联系方式：参小妹微信
这篇文章给大家聊聊关于临海哪里的小吃有名，以及临海哪里的小吃有名字对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站哦。
本文目录
临海麦虾是浙江临海特色小吃，主要原料为虾、面粉、鸡蛋、油、盐、白萝卜丝、卤牛肉丝、香菇、黄酒等，口味清香鲜美。
张家渡烧饼是台州临海的特产，烧饼形状像古时的铜钱一样，外圆内方，老百姓称它为“铜钱饼”，寓意为对内要规规矩矩，堂堂正正，对外做生意时要圆通、灵活，要随机应变。有的称此饼为“肚脐饼”，由于这种饼又香又脆，味道好，因此，深受上海顾客的赞赏。
羊脚蹄为临海传统特色小吃之一，形状酷似羊脚蹄，据说羊脚蹄这味小吃的诞生和台州府城（也就是现在的临海市）有关。
可它不是真正的羊脚做的，是一种面食，不过确与羊脚比较相象。把发酵过的甜面粉做成四周圆、底面平、上面分成四瓣的羊蹄形状，面上撒上芝麻，烘干烤成，香甜松脆，清香可口。
蛋清羊尾又名雪绵豆沙，是临海列入《中国菜谱》的传统特色名点。
蛋清羊尾以菜油、鸡蛋清、猪油、豆沙和少许麦粉为原料，先取蛋清加入麦粉，用筷子不停地搅拌，直至用一根筷子插在其中而不倒下为度，再将预先制好的以猪网油包裹的豆沙丸子放进沸菜油里炸，丸子顷刻间变的胖乎乎的、油黄黄的，待到三分嫩黄，便可捞起装盆，洒上白糖，就可上桌食用。
麦油脂又称麦焦筒，食饼筒，饺饼筒，五虎擒羊，锡饼、麦筒煎、麦塌锅、麦摊镬，麦焦。是浙江宁海、温州、台州、绍兴的地方传统小吃，属于浙江菜系传统节日食品，通常温州、台州、绍兴的所有大小节日，皆会制作该食品。饼皮做法和上海的春卷皮做法类似，但直径比春卷皮大。
参考资料来源：百度百科-临海麦虾
参考资料来源：百度百科-张家渡烧饼
参考资料来源：百度百科-蛋清羊尾
1、临海小吃诸多，初来临海的朋友可能都想了解临海到底有哪些可口的小吃。当然能亲口尝尝那就更是不旺来此一趟了。
2、现推荐几种临海传统小吃，看客请准备好餐巾纸，细细品尝。
3、麦饼：灌蛋麦饼（猪肉麦饼加蛋，其味道可以跟比萨相媲美）、冷饭咸菜加肉麦饼（家家户户能做出的传统美食，一家做麦饼，隔巷闻其香）、梅菜干麦饼（家庭式麦饼，大街上及少能买到），包心菜加肉麦饼（价廉物美，口感爽脆）、红塘白糖麦饼（以农村居多，制作简易味浓，甜麦饼）、萝卜丝麦饼（萝卜丝干浸泡后加猪油加工而成，香味独特，农家风味）、洋芋头麦饼（口感柔软，越吃越有味）。。。
4、麦油脂：麦油脂（临海人过年时家家户户必不可少的主餐，以一张薄面皮裹以10种以上做好的菜肴卷成筒状，比上海的春卷要大10倍，麦油脂可以做好就吃，也可以放于冰箱，食时煎炸，通常年三十做好的麦油脂可以吃到年十四。要注意的是，吃的时候要双手捧着吃，吃完麦油脂最重要的是别忘了用舌头舔手指）。豆腐麦油脂（以豆腐，虾米，肉末，小葱为料，用一张薄面皮包成长方形状，口感细腻，老人尤其喜好此食物）。
5、糟羹：分为甜羹、咸羹，通常在年十四家家户户必吃此羹。咸羹主要以10多种蔬菜，肉类，海鲜为主，切成颗粒状，炒半成熟后加米粉浆或淀粉浆制成，此美食起源于戚继光抗寇时老百姓答谢将士的食物。甜羹主要以年糕、川豆瓣、橘脯、葡萄干、小汤圆等制成。老临海人吃羹一般不用调羹，用的是筷子，更绝的是手捧一碗糟羹蹲于家门口不用筷子不用调羹，顺着碗沿，转一圈，一口下来，一碗糟羹已入腹内。。。
6、酒酿蛋：甜品，白酒酿加水煮开后加蛋。临海大街小巷上能经常吃到，生酒酿尤以早期沿街叫卖的为上品。酒酿是以糯米蒸熟后加酒酿药盖三条大棉被捂住发酵制成。通常被捂过的棉被其香味一周散不尽。
7、豆面碎：临海最经典的小吃，与其他城市的粉条不同，佐以小肉圆、面结、口味及佳，吃了一碗想吃第二碗。。。小肉圆为猪肉泥炸成微焦圆形状，香脆口可，面结以豆腐皮裹肉末、冬笋蒸熟。。。
8、麦虾：说穿了就是面疙瘩，临海60年代闹饥荒时，很多人家以此物度日。以面粉加水搅拌至糨糊状，用菜刀或筷子划成条状入锅内沸水中，熟后形同虾状称为麦虾。目前临海有萝卜丝麦虾、三鲜麦虾、牛肉麦虾等。
9、手打面：全手工制作。擀面丈上的功夫活，没一定好手劲者做不出好的手打面。临海的手打面在全国也是闻名的。可以加工成大排面，小排面，三鲜面，姜汤面、碱水面，非常传统之美食。在这里要推荐的是碱水面，非常传统，值得一吃。老临海人最喜欢吃的是自家做的：萝卜丝芋头面。你就是走遍大江南北也吃不到此面。
10、炒磨埘：此小吃目前不是很多，不过喜好糯米食的朋友应该还能找到比较正宗的磨埘店。
11、炒磨埘最有意思的是，想吃此物你必须知道“两”这个字的含义，通常根据自己的口味决定肉丝几两，磨埘几两，豆腐干几块，鸡蛋几只。如果你掌握的不好，那就吃不到好吃的炒磨埘。
12、汤包：皮薄肉多形同小笼包，其馅可分为鸡肉、猪肉、牛肉加熬好的猪皮冻制成，吃时当心烫到舌头，随包赠送的骨头汤、鸡汤也是非常鲜美，以前正宗的老汤包为罗家汤包，目前好象已失传，不过，相信会有后起之秀能辟出这项临海的传统美食。
13、咸饭：萝卜丝芋头咸饭、洋芋头咸饭。主要以咸肉、萝卜丝、芋头、洋芋头、包菜等为主，一般点心店里很少能吃到，不过，临海本地人会经常做着吃，如果你有临海本地的朋友不妨上他们家去吃，一般吃白饭一碗就差不多了，吃咸饭就麻烦你准备口大碗，一碗吃了保你还要去盛一碗。
14、扁食：街上卖的不如自家做的。扁食也是临海人家家户户经常做的主食，每当周末，会象北方人一样围在一起包扁食吃，其状也形同饺子，不过其馅为小块正方形状，通常馅为茭白、豆腐干、炊皮、肉丁、或，萝卜丁、咸菜等。扁食可汤吃蒸吃，煎炸吃。小吃店上能随时吃到。
15、除面饭：正宗的除面饭现在估计在临海大石能吃到，不过，我也没吃过，只听说很好吃，面本身是咸的，制作时不能放盐，加萝卜丝，肉丝，鸡蛋丝这些吧，味道特别，很香很好吃。
16、姜汁：姜汁在临海早些年只有坐月子的，家里干体力活的能吃到。其主要以老姜榨汁、里脊肉、核桃、鸡蛋、加大量黄酒炖成，地道的姜汁在蒸的时候是用小火，隔水放在瓦片上的蒸3小时左右，在没有滋补品的年代，姜汁就是最具代表的补品。吃姜汁最过瘾的是经常把舌头也一起吃下去，只因太好吃了。不过，现在夜宵上卖的姜汁本人实在不敢恭维，这样的姜汁不如不吃。
17、临海的传统小吃其实还有很多，比如：火烧饼、牛肉碎、蛋青羊尾、白水洋狗肉、大米面、炒面干、酒粘糕、灰青糕、蜜汁番薯、羊脚蹄，马蹄酥，吉鸿糕，黄豆粉做的雷圆，炒米糖芝麻糖花生糖，油泡酥，核桃调蛋、桂圆调蛋、番薯圆、糯米油条、白洋糕红糖洋糕、锅块、糖糕。
临海历史悠久，风景秀丽，可谓人杰地灵。在浓厚的历史人文氛围和平和散淡的临海性格的双重浸润下，临海产生了许许多多小吃，多的让人数不过来。临海的小吃是朴实的，是平民化的，在白塔桥头的饮食店，你可以看到西装革履的食客，也可以看到光着膀子的民工，男女老少，坐在热气腾腾的一碗碗小吃前，聊天说笑。逢年过节，家家户户都会做各种地方风味浓郁的小吃，十五羹、清明青团、四月初八乌饭麻糍、六月六漾糕、九月九重阳糕、冬至滚圆等等，一年一年，就在这样的酸甜苦辣的滋味中度过。作为一个生在临海长在临海的人，也算吃了十多年的临海小吃了，吃了那么多，不写点东西出来确实对不起这许多临海小吃，搜肠刮肚把我知道的小吃全列出来，也算是没白吃那么多。一、麦饼此物算是临海的看家小吃了，原来数台州酒楼做的最好，但沧海桑田，物是人非，台州酒楼已经不存在了。原来的几个师傅散到各处，但他们似乎再也做不出原来那种令人怀念的风味了。不过麦饼在临海街头随处可见，是不难吃到的。麦饼看起来像普通的煎饼，但往往难以做好，关键就在和面的软硬上，那是接近于面糊而又不是面糊的程度，没点功夫是掌握不好的。抓一团面，包入肉馅，擀成饼，上锅煎，然后用筷子在饼上跳出一个洞，倒入打好的鸡蛋，把洞合上，翻面再煎。这里就见和面的功夫了，太软，挑不起来，搞不好就成了面疙瘩炒肉末了；太硬，合不回去，就等着吃豁嘴的饼吧。同时面还要劲到，皮可以做的很薄，加上里面的鸡蛋，整张饼的口感就是滑嫩爽口、葱香四溢。炎热的夏天，一碗清粥、一碟麦饼、一盆番茄，无疑是顿可口的午餐了。小时候，妈妈难得不在家，爸爸自然是懒得做饭的，于是带我往台州酒楼的大厅一坐，就这么吃起来，翘着腿，看着外面烈日下排队买麦饼的人们。据传，戚继光在临海抗倭的时候，临海百姓家家户户做麦饼给戚家军作军粮。但麦饼薄，不耐饿，又容易坏，于是诞生了麦饼的“改进型”：加厚，中间穿孔，用麻绳串起，一串就顶几天的干粮，战士们吃着这种麦饼打跑了倭寇，这种饼也就被亲切地称为“光饼”。光饼我没见过，但让我联想起了我老爸下乡时的一则趣事：老爸的室友从家返回，乐呵呵的说：“我带回一袋麦饼，大家都尝尝吧，自家做的。”老爸巴不得：“麦饼好东西啊，那就拿一个来尝尝味道吧。”“一个？！还尝尝味道？！”待他取出个饼来，老爸呆了，哪里是饼啊，分明是个磨盘嘛！老爸后来说，那饼味道也不怎么样。我怀疑，那种磨盘麦饼就是光饼的一种。另外提一句，还有以咸菜冷饭作馅的麦饼，也算是临海一怪吧。二、蛋清羊尾蛋清羊尾是上《中国菜谱》的道地临海菜，在上海一些大饭店也能吃到，是少数上得台面的临海风味小吃之一。三、姜汁四、麦油脂五、羹八、大饼九、青团十、炒米糖十一、豆面炒沙蚕十二、麦虾十三、白水洋豆腐、白水洋狗肉十四、麻糍十五、豆腐干煮镬十七、漾糕、酒盏糕、红糖馒头十八、豆腐圆十九、敲梆馄饨二十、糯米圆二十一、扁食牛肉碎、大米面、炒面干、灰尘糕、蜜汁番薯、水晶番薯、番薯圆、吉鸿糕、油泡酥、核桃调蛋、桂圆调蛋、糯米油条、锅块、糖糕、厨面、重阳糕、蜂蜜炒栗等等等等，据说有百余种，我也只能列举这些了，余下的，有待大家一起挖掘了。
