较常见的鱼有：鲅鱼、带鱼、偏口鱼、舌头鱼、沙丁鱼、逛鱼、黑头、鲈鱼、面条鱼、针亮鱼等。这里介绍其中三种：
1、鲅鱼：学名蓝点马鲛，硬骨鱼纲，鲈形目，鲅科。牙齿锋利，游泳迅速，性情凶狠。分布于北太平洋西部，我国渤海、黄海、东海均有，属暖性上层鱼，以中上层小鱼为食；
2、带鱼：又称刀鱼、裙带、肥带等，属脊索动物门，脊椎动物亚门，硬骨鱼纲，鲈形目，带鱼科。体型侧扁如带，呈银灰色，背鳍及胸鳍浅灰色，分布有细小斑点，尾巴呈黑色。性凶猛，主要以毛虾、乌贼为食。分布于西太平洋和印度洋，我国黄海、东海、渤海和南海均有；
3、沙丁鱼：属硬骨鱼纲，鲱形目，鲱科，沙丁鱼属。下颚较上颚略长，齿不显，背苍腹白，肉美，多用来制为罐头食品。主要分布于西北太平洋的日本周围及朝鲜半岛沿岸海域。
1.角木叶鲽,青岛俗名鼓眼,全野生,秋冬季后肥美。
2.褐牙鲆,青岛俗称牙片,全年均有,秋冬季教肥美,有大规模人工养殖,野生和养殖个体区分较难。
3.银鲳,就是鲳鱼,季节性洄游至青岛,全野生,市面上售价按大小5-80/斤不等,大型个体多为江苏产、运至青岛,肉嫩鲜美,红烧、清蒸均宜。
4.鲅鱼,青岛的招牌鱼类,全野生,以开春5月时为最佳,售价按大小10-30/斤不等,因产地不同,保鲜时间有7天左右。
1、青岛的海鲜特产有灵山岛海参、胶州湾蛤蜊、崂山鲍鱼、即墨过桥海参、顶汤活海参、金钩海米、玉筋鱼、大银鱼、产芝水库鳙鱼、鲅鱼。
2、灵山岛海参是全国知名的海产，灵山岛位于青岛胶南市东南黄海海域中，是青岛市最大的海岛，海岛光照充分，灵山岛海珍品种质资源保护区远离陆地，海水水质常年可达到一级海水水质标准，是刺参理想的增繁育基地。灵山岛海参体形肥满，肉质厚实、弹性强，肉刺挺直，形体完整无残缺。
3、胶州湾蛤蜊是青岛水产品的代表，其中红岛蛤蜊知名度最高。胶州湾蛤蜊生产海域位于胶州湾北部湾底，优越的自然条件孕育了胶州湾蛤蜊的优秀品质，色形俱佳、味道鲜美。胶州湾蛤蜊属双壳贝类，贝壳表面的颜色、花纹变化大，蛤蜊肥满度好，肉质鲜嫩，鲜中带甜，汤汁浓鲜，色如牛奶，口味独特而上乘。
4、鲍鱼是崂山有名的海珍品，崂山流清河湾北岸有鲍鱼岛，因周围盛产鲍鱼而得名。鲍鱼不仅是美味佳肴，而且还具有相当高的药用价值，其壳入药，称石决明，有潜阳、息风、清热、明目、通淋等功能。
虾虎鱼,俗称胖头鱼、海鲶鱼、扔巴、（鱼光）鱼。属鲈形目，最短命脊椎动物虾虎鱼一生仅59天目前看来，脊椎动物中最短命的家伙就是它了——澳洲大堡礁上的虾虎鱼。在它身上，“一辈子”这个概念只等于59天；在它身上，“一寸光阴一寸金”得到了最佳体现。它用短短不到两个月时间，完成了其它脊椎动物十几年甚至几十年才能完成的事情。近来，澳大利亚的研究人员对世界最大最长的珊瑚礁上的虾虎鱼进行了研究，结果发现了这一惊人现象！
1、角木叶鲽，青岛俗名鼓眼，全野生，秋冬季后肥美。
2、褐牙鲆，青岛俗称牙片，全年均有，秋冬季教肥美，有大规模人工养殖，野生和养殖个体区分较难。
3、银鲳，就是鲳鱼，季节性洄游至青岛，全野生，市面上售价按大小5-80/斤不等，大型个体多为江苏产、运至青岛，肉嫩鲜美，红烧、清蒸均宜。
4、鲅鱼，青岛的招牌鱼类，全野生，以开春5月时为最佳，售价按大小10-30/斤不等，因产地不同，保鲜时间有7天左右。
5、小眼绿鳍鱼，俗名红头，全野生，代表性低价鱼类，售价5-20/斤不等。
6、黑平_，俗称黑头，青岛周边有相当规模养殖。
7、黄__，俗称老板鱼、哈蟆鱼，肉质很嫩，胃和肝也是美味，胃有专门作为鱼肚出售。
8、孔鳐，俗名老板鱼，因为是软骨鱼类，所以全身均可食用。
9、大头鳕，俗名大头星，鱼肉含水量高，味道一般，因为多是江苏运至、保鲜也差一点，鱼卵可食用。
青岛好吃的鱼可多了，这也得根居各人的口味来说，有人喜欢吃黄花鱼，有人喜欢吃刀鱼，有人喜欢吃鲅鱼，不一样的。但是最好吃的要属古力鱼，舌头鱼，牙片鱼。这几种鱼肉美，味道鲜，刺也很少，青岛人基本都爱吃。还有一种本地刀鱼当地人更是喜欢吃，几乎人人都爱吃。
