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很多朋友对于东北的特产或小吃有哪些和东北的特产有什么好吃的不太懂，今天就由小编来为大家分享，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！
本文目录
1、东北是指黑龙江、吉林、辽宁三省和内蒙古东四盟组成的地区。这片土地盛产物产和特产。去一趟东北，盘点一下可以带走的特产！
2、大连苹果是“苹果之乡”大连的水果特产之一。苹果种类繁多，有100多种，主要栽培的有几十种。包括诸光、八月酥、迎秋、金色、红元帅、红宝石、香蕉苹果等。但比较有名的有瓦房店元帅黄苹果、国光苹果、金冠、约拿金，酸甜适中，香脆可口，皮厚而韧，易于贮藏。其中，瓦房店红富士苹果和瓦房店黄苹果荣获农产品地理标志产品荣誉。2007年，大连苹果在出口到俄罗斯、东南亚、中东、欧洲等国家和地区后，又出口到美洲国家，打开了美洲市场，这充分说明大连苹果得到了海外客商的广泛认可。
3、五常大米是黑龙江省哈尔滨市五常的特产，历史非常悠久。具体起源日期可以追溯到唐初。五常地理环境非常优越，土壤肥沃，阳光充足，降水充沛，非常适合水稻的生长。生产出来的大米颗粒饱满，质地坚硬。煮熟后米粒鲜亮清香，2003年被列为中国国家地理标志产品。
4、老龙口酒是辽宁省沈阳市历史悠久的名酒。据相关文献记载，老龙口酒始创于清朝康熙年间，曾被列为朝廷贡品。老龙口地区地理环境非常优越，水资源好，环境优美，非常适合老龙口白酒的生产。老龙口酒的生产工艺非常复杂。选用优质高粱为主要原料，再用小麦、大麦制曲，采用传统酿造方法制成。生产的老龙口酒香甜醇厚，回味悠长。2008年，老龙口酒酿造工艺被列入第二批国家级非物质文化遗产名录。2010年，老龙口酒被列为中国国家地理标志产品。
1、吉林的特产有延吉冷面、长春酱肉、辣白菜、白城绿豆、黄松甸黑木耳等。
2、延吉冷面：延吉冷面是当地日常的具有代表性的小吃，煮熟后汤清面凉，口感筋道，可以根据自己的口味加卤子，在夏日里吃一碗延吉冷面，既能消暑又能充饥。
3、长春酱肉：长春酱肉是吉林一道特色，使用五花肉、葱、姜等材料制作而成，制作后的成品色泽油亮，吃起来瘦肉不柴、肥肉不腻、风味独特，深受食客们的喜爱。
4、辣白菜：辣白菜是吉林家家户户少不了的一道特色美食，腌制后的大白菜保留了原有蔬菜的营养成份，口感酸酸甜甜，清新爽口，既可以和五花肉炒着吃，也可以做成辣白菜酱汤，还可以直接拌饭吃，是居家或旅游的必备食物。
5、白城绿豆：白城种植绿豆历史悠久，这里被称之为“绿豆之都，这里生产的绿豆色泽鲜绿、颗粒均匀，可以将绿豆做成绿豆汤、绿豆糕、绿豆酒等，是老少皆宜的食物。
6、黄松甸黑木耳：吉林黄松甸的黑木耳生长周期长，生长出的黑木耳色黑肉厚，烹饪之后肉质细腻，味道清新。因品质优良被评为中国“全国名牌产品。
7、吉林的特产有延吉冷面、长春酱肉、辣白菜、白城绿豆、黄松甸黑木耳等。
1、东北为黑龙江、吉林、辽宁三省总称，东北林区众多，气候严寒，其特殊的地理和气候环境孕育出了很多驰名中外的东北特色产品。东北特产、土特产种类多，营养丰富，药用价值高，深受人们所喜爱。
2、元蘑、榛蘑、猴头蘑被人们称做东北“三大蘑菇”。东北野生蘑菇均在林区野生成长，为纯绿色食物。做为野生食用菌，野生蘑菇的营养价值非常高。蘑菇中具有丰富的氨基酸、维生素、蛋白质等营养成分。蘑菇不仅具有补充营养、增强体制的功能外，对高血压病、高脂血症、糖尿病、癌症等都具有治疗作用。采用东北特产—野生蘑菇为原料做成的小鸡炖蘑菇更是东北特产菜肴的代表，不仅味道鲜美而且营养也非常丰富。
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4、黑木耳自古以来就是我国重要的食用菌和药用菌，因生长于腐木之上，其形似人的耳朵，故名木耳。东北特产黑木耳营养价值丰富，富含蛋白质、脂肪，并且铁元素含量极高，是肉类的100倍，因此黑木耳是缺铁性贫血患者的极佳食品。黑木耳的作用很多，不仅是烹调原料，而且还具有润肺和清涤肠胃等药用价值，是纺织工、矿工和理发师等的必备保健食品。黑木耳的做法很多，采用东北特产—黑木耳为原料做成的凉拌黑木耳、木耳炒肉更是美味可口，营养丰富。最近流行的黑木耳粉减肥又是黑木耳功效新的开发。
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6、鹿茸被称为“东北三宝”之一，鹿茸是在雄鹿长出幼角尚未被角化时，用角锯或快刀砍下的新角。东北特产—鹿茸性温而不燥，具有振奋和提高机体功能，对全身虚弱、久病之后患者，有较好的保健作用。鹿茸的药用功效非常多，可以补益气血,温肾壮阳，强筋壮骨,可促使心脏血管和心肌功能恢复正常，增强人体免疫力等。鹿茸食用方法很多，一般都是以鹿茸片为单位的。鹿全身都是宝，不仅鹿茸具有良好的保健作用和药用功效，其他如鹿鞭、鹿蹄筋、鹿心血、鹿胎膏等鹿产品都具有很好的保健和药用价值。
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8、人参为东北特产之一，人们称为"百草之王"，是闻名遐迩的"东北三宝"之一，是驰名中外、老幼皆知的名贵药材。野生人参多生长于东北阔叶林与针叶林混生的人际罕至的原始森林中，是中国一类保护植物。人参的作用很多，具有大补元气、复脉固脱、补脾益肺、生津、安神之功能。人参内含有一种叫人参皂甙的化学物质，它对调节人的中枢神经系统、强心、抗疲劳、调节物质代谢等有明显功效。
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10、林蛙，因其肉质细嫩胜似鸡肉，又称田鸡。春、夏、秋三季生活在山树丛中，冬季于河水深处石块下冬眠。动物分类学初步将我国林蛙种下分为中国林蛙、黑龙江林蛙、桓仁林蛙、阿尔泰林蛙等八种林蛙。黑龙江林蛙为黑龙江特产之一，具有良好的保健和药用作用。目前林蛙一般都采用人工养殖的方法。黑龙江林蛙肉白、鲜、香、嫩，味道鲜美，营养丰富，是高蛋白、低胆固醇的食品，林蛙油具有抗疲劳、增强机体免疫力、降血脂、抗癌辅助、美容养颜抗衰老等功效。黑龙江林蛙油有生服和熟服两种食用方法。
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12、松子，又名松籽为松科植物红松的种子，主要产自黑龙江省伊春市。其种仁称为松子仁，为坚果中的一种。松子为东北土特产、黑龙江特产的重要代表，富含蛋白质、脂肪、碳水化合物以及矿物质钙、磷、铁和不饱和脂肪酸等营养物质。常食松子，可以强身健体，特别对老年体弱、腰痛、便秘、眩晕、小儿生长发育迟缓均有补肾益气、养血润肠、滋补健身的作用。采用黑龙江特产—松子做成的松子玉米（也有称松仁玉米）具有美味可口，营养丰富等特色。
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14、酸菜是具有东北乡土特色的腌渍菜，雪村的一句“翠花上酸菜”把这一东北特色食品推向了全国。酸菜是纯正的东北土特产品，到冬季的时候可以随处可见盐制酸菜的大缸。酸菜的做法简单，由白菜腌渍泡制而成，不仅保存了白菜所含的蛋白质、醣类、无机盐等营养成分，还增加了乳酸等酸性成分，不仅清香脆嫩爽口，还能健脾开胃，增进食欲。用东北土特产酸菜为原料做成的酸菜粉被广大人们所喜欢。
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16、东北的山野菜资源十分丰富，品种繁多，具有浓郁特有鲜味，营养丰富。山野菜生长在山野林中，故没有化肥的污染，为纯绿色食品。因其是天然、无害、营养等特点深受各界人民的喜爱。在全国流行的东北山野菜主要有：刺老芽（刺嫩芽，刺龙芽），猴腿（猴腿菜），黄瓜香，蕨菜，婆婆丁（蒲公英）等。
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18、哈尔滨素有“冰城”、“天鹅项下的珍珠”等美称，哈尔滨红肠为哈尔滨特产代表。哈尔滨红肠做法精良，产品光泽起皱，熏烟芳香，味美质干，蛋白质含量高，营养丰富，是酒宴、冷饮的上等佳肴，已成为各阶层消费者不可缺少的馈赠礼品和消费食品。哈尔滨红肠已经有近百年的历史，成为黑龙江特产、哈尔滨特产的标志。哈尔滨红肠主要可分为哈尔滨秋林红肠（里道斯红肠）、哈尔滨大众肉联红肠、哈尔滨商委红肠，各自都具有不同的特色。v
貂皮是中国东北三宝之一，素有“裘中之王”之称。貂皮属于细皮毛裘皮，皮板优良，轻柔结实，毛绒丰厚，色泽光润。用它制成的皮草服装，雍容华贵，是理想的裘皮制品。
乌拉草（学名：Carex meyeriana），又称靰鞡草，是单子叶植物纲莎草科薹草属植物，主要生长于中国东北长白山脉以及外兴安岭以南（包括库页岛）。
抚顺琥珀，辽宁省抚顺市特产，中国国家地理标志产品。琥珀是史前植物分泌物，埋藏在地下，经过高温、高压而形成，被称作树脂化石或松脂化石。其折射率为1.54，硬度为3，易于加工和制作各种工艺雕刻品。
阜新玛瑙，辽宁省阜新市特产，中国国家地理标志产品。阜新作为华夏玉文化的发源地，在历史上拥有特殊的地位。阜新因出土了“世界第一玉”和“华夏第一龙”而被国内外考古界誉为“玉龙故乡”、“文明发端”。
东北大米主要种植于黑龙江省、吉林省、辽宁省的广大平原地区，种植在极其肥沃的黑土地中，吸收了足够的氮、磷、钾等多种矿物元素，阳光雨露充足，又有纯净无污染的灌溉用水，生长周期一般五个月左右。
