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很多朋友对于安图有什么特产和安图县特色美食不太懂，今天就由小编来为大家分享，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！
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城口老腊肉产自重庆市城口县，是重庆市一带的汉族风味名菜。重庆市名牌产品，有500多年的历史，在市内外享有盛誉。
重庆怪味胡豆具有特有的工艺、独有的风味，集麻、辣、甜、咸、鲜、酥为一体，堪称一绝。胡豆颗粒壮似桑椹，色泽滋润，香甜酥鲜美奇特，麻辣咸舒适爽口，品赏时除直观感外，还有美妙的想象之味。奇趣多多又相得益彰，因此而得名怪味。
开花白糕是四川自贡经典的特色小吃，属于人们喜爱的早点之一，它是用糯米泡涨后，再用石磨推出成细面，并采用自然发酵的方式发酵，最后用蒸笼蒸熟食用。其味是天然的糯米清香，甜中有回味，老少皆宜。
张飞牛肉产于四川省阆中市，是具有浓厚的四川风味的特产。张飞牛肉表面为棕红色，切开后肉质纹丝紧密，不干、不燥、不软、不硬，食之咸淡适口，宴席配餐，伴酒佐餐均宜。
张飞牛肉在清代乾隆年间就远近驰名，已有二百年历史。民国时期在成都“劝业会”上曾被评为“上等食品”，自此声誉更佳。亦曾在40年代获得成都工业协会优质产品银奖，名扬川内外。
清镇凉水井老腊肉是一道菜品，主要原料是新鲜猪肉，调料为食用盐、水等，通过浸泡腌五至七天、风干、熏烤的做法而成。
贵州是云贵高原地区，农村人烤火时间较长，熏腊肉的时间也长，腊肉可以久藏不坏，一直能吃到来年立冬。贵州腊肉其貌不扬，但吃味好，嚼在口里，满嘴生津，齿颊留香。蒸熟的腊肉，香肠可以一片片、一丝丝撕着吃。
东北特产刺五加主要生长于东北的天然林区中，是一种珍贵的药膳两用植物，嫩茎叶是优质的山野菜，根、茎、叶、皮、果实均可入药，同时叶还可制茶，果可酿酒，可以说刺五加浑身上下都是宝，也正因为此，人们对于刺五加的需求不断增加，在经过长时间的采挖后，野生刺五加的数量急剧下降，已面临濒危。
东北的林区是我国最大的天然林区，山野菜生长在的自然环境中资源十分丰富，种类繁多，营养价值极高，是无污染的纯天然绿色食品，不但可以生食，而且还是食品加工的重要源料。目前在市场上常见的东北特产山野菜主要有黄花菜、蕨菜、刺龙芽、黄瓜香、猴腿、婆婆丁和桔梗等，皆深受广大消费者的喜爱。
东北特产野生蘑菇均在天然林区中生长，绿色无污染，营养价值极高。各地人们常吃的小鸡炖蘑菇就是东北的特色菜肴之一，蘑菇选用东北的榛蘑，小鸡可以选择白鸡乌鸡等，炖出来的味道不仅鲜美而且营养十分丰富。蘑菇中含有丰富的氨基酸、维生素、蛋白质等营养成分，不仅可以补充营养、增强体制，还可治疗疾病。
黑木耳从古至今是我国重要的食用菌及药用菌，因为其形似人的耳朵，又生长于木头上，故被称之为木耳。东北特产黑木耳的做法简单，凉拌、溜炒皆可，味道鲜美，营养丰富。黑木耳铁元素的含量极高，是缺铁性贫血患者的极佳补品，此外黑木耳还具有润肺和清肠胃的作用，是纺织工、矿工等伴随粉尘污染工作的保健食品。
黑龙江特产林蛙，又叫哈士蟆，通常在春、夏、秋三季活动，冬季后林蛙就会进入水底冬眠。黑龙江林蛙是东北特产之一，食用后对身体能够起到保健和治疗作用。林蛙肉质细嫩，味道鲜美，营养丰富，林蛙蛋白质含量极高、并且胆固醇低，适合各年龄层次的人食用，具有抗疲劳、增强机体免疫力、降血脂、抗癌辅助、美容养颜抗衰老等功效。
人参为“东北三宝”第一宝，人们习惯称人参为"百草之王"，从古至今人参都是非常名贵的药材。东北特产野生人参生长于东北阔叶林与针叶林混生的原始森林中，是国家一级保护植物。人参的食用方法很多，百姓多用来煲汤或泡酒食用。人参具有大补元气、复脉固脱、补脾益肺、生津、安神之功能。对调节人的中枢神经系统、强心、抗疲劳、调节物质代谢等有明显功效。
东北特产的鹿茸为“东北三宝”第三宝，鹿茸是雄鹿的嫩角还没有长成硬骨时，带茸毛，又含血液，所以人们称之为鹿茸。东北特产鹿茸名贵药材，具有振奋和提高机体功能，食用后对身体有比较好的保健作用。鹿茸的食用方法很多，一般都是把鹿茸切片后再加工食用。鹿全身都是宝，如鹿鞭、鹿蹄筋、鹿心血、鹿胎膏等都具有很好的保健和药用价值。
东北特产松子，是松树的种子，又名松籽，主要产自黑龙江省伊春市。松子是重要的东北土特产之一，具有很高的食疗价值，松子内富含蛋白质、脂肪、碳水化合物，以及矿物质钙、磷、铁和不饱和脂肪酸等营养物质，经常食用可以起到祛病强身、软化血管、润肤泽颜的功效。松子仁性温、味甘，对肺燥咳嗽、慢性便秘有治疗作用。
1、延边特产有长白山人参、安图黑木耳、延边辣白菜、安图大米、延边大米、延边辣白菜、汪清黑木耳、敦化小粒黄豆、安图人参、延边苹果梨、珲春大米、野生斑褐孔菌、安图蓝莓、天桥岭黑木耳、安图矿泉水、安图山葡萄、安图蓝莓、松花砚、延边黄牛肉、朝鲜冷面。
2、长白山人参，因其根似人形，故名人参。吉林人参产自长白山区，其品质上乘、产量大，被誉为中国人参的正宗，和“貂皮”、“鹿茸角”一起并称为“东北三宝”。长白山人参发祥于长白山，满族称其为“奥尔厚达”，意为“百草之王”。人参为五加科多年生草本植物，根肉质肥大，呈圆柱状或纺锤形，常分枝，须根上长有多数疣状物，李时珍在《本草纲目》中称其为“神草”。
3、安图县黑木耳产量高，含有大量的碳水化合物、蛋白质、铁、钙、磷、胡萝卜素、维生素等营养物质。长白山黑木耳是一种美味佳肴、健康强体的滋补食品，是一种公认的高营养的药膳兼有的理想食物。黑木耳具有补气益智，润肺补脑，活血止血的功效，然而目前市场上所见黑木耳产品多为鲜品或干品，市场前景十分广阔。
4、朝鲜族辣白菜是朝鲜族非常常见的一种佐餐食品，在吉林省朝鲜族的家庭之中，不论粗茶淡饭，还是美酒佳肴，都会配上辣白菜。每年深秋，是朝鲜族家庭腌制辣白菜的季节，辣白菜作为吉林省一种风味小菜，它比一般的泡菜或咸菜营养丰富，又宜保持新鲜蔬菜的多种维生素。北方冬季漫长，腌制辣白菜可以冬藏、食用两全齐美。
安图县是吉林省五大人参主产县之一,享有“中国人参之乡”的美称，人参留存面积达到1400公顷,年产鲜参1800吨，种植面积占延边州的35%，产量占延边州的19.4%（全州产鲜参约9300吨）。2002年安图被划为中国人参国家原产保护地域。2009年起，吉林省大力实施“人参振兴工程”，采取一系列措施发展人参业，特别是卫生部批准了吉林省作为人参“药食同源”试点，为人参应用打开了一扇大门，也让安图人参产业有了新的发展方向。
【主要功用】人参能调节中枢神经系统，改善大脑的兴奋与抑制过程，使之趋于平衡；能提高脑力与体力劳动的能力，提高工作效率，并有抗疲劳的作用。促进大脑对能量物质的利用，可以提高学习记忆能力。人参能增加心肌收缩力，减慢心率，增加心输出量与冠脉血流量，可抗心肌缺血与心律失常。人参有明显的耐缺氧作用，其制剂可有效地对抗窦性心率失常。人参中含有人参皂苷和人参多糖。尤其是人参皂苷Rb2有明显的降血糖作用，此外人参多糖（或糖肽类）是人参中另一类降血糖成分。人参皂苷和人参多糖是人参调节免疫功能的活性成分，不但对正常人，而且对免疫功能低下的人均有提高免疫功能作用。人参多糖是人参中提纯的高分子酸性多糖，是一种免疫增强剂。经过动物实验和人体临床实验观察，证实能显著增强人体免疫力，对恶性肿瘤有一定的疗效。人参中含有人参苷，可以提高抗应激作用。可以抗缺氧、耐高温和低温的能力。人参中含有多种抗氧化物质，人参皂苷、人参聚乙炔类化合物和人参二醇皂苷等。这些化合物有抗脂质过氧化作用，是抗衰老作用的基础。除了抗衰老作用外，对神经、内分泌、免疫功能及物质代谢等
【开发方向】经过多年发展，人参已成为安图的支柱产业，截止目前，全县人参种植户3500户，从业人员28000人，为实现人参产业的可持续发展奠定了雄厚的基础。为了更好地发展人参产业，吉林省批准安图成立了人参加工特色园区，园区占地面积60公顷，其中起步区面积为30公顷，发展区面积为30公顷。目前园区已实现五通一平。安图县无公害人参，采用国家农业标准化生产和管理，实施全程监控，所产人参品质上乘，含29种皂甙，人参皂甙含量在3-8%。亟待开发人参系列饮料、人参系列化妆品、人参休闲食品等。
