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本文目录
云南必买的十大特产有普洱茶、云南小粒咖啡、鲜花饼、宣威火腿、牦牛干巴、野生菌、大理雕梅、漾濞核桃、文山三七、昭通天麻。
普洱茶是以云南大叶种晒青毛茶为原料,经过后发酵加工成的散茶和紧压茶,最大的特点是越陈越香,普洱茶是中国国家地理标志产品。
云南省是中国咖啡的最主要产区,主要种植小粒种咖啡,以浓而不苦、香而不烈,颗粒小面匀称,醇香浓郁,且带有果味而驰名中外。
鲜花饼是一款以云南特有的食用玫瑰花入料的酥饼,香甜不腻,极具云南特色,很适合作为伴手礼送给亲朋好友。
宣威火腿因产于宣威而得名,形似琵琶,色泽鲜艳,足以代表云南火腿,故常称“云腿”。
牦牛干巴来自云南红土高原的香格里拉。牦牛干巴不仅营养价值高,而且味道鲜美,醇香可口。
进入夏天,就是云南吃菌的季节,菌子种类繁多。野生菌营养丰富,口感和味道都极佳。
雕梅是白族传统食品,因在青梅果上雕刻花纹而得名。大理雕梅不仅美丽而且美味,酸酸甜甜,造型别致。
大理漾濞的核桃是中国国家地理标志产品。漾濞核桃以果大、壳薄、仁厚、味香、出油率高而成为云南省重要的出口商品,漾濞县也因此被人们命名为“中国核桃之乡”。
三七是一种名贵的中药材,在云南三分布较广,尤其以文山州各县为主要产区,文山素有“中国三七之乡”之称,质量与产量均居全国之首。
昭通天麻是云南省昭通市特产,中国国家地理标志产品。天麻的药用及食用价值很高,昭通天麻更以其个大、肥厚、透明、天麻素含量最高而驰名中外。
以上内容参考:百度百科-云南小粒咖啡
云南十大特产:宣威火腿,云南白药,普洱茶,云南米线,文山三七,云南鲜花饼,龙陵紫皮石斛,富民杨梅,普洱咖啡,广南铁皮石斛。
宣威火腿产于云南省的宣威县,距今已有二百五十多年的历史。其外形端正,个大骨小,肥瘦适中,肉质细嫩,吃起来清香扑鼻,它以独特的风味蜚声中外,早在二十世纪初就畅销国内外,并多次地国际上得奖。
云南白药是云南省出产的传统中成药。由于它对于止血愈伤,活血散瘀,消火去肿,排脓驱毒,具有良好疗效,因此成为主治各种跌打损伤、红肿疮毒、妇科血症、咽喉肿痛和慢性胃病的特效药品,从二十世纪初行销于世以来,蜚声中外,历久不衰,被誉为伤科圣药。近年来研究发现,云南白药还具有抗癌、抑制肿瘤的作用。
普洱是云南省南部的一个县,是茶叶的加工集散地;普洱茶产于云南省南部西双版纳自治州和澜沧江沿岸各县,多经普洱运销各地,普洱茶即因此而得名。
云南米线,即云南当地的米线,是著名食品,也是当地人最喜爱的食物。云南人把米线的吃法发挥到了极致:烹调方法有凉、烫、卤、炒;配料更是数不胜数,大锅米线还有焖肉、脆哨、三鲜、肠旺、炸酱、鳝鱼、豆花等。著名的有过桥米线、鳝鱼米线、大锅米线、豆花米线等。
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云南必买的十大特产有:拉马登石榴、滇八件糕点、粑粑卷、麻衣馓子、宣威火腿、官渡粑粑、呈贡宝珠梨、宜良板鸭、蒲缥甘蔗、嘉华鲜花饼。
拉马登石榴具有果实硕大、色泽艳丽、籽粒色彩晶莹、味甜汁多等特点。拉马登石榴萼革质,浆果近球形,秋季成熟。种子肉质层供鲜食或加工成清凉饮料。
滇八件糕点是地道的昆明风味糕点,选用具有地方特色的原料,采用传统“两面火”烘烤工艺精心配置而成,类似于云南的中秋月饼。每盒装八件,有八个品种、八种口味,故称“滇八件”。
粑粑卷是云南省临沧市凤庆县一种极具特色的地方食品。做法是先烤好“粑粑”,涂上“油粉”及佐料,最后用“锅巴”卷起制成,风味独特。所谓的“粑粑”就是米饼,用米粉做的饼子,宽10cm,长20cm,厚0.7cm左右。
麻衣馓子是以小麦面、白砂糖为原料而制成的的油炸类糕点,其状如“千钧扣”,色泽金黄,表层为芝麻糖衣,内里灌满糖饴,味道甜润而柔腻。
宣威火腿,云南省著名地方特产之一,因产于宣威而得名。它的主要特点是:形似琵琶,只大骨小,皮薄肉厚肥瘦适中;切开断面,香气浓郁,色泽鲜艳,瘦肉呈鲜红色或玫瑰色,肥肉呈乳白色,骨头略显桃红,似血气尚在滋润。
官渡粑粑,是云南省昆明市官渡区的地方特产,面食,烘制而成,粑粑内含芝麻、花生、核桃等磨细果仁与白糖混合为馅,松软香甜,十分可口。
呈贡宝珠梨是云南省呈贡区特产,中国国家地理标志产品。呈贡宝珠梨果实近圆形,果梗短粗,皮色青翠,果肉雪白、肉质脆、细嫩、多汁无渣、甜度适口。
宜良板鸭是云南特产。1950年以前自产自食,零星售卖,少量销往昆明等地,后经过技术加工,选用壮鸭,成品色泽油黄,肉质鲜美、细嫩,清香可口、咸淡适宜,是佐餐和馈赠佳品,内销全省各地,出口到中国香港地区、中国澳门地区、新加坡等国家地区。
蒲缥甘蔗产于云南,是云南特色农产品。甘蔗质优含糖量高,种植面积大,是当地重要农业经济作物。
鲜花饼是一道以面粉、玫瑰,玉兰、菊花等为主要原料的小吃。以云南特有的食用玫瑰花入料的酥饼,是具有云南特色的云南经典点心代表。
以上内容参考:百度百科-拉马登石榴、百度百科-蒲缥甘蔗
1、贡米,是过去当地官府同朝廷进献的贡米,贡米有紫米、遮放米、八宝米。
2、酱螺蛳,滇池盛产螺,渔民贩于市,食品小商购得。
3、汽锅鸡是云南独有的高级风味菜,它以烹制特殊出名,鸡肉滋嫩,汤汁鲜美,芳香扑鼻。
4、云南春卷,口感外脆内嫩,微有卤汁,咸甜适中,鲜香可口。
5、云南白药是由云南民间医生曲焕章吸取民间传统配方,经过多年钻研和实践而首创配制的,最初取名为“百宝丹”,以后又称为云南白药。
6、干巴菌是云南省特有的珍稀野生食用菌。它生长在滇中及滇西的山林松树间。味道鲜美无比,是野生食用菌中的上品。用于巴菌炒青辣椒或纱鸡蛋,其味妙不可言。
7、三七又叫田七,主要产于云南省文山州,是云南省著名的中药材。