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本文目录
1、清水河，又名陇城河，古称略阳川水。是葫芦河天水秦安县境内的第一大支流，发源于张家川县张棉驿乡石庙子村北麓，自陇城镇杨家河村进人秦安县境内，下面是我整理的清水河的特产是什么，欢迎大家阅读！
2、荞面：荞麦加工，磨成面粉称为荞面。县境内韭菜庄、盆地青等高寒地区均有种植，为一种晚秋粮食作物，是粗杂粮中营养丰富的品种。它是清水河县人民非常喜爱的主食之一，能做挂面、饼子、拿糕。
3、荞面不仅养生，而且药用价值也大，含有维生素C生素B1等成分，对于高血压、动脉硬化、糖尿病具有一定的疗效。
4、清水河油炸糕黄米主要盛产于县境中西部地区。由黍子加工剥皮便成黄米，可作成凉糕，香美可口，香甜粘软：磨成面后作成糕，软精香香，再用上好的酥油炸制成油炸糕，更是极品美味，反婚丧喜事，过生日。满月都要吃油炸糕，亲戚上门，待客也要吃油炸糕。多数是蒸出糕，包上豆馅，糊油炸出，撒上白糖，香甜可口。
5、酸饭是县境人民的家常便饭内盛浆汤，用来浆米，置放于锅头或热炕头，使浆米很快发酵。酸米含有一种菌类，食后可帮助消化，增进食欲，使体内得到更多的维生素。人们说酸饭可使皮肤细嫩。
6、制作酸饭的方法比较简单，只要将靡米放入预先备好的酸米罐子里，倒上水，放上姜汤，经过发酵，然后煮好，即可食用。酸饭的种类很多，有酸粥，酸捞饭、酸米汤、酸稀粥等。夏秋季节。喝一碗酸米汤，即可消暑解渴，是一种难得的饮料。
7、谷子是内蒙古清水河县1996年引进的优质特色谷子新品种之一，该品种米粒较小，色泽金黄、香味浓郁、口味极佳、营养丰富。而且由于我县独特的地理、土壤、气候以及无任何污染的自然环境，为各种营养物质的积累提供了有利条件，因此，米质大幅度提高。2000年经国家农业部谷物及其制品质量监督检验测试研究中心等机构的检验的分析：内蒙古清水河县所产的小香米富含粗纤维、脂肪、淀粉、蛋白质、可溶性糖等质以及人体所需的17种氨基酸和钙、铁、锌、磷等微量元素及多种维生素、生物褪黑素等人体所需的各种营养物质其比例全被评为“内蒙古自治区名牌产品”。2006年在上海国际农产品展销会上被评为“畅销产品奖”。
8、果丹皮，是一种海红大果子熬制晾干后制成皮状食品，食之，酸甜适中、余味无穷。并可助消化、增食欲、治胃病、高血压病，使人们喜爱的一种食品。
9、果丹皮酸甜可口，有助消化，儿童尤其喜爱。而且原作比较简便，是一项投资小、利润大的.果品。一种用干、鲜红果或制作红果脯；苹果脯等的下脚料为原料制成的食品。
10、一般人都可使用。儿童、孕妇、老年人、消化不良尤其适合使用。伤风感冒、消化不良、食欲不振，儿童软骨缺钙症、儿童缺铁性贫血者可多食用。
11、地皮菜是内蒙古当地人的叫法，其学名叫做“普通念珠藻”，别名很多，有的地区称作地软、地耳、地木耳、地皮菇、地钱、岩衣。地皮菜必须在雨后采集。
12、内蒙古冬天气候寒冷，过去新鲜蔬菜少，地皮菜便成了农户家的上等菜肴，清水河县的土豆地皮菜馅包子、鸡蛋豆腐地皮菜馅儿的油炸糕让我们至今回味。
13、在清水河豆腐很出名，豆腐食法也是品种繁多，丰富多彩。近年来，人们研究和制作出了形形色色的豆腐制营养价值也在不断提高。豆腐的大众食法主要有：炒、炖、绘、凉拌等。炒菜类有麻辣、鱼香、咸鲜几种味道。其中清水河县的麻辣豆腐可与川菜相比。此外，当地人还可以把豆腐制作成为外酥内嫩的炖豆腐、绘豆腐等。其特点主要突出了麻、辣、嫩、烫。如今，在清水河县城乡居民中无不以豆腐为佳肴。清水河的豆腐即使在锅里翻炒都不会被打碎。这种传统的加工豆腐技术，确实称的上清水河县的一绝.
呼市十大特产必买蒙古族银器、马奶酒、清水河小香米、风干牛肉干、清水河胡油、武川土豆、武川荞麦、哈素海鲤鱼、武川莜面、内蒙古发菜。
早在元朝以前，蒙古族即以使用银器闻名。品种有银碗、蒙古刀、蒙古银壶、饮酒器皿、头饰银簪、各种马具鞍花等。特点是大方淳朴，精巧细致，色彩纹样古雅，具有鲜明的民族风格。其中的桦木镶银（蒙古碗）是获奖产品。
每年七八月份牛肥马壮，是酿制马奶酒的季节。勤劳的蒙古族妇女将马奶收贮于皮囊中，加以搅拌，数日后便乳脂分离，发酵成酒。随着科学的发达，生活的繁荣，蒙古人酿制马奶酒的工艺日益精湛完善，不仅有简单的发酵法，还出现了酿制烈性奶酒的蒸馏法。
清水河小香米是内蒙古呼和浩特的特产，小香米是内蒙古中南部及河套地区被广泛种植的一种有机农作物食品。小香米生育期为145—150天，颗粒小，深金黄色，米质细腻，精粘度强。
内蒙牛肉干选择上等原料，晒干时日照时间有严格规定，制作工艺和制作时间道道工序紧密把关。外观硬度密度大的大块肉干，耐咀嚼，非常解饱。
清水河胡油又称胡麻油，是一种古老的食用油，产于内蒙古呼和浩特清水河，是从胡科植物脂麻种子榨取的脂肪油，胡油不同于一般食用油呈金黄而是褐红色，并且是不透明的。
武川土豆产自内蒙古自治区武川县，该地区拥有日照充足，昼夜温差和冬夏温差都较大的气候特征。适宜种植土豆，当地生产的武川土豆块大整齐、表皮光滑，蒸炖后口感面沙。
武川荞麦内蒙古呼和浩特武川的特产，在当地知名度很大，荞麦是药食兼用作物，生产上种植的有甜荞和苦荞两种。甜荞又叫普通荞麦，苦荞又叫鞑鞑荞麦。
哈素海鲤鱼是内蒙古自治区呼和浩特土默特左旗地方特产，此地的黄河鲤鱼有个习性，总是逆流而上，练得浑身筋肉、特别有劲，所以味道特别鲜美，鲤鱼味甘、性平、无毒。
武川莜面产于内蒙古呼和浩特武川县，莜面在我国已有五千年的历史，其面粉较白，武川莜面可制成五大系列的食品蒸、炸、氽、烙、炒，有40多个品种。
内蒙古发菜是内蒙古呼和浩特的特产美食，发菜制成的菜肴，风味独特，别具一格，在食用前用温水浸泡，呈黑色细粉丝状，可拌、炒、蒸、炖，均美味可口，发菜营养丰富。
呼和浩特的特产有：清水河花菇、哈素海鲤鱼、和林格尔马铃薯、清水河米醋、清水河胡油等。
1、清水河花菇。清水河花菇，内蒙古自治区呼和浩特市特产，中国国家地理标志产品。自然生态环境，清水河县位于内蒙古高原和山陕黄土高原中间地带。境内丘陵区占38.4%，土石山区占24.8%，沙地与其他占13.6%，冲积平原占3.2%。
2、哈素海鲤鱼。哈素海鲤鱼，内蒙古自治区呼和浩特市土默特左旗特产，全国农产品地理标志。哈素海是天然湖泊，有“塞外西湖”之称。它位于呼和浩特西70公里的土默特左旗境内，水面面积32平方公里，水深2米左右，湖底杂草丛生，水质肥沃，盛产草、鲢、鲤、鲫、团头鲂、武昌鱼等鱼类及河虾蟹。
3、和林格尔马铃薯。和林格尔县依托当地龙头企业，大力发展马铃薯产业化生产，积极扶持基地建设。全县马铃薯种植面积年均稳定在25万亩左右，占到农作物总播面积的25%，成为全县第二大主栽作物，五个山丘区基地乡镇年均播种马铃薯17万亩以上，成为龙头企业稳定的原料基地。
4、清水河米醋。清水河米醋清水河县农业技术推广站清水河县沿黄河、长城边上的窑沟、单台子等乡镇民间酿醋已具有悠久的历史，直到现在，当地人酿醋仍还采用传统手工工艺。据了解，近几年清水河县窑沟地区办起几家具有一定规模的采用传统手工工艺酿醋的醋厂。
5、清水河胡油。清水河胡油清水河县农业技术推广站胡麻油又称亚麻籽油，是一种古老的食用油，它是从胡科植物脂麻种子榨取的脂肪油。胡麻生性喜寒耐寒，适合生长在西部、北部高寒干旱地区。
