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景德镇地方菜基本符合江西菜的整体风格。从烹饪手法来看，擅长蒸，讲究火候;从选料上看，山珍海味、野味、水产很多，简单而饱满，讲究原汁原味，尤其是景德镇本地小吃，味道纯正淳朴。从菜品口味来看，景德镇本地菜富含重油，喜欢辣椒，所以不爱吃辣的游客在餐厅点餐前要做简单提示。
景德镇的糕点小吃种类繁多，配方各异，颇具特色。如：饺子糯米糕、碱糯米糕、油炸馄饨等。都是别的地方吃不到的美味。主要特色菜有：粉蒸肉、瓷土炖鸡等。在所有的餐馆和摊位都可以品尝到，价格合理。景德的美食集中在戴家巷。佳农地区曾是景德镇烧制瓷器历史悠久的重要窑场。从出土器物和画工的形制来看，最早可以追溯到南宋，后逐渐废弃。
近年来，随着当地经济的发展，这里逐渐成为景德镇特色小吃的聚集地，还可以买到一些景德镇的特色旅游纪念品。你可以在市内乘坐18路、20路和103路公交车。此外，在戴家巷，你不仅可以品尝到景德镇当地的小吃和特产，还有机会吃到江西省其他地方的特产。整体消费水平为每人每餐30元左右。凉粉虽然很多地方都有凉粉，但是景德镇用的凉粉很不一样。粉丝较粗，直径约0.5cm。凉粉就像拌好的食材一样辣，每次都是辣的不得了，但是越辣越想吃。
凉拌食材也很丰富：湿咸菜、橘皮、豆豉、香葱、辣椒酱、酱油、蒜、姜。老板会帮你把准备好的粉条泡在开水里(可以再次消毒加温)，捞出来，放在铝锅里，放上食材，帮你搅拌均匀。一般在饺子景德镇的人早餐和晚餐都吃它。薄皮包上的各种馅料放在蒸笼里蒸。就连里面的馅料也能透过表皮隐约看到。辣的一般都是萝卜丝馅的，韭菜干和豆腐干不辣。碱耙这也是景德镇的经典小吃，以前除了景德镇没见过。碱水饼，原本只有过年的时候才有。碱水炒鸡蛋是最标准的吃法。
但根据人群不同，可以自行调配。油炸清汤景德镇的清汤(也就是馄饨)比北方的清汤小，但是是油炸的。你以前没见过吗?味道很好。可以去宵夜摊吃。苦槠豆腐以瑶里山苦槠种子为原料制成，是一种无污染的天然生态食品。景德镇各大饭店酒店都可以吃到。口感柔韧、细滑、绵软、清香，具有减肥、解毒、止泻、延缓衰老的功效。此外，还有苦槠粉丝和苦槠粉丝。瓷土烧鸡是景德镇传统名菜之一。
这道菜鸡身完整，色泽诱人，鸡肉鲜嫩，酥香，无嵌齿。这道菜的起源是，相传清代景德镇的制瓷工人喜欢将嫩鸡去毛破肚，然后用肉末、姜、葱花、香油、盐等佐料填满鸡肚，再用荷叶包裹，然后将绍兴老酒倒入瓷土中，拌匀，最后用盛有酒的瓷土包裹嫩鸡和荷叶，将鸡埋在刚开的热窑里的校渣中。剥去瓷土和荷叶，即可食用。
用这种特殊方法烤出来的鸡肉又香又脆。后来，它被引入一些民间餐馆。在总结制瓷工人烹饪经验的基础上，厨师们进行了创新，推出了更先进的煨、烤方法。因此，瓷土炖鸡代代相传，流传至今
乐平狗肉乐平狗肉是一种有两千多年历史的传统食品，尤其是乐平的清蒸狗肉是最具乐平特色的传统做法。历经数百年，乐平狗肉拥有独特的制作工艺，使其在黄英看起来鲜亮，闻起来清香，吃起来回味无穷。
景德镇风味小吃。凉粉这是景德镇特有的——凉粉。不，你觉得这个扇子有点不一样吗?没错，就是不一样。虽然很多地方都有凉粉，但是景德镇用的凉粉很不一样。粉丝较粗，直径约0.5cm。
凉粉和拌料一样热，景德镇六小附近最热。那家小店开了很多年，生意好的客人都排队打包回家吃。每次都特别辣，但我还是想吃。多么丰富的组合啊!有湿咸菜、桔皮、豆豉、韭菜、辣椒酱、酱油、大蒜、生姜。老板会帮你把准备好的粉条先用开水泡一下(可以消毒再加温)，捞出来，放在铝锅里，拌匀，装盘，给你送过来。服务好不好?同时还有面条、精粉、糯米粉等。制作方法都一样，可以根据个人口味选择。2.饺子耙，景德镇的传统食品，历史悠久。一般景德镇人把它当早餐和宵夜吃。把各种馅料放在薄皮包上放入蒸笼蒸，香!透过皮里面的馅隐约能看出来。当然蒸好后可以放油里炸。味道不一样。
饺子有辣的和不辣的。辣的一般是萝卜丝馅的，韭菜鸡蛋不辣，豆干豆芽也有很多种。如果怕辣，第一次吃的时候一定要说清楚是不是辣。交子最出名的是戴嘉的作品。到了代家不吃饺子就不用吃别的了!景德镇很多人都这么认为。
3.肉饼汤以瘦肉为主，细细剁碎，再拌上一些生粉、盐、料酒，再摊成肉饼。小瓦罐加些冷水(只要一点水，不要放肉)，放入肉饼，大火蒸5分钟。然后加入冷水，浸泡肉饼，蒸20分钟。开锅后加入味精和葱花，香气扑鼻而来。尝一口，汤汁嫩滑可口!最近怎么样?口水流出来了吗?肉饼汤真正的美味是汤，因为肉的鲜美是熬进汤里的。还有配紫菜或者鸡蛋的，味道更好，营养价值更高。
4.碱水糕也是景德镇的经典小吃之一，原本只有过年的时候才有。碱性年糕用碱水和晚米粉蒸熟，然后切成薄片。碱水炒鸡蛋最经典，如果再加点农民做的湿盐菜(就是雪红，但绝对比雪红好吃)就更经典了。
5.油墩子这是景德镇最有历史意义的小吃之一。感觉像臭豆腐。当你看到它的时候，你真的没有任何食欲，但是一旦你吃了它，你就不能停止赞美它。它以胡萝卜、荸荠和莲藕为主要原料。将胡萝卜切成条状，菱角和莲藕切成方块，加入面粉，混合均匀，使用一种特殊的工具，类似勺子的东西，将混合的材料填入其底部，在油中炸五分钟。外层酥脆，内层软嫩。味道鲜美，令人难忘。
6.芝麻酱油条。麻酱油条是一种风味小吃。加了糖和芝麻的糯米糕放在刚炸好的热油条里，吃起来很甜很爽口。有机会去景德镇的不妨一试。
7.油炸清汤景德镇的馄饨皮特别薄，浙江有这个特色的馄饨就是江西馄饨。现在很多地方都在模仿油炸馄饨。可能工艺没有上面三家那么保密吧!这种馄饨香脆可口，油而不腻，符合大多数人的口味。
除了这些特色小吃，景德镇还有很多好吃的，比如：卤水煮的七小(景德镇的一个地名)，曹家岭的猪蹄(景德镇的一个地名)，茶山的辣子鸡(景德镇的一个地名)，不一而足。
8.景德镇板鸡景德镇板鸡是由江西优质地方鸡黄静鸡制作而成。根据动物氨基酸发酵和酶解机理，采用天然香料精制而成，不添加任何化学防腐剂，经过高温高压灭菌，品质上乘。该产品低脂肪、高蛋白、营养丰富。真空包装的景德板鸡一打开，香味飘了四次，比荷叶鸡还难吃。其肉质细嫩、柔软，口感细腻，风味独特，老少皆宜。是旅游后走亲访友的好礼物。
1、乐平花猪乐平花猪原产于江西乐平市，分布于景德镇市和万年、东乡、波阳、德兴、婺源等具。这种猪生长快，肉质好，性情温顺，适应性强，耐粗饲，无需特殊饲养，是江西省的优良地方猪种之一。乐平花猪体型较大，全身皮毛稀薄，头、额、尾尖、下腹及四肢下部为白色，其余为黑色，故有“七白”和“乌云盖雪”之雅称。乐平环境优美，风光旖旎。这里有蓝浸绿染的国家级水利风景区“翠平湖”、鬼斧神工的省级重点风景名胜区“洪岩仙境”、稀世奇幻绝景“泪滩双月”、巧夺天工的“文山石林”、避暑胜地“历居寺”以及饶派风格古民居建筑群等一批特色自然人文景观。
2、油条包麻糍油条包麻糍为乐平民间小吃，将新鲜滚热的麻糍平铺在两根或数根刚炸好的油条上，洒上白糖和熟芝麻，再将油条对折，形成油条包麻糍，然后放在白糖和熟芝麻上一滚即可食用。油条包麻糍吃起来香甜可口，老少皆宜，既有油条的香脆，又具麻糍的香甜。将两者合理搭配可谓相得益彰，此小吃始于何年，无人知晓，但历经长久，风靡不衰。
3、乐平桃酥乐平桃酥以其用料讲究，制作精良、酥松可口、营养丰富等特点，先后荣获省优、部优和首届中国食品博览会金银奖等8项桂冠，被海内外食品专家誉为“中国桃酥王”。
4、涌山腊猪头涌山腊猪头是乐平市涌山镇特产。制作工艺流传久远，工艺比较复杂。一个成品腊猪头通常要经过近十道工序半个月时间完成。涌山腊猪头味道鲜美、营养丰富，油润不腻、满口醇香。传统吃法是“剥猪头吃法”：将一个完整的猪头，用木制大蒸笼蒸熟后，放在脸盆里，一家人围在一起，用刀切开，一块一块剥下来，用手抓着吃。这是当地过元宵节的传统习俗。
5、粒珠牌晚米粒珠牌晚米：乐平市精制米厂的优质产品“粒珠”牌晚米是江西省名牌大米之一。该产品是用优质一季晚稻谷精制而成。具有白里透明，全粒率高，碎米率低，清洁纯净等特点。煮成米饭香味俱佳，且营养价值高，是省内供出口的优质大米之一。
6、乐平灯笼辣椒乐平灯笼辣椒株形中等，分枝较多，叶较大，深绿色，果实扁圆柱形或圆锥形，果顶凹陷呈马嘴形或锥形，单果重50～100g，产量可达2000～2500kg/667m2，果面光滑，味微辣带甜，脆爽，果肉厚，耐贮运，宜保鲜远销。乐平灯笼辣椒为中晚熟品种，耐热性较强，结果期长，对病害的抗性也略强。乐平灯笼辣椒属喜温蔬菜，种子发芽适温为20～25℃，1周后出芽，出芽后在温度为25℃以上时生长迅速，成株对温度适应范围较为广泛。既能耐高温又能耐低温，经整枝处理，可作恋秋栽培
7、乐平茶花乐平栽培茶花历史悠久。现有64个品种，其中赤丹、西施面、梅茶为国内稀有名贵品种。在全国首次茶花展览会（杭州）上，乐平送展的茶花大盆景“红冠托绣球”以其“枝繁、叶茂、花艳”等“十绝”荣获优秀展品奖。乐平花园每年育茶花苗几万株，远销北京、上海等地。
8、虎山鳊鱼虎山鳊鱼：境内乐安河虎山段有深潭，潭水很深，枯水季都有22米之深。该河段深水处盛产鳊鱼，本地称之为“虎山鳊鱼”，是境内难得的深水鱼类。鱼肉细嫩，味道鲜美，营养丰富。
鄱阳湖银鱼：都昌产银鱼历史悠久，明朝时列为地方贡品，曾荣获首届农业博览会金奖。鄱湖银鱼透明，头平偏，口大，牙锐，背鳍和脂鳍各1个，晒干后似雪白银条，故名“银鱼”。鄱湖银鱼肉美味鲜，营养丰富，有益脾、润肺、补肾、去虚、增阳、滋阴等功效，属上等滋养补品。都昌年产鲜银鱼7万多公斤。
黑蚬：鄱阳湖特产，淡水蚌类，体积小、介壳园形或心脏形，表面有轮状纹。肉鲜美，营养价值高，属低脂肪、高蛋白食品，产品远销上海、浙江、北京、广东、福建等省，还出口日本及东南亚。
藜蒿：鄱阳湖宝库中的天然产物，茎绿圆润，根白味脆，蛋白质含量48%，富含维生素C、E。无脂肪，并具有治疗高血压、冠心病的特殊功效，是人们食谱上的绿色美味佳肴，余味犹长，都昌从天然采摘转为人工种植，年产量达1000吨。
紫皮蒜：都昌紫皮蒜是在我县阳储山脉独特的小气候条件下和土壤上形成的地方品种，具有“种皮紫红、肉质洁白、香味久长、辛味浓郁、闻味强劲”等特性，率香味远超过其它品种，具有更强的抑菌、杀菌功效。列为全国七大名蒜之首。
黑芝麻：都昌黑芝麻为地方品种，种皮乌黑，种粒小，种子含油率51—54%，蛋白质含量30%，富含维生素E和不饱和脂肪酸。营养保健作用极高，具有止咳化痰、防癌的功效，广泛用作食品加工辅料，酪制后，存香悠久，产品出口日本等国，全县年产量4000—5000吨。
大白桃：都昌大白桃属特早熟品系，5月下旬至6月初成熟，是南方柑桔脱市，北方梨、苹果未登场的理想补季果品。果实外观美，近球形，表皮乳白色，顶端有红晕，果形大，单果重152克以上，最大可达400克，品质优，肉质脆嫩，有芳香气，可溶性固形物含量9.77%，是目前市场最看好的南方特早熟桃。
蔓荆子：都昌县境内西北溪湖沙山产蔓荆子，为散风热，清头目之良药，质优名冠全国，以致中医处方常以“都荆子”作蔓荆子别称。著名医学家李时珍曾游历多宝西山，在《本草纲目》中说蔓荆子为上品，味苦，微寒，无毒，主治筋骨寒热，温痹拘挛，明目坚齿，利九窍去百虫，久服轻身耐老。多宝和江西中医学院合作开发“都荆牌”保健药枕，通过省级鉴定。都昌蔓荆子种植面积近3万亩。
菊三七：系多年蓿蔸菊科药用植物，茎叶天青地红，变化无穷，秋开金色小花。早在《本草纲目》《中药大辞典》等多部医药典籍中有详实记载，具有止血镇痛、活血散瘀、解毒消肿等多种药用功效，对骨质增生、关节炎、脊间盘突出等现代医学上疑难杂症有独特功效，为首批载入《中华人民共和国卫生部药品标准》的101种安全可靠、疗效确切，具有法定依据中药材之一，是我国医药宝库中的一棵奇葩。都昌大面积种植菊三七，并利用菊三七开发了系列产品，如菊三七特效药物牙膏、菊三七药膏等深受市场欢迎。
南峰豆参：都昌南峰加工豆参有几百年历史，是地方传统特产。豆参加工作坊已遍布全国，产品还远销俄罗斯、日本、韩国。
长寿粉丝：以当地鲜红薯加工成的原汁淀粉为原料，采用高新科技及现代工艺设备精制而成，具有烹调便捷、久煮不糊、柔软润滑，美味可口之特点，且有健脾胃、补肺肾、润肌肤、通便秘、减肥胖、抗衰老等多种保健功能，是无任何化学和有害毒体污染的绿色食品。
“庐山牌”火腿：选择都昌地方传统猪种“六白猪”的优质瘦肉猪后腿加工而成，产品因而形如竹叶、皮薄骨细、腿心丰满、精多肥少、皮色黄亮、肉色火红、芳香浓烈、风味独特、鲜嫩可口、食而不腻、营养丰富、增进食欲，具有色、香、味、形“四绝”的特点，主要销往香港、美国、日本与国内市场，年产量5万只。
鄱阳湖盐水豚：以鄱阳湖豚为主原料，采用德宇集团先进工艺、科学加工、产品原汁原味，高蛋白、低脂肪，富含人体必需氨基酸，能滋五阴、清热补虚、活血行气、养胃生津，尤宜产妇滋补、病人康复，健脾安胃，老少皆宜，为居家旅行、馈赠亲友之佳品。
“庐山牌”芝麻香油：该香油选料考究、工艺先进，具有传统小麻油独特风味，又有益智、和血、润肠肺、补肝肾、乌须发、开胃生津、增进食欲之功效，曾荣获省粮油科技成果奖，市优质新产品和科技进步奖。年产量500吨。
凉席：大沙乡拳头产品。竹板床垫、竹板汽车座垫、竹板沙发垫、竹丝床垫、竹丝汽车座垫，以舒适耐用、外形美观而出名，早在1989年产品打入全国大中城市市场，年产值1200万元。
都昌米饺:米饺：俗称包心粑。又称饺头粑。是江西九江都昌县的特产。作为地道的都昌人应该对它不会陌生。每个节日都昌县人都会去做饺头粑，吃法各异，而且都百吃不厌。逢年过节，家家户户都会做米饺。都昌的米饺现在已经是评为江西特色美食。做法：第一步:用好的晚米,先蒸熟,再等凉了再用磨磨碎,当然是越细越好了.第二步:然后再用热水,是开的哦!和米粉揉搓到一定的火候,也就是不粘手,放在手里也不容易变形的!第三步:取一小团粉放在手里做捏成簿的形状和锅一样的不是用棍子的.第四步:后把炒好的菜(菜要切细且不能炒的太熟了因为要蒸嘛!放到捏好的粉皮里面封口.第五步:等做了一定的数量的个数啊.就放在锅里蒸,当然和蒸包子差不多了,火候是关键!
都昌豆参：都昌加工豆参有几百年历史，是地方传统特产。都昌豆参选用优质大豆，精炼植物油，进口配料，经传统工艺加工，味鲜独特，富含人体所必需的13种氨基酸，被评为2000年中国九江首届农副产品精品奖。由于豆参保持了大豆中的蛋白质、脂肪、无机盐和多种维生素，且熟食绵软，是老幼咸宜的佳品。豆参可以单独成菜，菜形美观，口味独特。尤其是和鸡、肉、鱼等一同炆煮，它饱吸高汤浓汁，浑身水亮，一口咬下，热汤四溢，绵软如絮，鲜香满口，令人不愿辍筷。都昌名菜鲇鱼炆豆参，就是用都昌豆参和鄱阳湖中肉质细嫩的鲇鱼炆煮，味道异常鲜美，凡是来都昌的客人都喜欢品尝的的佳肴。
如今不少地方学习都昌的方法炸制豆参，但成品干硬，质量相差很远。究其原因，这与地方的水质有关。都昌的井水靠近鄱阳湖边上,清冽甘甜，用它制成豆腐质佳味美，炸制的豆参俱属上乘之品。每逢年节，都昌的很多地方，村村垒灶架锅，火旺油香，炸制出数十万斤豆参，不但供应本县，且畅销南昌、九江、景德镇等地。
