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大家好，贵州省兴仁县特产相信很多的网友都不是很明白，包括贵州有哪些特产最出名也是一样，不过没有关系，接下来就来为大家分享关于贵州省兴仁县特产和贵州有哪些特产最出名的一些知识点，大家可以关注收藏，免得下次来找不到哦，下面我们开始吧！
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1、 1兴义耳块粑：凡是吃火锅的人应该没有不知道耳块粑，呵呵，这就是产于兴义的糯米特色食品，自古以来农家每年就挑最好的梗米和糯米，淘洗浸泡后蒸熟，先舂捣如泥，再趁热揉成长方、椭圆、扁圆德形状，凉后即为二块粑。两种米质巧妙混合而来的二块粑，爽口而有弹性，切片之后也是晶莹润泽的一片片。如果说原先的二块粑还像一道小吃，现在它就已然被返朴归真的潮流发扬光大为一道特色菜了，和着火腿炒，香而不腻且买相十足。当地特产毛稻米（又称香米）经淘洗、浸泡、蒸头道、二道至熟透，入石碓舂至不见米粒为止，再搓揉而成。冷却后涂菜油防裂，俟硬实后置清水中备用。略显淡绿，软而有劲，富有韧性，不裂不溶，煮不乱汤，气味清香，耐水泡贮存。可油煎、肉炒、火烘、油炸，制成甜油粑丝；切丝晾干，以菜油炸脆，香酥尤美。
2、兴义饵块粑地理标志产品保护范围为贵州省黔西南布依族苗族自治州现辖行政区域。
3、 2贵州醇酒是以优质高粱、小麦为原料，配以当地甘冽泉水，采用传统固态发酵工艺精酿而成。酒香持久，加冰加水色味不变，优质实惠，酒香浓郁、绵甜爽口、回味悠长。铁盒装更显高档，时尚，很切合现代年轻人婚礼时尚简约的风格产品。贵州醇开创了低度浓香型白酒的先河，被称为中国白酒酿造工业史上的一次革命。荣获一九八四年中国酒类质量大赛铜杯奖。
4、贵州醇酒以优质高粱、小麦为原料，配以当地甘冽泉水，采用传统固态发酵工艺精酿而成。贵州醇酒具有酒体清澈透亮，味醇绵甘爽，浓香馥郁，酒度低而不淡，加水加冰色味不变的特点
5、3贵州特产顶坛花椒，顶坛青花椒属芸香科落叶灌木或小乔木，以其颗粒硕大、麻味纯正、清香扑鼻、颜色青绿，含有人体必须的
6、楼主、你好！我是地道的兴义人【特产推荐】舒家杠子面兴义市中心的“舒记面馆”，是久负盛名的面食小店，面条全由手工制做而成，取精面按比例放鲜鸡蛋合匀，杠子压多次，切成细丝面条，煮面一次一碗起锅，鸡汤调配，佐料齐全，面细筋好，细口鲜香。
7、兴义刷把头兴义名优小吃刷把头，因外型如刷把之头而得名。刷把头用料讲究，做工精细，其主料为竹笋、瘦肉、面粉、鸡蛋。
8、优质竹笋经水氽漂，用猪油烹出香味。人工扦成的面皮，薄如甲纸，关似荷叶，合成时，先放瘦肉，再放竹笋，捍拢成型上蒸笼，猛火蒸数分钟即可。
9、与刷把头匹配的蘸水淋入陷内，其味鲜美异常。曾评为贵州省名优风味小吃一等奖。
10、兴义羊肉粉兴义羊肉粉，风味异常，以羊肉煮熟冷却切成薄片，配以鲜羊旺及多种佐料，其味麻辣、鲜香。
11、兴义的风味小吃兴义的烤鸭买来鸭子收拾好后放入沙锅煮。
12、当六成熟时捞出，再放入配好的调料，沙仁、草果八角、酱油、盐、味精、花椒等放到卤汤中卤。卤好的鸭子放在火上用精制菜油慢慢反复熏烤，直到皮渗出黄油。
13、这种烤鸭外酥里嫩，无比可口。也可砍成小块，放入大铁锅内油炸两三分钟滤干，然后用笔蘸少许花椒盐撒上，拌匀即可。
14、兴义狗肉（徐家）兴义狗肉之味美在于选料讲究，为保证狗质味，总结出“头黄二黑三虎斑，自狗肉味最平淡最平淡”的歌廖。狗杀后砍成几大块，放入纯罐中清炖，然后剔除骨头，再将肉加生姜、砂仁、食盐、草果等文火烧炖后捞起置于铺品之上。
15、吃狗肉更是十分讲究，主要把炖好的狗肉切成薄片然后放到一小锅，再舀进原汤，拍碎一两小块生姜，加进一些大葱段，再煮进一些白菜。最讲究的是蘸水，放进辣椒面、蒜泥、姜末、花椒粉、葱花、芫荽、味精、盐、汤油、原汤、薄荷等，薄荷是最重要的香料，有了它狗肉才有了独特的风味。
16、刷把头（郑记）兴义刷把头起始于清同治年间，因其形状如民间所用竹刷把而得名。“刷把头”做工十分精细，全是手工劳作；配料选料也很讲究。
17、以面粉、竹笋、瘦肉、鸡蛋、为主要材料。制作过程是选取优质竹笋切碎，放入开水锅中氽两三次，再用清水冲五、六次，滤干后用猪油烹出香味。
18、而皮是用精制面粉，鸡蛋、盐、清水调匀，搓成小丸子，再擀成薄片如纸。一斤面粉配三个鸡蛋。
19、包“刷把头”很有趣，用一双削细削尖了的筷子将剁碎的拌着佐料的瘦肉挑一些放于面皮上，肉上再放加工好的竹笋，然后用手捏拢，成品的外形底大颈细，顶端参差。猛火蒸五六分钟，熟后的“刷把头”比大拇指略大，淡黄油亮，引人食欲。
20、用鸡汤，油浸胡椒面、酱油、葱花、味精等兑成蘸水，味美无比。舒家杠子面兴义市中心的“舒记面馆”，是久负盛名的面食小店，面条全由手工制做而成，取精面按比例放鲜鸡蛋合匀，杠子压多次，切成细丝面条，煮面一次一碗起锅，鸡汤调配，佐料齐全，面细筋好，细口鲜香。
21、鸡肉汤园兴义邹家小店的汤园，以“众家皆甜，唯我咸鲜”的独特风味，迎得省内外顾客的赞誉。邹家小店的汤园，以鸡肉为陷，灌鸡汤、点花生酱，鲜香爽口，别具一味。
22、泡萝卜兴义泡萝卜是一种独特的小吃，价廉物美，色香味俱全。新鲜红萝卜洗净，用刀切成薄片，泡进大缸，泡萝卜的水需用优质糯米煮成，将糯米掏净煮开，滤出水，冷却后倒入缸内，再放入少许盐，少许糖，有的还放入新鲜花椒。
23、与泡萝卜配的辣椒水可根据自己口味来做，这样泡萝卜就着蘸水来吃，味微甜、略酸，是酒宴后极好的消食佳品，也可当菜吃。
24、兴义市：羊肉粉（以刘记、叶记、夏林为代表）；鸡肉汤圆（以邹记、吕记为代表）；杠子面（以舒家为代表）；蛋糕（以邱氏重油鸡蛋料为代表，另有王安逸蛋糕选择）；糖沙板栗（以丁记为代表，取仓更板栗为原料加工）兴仁县：盒子粑；豆沙粑；牛干巴；薏仁米；荸荠粉普安县：牛干巴晴隆县：沙子辣子鸡贞丰县：糯米饭；粽粑（俗称马脚杆粑粑）安龙县：剪粉（花样有热、凉、裹等，各有各的味道）；笃山腊肉；藕粉；鸡棕油；饵块粑册亨县：木耳；灵芝酒望谟县：虾巴虫；腌腊肉至于剪粉、饵块粑、粽粑、腊肉等各县市都有，而牛干巴则兴仁、普安***同胞做的最优，且口味有所区别，看各人爱好了。
25、“八音坐唱”早在唐朝就流传于桂东南一带，只有兴义市巴结布依族保留流传至今。所谓“八音”，是由八种民族乐器组成乐队而得名。通常有笛子、箫筒（无膜笛）、牛骨（马骨）胡、葫芦琴、月琴、鼓、包包锣、小马锣、钗等乐器。从古流传下来的曲目不超过13首，多为根据本民族神话故事改编的唱本，也有汉族民间唱本。
26、它通常以10至16人组成演员队伍，演唱时唱腔用布依语，道白用汉语，有小嗓和平嗓之分，由乐队人员分担角色。其曲牌有正调、长调、倒长调、反簧调、倒茶调、吃酒调等，可单独演奏，也可边奏边唱。
27、“八音坐唱”旋律古朴流畅、悠美悦耳，常在民族节日、婚丧嫁娶、建房、祝寿等场合演奏，是深受布依族人民喜爱的民族说唱艺术形式。
兴仁县位于贵州省黔西南州中部，东邻贞丰县，南接安龙县、兴义市，西界普安县，北接晴隆县，东北与关岭隔山江相望。地形西高东低，境内地形起伏较大。兴仁县辖16个乡镇、286个行政村，居住着汉、布、依、苗、回、彝、仡佬等16个民族，其中少数民族占总人口的23%，农村人口占人口的94%，是典型的山区农业县。
兴仁县气候属暖温冬干型，因受各种因素影响，表现为高原型北亚热带温和湿润季风气候，冬无严寒，夏
无酷暑，无霜期长，雨热同季。一般情况下，春季冷暖气团交替出现，天气很不稳定，常出现大风和倒春寒。夏季受东南面海洋湿空气环流影响，南风多、湿度大、雨水较多，但热量强度低。当西太平洋高压西伸和海洋台风在两广登陆时，会给县境带来降水。秋季持续时间短、降温快，北方冷空气较强时，南下形成秋风。当冷暖气团势均力敌时，常产生秋绵雨。冬季受西北和北方冷空气环流南下控制，多北风，较冷的干燥大陆性气团湿度低、降水少，常出现“干冬”现象。冷气团南下路径长，达县境已趋于变性，影响不严重，但也有降雪、冰冻等现象。天气波动形成的灾害性天气有干旱、冰雹、倒春寒、暴雨、秋风、大风等。
全县常年平均气温15.2℃。7月最热，平均气温22.1℃。元月最冷，平均气温6.1℃。极端最高气温34.6℃，最低气温-7.8℃。全年大于lO℃的日数243天，大于10℃的年积温4588℃。
东北部的梭江、波秧河、麻沙河、岔普河等海拔1000米以下的河谷地带年均气温在16℃以上，6至8月平均温度高于22℃，其中7月份在24℃以上。
西部断头山、大丫口至马古地山脉等海拔1600米以上的山脊地带年均气温在14℃以下。其余大部分地区年均气温在14-15℃之间。巴铃、城关、屯脚等地年均气温在15—16℃左右。
1954年1月1日起，气象站开始测定气压。1954至1985年间，其气压值在844．3毫巴至878.9毫巴之间变化，常年平均值为861.3毫巴，极高值为878.9毫巴，出现于1961年1月16日；极低值为844.3毫巴，出现在1981年5月9日。
1947年1月1日始测定空气湿度。1947至1985年，年均相对湿度为80%。最小值为2%，出现于1954年4月29日、1955年2月9日和1969年2月14日。历年月均相对湿度最小在3月，最大在8月。
1954年1月1日始测定日照时数。 1954至1985年，年均日照实数是1564.7小时，占大阳可照时数（日照百分率）的35%。日照最少年（1954年）)为1268.4小时，最多年（1978年）为1889.6小时。县年均总辐射量每平方厘米为103.00千卡。各乡所在地年总辐射量每平方厘米在97至103千卡之间。总辐射量最高值在县城，每平方厘米103千卡。
1942年11月5日始测定降水量，至1985年底止，降水总量为56555.8毫米，年均降水1315.3毫米。年均降水日数190天，年均降水日数的降水量为6.9毫米。年均降水总量最多是1965年（1887.6毫米）；最少为1960年（960.4
毫米）。日降水量大于或等于25毫米的日数561天，年均13天；大于或等于50毫米的日数164天，年均4天；大于或等于100毫米的13天。一日最大降水量为207.6毫米，发生于1971年9月14日。历年中最长连续降水日数达28天，降水量为247.8毫米，时间是1971年。最长连续无降水日数达29天，时间是1949年。
全县降水量的分布是由西向东北逐渐减少。多雨区在断头山、大丫口至马古地山脉一带；典母、高武、潘家庄、龙场一线以西和雨樟区；城关、皇脚区西部边沿，年均降水量在1400毫米以上。县内多雨中心在下山、王家寨一带和孔白、鲁础营、雨樟、交乐一带，年均降水量在1500至1540毫米之间；少雨区在大山，年均降水量在1180至1250毫米之间；其它地区均在1250至1400毫米之间。
1942年11月5日始观测风。1952年以前风力以级别计算，资料遗失不全。1952年9月始以秒米计算风力大小。1953到1985年，年均风速为每秒1.9米。最多风向是东风和静风。10分种平均最大风速是每秒19米，为西南偏西风，发生于1967年5月24日。1966年始使用达因风向风速器测定瞬间风速。截至1985年底止，瞬间最大风速值是每秒38.2米（12级），发生于1984年9月16日。
兴仁是高原型北亚热带温和湿润季风气候，冬无严寒，夏无酷暑，无霜期长，雨热同季。独特的气候不仅
适宜发展畜牧业，也适宜各种植物和农作物的生长。兴仁矿产资源主要有煤、金、锑、汞、铊、硫磺、大理石、重晶石、石灰石等。其中煤的远景储量超过45亿吨，是国家地质储量机构认定的“兴仁煤田”；黄金探明氧化矿可采储量6.25吨，原生矿远景储量超过100吨；铊储量约10万吨，是目前世界上第一个富铊中型矿床；水能理论储量9.7万千瓦。
兴仁是一块富饶的宝地，物产资源极其丰富，有着广阔物产开发前景。
兴仁县山珍保健食品有限公司的山珍及图案商标经评审，被认定为贵州省著名商标。贵州省著名商标的评审认定单位为贵州省工商行政管理局。兴仁县山珍保健食品有限公司自1993年创建并生产山珍牌竹荪、鸡棕酱油以来，产品质量稳定，成为黔西南富有市场竞争力的重点绿色食品，深受消费者欢迎，畅销州内外。企业及产品先后获得省政府评定颁发的科技新产品二等奖、黔西南州委州政府评定颁发的农业产业化经营州级龙头企业等荣誉。
兴仁县境春秋时属牂牁国，战国、秦汉时属夜郎国。唐贞观八年（634年），设盘水县治，属盘州；唐天宝至南宋属于矢部、于矢万户府。元朝时属普安路总管府。明洪武十六年（1383年）筑兴仁所城；永乐
元年（1404年）属普安安抚司，隶四川布政司；万历三十年（1602年），裁兴仁城所。清顺治十八年（1661年），设普安县治于今县城，属安顺府辖；康熙二十二年（1683年）迁县治于今普安县城；乾隆十九年（1754年）设巡检于今县城，称新城；嘉庆三年（1798年）设新城县丞于今县城，与普安分地而治，属兴义府辖；宣统三年（1911年），宣告脱离普安县，暂设新城县。民国元年（1912年）复设新城县丞，10月，又废新城县丞，拨普安、安南、安龙、兴义部分插花地设新城县；民国三年（1914年）1月改新城县为新县，7月，定名兴仁县，设县公署，属黔西道辖；民国十七年（1928年），县公署改称县政府。民国二十四年（1935年），省第三行政督察区专员公署驻县城；二十七年移驻安顺；二十八年复驻县城。1949年12月19日兴仁专署和平起义，县境解放。建国后，1950至1952年属兴仁专区辖，1953至1956年属兴义专区辖，1956至1965年属安顺专区辖。1958年12月贞丰与兴仁合并，称兴仁县，县治设县城，1961年7月恢复两县原建制。1965至1981年9月复属兴义专区辖。1982年5月，黔西南布依族苗族自治州建立，兴仁属其管辖。
1998年以来，兴仁县抓住南昆铁路通车和顶兴路建设的良好机遇，按照省政府批准实施的《兴仁县县城总
体规划修编》，依托老城区建设城东新区。目前，城东新区的建设已初具规模，显示出新城的雏形，城东新区主骨架工程“六路一小区一市场”（即：振兴路、文化路、市府南北路、黄金路、市府东路、美食一条街等六条道路和桃园住宅小区，工业品贸易批发市场已经建成），供水、供电、通讯、喷泉、雕塑、路灯、绿化美化等设施一并一次性配套建成，基础设施条件明显改善，其中振兴大道为黔西南州一流的大道，全长1650米，宽40米，6车道，电力、供水、通讯等管网全部地下埋设，大道两端各设置一个喷泉和雕塑，并配置绿化和气派的华灯，振兴大道两侧一批城市标志性建筑正在筹建或建设中，一个崭新的、基础设施完善的新城正在崛起。兴仁县位于贵州省黔西南州中部，东邻贞丰县，南接安龙县、兴义市，西界普安县，北接晴隆县，东北与关岭隔山江相望。地形西高东低，境内地形起伏较[4]
兴仁以其得天独厚的区位优势，成为贵州实施西线旅游战略的黄金通道和黔西南北上南下西进东出的交通枢纽，其悠久的历史、灿烂的文化和奇特的地貌，形成了绚丽多彩、气象万千的人文、自然风景名胜资
源。在自然风景名胜资源方面，由于兴仁是典型的喀斯特地貌地区，属低纬度高原性中亚热带温和湿润季风气候区，气候垂直差异明显，表现为“谷地干热、高山凉润、冬无严寒、夏无酷暑”四季如春的气候特征。
县境内山川秀丽，风景怡人。以放马坪风景名胜区为中心绵延119平方公里的风景名胜资源，星罗棋布，数不胜数；有巍峨绵延的“百里青龙”、广袤辽阔的放马坪草场；有奇、绝、秀、幽的高原玉带“麻沙河”，雄、险、奇、峻绝天下的“清水河景区”；还有鲤鱼湖的风情万种，真武山的空灵俊秀，大野场的古朴神秘以及那神奇梦幻般的溶岩洞群风光等，让人叹为大自然之“观止”。它们集原始古朴、浓郁深厚、惊险秀丽、幽深奇峻为一体，但又各具特色，各显奇异，引人入胜。
位于兴仁南面，距县城24公里，风光旖旎，是以喀斯特地貌为主的贵州高原上少有的高原台地，素有"高原塞外"之称。放马坪总面积28490亩，其中天然草场21000亩，天然林7490亩。放马坪草场目前已养有上千只羊、牛，呈现出"风吹草低见牛羊"的景致，透露着无尽的生命与活力，让人领略诗的意境、画的绚烂。东湖生态观光旅游园景区：位于兴仁县城东郊，在省道214线与顶兴公路之间，距城东新区振兴大道1公里。东湖湖区由4个大小湖泊组成，呈七星状，总积水面积3平方公里，总蓄水量80万立方，平均水深4米，深水区达12米。湖水四季清澈，水量均衡。湖区四周青山环抱，林木葱郁，山水相映成趣。
位于兴仁县屯脚镇境内，距县城15公里，景区主体大坝系蓄水工程，集雨面积10.07平方公里。湖面面积为777亩，总库容408万立方米。湖中鱼类繁多，莲藻丰茂，湖水湛蓝深邃，湖区丘陵缓平，松杉挺拔，林深叶茂，葱茏苍郁，四周群山环抱，山环水、水映山可谓尽得山水之妙，使湖区静谧而恬淡。若荡舟湖上，湖光山色让人沉醉。
位于县城西南隅。据《兴仁县志》记载，真武山又名翠屏山，民国时期就是县城八景之一，有"红叶耸翠"之称。1997年兴仁县委、县政府为健全城市功能、改善城市环境、提高人民生活质量，把重建真武山公园列上议事
日程。1999年完成了真武楼、登山石阶、公园门厅、游泳池、獐戏水池、叠泉、壁泉、盆景园、荷枫水榭、榕荫小憩、百鸟园、金蟾护井、大雄宝殿等，使一座玲珑奇巧、生趣盎然的仿古园林在黔西南大地上俏然兀立，独领风骚。三家寨道堂：地外县境内"百里青龙"至"马堡树峡谷"景区的必经道上，坐落在林木葱郁、环境清幽的三家寨回族村寨之中，是统领十二万伊斯兰教徒的圣地。
媾庄严、肃穆的古典建筑群和古朴浓郁的民族风情，吸引了众多省内外观光人士和海外游客，许多人曾为之题诗题词，有中国科学院杨冠雄教授题的"黔西南一胜境"和省政协常委、省文史研究馆馆长、省九三学社顾问冯沛题的"道传三家寨、国爱一中华"等。
在人文景观资源方面，完整地保留着我国各个历史发展阶段光辉灿烂，韵味隽永的文化遗产。我县是少
数民族聚居地，各个民族在其发展过程中形成了独特的文化传统和风俗习惯，有记录我国古代先民们在新、旧石器时代的活动，又为我们探究古夜朗文化提供宝贵线索的交乐汉墓群；有始建于清光绪年间，为我们研究伊斯兰教的传入，发展及变迁提供依据的三家寨道堂；还有金碧辉煌的佛教圣地——大雄宝殿；明代遗址马乃兵营和安逸土司，古建奇观东岳庙、陈氏庄园、省级文保单位寿福寺等都显示了兴仁悠久的文化积淀和深厚的历史底蕴。
现在有彝族、白族、傣族、壮族、苗族、回族、僳僳族、拉祜族、佤族、纳西族、瑶族、藏族、景颇族、布朗族、布依族、阿昌族、哈尼族、锡伯族、普米族、蒙古族、怒族、基诺族、德昂族、水族、满族、独龙族等民族分布。
2018年8月7日，贵州省人民政府发布通告称，同意撤销兴仁县设立县级兴仁市的通知。2018年9月25日，贵州省人民政府发布通告称，同意兴仁市退出国家级贫困县。
历史文化悠久。清乾隆19年（公元1754年）设新城巡检司，宣统2年（公元1910年）设新城自治公所，1912年置新城市，1914年北洋政府取《大学》“一家仁、一国兴仁”之语定名兴仁县，2018年8月设为县级兴仁市。历史上的兴仁，由于商贸发达，被誉为“商场”。
兴仁环境气候宜人。属亚热带温和湿润季风气候，雨量充沛、空气湿润、冬无严寒、夏无酷暑、气候温和、四季如春，年平均气温15.2℃，年降水量1300-1450mm。雨热同季，生态良好，环境宜人。
兴仁市是黔西南布依族苗族自治州下辖县级市，东邻贞丰县，南接黔西南州州府兴义市、安龙县，西接普安县，北接晴隆县，东北与关岭隔山江相望，地形西高东低，境内地势起伏较大。
兴仁毛峰，条索紧细、卷曲披毫、色泽翠绿、叶底醇厚鲜活，汤色明亮绿透，香气高锐持久，回味醇厚甘甜，
冲泡方法：取适量茶叶，使用85℃（±2℃）泉水冲泡，泡制前先进行润茶，有利于茶叶舒展，同时透发香气，本品使用玻璃杯泡制效果更佳
截至2018年，兴仁市下辖4街道11镇1乡：东湖街道、城南街道、真武山街道、城北街道、屯脚镇、巴铃镇、百德镇、雨樟镇、潘家庄镇、回龙镇、下山镇、新龙场镇、大山镇、马马崖镇、波阳镇、鲁础营回族乡。
贵州省兴仁市人民政府-兴仁市情简介
