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1、我国十大名茶之一，始产于汉代，已有一千多年的栽种历史，宋代列为”贡茶“。庐山云雾茶以"味醇，色，秀，香，馨，液，清"而久负盛名。畅销国内外。仔细品尝，其色如沱茶，却比沱茶清淡，宛若碧玉盛于碗中。它的味道，类似“龙井“，却比龙井更加醇厚，若用庐山的山泉沏茶焙茗，就更加香醇可口。
2、庐山石鸡是一种生长在阴涧岩壁洞穴中的麻皮青蛙。又名赤蛙、棘脑蛙，体呈赭色，前肢小，后肢强壮。因其肉质鲜嫩，肥美如鸡而得名。庐山石鸡昼藏石窟，夜出觅食。形体与一般青蛙相似，但体大，肉肥，一般体重三、四两，大的约重一斤左右。
3、庐山石鱼体色透明，无鳞，体长一般在30--40毫米左右，同锈花针长短差不多，就是长上七至八年，长短也不超过一寸，故又名锈花针。庐山石鱼因长年生活在庐山泉与瀑布中，把巢筑在泉瀑流经的岩石缝里，故称石鱼。石鱼不论炒、烩、炖、泡都可以，营养成分丰富，尤为产妇难得之滋补品。
4、庐山石耳与黑木耳同科，是一种野生在人迹罕至的悬崖峭壁上的肢菌植物，由于它形状扁平如人耳，又附着在岩上生长，所以称之为“石耳”。石耳营养价值极高，内含很多的肝糖、胶质、铁、磷、钙及多种维生素，营养十分丰富，是一种高蛋白滋阴润肺之补品。
5、产自江西省庐山生态保护区的食用鲜笋，以其独特的自然环境，被公认为是无污当的保健美容食品，深受广大消费者的青睐。鲜笋是一种高蛋白、低脂肪、低糖分、多纤维的保健食品，在其蛋白中，含有17种氨基酸，其中人体必需的氨基酸有8种。此外还含有大量的胡萝卜素、维生素B1，B2，C以及钙、磷、锌、镁等微量元素，在人体的新陈代谢过程中占有重要的地位。
6、据史学家考证，传统糟鱼起源于原始社会晚期的鄱阳湖口与长江汇地区，故称"湖口糟鱼"。湖口糟鱼，自明朝万历年间，曾是湖口地方贡品被选送朝廷。
7、采用白芝麻仁、食油、富强粉、白砂糖、饴糖和桂花等精制而成。此传统名产呈乳白色，质地细嫩酥脆绵软，具有润肺、建胃、止咳等功效。
8、以茶油、芝麻、桂花和面粉为主要原料，采用传统工艺精制。有“小而精、薄而脆、酥而甜、香而美”等特点，历史悠久。苏东坡有“小饼如嚼月，中有酥和饴”之说。
庐山特产有：庐山云雾茶、庐山金星砚、庐山花岗岩、青石、庐山“三石”。
1.庐山云雾茶。中国十大名茶之一，始产于汉代，已有一千多年的栽种历史，宋代列为“贡茶”。庐山云雾茶以“味醇、色秀、香馨、液清”而久负盛名。畅销国内外。仔细品尝，其色如沱茶，却比沱茶清淡，宛若碧玉盛于碗中。
2.庐山金星砚。号称中国十大名砚之一，传统金星砚迄今已有1600余年的历史，相传第一方金星砚出自陶渊明之手，北宋米芾《砚史》，有庐山市青石砚的记载。金星砚因石含金星得名，石质坚韧细腻、温润、莹洁、纹理缜密，储水不涸额，呵气成云，发墨有光。其使用价值得到古今名人的赏识。造型与图饰古朴大方。
3.庐山花岗岩。出露在东牯山、玉京山、唐家湾、李家岭、张家坛等地。按颜色花纹不同有灰白色、黑色、绿色、白色四大系列。
4.青石。即庐山市板岩，商业名称“板石”，分布在横塘、华林等地，有北、南两个条带。北带：由西向东有落岭山、玉泉山、石子山、丫髻山，呈北西－南东走向，长6000米，宽200—300米，为灰黑色板岩。
5.庐山“三石”，即石鸡、石鱼、石耳。属于庐山的特产，前2种是动物，石耳是石头上的木耳。其肉质可与仔鸡媲美，它生活在山涧溪流石洞内，故称石鸡。石鸡形体与青蛙相似，雄体胸部有许多大黑刺，（雌体没有），背部有园疣，疣上有刺，动物分类属两栖纲蛙科。
以上内容参考：百度百科-庐山三石
庐山“三石”，即石鸡、石鱼、石耳。属于庐山的特产，前2种是动物，石耳是石头上的木耳。
石鸡，学名棘胸蛙，是庐山特产"三石"(石鸡,石耳,石鱼)之一。其肉质可与仔鸡媲美，它生活在山涧溪流石洞内，故称石鸡。石鸡形体与青蛙相似。雄体胸部有许多大黑刺，(雌体没有)，背部有园疣,疣上有刺，动物分类属两栖纲蛙科。
石鱼，学名栉鰕虎鱼属鲈形目，鰕虎鱼科，鰕虎鱼亚科，栉鰕虎鱼属。体细长，前部浑圆，后部侧扁，头平扁。吻长，口阔而大，唇厚，上下颌具数排绒毛状细齿。
石耳属第一门石耳科真菌植物，呈叶状，体扁平，呈不规则圆形，通常背面灰色或绿色，腹面黑褐色或黄褐色，背面被黑色绒毛，生长在山崖石璧上。石耳含有高蛋白和多种微量元素，可供食用.有药用价值，具有养阴止血作用，是营养价值较高的滋补食品，稀有的名贵山珍。
庐山竹丝画帘，薄如细布，光滑柔软，可卷可挂，秀雅宜人。作为厅堂书宝陈设，使之室内生辉；作为房门挂帘，可透清新空气；作为艺术品收藏，则充分体现了中国国画的风格。
庐山工艺美术厂生产的竹丝画帘、竹丝屏风、竹丝绣帘工艺精湛，深受国内外游客所赏识，被称为“中国庐山艺术珍品”。
星子金星砚又称金星宋砚。是江西省九江市的地方传统手工艺品，属于历史名砚。金星石主产地星子县横塘镇驼岭山下有宋村，自古以采石制砚为业。
金星砚，石质坚丽，光如玉，刚中含柔，柔中寓刚，重实温润，不轻不燥，金星璀灿，呵气成云。具有下墨快而细腻，蓄墨时间长而不涸，墨色鲜艳香久不散等三大特点。
庐山云雾茶是汉族传统名茶，是中国名茶系列之一，属于绿茶中的一种。最早是一种野生茶，后东林寺名僧慧远将野生茶改造为家生茶。始于汉朝，宋代列为“贡茶”。因产自中国江西省九江市的庐山而得名。
茶芽肥绿润多毫，条索紧凑秀丽，香气鲜爽持久，滋味醇厚甘甜，汤色清澈明亮，叶底嫩绿匀齐。通常用“六绝”来形容庐山云雾茶，即“条索粗壮、青翠多毫、汤色明亮、叶嫩匀齐、香凛持久，醇厚味甘”。
庐山鲜笋，产自江西省庐山生态保护区的食用鲜笋，以其独特的自然环境，被公认为是无污当的保健美容食品，深受广大消费者的青睐。
鲜笋是一种高蛋白、低脂肪、低糖分、多纤维的保健食品。在其蛋白质中，含有17种氨基酸，其中人体必需的氨基酸有8种。
参考资料来源：百度百科—庐山三石
参考资料来源：百度百科—庐山竹丝画帘
参考资料来源：百度百科—星子金星砚
参考资料来源：百度百科—庐山云雾茶
参考资料来源：百度百科—庐山鲜笋
1、庐山的特产有庐山云雾茶、庐山鲜笋、庐山石耳、星子金星砚、庐山石鸡、如意石耳、油炸豆腐、庐山石鱼、庐山牌绿豆粉丝、如意三石、庐山竹丝画帘。
2、庐山云雾茶是我国十大名茶之一，有上千年的栽种历史，宋代列为“贡茶”。庐山云雾茶有碧绿明亮、叶底嫩绿匀齐的品质特点，“味醇、色秀、香馨、液清”而闻名，畅销国内外，其色如沱茶，味道类似“龙井”，却比龙井更加醇厚，滋味鲜醇回甘，叶底嫩绿鲜活、匀整。
3、庐山鲜笋产自江西省庐山生态保护区，这里拥有独特的自然环境。庐山鲜笋是无污当的保健美容食品，深受广大消费者的青睐。鲜笋的食用方法多样，能促进肠壁的蠕动，增进消化腺的分泌，对肥胖症起到减肥作用。鲜笋是一种高蛋白、低脂肪、低糖分、多纤维的保健食品，适合大部分人群食用。
4、庐山石耳与黑木耳同科，它形状扁平如人耳，又附着在岩上生长，所以称之为“石耳”。石耳的营养价值非常高，内含很多的肝糖、胶质、铁、磷、钙及多种维生素，营养丰富，是一种高蛋白滋阴润肺之补品。石耳其性清热解毒，可治吐血红崩，热结小便痛，亦有降血压作用。
庐山以三石一茶而闻名。这里有近1000个商业网点，牯岭中心有一整条商业街。商场餐馆多，各种商品应有尽有。景区也有供游客购买纪念品的地方。在庐山的土特产中，庐山云雾茶最为著名。是中国十大名茶之一。
最早产生于汉代，著名于唐代。在宋代被列为贡品。云茶的特点是紧绳、青翠细腻、茶色鲜艳、叶色甘甜、香味持久。具有提神解渴、帮助消化、降低血压、增进身心健康的作用。其他的土特产，如庐山的石锅鱼、石耳、鄱阳湖的银鱼、芦蒿等，都是游客最爱购买的物品。尤其是鄱阳湖的笋干、竹荪、豆干、虾米，成为沪江浙一带游客的热门产品。庐山的购物市场主要是围绕旅游和文化这一主题来建设的。
中档、平价的旅游纪念品、旅游鞋、副食、地方特色土特产、书籍、名瓷、烟酒成为游客的抢手货。游客到了庐山，首先是去观光。观光之后，他们可以去牯岭街和分店的几条双面街购物。牯岭街是世界上名副其实的天街，海拔1100米。这条街从东到西微微弯曲，形成了半条街的特点。江西庐山的鲜竹笋是可食用的鲜竹笋。它们以其独特的自然环境，被公认为无污染的健康美容食品，深受消费者青睐。选择绿色食品，首先是庐山的鲜笋。
鲜竹笋是一种高蛋白、低脂肪、低糖、多纤维的保健食品。它的蛋白质含有17种氨基酸，其中8种是人体必需的。此外，它还含有大量的胡萝卜素、维生素B1、B2、C和钙、磷、锌、镁等微量元素，对人体新陈代谢有重要作用。鲜笋还具有一定的保健和药用价值，含有大量的活性粗纤维素。经常食用鲜竹笋，不仅可以促进肠壁的蠕动，增加消化腺的分泌，积累食物，防止便秘，促进排泄，还可以吸收和带走胃肠道中的有毒物质，减少胃肠中毒和胃肠癌的发生，起到减肥的作用。据历史学家考证，传统的鱼起源于原始社会晚期鄱阳湖河口与长江交汇处，故称lsquo;湖口之鱼rsquo;。湖口的烂鱼，曾经是湖口当地的贡品，从明朝万历年间就被送进朝廷。
该产品以产于亚洲最大的无污染淡水湖鄱阳湖的鲜鱼为原料，采用传统工艺饮用。口感醇厚咸鲜，是旅游休闲、居家迎宾、馈赠朋友的佳品。桂花糖和桂花茶饼被称为lsquo;桂花双壁rsquo;。由白芝麻、食用油、浓郁面粉、白糖、麦芽糖、桂花精制而成。这种传统名品乳白色，嫩脆柔软，具有润肺、健胃、止咳的功效。
桂花茶饼以优质茶油、芝麻、桂花、面粉为主要原料，采用传统工艺精制而成。具有lsquo;小而精、薄而脆、酥而甜、香而美rsquo;的特点，历史悠久。苏东坡有lsquo;小饼如嚼月，饼中有饼，饼中有饼rsquo;之说。庐山云雾茶庐山云雾茶是中国十大名茶之一。它起源于汉代，已有一千多年的种植历史。在宋代被列为贡茶。
庐山云雾茶以味醇、色美、香、液清而久负盛名。
畅销国内外。细细品味，其色似沱茶，但比沱茶淡，似碗中碧玉。如果用庐山的山泉泡茶相传最早的民间砚台是陶金元明所制，北宋(《砚史》)米芾有幸子青石砚的记载。县文物管理所收藏有宋砚和清砚。到了明代，石砚的制作一度衰落，到了清代中期才逐渐流行起来。兴城有盐池街。
金星砚，因其石质坚韧细腻，温润洁净，质地细致，能迅速着墨，蓄水不枯，磨久不粉，其使用价值一直为古今人士所欣赏。金石的颜色和纹理的变化本身就有自然美和自然美。传统金星砚的造型和装饰因其土特产、山水和人文传说而极具地域性。其风格简约大方，简单写意，地方风格浓郁。它是中国民间艺术的瑰宝。桂花，桂花，桂花，桂花，桂花，桂花，桂花，桂花，桂花，桂花，桂花，桂花其色泽乳白色，质地鲜嫩，具有脆骨、芝麻、油润、香甜、醇厚的特点。
并且具有润肺、健胃、止咳的功效。是深受游客特别是妇孺老少喜爱的风味食品。桂花酥糖在1962年的广交会上受到中外客商的高度赞扬。70年代，这家工厂在传统工艺的基础上，对桂花酥糖进行了一些创新，使其品质达到了香不见香，甜不见甜，酥不尝味，酥不硬的水平。
醉石醇醉石醇酒原产于陶渊明故里庐山南麓。相传东晋陶渊明辞官归隐，经常在村旁的一块石头上吟诗会友，喝醉了就躺在石头上。陶渊明去世后，后人为了纪念这位杰出的田园诗人，就把他以前喝醉时躺在上面的那块巨石叫做醉石酒，他经常喝的酒叫做醉石酒。醉石春酒以庐山名泉天下第六泉和当地优质糯米、大米、小麦、高粱、玉米为主要原料，采用陶氏祖传工艺和现代生物技术精制而成。产品一问世，就获得了2000年中国九江首届农副产品展览会优秀产品奖，受到专家和消费者的一致好评。
千年老酒如清泉，滋味醇厚，气味芬芳，醉人不朽。江西珍珠江西珍珠，自古以来，不仅是珍贵的装饰品，也是珍贵的花材。具有安神镇惊、清热壮阳、明目、解毒、润肤的疗效。在国际市场上，它一直是一种昂贵的商品。江西珍珠是由产于江西省的三角帆蚌外套膜表皮细胞不断分泌珍珠质而产生的。
