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其实涡阳特产有哪些的问题并不复杂，但是又很多的朋友都不太了解安徽涡阳有啥土特产，因此呢，今天小编就来为大家分享涡阳特产有哪些的一些知识，希望可以帮助到大家，下面我们一起来看看这个问题的分析吧！
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亳州，安徽省地级市，简称亳，别称谯城，位于安徽省西北部，下面就是我整理的亳州特产有哪些，一起来看一下吧。
涡阳苔干虽系干品，但经清水泡发后，具有“色泽翠绿，响脆有声，味甘鲜美，爽口提神“之特色，故以”清新素雅“著称于世，倍受海内外消费者青睐。
长期以来，不断有营养专家告诫人们要少吃粉丝，因为粉丝中含有对人体健康不利的明矾。明矾是传统的粉丝添加剂，主要为了使粉丝不粘连、不断条、不浑汤，但明矾含有铝离子。研究表明，人过量食用铝后，会影响对铁、钙等的吸收，导致骨质疏松、贫血，影响神经细胞发育。这种状况今后将彻底改变，一种利用天然无害物质替代明矾的新技术已研究成功并应用于实际生产。
以这种新技术、新工艺生产的粉丝除了保持传统粉丝不粘、不断、不浑的特点外，外观更加细白柔润，口感更加劲道滑爽。专家称，这标志着粉丝这一传统产业实现了“绿色突破”。
粉丝加工须纯净淀粉，其营养价值自不必说，主要是其口感甚好，顺滑爽口，角劲适中，深受人们的喜爱。
楚村粉丝食用方便，用开水泡软凉拌或加荤热炒，做汤均可，特别用它做牛羊肉汤辅料，其味更妙。到了隆冬，来到楚村牛、羊肉汤馆，叫上一碗汤，趁热辣啜上两口，用筷子夹起一缕粉丝入口，再喝二两白酒，全身冒热，身心振奋，实是一番美妙享受。
提起板桥的无籽西瓜，在我县城乡可谓无人不知，无人不哓，它以异样的色彩，诱人的香味，可口的甘甜，引来了千里的食客。
蒙城西南，距城四十五华里的曹街子，村子周围附近，约百亩地上，盛产萝卜，远近闻名，妇孺皆知。建国前，乡土教材亦有记载：“曹街子萝卜，坛城的白菜……”。故此，曹街子萝卜，远销南京、蚌埠、淮南、界首；近销蒙城、涡阳、利辛、凤台等地。凡往来经过曹街子的客商行人，总是要买些带回去，有的人还专程来此地购买。
俗话说：“一方水土养一方人。”在小涧镇狼山南麓座落着一个东西走向的三姓庄——潘刘于庄。该庄虽然不大，然而却闻名方圆数百里，其缘故是盛产秋黄瓜。
潘刘于秋黄瓜的特点是：个大、好吃。多数在半斤重以上，最大的可达2斤多重，长约40厘米，且皮薄、子稀、肉厚，吃起来脆嫩、甘甜爽口；更有清热、健胃、利尿、提神、助消化之功能，一向被誉为宴席上之佳品。曾流传着这样一首民谣：“潘刘于的黄瓜，砀山的梨，鲍沙滩的萝卜赶南集”。
在双涧镇沿涡河的丁土楼一带，盛产一种大个西瓜，大的约有五十斤左右，人们叫它“笨”西瓜。
这种“笨”西瓜，最适宜沙质土壤和两合土种植，粘土稍次。瓜种为瓜农们自选、自存。点种时，把瓜籽头朝下尾朝上种下，出苗以后，匀苗定苗、培土断头，留鸡爪形的蔓，追肥，压秧、防治病虫害。最重要的是要施足底肥，以饼肥为主，沤透发酵，与土杂肥一起上到地里，长出的瓜甜美无比。
大蒜乃百菜之王。观堂大蒜，则可称蒜中之首。安徽亳州观堂大蒜产于刘集、沙土等沿涡河地段，这里因水土适宜，生长的大蒜属于正宗。
观堂大蒜的独特之处是内在质量，一般蒜种只能“吃”一水，它却能“吃”三水。所谓“吃”三水，指的是将大蒜捣碎，凉水调成蒜汁，馒头蘸而食之。汁干再兑水调之，味道不变。第三次兑水，仍能调成一定的浓度，味道如前。
洋槐花味道清香特别，具有清肝火、润燥、降血压、凉血等等的.功效，这样吃比直接喝槐蜜水来得更健康些。
分火腿腐乳及火腿醉乳两类。前者生产历史在百年以上，色泽红润，滋味咸鲜，略带酸甜。色白淡雅，汤清发绿，香味鲜美，酒味醇和，油而不腻。
由蒙城县五洲食业有限公司出品，采用优质牛肉制作，工艺严谨，味道鲜美，包装精美。同时五洲牌高钙牛肉干是选用优质黄牛腿肉为原料，并添加人体易于吸收的乳酸钙，采用先进工艺和科学配方，精制而成的低脂肪、高蛋白风味食品。该产品肉质疏松、鲜美可口、回味香浓、风味各异，富含多种氨基酸和维生素，是您旅游、休闲的最佳选择。其产品由全国著名笑星牛群为其形象代言人。
鲍沙滩的萝卜有两个品种：一是“大红袍”，二是“贼不偷”。“大红袍”高出地面30到40厘米；“贼不偷”则生长在地下。最大的2至3公斤，一般的一公斤上下，亩均产量4000公斤左右。皮红似火，瓤白如玉，外表光滑，无毛须，无疤痕，生吃脆嫩、爽口、无丝，耐贮藏。不但能充饥解渴，而且药用价值很高，有健胃、清热、顺气等功效。炒熟吃味道鲜美。
义门熏牛肉是安徽省亳州市涡阳县义门镇的特色美食。义门熏牛肉制作出来的牛肉形状整齐，颜色鲜红，香鲜无比，且味透易嚼，入口即烂，美味极佳，十分畅销。
涡阳县是“全国秸秆养牛十佳县”。涡阳义门镇是回民聚集的地方，所以食牛肉是这里人们的习惯。经过长期实践，义门人摸索出了一套熏制牛肉的方法，形成了风味独特的牛肉食品。
高公糖醋蒜是安徽省亳州市涡阳县高公镇的特产。高公糖醋蒜清洁、卫生，营养更丰富，鲜香脆嫩、酸甜适度，口味独特、回味无穷，堪称“中华美食一绝”。
曹市黄金梨是安徽省亳州市涡阳县曹市镇的特产。曹市黄金梨果皮淡黄色，果面洁净，果点小而稀。果肉白色，肉质脆嫩，多汁，石细胞少，果心极小，可食率达95％以上，可溶性固形物含量12％～15％，风味甜。
撒汤是以牛羊肉、鸡肉为原料，配以葱、姜、辣椒、胡椒、味精、食盐熬制而成。其制作方法是：将牛羊肉、鸡肉洗净，放入砂锅内，注入清水，放入各种佐料，大火煮至水开，将淀粉搅拌均匀，做成芡汁，一起兑入汤锅中，小火再将鸡汤炖开，将鸡蛋打散、倒入汤里拌成蛋花，至鸡蛋熟，盛出即可。喝汤之前，可以根据个人喜好放入香菜碎，醋，荆芥，麻油及黑胡椒粉。
展沟烧饼是安徽省亳州市利辛县展沟镇的特色小吃。利辛展沟烧饼外酥里嫩，香酥可口，味道鲜美，别有风味，受到越来越多的人的喜爱。
展沟烧饼是利辛县的一道名吃。展沟镇是“和圣”柳下惠的故里，因而展沟烧饼也称和圣烧饼。
孙集米酵子是安徽省亳州市利辛县孙集镇的特色小吃。在利辛，一提起当地的特色小吃米酵子，人们会说孙集的好。孙集米酵子有近200年历史，它香甜稍酸，酒味浓厚，纯正柔绵，享誉一方。
狼山秋黄瓜是安徽省亳州市蒙城县小涧镇的特产。狼山秋黄瓜的特点是：个大、皮薄、子稀、肉厚，吃起来脆嫩、甘甜爽口；更有清热、健胃、利尿、提神、助消化之功能，一向被誉为宴席上之佳品。
茨淮新河大闸蟹产于茨淮新河阚疃闸以上水域。由于该水域水质优良无污染，因此是河蟹生长的理想水域。该水域生产的大闸蟹，个大、肉肥、黄足，味道鲜美，与洋澄湖大闸蟹齐名。
涡阳最有名是特产是“义门苔干”“义门苔干”，又称贡莱，产于亳州市涡阳县义门镇沿涡河一带。苔干是一种由莴苣状的植物加工成的半干品蔬菜。外观上散散的一把，绿色的条状，食用前放在水中一泡，如碧玉一般晶莹透亮，吃起来味甘脆爽。由于在清乾隆年间曾作为贡品故又得名为贡菜。周恩来总理曾多次用来招待外宾，因嚼菜时能发出清脆的响声，周总理幽默地叫它“响菜”。经专家鉴定，苔干含有17种氨基酸以及糖、粗蛋白、钙、磷、钾、钠、铁、铜等营养元素和其它矿物质达10余种。它不仅营养价值高，还有食疗价值，经安徽中医学院鉴定，苔干具有清热、降压、利五脏、通经脉、开胸利气、坚筋骨、白齿、明目、通乳、解毒、利肠等功效，真是天下奇菜。苔干的吃法，有拌、炒、溜、炸、煮多种，常见的菜谱有贡菜拼盘、苔干凉拌、苔干炒肉丝、苔干炒鸡丁、苔干糖醋、苔干麻辣、苔干饺、苔干丸等，吃法不下百种。苔干已成为涡阳县出口的拳头产品，年创产值约3亿元人民币。涡阳生产的各类苔干产品，先后荣获国际国内7次金奖。苔干原是一种野生植物，传说老子曾在故里太清宫无忧园里种植，不作菜吃，专为炼丹药所用。太清宫距义门镇仅15公里。明清时期，太清宫陷于兵燹，这种植物种子便流入民间，被义门孟园张姓农民所得，300年前加工成贡菜，成了宫廷菜肴。但由于这种植物对水土、气候等条件要求很高，难以异地扩种。苔干一年可两种两收，有春苔和秋苔之分，全生长期仅有75天左右，必须井中泡芽、畦田育苗、打垄移栽。种早了，只生纤维不生肉；种迟了，天气变凉，只能落一把苔干叶子。收获时要打叶刨皮、利刀出菜，把握时光，通风晾晒。苔干早在民国时期就在湖、广、南洋一带享有盛名。金秋10月，正是苔干收获加工的季节，南洋、湖广商人便背着行囊来到义门古镇收购苔干。如今，苔干更是走出国门，行销全世界。原文网址：老子故里网
导语：位于安徽省涡阳县，现在是一个人们会去的旅游目的地，有民俗文化、生态文化、红色文化等为核心的特色文旅品牌。那么，安徽涡阳县是哪个市？安徽省涡阳县特产有哪些？一起来看看。
安徽涡阳县是亳州市。涡阳县地处皖豫两省交界处，位于皖北地区，地处亳州市中心地带，涡河中游，九州之中，有"皖北门户"之称。介于北纬33°27′至33°47′，东经115°53′至116°33′之间。北临河南省永城市、淮北市濉溪县，南临利辛县，西靠亳州市谯城区，东临蒙城县，总面积2107平方千米。
涡阳县82.4%的面积为早期河间平原，由早期河流淤积而成。由于降雨、河流侵蚀和人类活动等影响，部分地区形成零星湖坡洼地和庄户地。境内涡河横界东西，将县境分为涡南、涡北两个自然区域。
涡阳处于淮北平原腹地，境内涡河横贯东西，除东北部有龙山和石弓山外，其余均为一望无际的沃野，现在粮食生产实现“十七连丰”，是安徽省强筋优质小麦种植加工第一县、高蛋白大豆种植加工第一县，全国湖羊养殖第一县、全国芝麻加工出口第一县。
在亳州公布23项经济指标中，涡阳县有16项指标增速居全市三县一区前两位，其中占据第一位的有9项，先后荣获全国投资潜力百强县，中部6省县域经济百强县，安徽县域产业竞争力十强县、安徽省投资环境竞争力十强县。
涡阳县区位交通便捷。与豫、鲁、苏三省毗邻，古有“梁宋吴楚之冲，齐鲁汴洛之道”之称，省道S309、S238、国道G344汇聚县城，合徐、商阜、宁洛、德上、亳蒙五条高速横贯境内；青阜铁路纵贯南北，建设中的亳蚌城际高铁、徐阜高速交汇涡阳；距亳州高铁南站仅35公里，路网纵横；涡河自西向东穿境而过，通江达海；与正在建设的亳州机场咫尺相邻，立体式快速交通网络初步形成。
涡阳县文化底蕴深厚。涡阳是一座圣贤先哲人才辈出，历史悠久文脉昌盛的文化名城，有着厚重的历史文化底蕴。伟大的思想家、哲学家、道家学派创始人老子的诞生地，素有“老子故里·天下道源”之美誉；尹喜、伍子胥、范蠡、张良、嵇康等灿若星辰的历史名人，先后在涡阳创造了不朽的文化。境内拥有道教祖庭天静宫、道源国家湿地公园、东太清宫、尹喜墓、嵇康墓、范蠡墓等文物古迹及景点。
产于涡阳县高炉镇高炉酒厂。高炉酒在汉代就很有名，当时有“汉三杰闻香下马，高炉酒十里飘香”之誉。
涡阳苔干虽系干品，但经清水泡发后，具有“色泽翠绿，响脆有声，味甘鲜美，爽口提神“之特色，故以”清新素雅“著称于世，倍受海内外消费者青睐。
皖麦38是安徽省涡阳县农科所历经十年艰辛培育的优质、高产、稳产、多抗小麦新品种，在淮北麦区遇到罕见的干旱、暧冬、倒春寒、病虫草害等多种自然灾害条件下，表现出突出的抗灾能力。
涡阳干扣面是涡阳的一种独具风味的面食，以煮熟的黄豆芽作铺垫，配以蒜汁、葱花、味精、胡椒、食醋、香油、酱油等为底料，煮熟的面条覆盖其上，再以油榨辣椒作上料，充分搅拌以后即可。
义门熏牛肉是安徽省亳州市涡阳县义门镇的特色美食。义门熏牛肉制作出来的牛肉形状整齐，颜色鲜红，香鲜无比，且味透易嚼，入口即烂，美味极佳，十分畅销。
主要品种有“红心一号”、“长脖黄”、“老来红”、“白肋烟”、“草新5号”、“襄颖一号”、“许金四号”、“潘元黄”、“红花大金元”等。特点是叶片大，色泽好，油量高，香味浓，是生产中、高档香烟的主要原料。
涡阳苔干、皖麦38、涡阳干扣面、白芍、义门熏牛肉等。
涡阳苔干，安徽涡阳县特产，国家地理标志产品。
涡阳苔干是一种由莴苣状的植物加工成的半干品条状蔬菜。具有色泽翠绿，响脆有声，味甘鲜美，爽口提神之特色，故以清新素雅著称于世。
皖麦38，是在1997年安徽省农作物品种审定委员会审定的麦种，半冬性，抗寒性强，中熟。半冬性，抗寒性强，中熟，全生育期230天左右。幼苗匍匐，分蘖力强，叶片蜡粉重，株高80-85厘米，较抗倒伏。穗纺缍形，长芒，白壳。
涡阳干扣面是安徽省亳州市涡阳地区的一种独具风味的特色传统面食，以煮熟的黄豆芽作铺垫，配以蒜汁、葱花、味精、胡椒、食醋、香油、酱油等为底料，煮熟的面条如雀巢一样覆盖其上，再以油炸辣椒作上料，充分搅拌以后即可。干扣面已成为涡阳街面上的一道迷人的风景。
产于安徽、浙江、湖南、广西、贵州、云南、四川和西藏等省区。多年生草质藤本；根圆柱状,灰黑色。生于山地疏林或山坡灌木丛中。
义门熏牛肉是安徽省亳州市涡阳县义门镇的特色美食。关于熏牛肉，它是我们的祖先在没有冰箱的时候用来保存肉食的一种方法，熏牛肉中含有丰富的蛋白质，氨基酸组成等比猪肉更接近人体需要。
参考资料来源：百度百科-义门熏牛肉
参考资料来源：百度百科-涡阳干扣面
参考资料来源：百度百科-涡阳苔干
