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大家好，关于江西特产蔬果很多朋友都还不太明白，不过没关系，因为今天小编就来为大家分享关于江西特有蔬菜的知识点，相信应该可以解决大家的一些困惑和问题，如果碰巧可以解决您的问题，还望关注下本站哦，希望对各位有所帮助！
本文目录
1、腊月初八，按照江西民间传统习惯，家家户户在这一天都要煮食腊八粥。
2、腊八粥一般以糯米、莲子、花生、红枣、桂圆等杂粮干果熬成。吃腊八粥，不仅是江西民众腊八节的突出饮食习惯，而且还效仿佛门施粥送福，在亲友邻里之间相互馈赠，以示祝福。在江西南昌，每到腊八节，佑民寺特意煮一大锅腊八粥，提供给前来上香的香客。食用腊八粥，预祝来年五谷丰登，吉祥如意。由于“腊月八日，民间煮粥食，杂以蔬果，曰‘腊八粥’，是月也，多婚葬”，因而，在腊八节，新人结婚也是扎堆的，希望婚姻美满幸福。
1、广式饼类（成珠小风饼、老婆饼、核桃酥、嫁女饼、蝴蝶酥、鲍鱼酥......）
2、广式腊味（腊肠、腊肉、腊鸭......）
3、广州土特产品（鲮鱼罐头、马蹄制品、蜂产品、茶叶、姜撞奶、龟苓膏、岭南佳果干）
4、广式月饼（莲蓉、五仁、冰皮月饼......）说到广式月饼在老广心目中首数的说是百年老字号“莲香楼”月饼。
5、广式调味品（酱油、柱侯酱、醋、面豉酱、蚝油、腐乳......）说起调味料，在广州不得不提的就是这家“致美斋”总店。
6、广式汤料（贡梨南北杏瘦肉汤、罗汉果瘦肉汤、西洋菜猪肺汤、腐竹白果猪肚汤......）
7、广东凉茶（凉茶、植物饮料、凉茶冲剂）
8、广式糖果（鸡公榄、各式凉果、润喉糖......）
9、广州工艺品（牙雕（骨雕）、玉雕、木雕、榄雕、广彩、广绣、广式宫灯、铜煲......）
1、九江是一座历史悠久、文化底蕴深厚的城市，也是一座美食之都。九江名胜古迹众多，美食文化也在这里发扬光大，所以在九江市有着很多好吃的特产。
2、第一种，秋香红薯。九江坐落在江南水网之畔，气候温和湿润，适宜蔬果生长。而秋香红薯就是其中之一，它因“秋种、秋收、秋食”而得名。红薯有丰富的营养价值，能补虚乏、强身健体。秋香红薯色泽金红、肉质细腻、味道香甜。
3、第二种，南昌酱鸭。南昌酱鸭，与南昌鸭血粉丝一样，成为了南昌的美食名片。而在九江，同样能品尝到地道的南昌酱鸭。南昌酱鸭皮香肉嫩，汁多香浓，口感十分鲜美，是不可错过的美味佳肴。
4、第三种，丰城糯米糍。丰城糯米糍是江西传统的地方小吃之一，也是九江的特色美食之一。它是由糯米制成，外层裹上香甜的豆沙馅或芝麻馅，口感Q弹、香甜可口，让人回味无穷。
5、总的来说，九江的美食文化十分丰富多彩，上述三种美食只是九江特色美食的冰山一角。如果您有机会来到九江，一定要品尝一下当地的美食，绝对物超所值。
蒸肠粉是广东地区特色传统名吃之一，是一道米制品，因其形状似猪肠，所以叫做肠粉。肠粉是广州茶楼、酒家早茶夜市的必备之品，同时也是广东人民早餐的必选之品，老广记忆中的美食之一。
本品是用老包米水磨成米浆，铺在洁净的布上放在锅中蒸熟的肠皮，包裹住肉糜、鸡蛋、青菜等蒸熟后，淋上酱汁。经典的肠粉按地理（口味）区分较出名的有广州的西关肠粉，梅州的客家肠粉，潮州潮汕肠粉，云浮的河口肠粉，郁南的都城肠粉等。
注意，猪肠粉与肠粉并非同一类食物，但某些食客会将之混淆。猪肠粉虽然同是米浆制作，但是却与肠粉不同，味淡的猪肠粉并无馅料，是由米浆卷成卷状然后切粒，每粒的横切面有如树木的年轮般成不规则的圈状，配以不同风味的酱油而成。
此外，肠粉还分咸、甜两种，咸肠粉的馅料主要有猪肉、牛肉、虾仁、猪肝等，而甜肠粉的馅料则主要是糖浸的蔬果，再拌上炒香芝麻。肠粉按流派分主要分为两种，一种是布拉肠粉，另一种是抽屉式肠粉，由于使用的制作工具不同，所以导致做出的肠粉都不相同。
许多人一提到去广州茶楼饮茶就会想到虾饺和烧卖，这两样是饮茶必选。干蒸烧卖是用半肥瘦肉、虾仁、云吞皮和鸡蛋为主要原料，以生抽、白糖、盐、鸡粉、胡椒粉、生粉、料酒为配料加工制作而成，用薄面皮裹半露的肉馅料蒸熟，色鲜味美，质地爽滑，爽口不腻。现在，有配以马蹄糕、笋粒等爽口配料，使其更加鲜香爽口，肥美不腻。广州也有的高档查了在烧卖里面用上鲜虾肉，这种新式的烧卖做法，味道极其鲜美，感爽滑。所以，在广州饮早茶的时候，记得叫上一笼干蒸烧卖仔了！
沙河粉是广州一种大众化的米制品。因此粉最早出自沙河镇而得名。其做法取白云山上九龙泉水泡大米，磨成粉浆蒸制，切条而成。沙河粉有百多年历史。其粉洁白薄韧，食法除干炒、湿炒之外亦可以用下汤煮，广东人称之为“汤河粉”或“汤河”。
炒河粉曾被《洛杉矶时报》评为2009年世界十大美食首位，2012年又因大型美食纪录片《舌尖上的中国》第二章《五谷的芬芳》介绍了干炒牛河，令广州沙河粉这一知名的平民美食在全国名声大噪。
沙河粉现在已是省级非物质文化遗产了。遗憾的是，现在沙河已不再产沙河粉，以制作传统沙河粉闻名的沙河大饭店也于16年前倒闭，如今沙河粉第三代传承人以及制作团队均不是沙河人。
马蹄糕是广东地区传统经典小吃。相传源于唐代，以糖水拌合荸荠粉蒸制而成。荸荠，粤语别称马蹄，故名。其色茶黄，呈半透明，可折而不裂，撅而不断，软、滑、爽、韧兼备，味极香甜，入口且带有一些马蹄清香。
泮塘即在泮溪酒家附近，旧荔枝湾所在地。泮塘五秀(包括马蹄、茨菰、茭笋、莲藕、菱角)就产于这一带。马蹄糕是采用当地的特产马蹄粉作原料，先将砂糖炒至稍黄后溶成糖水，再调入半分熟的马蹄粉浆，然后猛火蒸熟。
泮塘马蹄粉离不开当地人的生活，而泮塘马蹄糕在西关民俗中也占有重要地位。逢年过节，当地人都要准备泮塘马蹄糕，寓意着“马上高升”。其实不仅因为它的意头好，还因为它清甜可口且具有清热解毒的功效而受到男女老少的钟爱。
马蹄糕还有一个历史悠久的典故。据传，唐贞观二十三年（公元649年）高宗继位。岭南道节度使素闻广州泮塘马蹄、莲藕、茨菇、茭笋、菱角之名，遂令画匠作“泮塘五秀”图，遣吏献图及五物于朝。高宗见图物喜，令为登基祭祀物。
调露二年贤获罪武后废为庶，迫令自杀。贤有三子，光顺、守礼、守义。光顺为乐安王，徙义丰被诛。守义为犍为王，徙封桂阳。贤及光顺逝后，守义得“泮塘五秀”图。
垂拱四年守义病，薨前传图嘱长子承敖避武后诛。承敖及后人秉祖训，经贺、梧、安南出海，后晋天福元年入广州，居陇西直街、聚龙里。
承敖后裔李讫寻得“泮塘五秀”后，迁泮塘村。其时，恰逢马蹄收获，隆坤按当地习惯鲜食，觉清香甘甜，乃存鲜马蹄若干欲待后分食。不久，鲜马蹄开始腐烂，隆坤遂用焙面法，讲马蹄去皮捣浆置于釜，慢火焙干成粉。将粉水煮成糊分与乡民服食，皆称与鲜食马蹄之感无异。
因其用“泮塘马蹄”制作，故隆坤称之为“泮塘马蹄粉”。随后，隆坤就地开办“泮塘五秀”店，沽“泮塘马蹄粉”及“泮塘五秀”制品传售于世。而“泮塘马蹄粉”，即为现今的马蹄糕。
艇仔粥里没艇仔，是由艇上人家做的粥而得名，曾名“荔湾艇仔粥”。“一湾溪水绿，两岸荔枝红。”旧时广州荔枝湾畔的西关风情，最是迷人，河涌一带车水马龙，每逢夏日黄昏，不乏文人雅士及各方游客来此游玩，游河小艇穿梭往来。其中就有一种艇是粥艇，主要售卖特制的鱼生粥。如果岸上或另一艇上游客需要，粥艇上主人便一碗一碗地把粥品递卖过去，很受欢迎。渐渐地，连陆上的小食店也出售这种叫做荔湾艇仔粥的粥品。
艇仔粥的配料有生鱼片、瘦肉、油条丝、花生、葱花、蛋丝、浮皮、海蜇丝、叉烧丝、烧鸭丝和鱿鱼等。烹制时将滚烫的粥底倒入配料中烫熟即成。艇仔粥以粥底绵滑、味道鲜美、口感丰富而闻名于世。
旧时广东有民谣“荔湾艇仔粥味奇，鲜虾鱼片又浮皮，油炸花生甘甜脆，岭南千食品中稀。”可见“鱼片”在艇仔粥中占了一个很重要的位置。吃艇仔粥，第一口要先吃它的鱼片。被粥烫熟的鱼片鲜甜可口，熟度刚好。
叉烧包是广东具代表性的点心之一。以切成小块的叉烧，加入蚝油等调味成为馅料，外面以面粉包裹，放在蒸笼内蒸熟而成。叉烧包一般大小约为直径五公分左右，一笼通常为三或四个。好的叉烧包采用肥瘦适中的叉烧作馅，包皮蒸熟後软滑刚好，稍为裂开露出叉烧馅料，渗发出阵阵叉烧的香味。又有一说传统叉烧包的标准要求是：「高身雀笼型，大肚收笃，爆口而仅微微露馅」。
荷香糯米鸡是广东地方特色点心的一种，粤式饮茶必备。糯米养胃健脾，鸡肉能补充蛋白质让营养更均衡。荷香糯米鸡是由新鲜的荷叶包裹而成，荷叶的香气也会在制作的过程中散发出来。制法是在糯米里面放入鸡肉、叉烧肉、咸蛋黄、冬菇等馅料。然后以荷叶包实放到蒸具蒸熟。那股特别的清香融入了糯米内，鸡肉吃起来也特别的滑嫩。
相传糯米鸡起源于解放前广州的夜市，最初是以碗盖着蒸熟而成，后来为小贩为方便肩挑出售，改为以荷叶包裹。古代糯米鸡以糯米、瑶柱、虾干粒，或去骨的鸡翅等作馅料精制而成。传统的糯米鸡的份量较大，足有三四两米，吃一个糯米鸡已差不多是半顿饭量。
广式蛋挞是南粤人民喜闻乐见、历史悠久的经典点心，以其酥、香、浓、滑的独特美味征服无数吃货的心。去看看，广州哪家茶楼没有它？无论是高档酒楼还是大众饭店，早茶肯定少不了它。蛋挞的做法是把饼皮放进小圆盆状的饼模中，然后倒入由砂糖及鸡蛋混合而成之蛋浆，然后放入烤炉；烤出的蛋挞外层为松脆之挞皮，内层则为香甜的黄色凝固蛋浆。
早在1920年间，广州的各大百货公司为了吸引顾客，每周都会要求百货公司的厨师设计一款“星期美点”招徕顾客，广式蛋挞正是在这段时期出现，逐渐成为广州茶点的一部分。
蛋挞最早期的起源，至今说法不一。Laura Mason在《Traditional Foods of Britain》提出，早在中世纪，英国人已利用奶品、糖、蛋及不同香料，制作类似蛋挞的食品。有指蛋挞亦是中国17世纪的满汉全席中第六宴席的其中一道菜式。
中国古代并无馄饨饺子之分。馄饨、饺子都是用薄面裹馅或蒸或煮而食，大概我们的祖先发觉用面皮把肉馅包裹，不漏一丝缝、不透一点洞，没有“七窍”的“包子”才美味。于是就把这种“包子”称为“浑沌”，后来改为馄饨，一直沿用至今。据说，在唐代饺子和馄饨分离后，馄饨成了考究的饺子，慢慢就有了独立的风格。
北方的饺子，千百年来，从形式到内容，没有质的变化，风格比较固定，而南方的馄钝，却在不断推陈出新。名称叫法在南方各省也百花齐放，四川叫抄手，广东叫云吞，湖北称包面，江西叫清汤。
而广州的云吞却独树一帜，加入了面条，看似简单的组合却有了意想不到的滋味，绝对是一加一远远大于二的效果。如此一来，外观更丰富了，口感也更有层次了，因而迅速普及于广东和台港澳，以鲜虾云吞面最具特色，成为广州人最喜爱的传统风味小食之一。鲜虾云吞面做工精细，馅料丰富，内有猪肉、鲜蛋、虾仁等，云吞面的汤十分讲究，以前没有味精，就用猪骨、虾子、大地鱼煲制。
云吞面盛放上桌也很有讲究：碗底一般放五颗鲜虾云吞，然后把面条铺放在云吞上面（很多外地食客会误以为店家忘记放云吞，而只有面条，要挑开面条下面才见云吞），再加入大半碗面汤，汤里要放些韭黄丝，增添美味并带来清脆的口感。因为要保持面条的弹性，所以要注意不能让面汤把面条全泡进去，必须有一部分面条露在汤上面，而且要趁热赶快吃。辨别云吞面真假还有一招：韭黄一定不能缺。
薄皮鲜虾饺又称虾饺，是知名度最高的粤式点心之一，被列入粤式早茶的“四大天王（虾饺、干蒸烧麦、叉烧包、蛋挞）”。看似简单的小小虾饺，却是考验粤式点心师傅功力的重要标杆，没两把刷子还真做不好。虾饺制作时以熟淀面即淀粉（又澄粉）面团作皮，鲜虾肉、猪肉泥、嫩竹笋等拌匀作馅。然后包成饺形蒸制而成。皮薄白，半透明，软韧而爽，而味鲜香醇。被外省同行称为三绝。
虾饺最早出现在广州郊外靠近河涌集市的茶居。当时虾饺的外皮选用粘米粉，皮质较厚，但由于鲜虾味美，很快流传开来。城内的茶居将虾饺引进，经过改良，用澄粉代替粘米粉制成虾饺皮，使之口感柔软又爽口，蒸出来以后更是呈现出一种晶莹剔透的质感。上乘的虾饺形似一梳香蕉，皮薄而半透明，在小巧精致的竹制蒸笼里晶莹透亮，鲜活的虾仁露出羞涩的粉红，隐约可见，入口柔韧而富有弹性，吃起来爽滑清鲜，美味诱人。
1、江西省凤凰沟园内绿树成荫，山清水秀，鸟语花香，环境幽静，空气清新，且四季有景有花，春季有让人陶
2、醉的玉兰、碧桃、梨花、樱花及海棠等；夏季有烂漫的紫薇、木槿及荷花；秋季有芬芳四溢的桂花，火红的枫林，金黄的银杏林等；冬季有茶梅、茶花、梅花等。常年有果，冬春有草莓，夏日有桑椹、桃、杨梅、早熟梨，秋天有柑桔、柚子和柿子。整个园区具备了生态优美、科技优秀、文化深厚的特色，具备了开展农业观光、休闲、体验、科普的良好条件，被省部有关领导誉为“生态宝园”、“人间仙境”，并被评为“全国科普教育基地”。
3、它是我省目前最大的观光农业类人文风景旅游区，主要包括有“观赏植物展示园、生态养猪示范园、生态茶业展示园、果业展示园（百果园）、白浪湖度假村、水稻高产创建示范园、蔬菜瓜果展示园、农机展览馆、水产展示园（渔乐苑）和高效蚕业展示园”十大科技园区。
4、观赏植物展示园：面积400亩，设有9个专类园区，其中观花如：樱花园、海棠园、紫嶶苑、玉兰园、桂花园、茶花园；赏色如：色叶树种园、珍稀树木园；还有集各类“花”、“色”与“DIY”体验之大成的园艺超市。每年的春季，漫山遍野的花迎风怒放，游客置身在花海中拍照、游玩流连忘返。色叶树种园的春季红叶宣扬新生的绚丽灿烂，将给您一种全新的感官冲击。
5、生态养猪示范园：融生态养殖、观光养殖、循环农业于一体，集中展示和推广江西省生态养猪的新技术、新成果，将对江西省生态养猪的发展起到良好的示范作用，成为国内外了解江西省生态农业发展的窗口。生态养猪示范园对青少年具有很好的科普教育功能。
6、生态茶业展示园：包括生态观光茶园、茶海迷宫、茶海、茶树品种园、绿韵茶坊五大主体，兼顾科研、科普
7、教育、休闲观光、采茶体验等诸多功能。其中茶海面积2100余亩，是凤凰沟风景区最独特、最壮观的美景，整片茶园依山势而波涛起伏，一望无垠，娇翠欲滴，可谓“虽有人作，宛自天开”，被誉为“大地艺术”。茶海迷宫面积10亩，是利用一畦一畦的茶树作为隔板按照八卦图的格式建立起来的，一年成型，两年成景，建成后游客可以到里面进行迷宫游戏。绿韵茶坊向人们展示从采青→萎凋→发酵→杀青→揉捻→干燥→（初制茶）→精制→加工→包装→成品的手工制茶全过程，客人们还可以亲身体验采茶制茶的全过程，一边观看茶艺表演一边品味自己制作的新茶，更是别有一番风趣。
8、现代果业展示园：果园中种植有马家柚、红心柚、新余红柚、水蜜桃、清香梨、翠冠梨、红桔、猕猴桃、柿子、枇杷、杨梅、石榴等诸多水果种类，真正做到“四季有果”。同时结合旅游开展科普教育、休闲观光、采摘体验活动。
9、白浪湖度假村：面积5000平方米，为高档度假别墅群。包括1栋综合楼、8栋专家楼、120个床位、休闲广场、停车场、游泳池、健身房、网球场等设施。是进行培训、会议、用餐的良好场所。
10、水稻高产创建示范园：按照“田成方、渠相连、旱能灌、涝能排”的要求，高标准建设核心区100亩，集科研育种、高产创建、生产示范、技术推广于一体，成为优质高效农业的核心基地。
11、蔬菜瓜果展示园：包括蔬菜瓜果温室、蔬菜瓜果景观展示长廊和草莓采摘园。蔬菜瓜果温室内通过无土栽
12、培、立体栽培、水培等形式进行观赏型蔬菜栽培，建立蔬果新品种研发和推广体系，形成具有较高科技含量的蔬菜栽培园。这里的草莓采摘园主要栽种红颊、丰香两种品种，每年9月开始种植，12月就能出果，而且果期很长一直延续到次年的5月，游客可以到这里亲自体验采草莓的乐趣。草莓的营养价值很丰富，富含氨基酸、蛋白质、维生素c、苹果酸、柠檬酸以及胡萝卜素、钙、磷、铁的含量都比苹果、梨、葡萄好几。台湾人把草莓称为“活的维生素丸”，德国人把草莓誉为“神奇之果”。
13、农机展示馆：占地面积2000平方米，展馆面积460平方米，以悠久的农耕文化为底蕴建设而成，是我省有史以来第一个农业机械专业展馆，通过对比展示现代农机与传统农具，既达到科普教育的目的，又可推广高科技、高效率的现代农机。
14、水产展示园：即鱼乐苑，占地面积300亩，设有4个功能区，在体验区，您可以当一天渔民，体验喂鱼、捞鱼乐趣；观赏区可以赏桑园、摘果，还可水下观赏鱼类生活，享受人在园中游，忘记喧嚣都市，回归自然之美感。垂钓区和休闲区体验“绿色、清净、自然”之美景，享用绿色水产食品。
