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扬州到南京特产推荐 南京特产在哪里买比较正宗

大家好,今天小编来为大家解答以下的问题,关于扬州到南京特产推荐,南京特产在哪里买比较正宗这个很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧!

本文目录

  1. 扬州的土特产有哪些
  2. 扬州特产推荐
  3. 南京特产礼物
  4. 来南京,有什么推荐的美食
  5. 扬州特色土特产推荐

一、扬州的土特产有哪些

扬州的特产有扬州炒饭、高邮咸鸭蛋、牛皮糖、高邮湖大闸蟹、三丁包子等。扬州炒饭颗粒分明、粒粒松散,口感软硬适度。高邮咸鸭蛋,蛋黄色泽红润,有很多油脂。牛皮糖号称扬州一绝。高邮湖大闸蟹肉质鲜嫩,蟹膏肥美。三丁包子口感咸中带甜,油而不腻。

二、扬州特产推荐

几千年的历史留在了这座舒适宁静的城市,wickers漂浮在水面上。既然你已经游览了扬州,当你回来的时候你不能忘记买一些当地的产品带回家。下面小编给大家推荐一些值得购买的扬州土特产。详情请看下文。

扬州到南京特产推荐 南京特产在哪里买比较正宗

秦油冬汤是扬州高邮的传统名优特产,已有300多年的历史。原名酥饼,有两种叫法叫东塘。一说是董大师所作,二说是清末秦淮名将董小宛所创,故名。冬糖是用糯米粉、芝麻、白糖、麦芽等原料,手工精制而成。

扬州玉历史悠久,有白玉、碧玉、祖母绿、玛瑙、珊瑚、青松、绿松石、水晶等。作为原料,它可以分为四类:人物,花卉,鸟兽,炉瓶。

扬州漆器历史悠久。早在2000多年前的汉代就已闻名遐迩。隋唐时期,扬州漆器工艺尤为精湛,镶嵌金属的产品与日俱增。明清时期是扬州漆器的繁荣时期。除绘画、雕刻外,还展出了平磨螺、骨石镶嵌、珍宝镶嵌等新技术。传统的扬州漆器制作于

扬州剪纸历史悠久。杨迪三顾扬州,广建故宫,自得其乐。每到冬天,园中花树枯萎,池水结冰,炀帝游乐不断,于是宫女们便模仿民间剪纸,用五彩锦缎剪出花叶,装点枝头,挂在树上。同时将其切成荷花、睡莲、莲藕等。把池塘里的冰块取出来,一个个排列在水面上,就像春夏之交的绚烂风景一样,赏心悦目。唐代,扬州就有春节剪纸的习俗。立春之日,民间剪纸为花,也剪成春蝶、春钱、春胜,“或挂在美人头上,或挂在花下”。见到对方很有趣。

“三套鸭”是扬州传统名菜。扬州、高邮盛产湖鸭,是金陵制作“南京板鸭”、“盐水鸭”的优质原料。扬州厨师早在古代就用鸭子做各种菜肴,如鸭汤、叉烧鸭和明代的武文清汤鸭等。

三、南京特产礼物

1、你好,南京盐水鸭:它是有名的特产,此鸭皮白肉嫩、肥而不腻、香鲜味美,具有香、酥、嫩的特点。

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2、金陵金箔:是的特色产品。从古到今,一直为手工捶制,是我国特种传统工艺。

3、南京云锦:是传统的提花丝织工艺品。它与苏州的宋锦、四川的蜀锦齐名,并称我国三大名锦。

4、雨花茶:也是十大名茶之一。冲泡后,茶色碧绿而清澈,香气清雅,滋味醇厚,回味甘甜。

5、雨花石:盛产于雨花台、菊花台等地。上等的雨花石其实就是一种玛瑙。

6、固城湖大闸蟹:历来被称为蟹中之冠,其肉质肥嫩、鲜美,营养丰富。

7、活珠子:是著名的特产,是当鸡蛋即将孵成一个生命但是又没有完全成形。

8、金陵折扇:制作精细,轻巧美观,既是驱夏实用品,又是艺术欣赏品。

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9、龙袍蟹黄汤包:是传统美食,其特色是皮薄如纸,吹弹即破。

10、皮肚面:是的特色风味小吃,汤料充盈,物料多样,鲜美爽口花香藕作为南京特有的圩区水产蔬菜,它有鲜嫩、香、甜、脆的特色。在明朝时期被制作成贡品“捶藕”进奉北京,因此它在南京的地产农产品历史中占有举足轻重的地位。南京花香藕的“出生”与南京郊区的地理环境是分不开的,南京郊区如江东、沙洲、雨花台等地区土地肥沃、气候温和再加上光照充足、雨量充沛等特点,因此这里出产的花香藕鲜嫩可口。

11、龙袍蟹黄包是南京传统美食,在明、清时期就已享有盛誉。龙袍蟹黄包汤包是用母螯蟹的蟹黄、蟹肉,新鲜猪肉为主料加以鸡汤混合,放入多种调味品制作成馅料,再用面皮包制而成。龙袍蟹黄包的特点是皮薄如纸、吹弹既破、汤汁浓厚。

12、雨花茶因产自南京雨花台而得名。雨花茶制于1958年,至今已有30多年的历史。雨花茶采摘精细,必须在谷雨前采摘,采摘标准是嫩度均匀、长度一致、嫩叶要有一芽一叶,制作过程必须全部为手工完成。雨花茶圆绿、如松针、带白毫、紧直,冲泡后茶色碧绿、清澈、回味甘甜、滋味醇厚、香气清幽;具有止咳清神、消食、去腻等功效。仅供参考

四、来南京,有什么推荐的美食

来南京一定要尝尝本地的特色美食。首推南京盐水鸭,山西路上的清真韩复兴鸭店,现斩的那种,称好后有师傅帮着斩好打包。韩复兴盐水鸭皮薄鲜香肉嫩,南京人都喜欢吃,逢年过节还要拍长队,可见南京人是有多么爱吃鸭子[大笑]

其次,来南京不要错过品尝一下当地特色小吃。推荐夫子庙莲湖糕团店的赤豆酒酿小元宵;糖芋苗;李记牛肉锅贴;鸭血粉丝汤;鸡鸣汤包;小郑酥烧饼;汪家馄饨等等。有时间可以逐一去尝尝。

南京本地人还喜欢吃大碗皮肚面,“活珠子”等美食,不过外地人对“活珠子”可能一时接受不了,只有本地人才能体会它的鲜美[可爱]

你好,我是伯爵家的酒心,很高兴回答你的问题。

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在去南京必吃十大美食中这个相信是不少朋友都比较喜欢的吧,而去到最正宗的发源地当然是要品尝品尝的,它的汤底应该是由最金陵盐水鸭熬制而成,在放上鸭血豆腐泡,轻轻咬上一口绝对会是香气四溢,幸福的满足感扑面而来。

属于非常有特点的土特美食单品,在国内和国际都有着极高的人气,高温慢火的制作方式让最终出来的美食在口感上没有任何的油腻之感,老少皆可以食用。重点是它作为伴手礼是十分便于携带的哟!

夫子庙的盐水鸭作为南京著名的美食之一,距离至今大约已经有2千多年的历史,而且在当今制作工艺上仍旧是非常复杂的,所以一定是不可错过的,那肥而不腻的口感,香鲜味美的特点一定能满足你的味觉。

这道美食虽然在全国不少的地方是能尝到,但在南京本地的做法是十分独特的,它主要是将鸡汤干丝混合均匀蒸煮,在加入适量的香油,那整个口感真的是好吃到无法形容呀。据说这道美食还是夫子庙的最正宗呢!

拥有300多年历史的的糕点,虽然主要的原材料是白糖、糯米粉、蜜桂花加上熟油,但是最终能做出来的种类可谓是极其的丰富,并且在口感上十分的香酥爽口,如果是刚做成的在口感上会更佳哟!

软软糯糯的口感去南京一定不要不要错过,它也是一道非常传统的美食,这道美食首先是将五花肉剁成泥状,然后加入冬菇切米等一些配料,在下油锅煎至金黄,勾芡后吃起来酥香可口,而且也很健康。

扬州到南京特产推荐 南京特产在哪里买比较正宗

纯素的一道美食,完全是用是豆腐皮制作而成,最早这道美食的烹饪方式是熏蒸,到如今则是素油炸至金黄,黄亮的色泽和香甜软软的特点每一口都会是享受,而整个形状更像是烧鹅,因此得名素烧鹅。

小笼包在国内很多地方都有,而且大部分都还是当地的特色美食,不过南京的小笼包一定能给你与众不同的口感,薄如纸的皮,鲜美的汤汁吃起来千万别着急,这样才能慢慢感受到它诱惑力般的口感。

在南京的火爆程度已经是无法形容,几乎是深受每个南京朋友喜爱的美食,味道鲜美的牛肉经过了特殊的处理,在口感上会是一种享受,不过据了解在南京每家做出来的味道都有所不同,最好吃的当然还是夫子庙的咯。

在去南京必吃十大美食中这个走遍全国各地的美食一定要到发源地南京去尝一尝,其中的馅料都是采用南京当地野菜,所以在其整体的味道上是相当鲜美的,吃上一口都能让人久久不能忘怀。

你好,我是爱做饭的丹,很高兴回答您的问题。

南京是座美丽的城市,即有历史的沉淀,又有新时代的创新。去南京玩有太多可以品尝的美味啦,鸭血粉丝、金陵烤鸭、盐水鸭、南京板鸭、蟹黄包,和统称为秦淮八绝的永和园的黄桥烧饼、开洋干丝,蒋有记的牛肉汤和牛肉锅贴、六凤居的豆腐涝和葱油饼、奇芳阁的鸭油酥烧饼和什锦菜包、奇芳阁的麻油素干丝和鸡丝浇面、莲湖糕团店的桂花夹心小元宵和五色小糕、瞻园面馆熏鱼银丝面和薄皮包饺和魁光阁的五香豆和五香蛋。

推荐一家叫做南京大牌档的店,并不是我们理解的那种大街边上的摊子,而是一家装修成古典风味的店,里面很大,分成各个档口,全部都是南京的特色美食,据说始创于1994年,值得一去。

南京地处长江下游,滨江临海,位于繁华的秦淮河畔。南京作为江苏的省会,不仅有着深厚的历史文化底蕴,也有着丰富多彩的饮食文化,是中国八大菜系“苏菜”的发源地,南京夫子庙秦淮小吃更是位列中国四大名小吃之首,自六朝时期流传至今。

一绝六凤居葱油饼,二绝蒋记牛肉汤,三绝魁光阁五香蛋,四绝永和园开洋干丝,五绝奇芳阁鸭油烧饼,六绝奇芳阁鸡丝浇面,七绝瞻园熏鱼银丝面,八绝莲湖夹心元宵。

鸭血粉丝汤是南京的传统名吃,也是久负盛名以鸭为特色的美食之一,有着“金陵鸭肴甲天下”之美誉。以其口味平和,鲜香爽滑的特点,以及南北皆宜的口味特色,风靡于全国各地。

盐水鸭是南京著名的特产,久负盛名,至今已有两千五百多年历史。盐水鸭咸甜清香,口感滑嫩。肉玉白,油润光亮,皮肥骨香,鲜嫩异常,咸鲜可口。

状元豆是南京的传统小吃,也是南京夫子庙的特色小吃之一,状元豆入口喷香,咸甜软嫩,由于烹制入味,一般色泽呈紫檀色,入口富有弹性,香气浓郁。

南京干丝是一套不同于其他城市独特的制做方法。将豆腐切切细丝,配合各种汤料煮好,拌上香麻油和上乘酱油,入口清爽而回味悠长。

去南京,先要尝尝的是鸭血粉丝。其次是盐水鸭;比较有名的扬州炒饭;地道的糯米饭包油条;南京的鸭脚包,蟹粉狮子头,菊花脑汤等。

南京板鸭,鸭血粉丝汤,南京大煮干丝

大家好!我是食客追捧,很高兴能大家一起探讨南京美食,南京美食有很多,下面我就介绍下南京比较好吃小吃给大家!

南京小吃也被叫做金陵小吃,南京小吃的品种有上百个,荤素、咸甜都有,南京也是中国四大小吃之首。今天就为大家介绍到了南京最值得吃的南京特色小吃,南京十大特色小吃推荐,你最喜欢哪一个呢?

南京十大特色小吃推荐南京特色小吃有哪些

鸭血粉丝是地道的南京美食,也是很具有代表性的南京特色小吃之一。南京人自古以来都很喜欢吃鸭子,用鸭血做粉丝是南京小吃的一大特色,将已经烫熟的粉丝和鸭血鸭肠浇上滚烫的鲜汤,鸭血粉丝汤的口味比较柔和,吃起来鲜香爽滑,基本上南方人和北方人都喜欢吃,在南京很火爆。

南京十大特色小吃推荐南京特色小吃有哪些

南京的小笼包是很具有人气的,很多南京人都会选择小笼包作为早餐,要说南京小笼包中人气最高的,应该就是固城湖蟹黄包了吧,这家蟹黄包据说是南京最好吃的蟹黄包。不少外地人到这里来,就是为了品尝一下南京最地道的蟹黄包是什么味道,每天很多人排队,包子皮薄汁多,汤清不腻,味道鲜美。

南京十大特色小吃推荐南京特色小吃有哪些

牛肉锅贴是南京的传统风味小吃之一,这是一种煎烙而成的小吃,外观很像饺子。牛肉锅贴是用牛肉作为馅料,放进油锅煎到金黄色,底部酥脆,和南京小笼包的做法很相似,吃起来甜中带咸,牛肉馅味道鲜美,但是吃的时候一定要注意了,不能着急往嘴里送,因为汤汁可能会喷出来,而且很烫口。

南京十大特色小吃推荐南京特色小吃有哪些

南京的干丝想必很多人都听说过,这是一种非常具有当地特色的南京小吃,做法也不一样,一般是豆腐店才有,干丝要经过泡、蒸、烩三个步骤,做出来的干丝嫩而不老、干而不碎,口感相当好,加上各种汤料,拌上调味料之后,干丝更加好吃,有汤汁的鲜美,入口清香,回味无穷。

南京十大特色小吃推荐南京特色小吃有哪些

金陵的盐水鸭是南京一绝,也是历史最悠久的名小吃之一,据说至今已经有2500多年的历史了!南京人喜欢吃鸭子,而这道盐水鸭就是最有代表性的美味。盐水鸭肥而不腻、皮白肉嫩,保留了鸭子本身的口感,同时味道也很丰富,盐水鸭营养价值高,能抗炎消肿,是老少咸宜的一道名菜。

南京十大特色小吃推荐南京特色小吃有哪些

什锦豆腐涝其实就是一道很清香爽口的豆腐脑,只是在味道上更加的突出,因为它加入了虾米、榨菜、木耳、花生等数十种的材料,所以在保证了豆腐脑本身的清香之外,还有很多的口感,色、香、味俱全,这道什锦豆腐涝有很好的保健作用,能健脑补脑,老年人很适合吃。

南京十大特色小吃推荐南京特色小吃有哪些

皮肚面是一道面食小吃,皮肚是什么呢?皮肚其实就是新鲜的猪后腿皮和及背皮晒干之后的东西,皮肚其实就是猪皮的一种。皮肚是很健康的食材,含有丰富的蛋白质,据说皮肚的蛋白质比猪肉还多四倍,脂肪含量却很少,是真正健康的美食,汤料浓香,物料丰富,皮肚面深受当地人的喜爱。

南京十大特色小吃推荐南京特色小吃有哪些

烤鸭是南京当地的招牌美食之一,南京人吃烤鸭很讲究烤鸭的营养和口感。的招牌美食,南京人吃烤鸭讲究皮酥肉嫩、肥而不腻,卤汁纯正。入口的鸭肉弹韧鲜活,带有一股浓郁的烤鸭香。

南京十大特色小吃推荐南京特色小吃有哪些

状元豆和五香蛋一般是一起吃的。状元豆南京特色小吃之一,是著名的金陵小吃,也是南京著名景区夫子庙的特色小吃之一,状元豆吃起来喷香,咸甜软嫩,五香蛋的制作也很讲究,将蛋洗干净之后,用盐水煮熟,剥壳,加上茴香、八角、桂皮、陈皮、茶叶等多种调料,慢火煮,时间越长越入味。

南京十大特色小吃推荐南京特色小吃有哪些

赤豆元宵在南京也是一道很受欢迎的小吃,赤豆元宵采用的是赤豆汤,所以取名赤豆元宵。元宵是用糯米粉做成的小圆子,红豆浸泡之后,和糯米圆子一起煮熟,吃的时候,加上桂花蜜混合起来,赤豆元宵吃起来甜而不腻,尤其是老人和小孩特别喜欢吃。

以上就是南京十大特色小吃推荐,南京鸭血粉丝,牛肉锅贴,盐水鸭……南京特色小吃有哪些是你的最爱呢?

南京的饮食文化源远流长,南京菜称为京苏大菜,也叫京苏菜和金陵菜,起源于先秦,隋唐时期颇负盛名,到了明清时期形成流派,不光是菜品有名,小吃也非常有特色,推荐南京盐水鸭、鸭血粉丝、凤尾虾、小笼包、狮子头、赤豆元宵。

盐水鸭是南京的特产,又叫“金陵盐水鸭”,历史悠久,皮白肉嫩、肥而不腻、香鲜味美,具有香、酥、嫩的特点,杏仁香和坚果香等几十种香味,成就了盐水鸭的独有风味,南京盐水鸭吃的是鸭子的本味,口味清淡,肉质鲜嫩。

盐水鸭含有丰富的蛋白质和氨基酸,脂肪含量低,此外还含有钙、磷、铁、硫胺素、核黄酸、尼克酸等多种微量元素,经常食用对人体有益。

鸭血粉丝也是南京的特色美食,南京人不仅爱吃鸭子,连鸭子的内脏都可以制作出可口的美食,把鸭子的吃法发挥的淋漓尽致,鸭血粉丝汤是用粉丝,鸭血,鸭肝,鸭肠配以老鸭汤烧制而成,鸭汤味道鲜美,喝汤的同时食用粉丝和鸭血,别有一番风味。

凤尾虾是南京的传统名菜,虾肉洁白,尾壳鲜红,形似凤尾,衬以绿色青豆,色彩艳丽,虾味鲜嫩,主料是河虾,配以鸡蛋清和豌豆,蛋白质丰富,含有多种人体所需的维生素和微量元素,容易消化,经常食用对三高人群有好处,还可以提高人体免疫力。

南京小笼包是南京的特色小吃,起源自清代道光年间的江苏省常州府,为当时的万华茶楼首创。传说由北宋时期著名的王楼“山洞梅花包子”演变而来,由北宋皇室带入江南,后逐渐成型,老字号品牌众多,口感有蟹黄、鸡汁、鲜肉等,皮薄陷多,汤汁鲜美。

狮子头是有名的淮扬菜,狮子头是由六成肥肉和四成瘦肉加上葱、姜、鸡蛋等配料斩成肉泥,做成拳头大小的肉丸,可清蒸可红烧,肥而不腻,肉质鲜嫩,入口即化;清代,乾隆下江南时,把这一佳肴带入京都,使之成为清宫菜之一。

赤豆元宵是南京一款传统的小吃,口感软糯,以红豆、小元宵、酒酿、藕粉为主要原料制作而成,糖豆沙和糯米做的珍珠圆子,再拌入桂花蜜,汤汁浓稠,有一股桂花的清香,甜而不腻,元宵洁白如玉,让人垂涎欲滴。

南京是中国的六朝古都,也是四大古都之一,中国南方的政治、经济、文化中心,水陆交通发达,长江流域中心城市,金陵美食自然是历史悠久,独特的地理位置造就了南京美食的特点,南北杂汇,东西参糅,有机会一定要去品尝下上面推荐的古都美食。

今天给大家推荐一下适宜在早餐时间食用的南京美味小吃吧。

第一次看到还以为是用黑米做的,后来才知道,这个需要用到一种叫乌树的叶子煮水,用煮熟的水将糯米浸泡再蒸煮之后就成了乌米饭。

热腾腾的乌饭,黑中透出隐隐的蓝色,通体油亮,颗颗饱满,加点小菜,再包上两根酥脆的油条,那咸香,吸引着不少食客一大早就排队购买。

南京有一句俗语,“没有一只鸭子能活着离开南京”,烤鸭、甜皮鸭、鸭油烧饼、板鸭、盐水鸭,品类繁多,其中最具代表性的就是鸭血粉丝汤了,也是南京人平时最常吃的一道美食。

粉丝烫熟后盛入大碗,再来一篓鸭血,加入鸭胗、鸭肝、鸭肠等配料,最后淋上一勺高汤,用大骨熬成的浓郁汤底温暖着每个食客的心底,我就特别喜欢在下班后来一碗底料丰富的鸭血汤,一天的疲乏感觉瞬间就烟消云散了。

很多地方都有做锅贴,而南京的牛肉锅贴也是被誉为“秦淮八绝”之一的存在,好的锅贴外观呈金黄色,形状如月牙形、底子是脆的、咬到嘴里有卤汁。锅贴汁水多,盈盈满口,不会过分粘腻,让人有种因为戛然而止而产生的意犹未尽之感。

鸡鸣酒家的汤包与别的汤包相比,最大的不同就是,开口朝下,还要配一碗鸡汤。在很多南京人心中,当年鸡鸣汤包的地位可是不同一般。“皮薄馅足、肉质鲜嫩、卤汁饱满”,掀开蒸笼盖,不出十秒钟汤包变缩了回去,这也是鸡鸣汤包不同于传统汤包的特色之一。

想知道在哪里可以吃到这些正宗的美食吗?回复评论可得哦!

来南京,不能错过的十大特色美食,今天一一为您推荐

吃小笼包讲究汤汁,做的时候要把高汤凝成透明的固体胶质,切碎了拌在里面,热气一蒸,就全化成了汤水。好的小笼包皮薄如纸,提来提去还不带破的。小心翼翼地提出来,放在醋碗里,对准上面一吸,鲜美的汤汁就进了肚了。不过不能着急,不然会烫着,然后再慢慢享用里面的内容。所以南京人吃小笼包又有歌谣,“轻轻移,慢慢提,先开窗,后喝汤”。

南京干丝是一套不同于其他城市独特的制做方法。那些嫩而不老,干而不碎的干丝,均为豆腐店的特制而成。将豆腐切切细丝,配合各种汤料煮好,拌上香麻油和上乘酱油,入口清爽而回味悠长。

外脆里嫩、馅足汁多。咸中带甜是南京牛肉锅贴的最大特色。因为汁多,老主顾都把吃汤包的用到了这锅贴上。第一口咬大了汁会漏;咬猛了汁会喷;咬太小又不过隐!

在南京,卖鸭血汤的摊子星罗棋布。精明的摊主预先将鸭血煮熟,切成小块放在锅中,见有游客来,便捞出鸭血装在白瓷碗里,然后浇上一勺滚烫的鲜汤,滴上数滴香油,撒上一撮虾米或鸭肠衣等,再加上一撮香菜。爱吃辣的客人,还可以再加上些辣椒油或胡椒,又香、又辣、可口的味。

将豆腐果放入鸡汤汤锅,配以少量的黄豆芽与调料同煮,煮至豆腐果软绵入味送上,而其形很象古代玉器中的玉如意故被称为如意回卤干。

南京的豆腐涝讲究一个佐料,辅以虾米、榨菜、木耳、葱花、辣油、香油等十余种佐料,不光是颜色漂亮,口味更是醇、浓、香、鲜、咸淡适宜,辛辣适中,有滋有味。

状元豆是南京夫子庙的特色小吃之一。状元豆实际上就是五香豆,和五香蛋一样,五香豆入口喷香,咸甜软嫩,细细品尝,趣味横生,由于烹制入味,一般色泽呈紫檀色,入口富有弹性,香气浓郁,让人吃起来就停不住嘴喽。

到南京是不能不吃盐水鸭的。盐水鸭是南京有名的特产,皮白肉嫩、肥而不腻、鲜香美味,具有香、酥、嫩的特点。南京人还变废为宝的将鸭头做成一道美味小吃。鸭头无论是红烧还是酱泡,或是盐水,都是吊人口水的人间美味。

香菇蒸饺的馅心是有新鲜猪肉和香菇调制而成,加上鲜美的香菇汁水,上蒸笼蒸熟后肉嫩汁饱,轻轻一吸,一股浓浓的清新气息在口腔中弥漫。

南京的糕团大多玲珑小巧,色彩缤纷,入口香甜松软,清香满腔,再来上一壶上好的绿茶,就是顶好的口福了!

五、扬州特色土特产推荐

千年的历史停留在这安逸而宁静的城市,柳条飘飘于水面,既然到了扬州游玩,自然不能忘记回程的时候买点土特产带回家,下面小编就来推荐一下扬州有哪些值得购买的土特产,详情请见下文。

秦邮董糖是扬州高邮的传统名特产品,已有三百多年历史.原名酥糖,之所以称董糖,有两种说法.一说以此糖为董姓师傅所制而得名,一说此糖为时末清初秦淮名0董小宛所创,故名.董糖用糯米粉、芝麻、白糖、麦芽等原料,手工精制而成,色泽呈深麦黄色,厚薄均匀,入口酥软,味美香甜,老少皆宜,是馈赠亲友的佳品。

扬州玉器历史悠久,以白玉、碧玉、翡翠、玛瑙、珊瑚、绿松、青金、水晶等为原料,分人物、花卉、鸟兽、炉瓶四大类。

扬州漆器生产历史悠久,早在两千多年前的汉代,就饮誉海内.隋唐时期,扬州漆器工艺格外精致,金属镶嵌产品日益增多.明清两代为扬州漆器的兴盛时期,除了彩绘和雕漆外,平磨螺钿、骨石镶嵌、百宝镶嵌等新工艺亦有所展.传统的扬州漆器,是在精致髹漆的基础上,选用翡翠、玛瑙、珊瑚、碧玉、白玉、象牙、紫檀、云母、夜光螺及金银等八百种名贵材料制作而成。

扬州剪纸的源远流长。隋炀帝三下扬州,广筑离宫别馆,恣意游乐。每到冬天,园苑中花树凋零,池水结冰,炀帝游兴不减,令宫女们仿照民间剪纸,用彩锦剪为花叶,点缀枝条,挂于树上,同时剪成荷花、菱芰、藕芡等物,去掉池中冰块,逐一布置水上,如同春夏之交艳丽景色,以赏心悦目。唐代,扬州已有剪纸迎春的风俗。立春之日,民间剪纸为花,又剪为春蝶、春钱、春胜,“或悬于佳人之首,或缀于花下”,相观以为乐。

“三套鸭”是扬州地区久负盛名的一款传统名菜.扬州和高邮一带盛产湖鸭,是金陵制作“南京板鸭”、“盐水鸭”的优质原料.扬州厨师早在古代就利用鸭子制成各种菜肴,如“鸭羹”、“叉烧鸭”以及明代的“清汤文武鸭”等.到了清代。

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