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今天给各位分享四川营山县特产的知识，其中也会对营山有哪些美食进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！
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历史：营山县历史悠久，周为巴国地，秦属巴郡、汉归巴西郡宕渠县。
南北朝时535-547年间，境内的安固、三元黄渡曾建过安固县、绥安县、宕渠县。
隋为咸安县，唐武德四年（621）于今县城所在地改置朗池县。
北宋大中祥符五年（1012）因“县城周围山丘如营垒”而更名为营山县。
元至元二十年（1283），境内各县合并后统称营山，隶属四川行中书省顺庆路蓬州。
清嘉庆七年（1802）归四川省川北道顺庆府辖。
1949年新中国建立后，由川北行署南充专区管辖，1952年属四川省南充专区管辖，并将蓬安县的三兴场（今三兴镇）和仪陇县的文殊乡、柏林乡划归营山县，1968年为南充地区管辖县，1993年起为南充市辖县。
1997年，营山县面积1634.4平方千米，人口86.1万，辖18镇30乡
营山的民间传统小食很多，红油在这些传统小食中占有重要的一席之地。
传统的手工制作红油，色香味高度浓缩，香味浓郁，麻味纯和，辣味适中，鲜辣爽口，回味悠长，开胃促食，它集辣椒油、花椒油、芝麻油于一体，是家庭首选的优质调味品。
营山冰糖柚果实成倒卵形，橙黄色，油胞细密，果汁较多，酸甜适度，嫩脆浓郁，可溶性固形物，维生素含量丰富，具有很高的营养价值。
2003年至2011年，冰糖柚先后5次参加全国柚类果品质量评比，荣获金奖。
营山板鸭在清代名噪天府，民国以后，驰名远近。
营山板鸭的制作有四大独特之处：一是非时不做。
每年立冬以后、立春以前方可制作；二是选鸭挑剔。
选鸭有三忌：忌未阉雄鸭；忌越冬老鸭；忌体弱瘦鸭。
制成后色泽金黄、腊香四溢；四是选形别致。
营山凉面是营山县的传统名优小吃，因其面条细嫩清爽，佐料香辣味浓，色香味俱佳而远近闻名。
色鲜味美，有着悠久的历史，是当地鼎鼎有名的特色小吃，曾获得第十九届中国西部商品交易会“知名畅销产品（小吃）”殊荣。
营山县自然景观有省级森林公园望龙湖、翠屏公园、西月湖公园。
人文景观有骆市陵园、红九军政治部旧址、回龙塔、舍利塔、龙兴寺、有古生物化石遗址“营山剑龙”、“小蓬恐龙”、三元硅化木化石群。
尤其是太蓬山，集秀、奇、雄、峻于一体，自隋唐以来，与峨嵋山齐名，有“太蓬仙迹”之称。
位于营山县境内的太蓬山，曾为川北佛教圣地，古称绥山，因山状若海中蓬莱而得名。
早在一千多年前的唐昭宗年间，即建有“太蓬寺”三重大殿，气势宏伟大，香火鼎盛。
誉为“太蓬仙迹”，列营山县十景之首。
共三个游览区、60个景点，以朝阳洞、透明岩和天子读书台最为有名。
望龙湖，原名茶盘水库，因湖面和周围群山形状如龙，故得此名。
它坐落在川北营山县城南郊7公里处的茶
望龙湖，面积约四平方公里，其中水域面积约1.2-1.5平方公里（汛期和干旱期），水库三面环山，最高峰海拔581米。
因湖面和周围群山形状如龙，故名“望龙湖”。
营山县城西北隅的西月湖公园，总面积488亩。
它是营山县城目前最大的集休闲、娱乐、观光、旅游为一体的多功能公园。
公园内景点众多，可容纳近4万名游客，是本县居民休闲娱乐的好地方。
营山县骆市镇，有一座规模宏大、庄严肃穆的烈士陵园——骆市陵园。
陵园占地面积90余亩，馆舍建筑面积500余平方米。
英烈陈列室里展示着骆市、小桥一带早期有影响的革命先驱大量生平、图片、资料和遗物，红军石刻碑廊里保存着27块当年红军留下的标语石刻。
张飞牛肉是四川阆中牛肉加工厂的传统美味之一，色、香、味俱佳，这种干牛肉早在40年代就获得成都工业协会优质产品银奖。因肉干而不硬，润而不软，外黑内红，故称“张飞牛肉”。剖其横格，轻撕切面，如银丝松针相联，细细咀嚼，其味无穷。
仪陇胭脂萝卜，是四川省南充市仪陇县的著名特产，该品肉质根呈葫芦形，单个重80g左右，表皮与肉质均为胭脂色，有须根，横切面胭脂红色呈放射状，肉质致密、脆，微辣，回味甜。
仪陇酱瓜，是四川省南充市仪陇县的著名特产，此品色泽棕红，具有光滑鲜嫩，宛若鱿鱼，脆而不腻的特点，酒后佐饭，可释腻腥，使人口齿生香，食欲顿起。仪陇县是－总司令的故乡，该县酱瓜久负盛名，清嘉庆年间就是敬献皇家的贡品。
保宁白糖蒸馍为清乾隆时糕点师哈公奎所制作，以上等白面为原料，用酵母发酵而不用碱，可以做成各种形式的馍，如寿桃、尖塔、鸽子等，一般为两瓣形的小蒸馍这种蒸馍加有桂花香精，雪白的蒸馍盖上两个小红章，看起来美观，吃起来有淡淡的桂花香味，口感绵软，热吃嚼而不粘，冷吃酥散爽口，回笼再蒸，与鲜馍一样，用作旅途食品最为适宜。
地域范围营山河流域的丘陵地区及营山县内的蓼叶寨山、太蓬山、邓家梁山特定品质全身黑毛，毛短光泽，体型中等，皮张面积大，质地结实，延伸力大，肉质柔嫩多汁，脂肪分布均匀，营养丰富，膻味浓烈文化典故四川省营山县位于四川盆地东北部，地处嘉陵江和渠江流域之间，总人口96万。营山养羊历史悠久，曾被确定为全国山羊养殖基地。
可以写成说明文么？你可以根据下面的文章去写。注意年代的问题啊。呵呵凉面在我们这些地方只有夏天才受欢迎，然而在营山县，凉面却一年四季都会出现在餐桌上。凉面在营山有着悠久的历史，它是当地鼎鼎有名的特色小吃，所以，能吃上一盘当地正宗的营山凉面，那就不虚此行了。前不久，我们出差来到营山县，当地的朋友在一家餐厅招待我们，餐桌上放了很多的小吃，其中就有凉面。我仔细看着那白瓷蓝边的盘子中放着粗粉丝一样的面条，凉面上红红的辣椒油，绿色的葱花，白色的蒜粒，看上去美极了，葱蒜的一股清香混合着“红油”的一丝辛辣香味，以及花椒油的香味，让人胃口大开。吃着这“红油凉面”，辣得我直嘘，不愧为正宗凉面。
酸甜麻辣香的红油凉面，勾起我上个世纪60年代吃凉面的往事，那个时候农村做凉面主要是用干挂面。将干挂面放在锅里煮到七层熟时，然后将面条捞到冷水盆里泡，等面条冷后捞起把水滴干，放上辣椒油、香醋、盐，再倒上一勺儿菜油，用筷子拌均匀，母亲给我们每人分一小碗，我们就狼吞虎咽地吃了起来，三下五除二，一小碗凉面就吃完了，当时觉得那凉面太好吃了，是天底下最好吃的。
我边吃边打听这“红油凉面”怎么这么香，要哪些调料才能做出这么好的味道。坐在旁边的朋友讲，这“红油凉面”的做法是：1、先将面条放入锅里的沸水中，煮到七、八成熟；2、将面条捞出摊放在漏水的篮里，让面条中的水滴干，并趁面条热时放上生菜油拌匀； 3、将豆芽放入锅里的沸水中煮10秒左右，捞出待其冷后备用； 4、将豆芽放在碗底，将面置于其上，依次放上盐、味精、花椒粉、蒜泥、酱油、醋、白糖、小葱，拌匀即是美味可口的红油凉面了。
来到营山县，当地的朋友在一家餐厅招待我们，餐桌上放了很多的小吃，其中就有凉面。我仔细看着那白瓷蓝边的盘子中放着粗粉丝一样的面条，凉面上红红的辣椒油，绿色的葱花，白色的蒜粒，看上去美极了，葱蒜的一股清香混合着“红油”的一丝辛辣香味，以及花椒油的香味，让人胃口大开。吃着这“红油凉面”，辣得我直嘘，不愧为正宗凉面。酸甜麻辣香的红油凉面，勾起我上个世纪60年代吃凉面的往事，那个时候农村做凉面主要是用干挂面。将干挂面放在锅里煮到七层熟时，然后将面条捞到冷水盆里泡，等面条冷后捞起把水滴干，放上辣椒油、香醋、盐，再倒上一勺儿菜油，用筷子拌均匀，母亲给我们每人分一小碗，我们就狼吞虎咽地吃了起来，三下五除二，一小碗凉面就吃完了，当时觉得那凉面太好吃了，是天底下最好吃的。我边吃边打听这“红油凉面”怎么这么香，要哪些调料才能做出这么好的味道。坐在旁边的朋友讲，这“红油凉面”的做法是：1、先将面条放入锅里的沸水中，煮到七、八成熟；2、将面条捞出摊放在漏水的篮里，让面条中的水滴干，并趁面条热时放上生菜油拌匀； 3、将豆芽放入锅里的沸水中煮10秒左右，捞出待其冷后备用； 4、将豆芽放在碗底，将面置于其上，依次放上盐、味精、花椒粉、蒜泥、酱油、醋、白糖、小葱，拌匀即是美味可口的红油凉面了。
