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其实平湖有哪些特产的问题并不复杂，但是又很多的朋友都不太了解平湖特产排名前十，因此呢，今天小编就来为大家分享平湖有哪些特产的一些知识，希望可以帮助到大家，下面我们一起来看看这个问题的分析吧！
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1、已有八百年的栽种历史，它具有糖度高、汁多、瓤细、皮薄等优点，被誉为"江南第一瓜"，盛名海内外，曾远销香港、澳门、南洋等地。平湖优质西瓜品种层出不穷，从二十世纪初引种的"马铃瓜"，解放初期的"解放瓜"，二十世纪60年代起的"中育"系列瓜，直到近年来的"平优一号"瓜等，多次获得省级西瓜品评会第一名。在西瓜上雕出各种精美的图画，内置蜡烛或电灯的"西瓜灯"艺术，乃平湖人之独创。 1985年7月，平湖举办了建国以来首届西瓜灯会。1991年以后，每年举办盛大的西瓜灯艺术节，中央、上海、浙江和日本有关媒体作了报道。
2、柔软晶莹，醇厚芬芳，营养丰富，鲜美开胃，有助消化、促进血液循环等功效。既是佐餐的冷食佳肴，也是馈赠亲朋好友的上乘礼品。它创制于250多年前的清雍正年间，嗣后作为贡品，受到乾隆皇帝御赐金牌嘉奖。先后在"南洋劝业会"、"英国伦敦博览会"、"南京品物会"上展出，博得中外人士的好评，并获巴拿马博览会颁发的奖牌。解放以后，在同类产品评比中名列前茅，连获部级优质产品奖和首届中国食品博览会金奖。曾受日本前首相田中等国外友人的好评，产品远销港澳地区及东南亚各国。
3、是由曹桥特产杜瓜制成，杜瓜，学名栝楼，中药名瓜蒌，俗称苦瓜，是平湖传统优质中药材。瓜皮、瓜仁、根块，均可入药。常用于治疗肺热咳嗽、肠燥便秘等症状，具抗癌作用。平湖杜瓜瓜大、皮厚、籽粗、含脂高，富含三萜皂、有机酸、糖类及色素。近年来，广受上海，杭州，苏州等地青睐。
1、平湖乡间婚俗，旧时大致有：“讨八字”（或称“拿八字”）、“拿糖”、“准日”（或称“着日子”）、“对亲”、“话亲”、“担盘”、“娶亲”（即“结婚”）等婚俗礼仪。
2、旧时，孩子长到十来岁，就有热心的媒人前来说媒。媒人以作伐为职业，极尽瞒、骗、讨好之能事，去女方说男家怎样富贵，小官官生得如何俊俏聪明等；去男方则说女家姑娘如何漂亮，其家规如何好等。然后向女方索要生辰八字，称为“讨八字”，请先生用毛笔在红纸上写好八个字，即：某年某月某日时辰，称为“八字”也称“年庚八字”。男方将女方拿来的“八字”，放在灶头上祭灶君的香炉下，压三天，焚香默祷。
3、男家看中某家姑娘，主动托媒人（俗称“央出媒人”）去讨“八字”。如果女家知道男家底细或者其它原因，不愿出“八字”，认为门户不当，则借口“伢姑娘岁数小”等理由，婉言拒绝。
4、男家将媒人拿来的“八字”，请算命先生“合八字”（或说“挑八字”）。女方与男方“八字”合得拢，就决定了这桩婚事。旧的订婚，基本上都是“父母
5、之命，媒灼之言”。大多男女双方在结婚前，从未见过面。由于这种旧俗，酿成了不少婚姻悲剧。
6、“拿糖”就是合“八字”看亲以后，男女双方都表示同意，男方就托媒人送给女方金戒指、金耳环、糖果等礼物。然后女方将这些糖果分给邻舍等，表示女儿已许诺人家，这就叫“拿糖”。
7、是订婚的第二项礼仪，请星相先生择选一个“黄道吉日”，仅请长辈、媒人，一般设宴一桌或二桌。正礼：旧时，一般为8-10元；“四牲礼”（俗称“篮头肉”），一块板肉约6-8斤、“带脚腿”、鸡、鱼（鲤鱼）、“花红”（指媒人钱）。女家一般不邀客人，仅向邻居分糖，以表明自己女儿已有配偶。
8、正礼：旧时16-24元；“四牲礼”，也有折成现金，用红包，包数包。（“花红”、“准舅佬”红包约2-4元，几个舅佬包几包）；金耳环、金戒指、布料、绒线等。“对亲”一般男家都要设宴邀请亲朋好友，亲友吃“对亲”酒一般不送礼，但结婚时就要送礼，故俗称吃“对亲”为“下秧酒”。也有“着日子”、“对亲”一次性操办。“花红”女方不能受，还要加半谢媒人。女方还要送一棵用红纸包好的“万年青”，一对“铜饭盂”等，祝日后新婚夫妇万年长青，并要将男方送来的带脚腿的脚爪头，作为回礼品，俗称“有脚气”。
9、旧时，孩子长到十六七岁，父母要为儿子操办婚事。男方托媒人到女方家协商婚期，俗称“话亲”、“话好日”，旧习，男方一般要提前五六个月去女方家约定，故往往经数次商定才同意。女方同意后，男方要请星相先生选择黄道吉日，决定结婚之日（俗称“好日”）“话亲”用正礼实际是给女方置办嫁妆（如马桶、脚桶、被、橱等），也有人家不拿正礼到“担盘”一起拿。一般不摆酒席，仅请媒人、长辈。“话亲”要适时，过早，女方说：“忧伢嫁妆不办哩？”，过迟，女方说：“时间太紧塌伢面子（指嫁妆未办好）”，所以“话亲”对男方和媒人是个耗时间、费口舌的事，要耐心，说尽好话。
10、旧时，“担盘”之日，男女双方都要办酒席，这次男方给女方的正礼比较大，约40-60元，还要“四牲礼”、还有“准舅佬”、“鞋袜”红包，“准舅”钱是给姑娘出嫁时，阿哥抱上轿的“辛苦钿”；“鞋袜”钱是给新郎做鞋、袜（有时女方忘记，男方有话说：“没鞋袜叫新郎赤脚来到女家”）。
11、到女方家吃“担盘”酒的亲戚、朋友要送礼，礼物大多是实物，也有红包。
12、旧时，“担盘”也有把正礼，以姑娘的年令折成实物，如十八岁姑娘，就送十八石米，十八甏黄酒，十八包干果（桂圆、荔枝、枣子、糖等）。也有送十八段布（小扣土布），十八床被头等。
13、“娶亲”之日，男家称“好日”，女家称“嫁姑娘”。结婚这天，双方都办“喜酒”。至于排场，菜肴多少，以各方经济条件而定，也有女方不办酒席，
14、等结婚后三朝或十二朝设“回门酒”。娶亲时男方给女方正礼，旧时80-100元，加上糕点，还有谢娘礼（一块肋条肉，俗称“肚皮疼篮头”）。
15、结婚娶亲，一般由男方抬花轿去迎亲，路远用船。迎亲船，俗称“亲船”，要请“吹打大夫”，一路吹打，以助热闹。家境好的人家请“奏班”（民间也叫“徽堂鸣”），有的还要搭台，故称“洋台奏班”，也有大夫、奏班一起请，新人拜堂时要有司仪唱礼。
16、在平湖农村流传着一句俗语：“结婚三日跑三朝，陪嫁姑娘不忘三件宝。”姑娘出嫁时，不论家境贫富，不论事情再忙，要为出嫁姑娘办好三件宝。
17、红蛋，女儿出嫁，女方的母亲早就把8只染红的鸡蛋，悄悄放在一只新马桶里（俗称“子孙桶”），表示代代（蛋蛋）相传、子孙兴旺的意思。
18、鲤鱼，取亲那天，男方备“六礼”有（鸡、鲤鱼、肉、烟、酒、“礼钿”）送女方家，以答谢姑娘母亲的生育之恩，称“肚皮痛篮头”但对“六礼”中的鲤鱼不能收受，并要随姑娘到男家，寓意男女双方结亲后，如鱼得水，自由游动，经常来往，期望女儿不断娘家之路。
19、万年青，出嫁时，由女方喜娘或父母掘一棵茁壮的万年青，在根茎上用红纸包好，一般放在饭盂里，随嫁到男方，日后种在男家屋前或屋后，象征新婚夫妻的爱情四季常青，吉祥如意。这一习俗，流传至今。
20、旧时，在农村新娘出嫁都要喂“糖饭”和吃“小夜饭”。喂“糖饭”，是姑娘出嫁之日，先把姑娘的全部嫁妆，搬到屋前场上，当众显喜，称“晾嫁妆”或“晾衣风”。新娘上花轿前要朝北坐在堂屋间，由母亲或者哥嫂为新娘子喂“糖饭”，意是姑娘婚后生活甜蜜。然后，将准备好的两碗饭，俗称“衣食饭碗”，上面放着两根长梗咸菜，两双筷子，再放入面盆内，由女方厨师送出来，并要讨喜钱。只有到面盆端出来，娶亲队伍方可起程。
21、吃“小夜饭”，是在新婚之夜，闹新房的人们渐渐散去，由男方的长辈（一般是婆婆）端出女方嫁来的长梗咸菜冷饭，在新床前请新郎新娘面朝南并肩坐着，各自把碗里的冷饭吃完，这就称吃“小夜饭”，寓意夫妻同甘共苦，天长地久,新娘美容。
22、这种风俗相传在元朝末年，当时明朝的开国皇帝朱元璋年轻落难时，找了一位马氏姑娘，因家境贫寒，新婚之夜，马氏姑娘好不容易找到一点大米，烧了两碗粥，找到几根长梗咸菜，就这样朱元璋和马氏姑娘过了新婚之夜。后来，这一习俗就传到了民间。
平湖螃蟹作为嘉兴平湖的特色美食，以其肉质鲜美、口感细腻而闻名于世。平湖螃蟹产于太湖流域，特别是地处太湖中心位置的平湖，由于水质清澈、营养丰富，故平湖螃蟹肉质坚、味鲜，风味独特，是名副其实的“江南三绝”之一。
天麻是指一种生长在嘉兴平湖芦荡的中草药植物，在中药中被视为是许多药方的主要成分之一。天麻的根茎肥大坚韧、重量轻，具有清热解毒、安神益智、抗氧化等多种功效。嘉兴平湖的天麻一直备受中药行业的喜爱。
乌鱼子是太湖的一种特产，是鳗鱼和秋刀鱼的卵，因为颜色呈黑褐色而得名。具有补肾助阳、滋阴润燥、抗癌等多种功效，其华丽的色彩和独特的鲜味为广大消费者所喜爱，是嘉兴平湖最受欢迎的鱼类之一。
银鱼干是嘉兴平湖的一道特色小吃，以选用新鲜银鱼，晒干后再炸成的小吃。色泽金黄、香气扑鼻、口感酥脆、咸香可口，十分适宜作为小食或下酒菜品。
紫薯干是以嘉兴平湖的优质紫薯为原材料，并采用特殊制作工艺制成的一种小吃。紫薯干的独特口感和丰富的营养价值，深受消费者的青睐。同时还是一道低脂、低糖的点心，是减肥健身人士的首选食品。
嘉兴平湖对于鲍鱼也颇有些许的贡献。平湖鲍鱼肉厚肥美、味道鲜美，经常用于高档宴请和美食现场，获得了广泛的赞誉。
金龙白菜是指生长在嘉兴平湖的一种特产蔬菜，以其叶片光洁柔嫩，味道鲜美、清香而脆嫩而得名。金龙白菜中含有丰富的胡萝卜素、维生素等，有利于抵抗疾病、提高人体免疫力，是健康膳食的佳品。
刺莲藕干是以嘉兴平湖产的刺莲藕为主要原材料，故得名。该特产脆嫩爽滑、绿色营养、香味扑鼻，因此备受广大消费者的喜爱。同时，莲藕还含有多种对人体有益的微量元素，如钾、钙、镁、铁等，有很好的营养价值。
油泼茶是嘉兴平湖的一种特色美食，以茶叶、熟芝麻油、芝麻酱、花生酱等为原料，经过调和而成。油泼茶有清香浓郁、汤色红艳、油香扑鼻、回味绵长之特点，既是一种美味的饮品，同时也有益于人体的健康。
南湖黄鱼是指生长在嘉兴平湖南湖一带的黄鱼，在生长过程中得到了丰富的营养，肉质滋香、味鲜美，是嘉兴平湖最受欢迎的鱼类之一。南湖黄鱼是夏秋季节到嘉兴旅游的游客必吃的一道特色菜，也是嘉兴人日常生活中经常吃到的食品之一。
以上就是嘉兴平湖十大特产，这些特色美食不仅仅是地方特色美食，更是嘉兴人的饮食文化的一部分。希望读者在旅游嘉兴的时候，一定要品尝这些美味，能够让你在嘉兴之行中留下难忘的味觉记忆。
平湖特产有：平湖西瓜、平湖糟蛋、平湖阿奴杜瓜子、平湖杜瓜、平湖蜂蜜等等。
平湖西瓜是平湖农业的优势支柱产业之一，以糖度高、汁多、瓤细、皮薄等特点而出名。而且西瓜不仅是平湖历史传统的名优特产，将瓜皮雕刻成瓜灯更是平湖的特色民俗。
平湖糟蛋历来是朝廷贡品，其制作周期长，工艺要求高，具有蛋壳柔软，蛋膜不破等特点。醇香可口，回味悠长，男女老少皆宜。
杜瓜子入嘴香脆可口，开壳后保持了杜瓜子的自然原香。“阿奴”杜瓜子被评为平湖市名牌产品、嘉兴市名牌产品，并美誉为“平湖三宝”和“嘉兴三宝”。
平湖杜瓜系瓜蒌正品，具有瓜大、皮厚、籽粗含脂高的特点，富含三萜皂甙、有机酸、糖类及色素。是平湖传统的优质中药材，种植历史悠久。
平湖蜂蜜色乳白，味酸涩微辣，形呈粘稠稀糊状。内含丰富的蛋白质、氨基酸、维生素、活性酶、转化糖、矿物质等营养成分是天然的滋补养颜佳品。
1、平湖西瓜已有七八百年的栽种历史。它具有糖度高、汁多、瓤细、皮薄等优点，被誉为“江南第一瓜”，盛名海内外。明代“产虹霓堰者佳”。二十世纪初引种形似橄榄的马铃瓜……
2、平湖的软壳糟蛋名扬海内外，糟蛋柔软晶莹，醇厚芬芳，营养丰富，鲜美开胃，有助消化、促进血液循环等功效。既是佐餐的冷食佳肴，也是馈赠亲朋好友的上乘礼品……
3、平湖是王浆高产蜂种的发祥地，现有优质高产蜂群近10000箱。1998年，平湖开始创建"油菜花牌"100%鲜蜂王浆品牌，鲜蜂王浆的生产采用科学的生产操作规程及质量控制制度……
4、金湖牌蘑菇含有人体必须的九种氨基酸，蛋白质含量约4%，富含多种矿质元素、维生素、核酸及多糖类化合物等物质，具有很高的营养价值，是理想的风味、保健和抗癌食品……
