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其实怀集农业特产的问题并不复杂，但是又很多的朋友都不太了解广东怀集特产有哪些，因此呢，今天小编就来为大家分享怀集农业特产的一些知识，希望可以帮助到大家，下面我们一起来看看这个问题的分析吧！
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怀集豆腐干是广州市名优食品，以其松爽鲜嫩、口感适中、清香味美、营养丰富等特点而赢得了消费者的青睐。豆腐干的主要材料是黄豆，营养丰富，含有蛋白质、维生素、矿物质等多种营养成分，能够为人体提供充足的营养。
臭豆腐是怀集的传统特色美食之一，它色泽黄金，柔软细腻，气味浓郁，入口酥脆，满口香气四溢。此外，怀集的臭豆腐较为干净卫生，不添加致癌物质，在享受美味的同时还能保证健康。
怀集黄瓜酱是一种以黄瓜为原料制成的非常美味的酱料，它有着清香透彻、风味独特、色泽透亮、口感爽脆的特点。黄瓜酱的独特风味使其成为了广东地区以及全国范围内的著名特产之一。
怀集位于南岭山地区，这里的山清水秀，气候湿润，极其适宜野生菌类的生长。怀集的野生菌种类繁多，其中以鸡枞菌、牛肝菌、黑木耳等最为著名。这些野生菌类口感鲜美，营养丰富，是怀集地区不可缺少的特色美食。
桃花鱼是怀集一种比较有名的淡水鱼种，尤其以位于韶关市河源市怀集县桥头镇的桥头鱼闸养殖的桃花鱼品质最佳。桃花鱼个头小巧，肉质鲜美、细嫩，口感清香，是闽粤地区风味菜肴中不可缺少的佳品。
怀集小桂鱼是当地特有的一种淡水鱼类，以产于怀集县温泉镇的“桂鱼村”最为著名。小桂鱼外形小巧，肉质松软，味道鲜美，是怀集地区独有的一种美食，备受广大游客的喜爱。
怀集丝瓜干是怀集地区的传统特色美食之一，其形态为丝瓜晒干后脱水而成，具有切落器味，富有营养，可入药的特点。丝瓜干的制作原料上选用当地优质的丝瓜，在制作工艺上注重保留丝瓜的营养成分，做出的丝瓜干口感绵软、清香扑鼻，成为怀集的特产之一。
怀集木薯粉条选取当地优质的木薯淀粉作为原料制作而成，其色泽洁白、质地爽滑、口感异常细腻。它还富含丰富的纤维素、碳水化合物、矿物质和维生素等营养成分，被誉为“宝岛炒粉”的代表作，是怀集的传统特色美食之一。
怀集竹鼠干是深受广大消费者喜爱的一种特产美食，主要产自怀集县的高坑镇，选用新鲜的竹鼠肉制作而成，口感独特、营养丰富。怀集竹鼠干因其制作工艺独特、独有的口感，被誉为怀集地区的美食之王。
怀集萝卜丝干是一种以新鲜萝卜为原料加工而成的特色美食，它制作工艺独特，口感鲜美。萝卜丝经过风干制作后，既保留了新鲜萝卜的营养成分，又增添了纤维素的含量，是一道营养又健康的美食。
新岗红茶是广东肇庆怀集县的特产。“新岗冻顶茶”属于洽水镇高山上的青心乌龙茶，因其品质优异、滋味独特、留香持久而深受消费者欢迎。“新岗红茶”则香气如花似蜜，汤色棕红明亮，味鲜香爽，嫩润甘甜，回甘持久。
桥头石山羊，产于肇庆市怀集县，是一种草食性动物，肉质和外观感可与海南东山羊媲美，深受食家青睐，在广州、佛山、肇庆等地供不应求。
怀集县是广东省的重点林产区，其中坳仔镇的厘竹更是名闻天下。在那里，厘竹长满山头，密密麻麻，连绵不绝。厘竹具有杆形通直，材质坚韧，粗度均匀，节长适中，回弹力强，不易虫蛀的特点，故又称“钢竹”。
“岗坪切粉”在当地小有名气，其生产工艺独特，加工的切粉韧滑爽脆，深受群众欢迎，岗坪切粉主要原料来自岗坪、梁村两地的稻米，用山水制作，一直以来很受当地群众欢迎。
谭脉西瓜产于梁村圩内的谭脉片区域内，一年三造，个头小，约1000克左右，因产地在谭脉，因而得名谭脉西瓜。谭脉西瓜外表青绿、柔滑细嫩，皮薄籽少，果瓤鲜红多汁，清甜、蜜香、无渣，被喻为“瓜中之王”。
黄庆笋是蓝钟的名优土特产品，以其粗大、肉质鲜嫩、清脆爽口、色香味俱全而闻名，被喻为"笋中之王"，其价格比普通笋高出两倍，产品十分畅销,地处蓝中镇下竹黄庆垌山后，土质独特，生产的笋竹以其色鲜、肉厚、质脆、滑嫩、爽口、食而不腻等优点而闻名，可鲜食、干制、罐制等。
目前鲜笋可售价1．4～1．8元／公斤，干笋60～70元／公斤。市场前景广阔，经济效益可观。黄庆笋竹是第一年种，第三年可收获，第五年进入盛产期，亩产高达1600公斤，年亩产值可达1320元。种植黄庆笋竹是一项投资少、见效快、收益周期长的致富项目
厘竹又称为茶杆竹（pseudosasa amabilis(McGLure) kengf）一般株高10多米，径粗3～5厘米，大的可达8厘米。茶杆竹属多年生禾本科植物，气候适应性较强，在零下低温也能生长，但更适宜于温热湿润、光照多的气候环境。对土壤要求则较高，必须土层深厚、松软，含有机质矿物质丰富的酸性沙壤土，海拔高度150～700米。
按茶秆竹长短、大小以及竹身形状的不同枯，习惯上径粗杆长的叫茶秆竹，短细的叫厘竹。不同地方、不同品种的茶秆竹的外形和竹质上都有差异，以坳仔区、大坑山农林场在绥江沿岸山岭上生长茶秆竹最优，一般都株高10多米，径粗3—5厘米，大的可达厘米，且不易腐朽的虫蚀。名扬海内外的“中国坳仔茶秆竹”的产地主要大这两区场。
19世纪前，产地农民只用茶秆竹制作竹床、竹椅等家具，或搭棚、围篱笆、当燃料，间或也有木商、竹农砍运一些出县销售。据口碑资料称，清道光年间，发现，坳仔一农民砍野生茶秆竹1捆，随木排放运到至广州摆卖，一个英国商人见此竹色泽鲜黄竹质坚韧，便买了几支带回英国，受到许多人赞赏。后来，该商人便托中国商人大量收购，供应英国市场，并声明非怀集坳仔茶秆竹不买。由此引起中国人有关方面关注，组织了调查队到广东、广西、云南、福建、浙江等省调查茶秆竹，发现质地最好的还数广东怀集县的坳仔茶秆竹，誊为“钢竹”、“竹中之王”。民国14年（1925年），美国植物学家莫古里（MCGLURE）慕名专程到坳仔大同村，住了10多天，对茶秆竹的生态环境、质地和出口情况进行了考察，回去后写成资料，并附有竹林和竹株照片，编入《世界竹子研究》一书。后来美国曾用怀集坳仔茶秆竹塑化作飞机油箱的零部件。50年代。苏联用怀集坳仔茶秆竹制成“古比雪夫”牌滑雪杆，曾风靡一时，乃至国际滑雪比赛也规定用中国怀集坳仔茶秆竹制作的滑雪杆。1974年莫古里的学生、国际地理学家、美国哈佛大学教授、地理学会副主席马丁（MARTIN）遵照老师遗嘱，偕夫人远涉重洋来到怀集坳仔，又一次对杆竹进行考察。回去后，在《世界竹子研究》一书中作出了详尽的介绍。怀集坳仔茶杆竹的名声更噪了。
怀集县是广东省重点林产区，其中坳仔镇的厘竹更是名闻中外。在那里，厘竹长满山头，密密麻麻，连绵不绝。厘竹具有杆形通直，材质坚韧，粗度均匀，节长适中，回弹力强，不易虫蛀的特点，故又称“钢竹”。怀集厘竹是制作钓鱼杆、滑雪杆、高档家具和雕刻工艺品的上乘材料，远销欧、美、澳等40多个国家
怀集燕窝，产于怀集县桥头镇的燕岩，是怀集名优特产之一。
怀集燕岩是典型的喀斯特熔洞，每年春分过后，便有金丝鸟千百，从南海的海岛崖穴远飞而来，结窝于崖穴，繁衍后代，因此，怀集燕窝含有丰富的磷、铁，钙和蛋白质，味甘淡平，大养肺阴，化痰止咳，补而能清，为调理虚弱痨瘵之圣药。
燕窝分三大类：一是白色官燕，又称白燕，纯由唾液凝固而成，色白洁净，为金丝燕第一次所筑之巢；二是毛燕，为金丝燕第二次所筑之巢，由于第一次筑巢时用了大量唾液，所以第二次筑巢时就不得不加入一些羽绒毛，杂质较多；三是血燕，为金丝燕第三次所筑之巢，因为经过两次筑巢，金丝燕的唾液已几乎耗尽，所以金丝燕就只能用自己吐出来的血液筑巢。官燕、毛燕、血燕这三种燕窝，以官燕品质最佳，营养最丰富。怀集燕岩出产的燕窝以官燕为主。
现在，怀集桥头燕岩酒厂选取名贵滋补药材金丝燕窝和纯正地道药村龟胶、当归、肉桂、巴戟、女贞子、人参等，再配以地藏陈年米酒精制而成的金丝燕窝酒，因有补气养血，补而不燥之功效，所以远销港澳台地区和东南亚各国
怀集县糖蔗生产基地具有糖蔗适宜生长的环境条件，农业技术力量足，农民种蔗积极性高，制糖加工业雄厚，糖蔗种植面积大，产量高，生产潜力大，水利设施较为完善，确保旱涝保收。
糖蔗基地地点主要集中在：梁村、马宁、冷坑、怀城、闸岗、连麦、岗坪八个乡镇。怀集县种植面积2.2万亩，农业蔗总产量105380吨，平均亩产4.79吨，工业蔗总产量91740吨，亩产4.17吨，糖份含量10.4%，总产糖量9540吨。主要种植品种与面积，粤糖8869：2000亩；粤糖57/423：5000亩；新台糖10号：2000亩；新台糖1号：2 000亩；粤糖71/210：2500亩；选三：1500亩，台糖134：1500亩。
制糖加工设备，目前拥有日榨蔗1100吨的制糖设备，榨量5500吨，产糖率达10.61%。
